羊肚菌人工栽培研究进展

羊肚菌营养丰富、药食兼用,在食品、保健品、医药、化妆品等领域有着广阔的应用前景。文章概述了羊肚菌种类分布及生长环境,人工栽培研究发展历程及我国羊肚菌人工栽培的现状,提出了当前我国羊肚菌人工栽培存在的问题及发展建议。羊肚菌的人工栽培还在一定程度上依赖于气候条件,开展人工可控条件的羊肚菌栽培技术研究势在必行。在栽培上采取轮作方式可以解决栽培土壤营养退化问题。加强菌种选育研究、优化栽培技术可以降低羊肚菌生产成本。     

北方羊肚菌人工栽培技术

介绍了六妹羊肚菌(Morchella sextelata)和梯棱羊肚菌(Morchella importuna)2种羊肚菌品种。针对山西省的自然条件,以降低栽培成本为目的,从栽培时间、菌种制备、选地及整地、播种、补料、搭拱棚、催菇、出菇管理、采收等方面介绍了北方羊肚菌的人工栽培技术,以期为今后羊肚菌的栽培管理提供理论参考。     

定西地区羊肚菌冷棚设施标准化栽培技术要点

通过调研定西地区羊肚菌(Morehella spp.)种植企业和种植户的实际情况,结合定西市农业科学研究院羊肚菌冷棚设施栽培技术试验确定了定西地区羊肚菌冷棚设施标准化栽培技术体系,从冷棚搭建、栽培技术、病虫害防治和采收等要点进行要点总结。     

羊肚菌菌丝体、菌核培养的试验

羊肚菌(Morchella esculenta)是一种珍贵的食用和药用真菌,子实体味鲜美,营养丰富,含有19种氨基酸和多种维生素,所含有的营养成分是其它种类的食用菌所不及的。其性平,味甘寒无毒,具有益肠胃、化痰理气之功效。随着人们生活水平的日益提高,对营养均衡的追求不断加强,羊肚菌越来越受人们的喜爱,所以人工栽培技术的提高也就显得更加迫切了。因而寻找羊肚菌菌丝的最适培养材料,探索和分析羊肚菌     

羊肚菌的种植与推广

一、羊肚菌的特性 羊肚菌为羊肚菌属真菌统称，主要包括黑色羊肚菌和黄色羊肚菌两类。国内外一直视其为高档宴席上的佳肴。同时羊肚菌子实体还可入药。目前，气候、环境影响，羊肚菌产量极不稳定。尽快解决羊肚菌栽培技术问题，早日实现羊肚菌的规模化种植，将会给林区带来巨大的经济价值。     

羊肚菌杂交选育及其杨树林下栽培技术研究

以四川野生羊肚菌和东北野生羊肚菌为亲本,采用单孢子菌丝杂交融合技术,经过5 a多时间的筛选试验,选择出适合辽宁地区栽培的高产、稳产优良杂交羊肚菌菌株。利用筛选的优良菌种,建立了羊肚菌杨树林下栽培技术体系,使667 m2杨树林地的羊肚菌产量超过150 kg。     

毛竹林下羊肚菌栽培主要技术措施

羊肚菌为珍稀食用菌,市场前景广、经济效益好,目前主要是大田栽培。针对浙江省七山一水两分田,毛竹林资源丰富,而竹林经济效益不佳等现实问题,探索出毛竹林套种羊肚菌的高效栽培技术。对羊肚菌在毛竹林下栽培的生长环境、林地条件、栽培基质和生产措施等方面进行了归纳总结,提出了栽培管理技术要点。     

冀北地区羊肚菌栽培技术

从菌种选择、土壤选择、栽培设施、栽培时间的确定、栽培技术、病虫害防治和加工等7方面对冀北地区羊肚菌(Morchella)的栽培技术进行总结,希望对广大菇农起到指导作用。     

高寒地区羊肚菌秋季高效种植技术

黑龙江省大兴安岭地区属于寒温带大陆性气候,2015年自四川引进羊肚菌人工种植技术,结合本地区气候特点,对种植过程中菌种选择、栽培种制作、播种日期及田间管理进行优化,经过2年试验,实现产量0.29kg·m~(-2),总结出大兴安岭地区秋季播种羊肚菌人工种植技术。     

林芝野生羊肚菌资源调查初报

林芝位于西藏的东南部,植被丰富、雨水充沛,海拔从几百米到三千多米,独特的地理环境孕育了丰富的野生食用菌资源,也为野生羊肚菌资源的多样性提供了优越的生态条件。通过对林芝的波密、察隅县和易贡乡的野生羊肚菌资源采集、生境调查。结果表明:林芝野生羊肚菌种质资源存在多样性,整体出菇较多的时间集中在每年的4~5月。该调查研究为西藏本地野生羊肚菌的人工驯化栽培及资源保护分类提供了科学依据。     

林下羊肚菌人工栽培技术

通过对青海省玛可河林区内野生羊肚菌的生长特性观察,结合珍稀食用菌人工栽培经验,从羊肚菌原种菌丝培养,栽培种制作,林下栽培及最后收菇等操作流程,做详细阐述。     

辽宁羊肚菌的分布及人工培育技术初报

本文概述了辽宁省羊肚菌的种类和分布，生长所需的生态环境，以及子实体形成时期的温，湿度，光照条件等。经初步人工培育，了解了羊肚菌菌丝形成特性，为今后的深入研究奠定了基础。     

高寒阴湿区皮胎果林下羊肚菌栽培技术

总结了高寒阴湿地区皮胎果(Pyrus ussuriensis Maxim)林下羊肚菌(Morchella esculenta)栽培技术要点,为今后发展皮胎果林下经济提供参考。     

林下羊肚菌种植的林分选择

羊肚菌作为最为名贵的食用菌之一,现在的人工栽培主要是在耕地中种植,为增加林区职工和群众收入,节约耕地,利用林地这一天然的食用菌工厂,甘肃省小陇山林业实验局江洛林场通过在不同林分选择地块进行越冬茬和早春茬羊肚菌种植试验,并取得成功经验和相关数据.就如何选择羊肚菌的适生林分,从选择林分的树种组成、林龄、郁闭度、灌木盖度,选...     

