几种常见水果的贮藏

1苹果 贮藏温度以-1～4℃为宜。普通果窖内贮藏早、中熟苹果，维持在0～4℃较为合适；晚熟品种的苹果较耐低温，窖温维持在-1～0℃比较合适：冻藏的果实以维持窖温16℃为好；要求维持贮藏环境中的相对湿度为85％～95％；气调贮藏苹果的适宜空气成分组成是：氧2％～4％、二氧化碳3％～5％，其余为氮和微量惰性气体。     

金冠苹果贮藏保鲜和防腐技术研究

金冠苹果是一个较难贮藏的品种。在我国传统的贮藏条件下,经2～3个月,果实即大量失水皱缩,腐烂率常达30～40％。为尽量减少贮藏损失,经过几年试验,提出了在改良式通风库的贮藏条件下,应用仲丁胺的衍生物结合塑料袋小包装进行薰蒸防腐的综合贮藏技术。经贮藏2～4个月,可使金冠苹果好果率达到95％以上;贮藏的果实保持鲜绿,不皱皮,果肉硬脆,品质良好。为金冠苹果贮藏保鲜,减少烂耗,找到一个简便有效的方法。     

不同观赏海棠品种的花粉及授粉特性研究

以14个观赏海棠品种为试材,进行了花粉萌发率和耐贮藏能力、热激处理诱导2n花粉和观赏海棠与国光苹果杂交亲和力测定等试验。结果表明,14个品种的花粉在-20℃条件下贮藏1~2个月后,除个别品种外,均能保持一定的萌发率,具有一定的耐贮藏能力;38℃/6小时热激处理可以提高观赏海棠2n花粉的发生率;大部分品种观赏海棠与国光苹果有较强的杂交亲和力,坐果率达30%以上,高于红星,可作为苹果杂交育种亲本使用。     

苹果贮藏保鲜技术

1 苹果对贮藏环境条件的要求 1.1 低温 在一定范围内,温度越低,果实呼吸强度越低,果实贮藏期越长.大多数苹果品种最适宜的贮藏温度在0～2℃,以0℃左右为好,但不能低于-2℃,最高不超过5℃.     

‘红富士’苹果常温贮藏试验初报

测定贵州省2个苹果主产区‘红富士’苹果常温贮藏下失重率、病果率、果实硬度和可溶性固形物含量4项指标的变化,比较2个产地‘红富士’苹果常温下贮藏性能。结果表明:‘红富士’苹果果实失重率随着贮藏时间的推移均呈现下降-上升-下降的趋势,长顺‘红富士’苹果失重率明显高于威宁‘红富士’果实;常温贮藏15～20d未出现病果;长顺‘红富士’苹果常温下耐贮性好于威宁‘红富士’苹果。     

乌克兰苹果新品种的耐贮性

1977～1981年,笔者对乌克兰果树栽培科学研究所培育的,有希望的苹果新品种长期贮藏的可能性,进行了研究.这些品种是:和。每一个果树学品种的果实,都是在它达到适合贮藏的采收成熟度时采摘的,而且只选了一等商品果供贮藏。为了便于比较,还贮藏了区域化(对照)品种的苹果斯拉娃·     

胶东地区中早熟苹果品种耐贮性分析

以华美、GS48、早红、美国八号、太平洋嘎拉、烟嘎6个中早熟品种为试材,分析了6个品种采摘后自然贮藏期硬度的变化。结果表明,在相同的自然贮藏条件下,经过12～14 d的贮藏,6个苹果品种硬度均发生较大变化,其中华美、GS48、早红、美国八号4个品种果肉硬度下降较大,果肉绵软;太平洋嘎拉和烟嘎在自然条件下更耐贮藏。     

六个苹果品种花粉生活力研究

以6个苹果品种花粉为试材,研究了培养基成分以及贮藏条件对其花粉生活力的影响。结果表明:"摩力士"的花粉生活力最高,其次为"首红","绿宝"最低;随贮藏时间延长,参试苹果花粉生活力呈先升后降趋势,贮藏2~4个月时达到最高;干燥+冷藏的贮藏条件更有利于参试苹果花粉的贮藏;培养基成分中对参试苹果花粉发芽影响最大的因素是琼脂浓度,对花粉管生长影响最大的因素是硼酸浓度,不同参试品种花粉萌发和花粉管生长适宜的培养基组合不同。     

