无锡茭白良种

一、广益茭无锡市郊地方品种。该品种植株较矮，株型较紧凑，叶色浓绿。秋茭株高1．85～1．9米，成熟期在9月中旬至10月中旬，茭肉长25厘米左右，单茭重75克左右；夏茭株高1．7～1．8米。成熟期在5月下旬至7月中旬，茭肉长20厘米左右，单茭重60克左右。     

科学确定生猪出栏时间

一般情况下，小架子猪的肉料比为1：3左右，中猪的肉料比为1：3．5左右，到了肥满以后，其肉料比就达到1：5以上。从以上的数据不难看出，育肥猪到了肥满后，再饲养就不划算了。因此，当达到肥满程度时，就应及时出栏屠宰。那么，怎样确定育肥猪已达到肥满程度而应该出栏屠宰呢？在生产实践中，饲养者可根据以下几方面来进行判断：     

狗肉食品的加工

<正> (一)五香狗肉 1、原料肉的选择与整理选用1年左右的狗前后腿肉及脊背肉为好。剥皮剔骨后,割除淋巴结和大的筋腱,切成重约300克的肉块。放入温水中浸泡1小时左右,捞出沥干水分。 2、腌制 将整理好的狗肉,加食盐腌制。食盐的用量为原料肉重的3％左右。食盐中事先要加入1％的硝酸钾,混均后使用。原料肉和食盐充分混合拌均后放人缸中腌制。腌制时间因季节不同而变化,冬季腌36小时左右,要防止肉冻结;夏     

红皮、白肉、丰产、抗病的朝研秋红萝卜

利用雄性不育系配制的一代杂交种，高抗病毒病，霜霉病，生育期80天左右，花叶深绿，叶脉、叶柄为鲜红色，肉质根圆形，须根少，顶部小。表皮光洁，红色，内肉白色，肉质细腻，水分适中，品质好，适宜鲜食和冬贮。单根重1．5公斤左右，一般亩(1亩=1／15公顷)产5000公斤左右。     

如何提高獭兔毛皮质量

一、选好种兔 种獭兔应具备以下特征：被毛长1．6厘米左右，密度大，枪毛少，着生牢固，毛纤维整齐一致、色泽光亮、富有弹性，肉髯明显，体质健壮，体型大，产肉性能好，生殖机能旺盛，遗传性能稳定，繁殖力强。     

牛蛙的加工和利用

1.牛蛙的冷冻加工。国际市场上牛蛙肉贸易，多以冻牛蛙肉为主，而大都选用牛蛙后腿肉加工。冷冻加工方法：①将屠宰洗净的牛蛙后腿，按重量多少，分级装入塑料袋或盒中，放入零下25℃以下的冷冻间内速冻；②将冻结的牛蛙肉，再放入凉水内涮一下，使塑料袋再包上一层冰衣，让牛蛙肉与空气隔绝，再送入零下18℃左右的低温库内贮存出口或供应市场。     

菜用夏秋大豆品种——西风

该品种一般每667m^2鲜豆荚产量在500kg左右，最高田块达到610kg。鲜荚和豆肉均为绿色，豆肉味香酥软，含糖量在8％左右，适于鲜食。具有耐旱、耐寒、耐迟播的特性。     

炸片型马铃薯大西洋高产栽培技术

1 品种习性 大西洋为炸片型马铃薯品种，生育期从出苗至收获100—120天左右，株高50cm左右。块茎圆形，中薯比例大而整齐，薯皮淡黄色，有麻点网纹，薯肉白色，芽眼浅。结薯集中。该品种不抗晚疫病，品种退化快。     

国外如何应对高菜价

美国：降低物流成本是关键 在美国，菜比肉贵是一种常态。最便宜的是鸡肉，有时可以便宜到不足1美元一磅，一棵大白菜则折合人民币50元左右。     

湖南省蔬菜研究所

兴蔬美佳：特早熟，肉丝瓜类型，连续座果能力特强，绿色被白霜，瓜长28cm左右，瓜径6cm左右，单瓜重300g左右，商品性极佳。     

甘蓝型杂交油菜新品种＂宁杂11号＂

1．精品春辣四号：干、鲜、加工三用型品种。结果密，果长均匀、整齐，后期果不缩短，产量高。株高67厘米左右．开展度65厘米左右。嫩果绿色。果长23屯7厘米、粗1．5—1．7厘米，单果重18克左右．辣味浓而香，肉薄；老熟果鲜艳美观．商品性极好。鲜食、干晒均可．也是加工剁椒的好品种（彩图参见81页图5）。     

