鲑鳟鱼着色研究

本文阐述了着色剂的分类及作用、着色剂种类的选择及影响鲑鳟鱼着色效果的因素。     

苏丹红和饲料着色剂的区别

本文主要从苏丹红和饲料着色剂的化学结构、作用机理及毒性等方面说明饲料着色剂与苏丹红的天壤之别。     

几种非营养性添加剂的应用

作为非营养性添加剂、着色剂、调味剂、粘合剂、流散剂等已被逐步用于饲料中，这些添加剂的作用是增加饲料的色泽和风味，刺激畜禽食欲，纠正畜禽对某种单一饲料的偏食性以及提高畜产品等级，预防某些疾病的发生，同时还可减少饲料浪费，提高饲料品质。１着色剂在动物饲料...     

着色剂在动物饲料中的应用

饲料中添加着色剂是为了增加动物产品的色泽，如使牛奶的黄油增色，禽蛋的卵黄与外壳增色，肉鸡皮肤、脂肪增色，以及鱼、虾肉增色等，此外还通过着色剂改变饲料色泽，刺激动物食欲。１着色剂的种类动物体内不能合成色素，只能从饲料中得到，目前添加到饲料中的着色剂有两种：一类是天然着色剂，是从动植物和微生物中提取或加工而成的类胡萝卜素，主要有万寿菊花色素衍生物和辣椒色素衍生物。另一类为化学合成的类胡萝卜素，类胡萝卜素又分为胡萝卜素和叶黄素。胡萝卜素在肠壁细胞内及肝脏中可转化为维生素A，但其色素沉积能力较小。叶黄素…     

国内外肉鸡着色剂对比试验

国内外肉鸡着色剂对比试验潘德华，欧显华，梁琳为提高畜禽产品的美观性和商品价值。着色剂已逐渐成为饲料厂使用的添加剂，以往饲料厂使用的着色剂有西德巴斯夫公司的露康定，美国建明工业公司生产的金黄色素，瑞士罗氏大药厂生产的加丽素红、加丽素黄。这类产品必须进口...     

正确认识和处理肉鸡皮肤着色问题

正确认识和处理肉鸡皮肤着色问题广东省饲料工业协会近年来，广东以至省外的养鸡户和消费者对肉鸡皮肤着色程度要求越来越高。一些饲料企业为适合市场需要，不得不加大化学着色剂的添加量，原来每吨料只需添加３０－４０元的着色剂，现在竞增加到１４０—１５０ｋ的着色剂...     

饲料中使用着色剂的必需性和安全性

添加于饲料中的着色剂，主要用于家禽、水产动物及鸟类的蛋黄、皮肤、羽毛以及肌肉的着色，其次是应用于有较高经济价值的鲑鱼、鳟鱼、红尼罗鱼、虾以及供观赏的金鱼、锦鲤鱼等鱼、虾饵料，以增加皮肤和肉色，水产饵料中舔加着色剂有的对摄饵还有引诱作用。此外应用于玩赏鸟类饲料以增加羽毛、皮肤和喙的色泽，有的还应用于奶牛，以增加奶油色泽。     

着色剂的应用

着色剂的应用郭福友随着生活水平的提高，消费者对水、畜产品的色泽要求越来越高，人们喜欢色泽鲜艳的鸡、蛋和鱼虾类。产品的色泽直接影响到畜牧水产养殖业的经济效益，相应地，着色剂的研究、开发和利用就显得重要。本文就着色剂在养鸡业和水产业的应用作一介绍。一、色...     

巧调鸡饲料 鸡味似土鸡

1添加天然着色剂 许多天然着色剂含有较高氧化类胡萝卜素或叶黄素，如在鸡饲料中添加，可使鸡的皮肤和脂肪呈金黄色或橘黄色，令人喜爱，从而提高商品等级。常用的天然着色剂及其添加量是：苜蓿粉5％、松针粉5％、刺槐叶粉5％、红辣椒粉013％、万青菊粉0．3％、金盏花瓣粉0．5％～0．7％、干橘皮粉3％、蚕砂6％等。     

丽红素对黄鸡皮肤着色效果的研究

在广东和港澳地区，消费者对鸡与蛋要求较高，要求鸡的皮肤、喙、胫、爪呈黄色，蛋黄呈橙黄色。生产配合饲料时，仅依靠饲料中的叶黄素难以达到满意的效果，因此肉鸡、蛋鸡、蛋鸭的全价饲料必须添加着色剂。着色剂效果的好坏直接影响到饲料企业的产品销路和经济效益，也直接影响到养殖专业户的收益。目前广东使用的着色剂主要是进口产品，价格昂贵，且为化学合成色素，为了改变这种局面，广州理想实业公司研究生产出一种质优价廉的天然色素着色剂——丽红素。从１９９９年５～７月我们对该产品的着色效果进行了验证：一、材料与方法１．试验…     

天然着色剂对黄鸡皮肤着色效果的试验

在广东和港澳地区，消费者对鸡与蛋要求较高，鸡的皮肤、喙、胫爪要呈黄色，蛋黄要呈橙黄色。生产配合饲料时，单依靠饲料叶黄素难以达到满意的效果，因此肉鸡、蛋鸡、蛋鸭的全价饲料需添加着色剂，着色剂效果的好坏直接影响到饲料企业的产品销路和经济效益，也影响到养鸡专业户的收益。目前广东使用的着色剂主要是进口产品，价格昂贵，大部分是化学合成色素。为了检验天然色素着色剂的效果。从1999年5月至7月我们对广州研制的产品“丽红素”进行了验证。1材料与方法1．1试验材料1．1．1试验鸡：3周龄岭南黄肉鸡126只。1．1．2丽红素：分Ⅰ…     