元帅系苹果贮藏期主要病害发生规律及其防治研究(1984—1985)

苹果贮藏期主要病害的发生和为害是影响苹果贮藏质量,缩短贮藏期,造成大量腐烂损耗的主要原因之一。近几年来,元帅、金冠等优良苹果品种,其受害更为严重,贮至元旦、春节腐烂率往往高达20～50％,即使在冷藏条件下发病率亦在10％以上。苹果贮藏后期发生的虎     

过碳酸钠在苹果贮藏中的防腐效果

<正> 苹果采收后在贮藏过程中,常因病菌感染而造成腐烂。在普通土窖贮藏5～6个月后的苹果,有些品种烂果率可高达20～40％,经济损失极大。为了减少贮藏苹果因自然腐烂而造成损失,我们选用了化工部天津化工研究院研制的新型杀菌剂过碳酸钠(2Na_2CO_3·3H_2O_2)。过碳酸钠是一种无臭的白色粉末,为碱性的强氧化剂。遇水水解成碳酸盐和过氧化氢(双氧水)。过氧化氢在碱性条件下,进一步分解成水,并释放出活性氧。     

果品冷风库的管理(连载之二)

二、果品冷风库贮藏工艺1.仁果类:实践证明,苹果大多数的品种最适宜的贮藏温度在-1℃—+4℃之间,但有小部分品种能忍受较低的温度(-2—-l℃)如青香焦、小国光、印度等。长期贮藏中熟品种、金帅、红香焦等最适宜的贮藏温度为-l℃—+2℃之间。梨是我国生产的仁果类又一个主要种类,在我国原产的三个系统的梨种中,一般白梨,秋子梨系统的品种忍受低温伤害的能力强,最适宜的温度为-1℃—+3℃,而沙     

苹果贮藏期病害的防治研究

苹果贮藏期病害是严重影响苹果贮藏质量,缩短贮藏期,增加损耗的主要原因之一。据不完全统计,北方主要苹果产区采后及贮藏中的红香蕉、金帅等品种,因侵染性和生理性病害的发生和为害,一般发病率为10～20%,严重时常常高达30～50%。为了探求贮藏期病害的防治,我们于1983～1984年度进行了化学药物的防治试验。     

红富士苹果的特性及贮藏

红富士苹果的特性及贮藏王春生赵猛李建华冯津梁小娥（山西农科院农产品贮藏保鲜研究所太原０３００３１）富士苹果是日本园艺学家六十年代育成的优良晚熟品种，之后又从中选育出百余个红色芽变品系，即红富士。红富士苹果以其个大、色艳、品质好、耐贮藏等优点，深受广大...     

长短枝红富士苹果冰温贮藏期质构特性及品质变化

以长枝条红型"2001富士"(长枝红富士)、短枝片红型"晋-18短枝富士"(短枝红富士)2个红富士苹果品种为试材,对其冰温贮藏期间果实质构特性、色泽、抗氧化物质含量进行测定分析,研究2个品种苹果冰温贮藏下感官及营养品质变化的差异性,以期为红富士苹果贮藏、果品品质分析提供参考依据。结果表明:比较2个品种质构特性,长枝红富士果实脆性、果肉硬度较高,短枝红富士果皮硬度、果肉纤维指数含量较高。色泽方面,短枝红富士果面色度角h较低,果皮花色苷含量较高。抗氧化成分,短枝红富士果皮类黄酮含量较高,果肉总酚含量较高;长枝红富士果皮总酚含量较高。贮藏后期果实品质下降较快,2个品种分别表现为短枝红富士果皮花色苷、果皮类黄酮含量降幅明显;长枝红富士果实脆性、果肉硬度下降较快,果皮总酚、果皮类黄酮含量下降显著。     

土窑洞加机械制冷贮果技术研究

应用土窑洞加简易气调技术贮藏苹果,在山西省中部地区可将红星、金冠等不耐藏品种贮藏6个月左右,果肉硬度10磅平方厘米以上。这种方法存在的主要问题是果品入库初期和贮藏后期库温偏高,进一步提高果品的贮藏质量,难度较大。尤其在年平均温度高于12℃的苹果产区,苹果本身耐贮性差,长期贮藏难度更大。为了解决这一问     

