广盟优秀产品推介——“优补健”

北京金泰得生物科技有限公司是一家专业从事饲料、生物制品研究与开发的股份制高新技术企业。历经4年的发展，已成为国内大豆酶解蛋白生产的知名企业，核心技术和产品性能引领绿色高效植物蛋白的新潮流。     

酶解血球蛋白粉的开发及应用研究进展

酶解血球蛋白粉是一种新开发的动物性饲料蛋白源,蛋白质含量丰富,赖氨酸含量高,能提高断奶幼畜和鱼的采食量、日增重和饲料转化率。就酶解血球蛋白粉的加工工艺、实际应用等研究进展作一概述。     

酶解血球蛋白粉的开发及应用研究进展

酶解血球蛋白粉是一种新开发的动物性饲料蛋白源,蛋白质含量丰富,赖氨酸含量高,能提高断奶幼畜和鱼的采食量、日增重和饲料转化率.就酶解血球蛋白粉的加工工艺、实际应用等研究进展作一概述.     

酶解发酵技术在畜禽绿色养殖中的应用

利用酶解和发酵等生物技术拓宽饲料资源领域,加强非粮型饲料资源的开发,实现非常规饲料资源的规模化产销,并通过这些生物饲料在养殖中的应用,来改善畜禽的生产性能,降低养殖对环境的污染程度,可促进我国畜禽绿色养殖的可持续发展。本文从两方面阐释了酶解技术在畜禽养殖中应用:酶解技术在羽毛蛋白资源开发中的应用和酶解技术在糟渣饲料资源开发中的应用。     

用大豆蛋白代替鱼粉最佳含量的研究

鱼粉是水产数量中主要的蛋白来源，但相对鱼粉而言，大豆蛋白及其制品的价格低廉，来源广泛，是替代鱼粉的最好原料。日本北海道水生动物研究所用大豆浓缩蛋白（大豆分离蛋白、大豆酶解蛋白）替代红鱼粉作水产饲料进行对比试验：在欧洲鳗鱼配合饲料中替代比例30％时、增重率、鱼体蛋白质蓄积率、饲料效率、存活率均为最高值，因此确定用大豆蛋白混合物替代鱼粉的最佳比例为30％。     

碱性蛋白酶酶解藜麦芽制备多肽工艺的研究

为寻找开发藜麦蛋白，提高藜麦应用价值的最佳条件，本研究以白藜麦芽为原料，采用正交试验法优化碱性蛋白酶酶解藜麦芽制备多肽的最佳工艺条件。以碱性蛋白酶添加量、酶解pH、酶解时间、酶解温度和底物浓度这5个因素进行单因素试验，再通过正交试验分析，获得制备多肽的最佳酶解条件为：加酶量2000 U/g，酶解pH 10.0，酶解温度50 ℃，酶解时间3 h，底物浓度9％，在此条件下进行的验证试验，多肽含量达（0.4105±0.0021）mg/mL，表明该工艺稳定、可行，具有较高的应用价值。 [关键词] 藜麦|酶解|多肽|单因素试验|正交设计     

酶法制备紫薯乳饮料工艺

以紫薯酶解液、鲜牛奶为主要原料,开发出黏度小,乳化体系相对稳定,美味可口的紫薯乳饮料。通过单因素与正交试验确定产品配方和工艺条件。结果显示：产品最佳配方为鲜牛奶60％、紫薯酶解液30％、蔗糖8％;最佳发酵参数为发酵温度41℃、发酵时间3h、接种量3％。     

酶蛋白替代秘鲁鱼粉饲喂生长肥育猪的试验

随着我国养殖业的迅猛发展，蛋白质饲料不足的矛盾日益凸现，广大饲料科技工作者纷纷致力于开发新的蛋白质饲料资源，在这方面做了大量的研究工作。湖南省邵阳市神力生物技术有限公司以植物蛋白、肉类加工的副产品等为主要原料，接种特定的菌株，经现代生物工程发酵处理，生产出酶蛋白产品。为了验证这种酶蛋白的营养价值及饲喂效果，于2004年10月15日—12月1日在邵阳市东风猪场，采用单因子设计方法，用酶蛋白替代秘鲁鱼粉，对生长肥育猪进行了饲喂效果对比试验。现将试验结果报道如下。     

速溶酶解发酵乳化饲料对断奶仔猪生产性能、养分消化率和肠道菌群的影响

选取400头23日龄健康的"杜×长×大"三元杂交断奶仔猪,随机分为5组,每组8个重复,每个重复10头仔猪.对照组不添加速溶酶解发酵乳化饲料,对照组饲喂基础日粮,试验一组饲喂基础日粮+4.0％速溶酶解发酵乳化饲料,试验二组饲喂基础日粮+6.0％速溶酶解发酵乳化饲料,试验三组饲喂基础日粮+8.0％速溶酶解发酵乳化饲料,试验...     