肉仔鸡饲养管理技术要点

1　肉仔鸡的生产特点肉仔鸡早期生长速度特别快 ,刚出壳时肉仔鸡体重只有 40ｇ左右 ;而长到 7～ 8周龄时 ,体重可达 2 .5ｋｇ左右 ,是出壳时体重的 6 0倍。肉仔鸡生长周期短 ,周转快 ,一般7～ 8周龄即可出栏 ,也有 6周龄以后就出栏的。 1年内可生产 6～ 7批 ,资金周转也快。肉仔鸡饲料报酬高 ,一般为2∶1或 1.85∶1,即每增重 1ｋｇ只需饲料 1.85～ 2ｋｇ。饲养密度大 ,房舍利用率高。肉仔鸡生物学特性与蛋鸡不一样 ,其性情温顺 ,不好动 ,除吃喝外 ,很少出现打斗现象。房舍利用率高 ,每 1ｍ2 可养成鸡 10～ 12只 ,每年可生产活重肉鸡 15 0ｋ…     

甘薯新品种介绍

1．金玉甘薯新品种金玉（原名浙1257）系浙江省农科院作物与核农业利用研究所选育而成。根据多年多点试种，一般亩（1亩=667平方米，下同）产商品鲜薯（个重180克以下）1200千克左右。该品种为早熟型，春薯适宜收获期（栽种到收获）130天左右，夏秋薯适宜收获期110天左右。株型匍匐，茎叶绿色，单株结薯5个左右，中小薯率高，薯块红皮黄肉，表皮薄而光滑．     

金栗

选育单位山西农业大学品种来源96-1-2-1&#215;96-3-1。母本、父本均是从日本引入的材料中选出的自交系。特征特性蔓生。植株生长势强，第一雌花节位10-12节，单株坐瓜2-3个。果实扁圆形，墨绿底色上覆浅绿色条带。果肉橙黄色，肉厚3cm左右，肉质细而甜。单瓜重1．5kg左右。     

肉用山羊的主要地方品种介绍

1．南江黄羊 南江黄羊是四川省南江县培育的我国肉用性能最好的山羊新品种。成年公羊平均体重60千克，最高达76千克，母羊40千克左右，最高达67千克。初生公羔重2．3千克，母羔2．1千克，6月龄公母羔平均体重20千克左右。成年阉羊屠宰率可达55％，净肉率40．12％。     

闽南山地肉桂人工林施肥效应

采用裂区区组设计开展肉桂施用氮、磷、钾肥试验研究，通过不同施肥处理对肉桂林生长量、生物量以及叶面积指数影响进行了分析．结果表明：合理施肥能明显促进肉桂人工林的生长、增大肉桂林的叶面积指数，利于生物量的积累，施肥水平不同，其促生效果也不同，N、P、K肥对内桂林产量的影响具有同等重要的性质；肉桂林的最适施肥量为每株尿素300g左右、过磷酸钙400g左右、氯化钾为200g左右；最大施肥量为尿素330．0g／株、过磷酸钙388．2g／株、氯化钾204，5g／株，养分配比为2．3：1：1，7(WN：WP2O5：WK2O)；在类似本试验的立地条件下(Ⅰ类立地级)。当施肥量尿素超过450g／每株、过钙超过450g／每株或氯化钾超过300g／每株时，均有可能发生肥害．     

极早熟辣椒——博辣娇红

博辣矫红，为2009年通过省级审定的极早熟辣椒品种，由湖南省蔬菜研究所选育，适宜于我省种植。 该品种从定植至采收鲜青椒约36-40天，至采收红椒约60天。株高61厘米左右，植株开展度87厘米左右，植株生长势较旺，第一花着生节位8～10节。果实线形，果实纵径22厘米左右，横径1．3厘米左右，肉厚0．15厘米，果肩平或斜，果顶尖，果面光亮。果形较直，     

值得推广的优质肉鸡品种

<正>1.宝星肉鸡。宝星肉鸡是加拿大谢拂公司培育的四系配套肉鸡,白羽,56日龄商品代肉鸡体重可达2850克左右。料肉比为2.05:1。2.艾维茵肉鸡。艾维茵肉鸡为美国艾维公司的新产品,三系配套杂交鸡,白羽,56日龄商品代肉鸡体重可达到2740克左右。料肉比     

三个双季脱毒马铃薯新品种

鲁引1号是由山东省农科院培育出的早熟脱毒马铃薯新品种。株型直立，株高60厘米左右；茎秆粗壮、分枝少，叶片肥大，叶缘波状，花淡紫色；块茎膨大速度快，结薯集中，产量高，一般亩产量2500公斤左右；薯块极大，长椭圆形，芽眼浅，薯皮淡黄色、光滑，薯肉淡黄色，品质和食味好，适合加工。     

三个双季脱毒马铃薯新品种

鲁引1号是由山东省农科院培育出的早熟脱毒马铃薯新品种。株型直立，株高60厘米左右；茎秆粗壮、分枝少，叶片肥大，叶缘波状，花淡紫色；块茎膨大速度快，结薯集中，产量高，一般亩产量2500公斤左右；薯块极大，长椭圆形，芽眼浅，薯皮淡黄色、光滑，薯肉淡黄色，品质和食味好，适合加工。