吉林省羊肚菌生态调查初报

羊肚菌营养丰富,含19种人体所需要的氨基酸,近年来外贸以高价出口,野生资源极少,供不应求,为了增加其产量,人工栽培势在必行.为此对羊肚菌在吉林省内生长时间、区域、植被、土壤及所需温、湿度、pH值、光照、营养条件进行了积极探索.     

羊肚菌胞内多糖的提取及单糖组成分析

以人工培养的羊肚菌菌丝为材料,通过单因素和正交试验的方法,筛选羊肚菌胞内多糖(MIP)的最佳提取方法,并用硅胶G薄层层析和高效液相色谱法对MIP纯品的单糖组分进行分析。结果表明,羊肚菌多糖最佳的提取工艺为加水倍数25倍、提取温度90℃、浸提时间2h、用95%乙醇沉淀多糖,其多糖得率为7.694%。其MIP由D-甘露糖和D-半乳糖两种单糖组成,摩尔比为1︰1.059。     

羊肚菌的栽培

羊肚菌是最珍贵的食用菌,属高级营养品,一般为野生,产量少而极为鲜见。人们早就寻求人工栽培方法,但进展缓慢。我们通过对培养基组分和栽培方法的改进,提供一种成本低廉,能节省人力,降低生产成本,提高产品质量的栽培羊肚菌的方法。     

甘肃甘南藏族自治州野生羊肚菌形态学特征与鉴定

对甘肃甘南藏族自治州收集到的117株野生羊肚菌(Morchellaspp.)形态学进行了初步研究。观察到:(1)根据现有资料的查阅,初步将收集到的野生羊肚菌规划为10类,分别为肋脉羊肚菌、尖顶羊肚菌、黑脉羊肚菌、小羊肚菌、羊肚菌、普通羊肚菌、宽圆羊肚菌、粗腿羊肚菌、褐赭羊肚菌和高羊肚菌;(2)经单孢分离纯化的羊肚菌培养菌落在复合PDA培养基上均出现菌丝体颜色逐渐加深的现象,由最初的无色透明渐变为淡黄色,最终变为黑褐色;同时,菌丝分泌的褐色素使复合PDA培养基也变为黑褐色;(3)在数字式目镜显微成像仪下,羊肚菌菌丝生长初期为无色透明,生长中后期呈现黄褐色透明,且表面光滑,菌丝呈"桥连状"或"竹节状",并有分枝且交织成网;子囊近圆柱形,一般含有8枚孢子;孢子椭圆形,无色,平滑;侧丝细长,顶部稍粗;(4)羊肚菌菌核呈现土黄色或黄褐色,仅从其菌核表面分辨不出有关羊肚菌的任何可识别信息。     

羊肚菌人工培养料优化及田间栽培管理技术研究

指出了羊肚菌作为一类珍稀药食用菌,在人工栽培方面已做了大量研究工作,但是成功栽培的重复性普遍不高,产量不稳定,一直没有得到大面积的推广栽培。基于此,结合羊肚菌栽培种制种和田间栽培管理环节,针对栽培种培养料原料配比进行了研究,筛选出了以小麦、木屑、麦麸、谷壳等为主的2种高效培养料,同时针对高山地区田间栽培管理技术进行了总结。     

介绍几种食用菌

食用菌是一类具有高等子实体的大型真菌,俗称蘑菇或蕈。资料显示,自然界共有各类食用、药用菌5000多种,我国目前已知的食用菌有近900种,其中已经人工驯化栽培或利用菌丝体培养的有近百种,现介绍几种药用、食用菌。茯苓茯苓又称云苓、玉灵、松柏芋等。茯苓寄生于赤松、马尾松的树根上。可治疗食欲不振、小便不利、大便溏泻、水肿胀满以及心脾两虚所致的眩晕、心悸、失眠多梦等症。牛肝菌牛肝菌别名土色牛肝菌、褐环乳牛肝菌。含有17种氨基酸、11种矿物质、富含蛋白质、碳水化合物、尼克酸、核黄素及多种维生素,可以驱风散寒,疏经治络。用牛肝菌做菜、煲汤,味香醇厚,老少皆宜。羊肚菌羊肚菌又称羊肚蘑、羊肚菜、阳雀菌、蜂窝蘑,是一种名贵食用菌。羊肚菌性平、味甘,药用时有化痰理气,能益肠胃,有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。还可以防癌、抗癌、预防感冒、增加人体免疫力,与冬虫夏草的功能类似。羊肚菌甘寒无毒,有益肠胃、化痰理气药效。羊肚菌春末夏初单生或群生于海拔2000多米的阔叶林或针阔混交林地上或林缘草丛中。产菇期短。自然产量较低,采用半人工栽培接种于林中腐殖质落叶层中可增加自然发生量。鸡枞菌鸡枞是一种珍稀的菌类,以顶上伞盖未张时最鲜嫩肥美,若伞盖...