不同浓度活菌酶蛋白血粉饲养育肥猪的对比试验

在测定活菌酶蛋白血粉养分及氨基酸组成的基础上，以玉米）豆粕型日粮为对照组，将活菌酶蛋白血粉按2．5％、5％、10％的配比分为3个试验组进行了试验。选用40头仔猪进行饲养对比试验。根据各组的增重情况进行统计分析，试验结果表明饲料中添加2．5％～5％活菌酶蛋白血粉有利于育肥猪的生长。     

饲料研究又有新突破

浙江重大科技攻关项目──应用酶工程提高大麦和糠麸饲用价值及产业化研究日前在浙大饲料研究所通过省级鉴定。 该所通过引进国外先进的酶制剂，针对大麦和糠麸成功育出了高产优质酶制剂ＧＸＣ，该产品达到国外同类产品的使用效果，应用它大麦可１００％替代玉米，糠麸可替代５５％的玉米，这不仅不影响饲养效果，还可有效降低成本。饲料研究又有新突破     

碱性蛋白酶水解黄酒糟制备乳猪液体蛋白饲料研究

为提高黄酒糟可溶性蛋白含量和水解度,试验采用碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶对黄酒糟蛋白进行适度酶解。结果表明:在相同酶活添加量条件下,经碱性蛋白酶酶解作用后可溶性蛋白含量和水解度最高。通过单因素试验和正交试验获得碱性蛋白酶水解黄酒糟蛋白的最优工艺条件:料液比为1∶6,温度为55℃,加酶量为500 U/g,pH值为9,反应时间为3 h,酶解液可溶性蛋白含量为68.38%。说明黄酒糟蛋白是优良的乳猪液体饲料的蛋白原料来源。     

酶化鱼粉替代进口鱼粉

一种可代替优质进口鱼粉的新产品“酶化鱼粉”，日前在河南省浚县蛋白质饲料厂投入批量生产，它的投产将缓解我国蛋白质饲料的不足。 目前我国蛋白质饲料资源不足，全国各种饼粕、蛋白粉及沿海产鱼粉加起来也只能满足需求的 70％～ 80％。浚县蛋白质饲料厂在 80年代末就开始与两位生物学教授共同研究开发新的蛋白质资源，通过多年努力终于开发出了“酶化鱼粉”。 酶化鱼粉是一种褐黄色粉状产品，有芳香型味道，动物采食后利用其自身酶的作用，把蛋白肽健分解成游离氨基酸被动物机体吸收利用。经化验，酶化鱼粉粗蛋白质含量 62％，粗脂肪 2.28％，钙 3.39％，磷 1.49％，蛋氨酸 1.65％，赖氨酸 4.2％，其它 9种动物必须氨基酸均与进口鱼粉持平。经我国动物营养专家分析，又经多家用户使用，证明酶化鱼粉养猪养禽效果好，经济效益显著，完全可以替代进口鱼粉。 (杜文义 )     

种鸡饲料使用啤酒粕对产蛋率的影响

啤酒粕是啤酒工业副产品，含水份低于１０％，粗蛋白质２５％－３０％，粗脂肪５％－８％，其中５０％以上脂肪是亚麻油酸、氨基酸比例平衡，维生素和矿物质含量丰富，含有各种有益酶和未知促长因子。为了开发利用啤酒粕作蛋白饲料，我们于１９９８年门月１日至１９９９年３月１日在花都市畜禽良种繁育试验场进行了用啤酒粕代替种鸡日粮部分蛋白原料喂饲种鸡试验，目的观察啤酒粕对种鸡蛋率的影响，为啤酒粕在种鸡饲料应用提供依据。１试验材料与方法１．１饲料调制参照肉用种鸡产蛋期营养标准设计配方，试验组用８％啤酒粕替代对照组饲料中…     