苹果贮藏期主要病害发生条件及其防治试验

<正> 苹果贮藏期病害是影响苹果贮藏质量,缩短贮藏期,造成大量腐烂损耗的主要原因之一。近几年来,元帅、金冠等品种,受害尤为严重,贮至元旦、春节,果实腐烂率可达到20～50%,即使在冷藏条件下发病率亦在10%以上。苹果贮藏后期发生的虎皮病,对于国光、青香蕉、元帅、金冠等主要品种,在冷藏或加塑料小包装的条件下,贮至翌年     

甲氧二氯苯酸对苹果采前落果和果实品质的影响

<正> 用0～200mg/L甲氧二氯苯酸(dicamba)对5个苹果品种处理了3年,尽管不同品种、不同浓度、不同年份的效果有所不同,但甲氧二氯苯酸处理均减少了落果。在相应的浓度下,甲氧二氯苯酸减少落果的效果优于萘乙酸(NAA),但效果不如2,4,5-涕丙酸(2,4,5-TP)。10mg/L甲氧二氯苯酸处理可有效地减少元帅苹果的采前落果,但瑞光、醇露和大珊瑚等苹果品种有效减少落果的浓度则要20～30mg/L。甲氧二氯苯酸未影响采收时或贮藏后果实的果肉硬度、可溶性固形物含量、水心病和淀粉含量。     

低温贮藏对火龙果种子萌发及幼苗生长的影响

为探寻火龙果种子最佳的贮藏温度及贮藏期,以低温恒湿种质库为平台,以贮藏温度为环境因素,探究8、4、-1、-10℃低温冷藏和室温(25～30℃)贮藏下3个火龙果品种的种子萌发及幼苗生长特性随贮藏时间延长的变化规律。结果表明,随着贮藏时间延长,3个火龙果品种的种子发芽率、发芽指数、健康幼苗率、苗高和10苗鲜重变化趋势基本一致,均呈现下降趋势。火龙果种子冷藏367 d后,发芽率由100%降低至92.33%～98.00%,室温处理降为54.00%～86.33%;冷藏种子健康幼苗率由96.33%～98.00%降低至77.33%～97.33%,室温处理降为12.00～68.33%。各低温贮藏的3个火龙果品种的发芽率、发芽指数、健康幼苗率和苗高在储藏367 d内基本明显高于室温。8℃贮藏的3个品种的发芽率与其他低温之间差异均不显著,而在贮藏367 d时发芽指数明显低于其他低温处理。说明-10～8℃低温贮藏均可显著延长火龙果种子活力及贮藏时间。综合考虑成本等因素,采用4℃下干燥贮藏火龙果种子为佳,贮藏1年种子发芽率均可保持在90%以上,健康幼苗率在85%以上。     

授粉品种对长富2号苹果果实品质及果汁色值的影响

采用果实着色面积、硬度和耐贮性均不同的3个苹果品种(系)粉红女士、金冠、94-15为长富2号苹果授粉。结果表明,长富2号苹果果实的单果重、果柄长度和粗度、着色面积与着色程度,贮藏期间的果实硬度、可溶性固形物含量、总糖含量、可滴定酸含量以及果汁的吸光度值、透光率、黄色色差和总色差等各项指标均与授粉品种接近,而果形指数与授粉品种无关。     

苹果花粉贮运中应注意的问题

近几年山东省惠民等县连续发生苹果授粉品种(元帅系品种 )花期晚于主栽品种 (富士系品种 )的现象 ,为避免因授粉不良而影响坐果率 ,我们采取从外地大量调运花粉 ,进行人工授粉的补救措施。花粉是一种活体生物材料 ,贮运必须采用正确、科学的方法 ,总结我县苹果花粉贮运过程中的经验和教训 ,现将应注意的几个问题简介如下。　　 (1)苹果花粉贮藏　首先将花粉晾干 ,使花粉保持干燥 ,入贮前先将花粉摊晾约 2个小时 ,使花粉温度均匀 ,接近自然温度。少量短期贮藏 ,将干燥花粉装入50 0 0 m L棕色广口试剂瓶中密封。大量长期贮藏 ,可选用不锈钢保…