虾青素的生物开发和应用

虾青素是一种理想的着色剂和抗氧化剂，具有明显的抗癌作用和增强免疫作用，广泛应用在医疗保健、营养卫生、化妆品工业、饲料工业及水产养殖上。本文综述了近年来国内外虾青素的研究进展，重点介绍了虾青素的生物来源及其在水产动物上的应用情况。     

着色剂在家禽生产中的应用

着色剂在家禽生产中的应用云南省西畴县畜牧局刘学剑随着人们生活水平的不断提高，色泽鲜艳的动物产品越来越受人们喜爱，产品的色泽直接影响到动物产品的经济价值。在饲料中添加着色剂可以提高动物产品的美观性和商品价值，满足广大消费者的消费心理，从而提高产品的竞争...     

影响禽产品着色因素

随着生活水平的提高，人们对禽产品色泽的要求也不断提高。为解决禽产品的着色问题，国外研究工作已近一个世纪，并且已研制出不少着色剂产品。在美国着色剂的年销售额为1.5亿美元，在欧州为1.0亿美元（1989年）。我国对于禽产品着色的研究刚刚起步，至今尚无国产的有效禽用着色剂产品。禽产品着色来源于饲料中的类胡萝卜素（更确切地说是叶黄素），但并不是所有饲料类胡萝卜素均能有效沉积到禽产品中去；而且相同数量不同配合比例的类胡萝卜素沉积后，不一定能使禽产品表现出一致的外观色泽。有许多因素会影响禽产品着色。影响禽产品着色因…     

着色剂及其在家禽生产中的应用

着色剂是一类增加畜禽和水产养殖动物产品色泽的添加剂。它能在动物体内转化和代谢 ,但不能在体内合成 ,必须从饲料中摄取。对禽产品起着色作用的是类胡萝卜素及其衍生物 ,其中起着色作用的主要有叶黄素、隐黄素、黄体素、桔黄素等。这些化合物被肠道吸收后仍保留原来的结构和颜色 ,并在家禽皮肤、脂肪和蛋黄内沉积 ,使皮肤加深为黄色、蛋黄色、桔黄色或橙黄色 ,符合人们的视觉习惯 ,提高了禽产品的市场价格 ,因此近几年来着色剂备受养鸡户的关注。1　着色剂的着色机理家禽从饲料中摄取的类胡萝卜素在体内溶于脂肪 ,当形成胆汁——类胡萝卜…     

着色剂及其在肉鸡生产中的应用

在饲料中添加着色剂主要是为了增加畜禽及水产养殖动物产品的色泽，使其具有更为鲜艳美观的色泽，以提高其商品价值。此外，还可通过着色剂改变饲料的颜色，刺激畜、禽的食欲。近年来，随着消费水平的提高，愈来愈多的人士关』已肉鸡皮肤着色等问题。为了适应广大消费者的消费心理，有必要改善肉鸡的肤色，使之与自然放养状况的黄肤色相接近。仅依靠饲料主要原料中的天然色素已很难达到目前用户要求的着色效果，只能靠添加人工提纯或合成色素来实现。本文就着色剂这一问题作一阐述，供参考。l春色剂中色素沉着的生理基础在正常情况下，蛋黄…     

正确认识和处理肉鸡着色问题

近年来，广东以及省外的养鸡户和消费者对肉鸡皮肤着色程度要求越来越高。一些饲料企业为迎合市场需要，不得不加大化学着色剂的添加量，原来每吨料只需添加30－40元的着色剂，现在竟增加到140－150元甚至更高的。仅着色剂一项，每吨饲料增加成本100元以上，因而不少饲料企业为陷入这一“黄色怪圈”而深感忧虑。造成这一现象的原因是多方面的。有人认为：广东人有吃黄鸡的习惯，要求肉鸡饲料着色效果好，这是市场使然，色“黄”有它的商品价值。有人分析，由于去年玉米紧俏，到厂的大都是烘干的或进口的玉米，其叶黄素含量较低，只好添加加…     

巧调鸡饲料，鸡味似土鸡

①添加天然着色剂。如在鸡饲料中添加，可使鸡的皮肤和脂肪呈金黄色或橘黄色，令人喜爱，从而提高商品等级，常用的天然着色剂及其添加量是：苜蓿粉5％、松针粉5％、刺槐叶粉5％、红辣椒粉0．3％、万青菊粉0.3％、金盏化瓣粉0．5％～0．7％、干橘皮粉3％、蚕砂6％等。     

禽体及蛋黄着色研究进展与应用

在饲料中添加着色剂是改善禽体肤色和蛋黄颜色，提高其商品价值的有效措施。近年对着色剂的作用机理、产品开发及影响着色的因素等研究取得了很大进展。一、着色机理研究１．着色物质关于肉鸡皮肤黄色及蛋黄颜色的主要成分，有人认为是核黄素（即维生素B２），也有人认为是胡萝卜素，其实这两种认识都不正确。核黄素虽然是一种黄色色素，但在鸡皮肤、皮下脂肪及蛋黄中含量甚微，不是畜禽产品黄色的主要成分。胡萝卜素是一种黄色的脂溶性色素，它在体内经消化道吸收转化为维生素A后，颜色变得很淡，甚至无色，很少能保留其原来的颜色和分子…     

水产动物着色剂的研究和应用现状

本文综述了水产动物着色剂的作用机理以及相关色素的研究进展,探讨了影响鱼虾体色变化的相关因素,对水产配合饲料的开发与升级有借鉴意义。