“活性蛋白”饲料

经多年攻关，国内贸易部郑州科学研究设计院研制出了以羽毛粉为主要原料发酵而成的“活性蛋白”。产品呈棕黄色，具浓厚曲香味，含粗蛋白50％，粗纤维6.1％，其必需氨基酸总和占40％─50％，并富含多种维生素、淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、纤维素酶等活性物质。该产品集能量、蛋白和酶制剂三大功效于一体，可以完全替代优质豆粕，并可以提高饲料利用率，极大地降低饲料成本。为探讨“活性蛋白”取代优质蛋白的可行性及其经济效益，我们进行了本次试验。1.1试验材料试验采用的“活性蛋白”由羽毛粉50％、玉米粉渣20％、玉米麸皮22％、硫酸铵7％…     

复合酶水解乳清蛋白制备抗氧化肽的工艺优化

以乳清蛋白为原料,采用酶法水解,分析酶解温度、pH值、底物浓度和酶底比对复合酶水解乳清蛋白的影响,通过单因素试验确定各因素的最适工艺参数,再通过正交试验及验证实验进一步确定乳清蛋白的最佳酶解条件。结果表明:根据单因素试验结果,并综合考虑水解度、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率、超氧阴离子自由基清除率和铁离子螯合能力4项指标的正交试验结果,最终确定乳清蛋白的最佳酶解条件为酶解温度60℃、pH 8.5、底物质量浓度2.5 g/100 mL、酶底比3.5％。以上述最佳参数为酶解条件进行验证实验的结果表明,验证实验结果与正交试验结果相符,进一步验证了本研究确定的酶解条件为最佳条件。     

菌酶协同发酵棉籽粕及其体外模拟消化研究

试验旨在研究蛋白酶和干酪乳杆菌协同发酵对棉籽粕的营养价值及体外消化率的影响。试验一：以蛋白降解度和小肽含量的指标归一值(OD)为综合评价指标,采用4因素3水平的BBD-RSM试验设计,考察酶解温度、时间、酶添加量、料液比和pH对蛋白酶酶解棉籽粕效果的影响;试验二：将植物乳杆菌和蛋白酶协同发酵48 h,分为3个处理组,即不加植物乳杆菌和酶的棉籽粕(对照组)、酶解棉籽粕、菌酶协同发酵棉籽粕,评定3组棉籽粕的营养成分及进行猪胃肠道体外模拟消化试验。结果表明：最佳酶解条件为酶添加量1%、温度40℃、时间8 h、料液比1:4 g/mL、pH 9.0;经过菌酶协同发酵预消化处理之后的棉籽粕与原棉籽粕相比,粗蛋白质、酸溶蛋白以及氨基酸含量有显著提高,粗蛋白质消化率以及干物质消化率也有显著增加。总的来说,蛋白酶与植物乳杆菌协同使用可以更大程度地降解棉籽粕中大分子蛋白,提高蛋白质的营养价值和利用率,提高非常规蛋白原料棉籽粕在饲料中添加比例,降低饲料成本。     

复合维生素纳米微乳对商品肉鸡成活率和生产性能的影响

以集约化养殖的商品肉鸡30万羽为试验动物，对比了国产复合维生素纳米微乳与国外类似产品在成活率、出栏体重及饲料转化率等方面的作用效果。2批生产试验的结果表明，国产复合维生素纳米微乳可以有效提高商品肉鸡的成活率、出栏体重及饲料转化率，作用效果稍优于国外同类产品。     

酶解与发酵技术在水产饲料蛋白原料高值化利用中的应用研究进展

鱼粉等优质饲料蛋白原料资源有限、价格居高不下,水产饲料中植物源或其他低成本蛋白原料等替代蛋白源的开发一直以来是关注焦点。相比优质蛋白原料,替代蛋白源普遍存在适口性差、含抗营养因子以及消化吸收率低等缺点,限制了其在水产饲料中的广泛应用。因此,通过生物酶解技术及微生物发酵技术突破替代蛋白源的应用瓶颈受到广泛关注。针对这一热点,文章全面总结和分析了酶解与发酵技术及其在水产饲料蛋白原料高值化利用中的研究和应用现状,并展望未来可能的发展趋势,进一步推进酶解或发酵生物饲料在水产养殖业可持续发展中的支撑作用。     

中国生物饲料产业科技发展趋势

生物饲料的定义国家饲料工程中心对生物饲料做出了严格的定义,是指食用饲料原料目录和添加剂目录中允许的饲料原料和添加剂,通过发酵工程、酶工程、蛋白工程和基因工程等生物工程技术开发的饲料产品的总称,包括发酵饲料、酶解饲料、菌酶协同发酵饲料和生物饲料添加剂。并对生物饲料进行了标准分类,总共分4个大类,10个亚类,17个次亚类,50个小类和112个产品。