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秦 《农业工程技术:农产品加工》1991,(6)
米面为了防止米面生虫,用纱布把花椒或茴香缝成小包放在粮缸(桶)内,用磷化铝药片进行密闭处理。在粮缸内放几枚螃蟹壳、甲鱼壳、大蒜头都可以起到防虫作用。绿豆把绿豆放在开水中浸烫十几分钟后,捞出晒干,装入罐内密封起来,能长时间不出虫、不长霉,生了虫子的绿豆亦如此处理,可杀死豆子上的害虫和虫卵。花生米花生米不但易生虫,也最容易污染黄曲 相似文献
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以散装花生为材料,经不同剂量的γ射线辐照处理后在室温下贮藏,定期观察害虫侵染程度及霉菌感染程度。结果表明:未经辐照的花生贮存2个月开始生虫,贮存4个月害虫侵染率随贮存时间延长而提高,贮存6个月时害虫侵染率达58%~100%,经辐照处理的花生始终未受害虫侵染。未经辐照的花生贮存3个月后出现霉变,辐照剂量为0.3~0.5 kGy的花生贮存6个月后出现霉变,辐照剂量为1.0、4.0 kGy的花生在辐照后12个月内都未发生霉变。结合相关国际、国内标准以及国内外学者的研究结果,确定花生辐照杀虫的最低有效剂量为0.3 kGy,辐照防霉最低有效剂量为1.0 kGy,最高耐受剂量为4.0 kGy。 相似文献
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《农业科学与技术》2014,(3)
以散装花生为材料,经不同剂量的γ射线辐照处理后在室温下贮藏,定期观察害虫侵染程度及霉菌感染程度。结果表明:未经辐照的花生贮存2个月开始生虫,贮存4个月害虫侵染率随贮存时间延长而提高,贮存6个月时害虫侵染率达58%~100%,经辐照处理的花生始终未受害虫侵染。未经辐照的花生贮存3个月后出现霉变,辐照剂量为0.3~0.5 kGy的花生贮存6个月后出现霉变,辐照剂量为1.0、4.0 kGy的花生在辐照后12个月内都未发生霉变。结合相关国际、国内标准以及国内外学者的研究结果,确定花生辐照杀虫的最低有效剂量为0.3 kGy,辐照防霉最低有效剂量为1.0 kGy,最高耐受剂量为4.0 kGy。 相似文献
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1.田间接种的结果,证明毒菌 Fusarium sporotrichiella 有从伤口侵入,从而感染玉米穗端少数籽粒的可能性。2.用接种后长期放置的玉米制作臭米面,经过50余日的浸渍,和微度的发酵作用,上述毒菌虽未能在浸液中发展,但亦未降低其生活力。8.用上述臭米面作动物投毒试验,结果证明,制成臭米面后立即投毒,或在冰箱中长期保存后投毒均未引起中毒;在无菌箱中保存者,毒菌大量发展,投毒结果中毒死亡率为100%。4.根据试验结果,认为:(1)切除玉米穗端的变色变质的病粒;(2)不用发霉的玉米作臭米面;(3)禁止食用发霉的臭米面;(4)在干燥低温(5℃左右)条件下保存臭米面等,是防止臭米面中毒的当前必要的措施。 相似文献
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邱万里 《农业工程技术:农产品加工》2005,(11):59
食用菌具有较好的食用价值和药用价值,经济价值十分明显。干食用菌的组织结构疏松、多孔,且富含亲水性胶体成份,所以,食用菌在贮藏、运输过程中极易霉变、生虫,养护不当就会发生质量变化,造成经济损失。因此,食用菌干品的贮藏及养护是保证食用菌质量的关键。贮存前干燥食用菌中 相似文献
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1.土元将活土元洗净泥土后,放入盐水中(每千克土元加10克盐)煮40分钟。待其腹部瘪时捞出,摊在席上,用木板轻轻压出腹部积水,焙干或晒干。2.蜈蚣将蜈蚣倒入盆或桶内,用热水烫死,再将尾剪开,挤出肠粪和卵。然后取长宽与蜈蚣相等、两端削尖的薄竹片,一端刺入下颚,一端扎入尾部上端,借竹片弹力,使其伸直、晒干。在加工时,注意不要折头断尾而影响品质。加工后,贮存在干燥处,以防生虫、发霉。 相似文献
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<正>气温升高,家里种的植物容易出现生虫的现象,巧妙利用家中一些物品可以起到防虫效果。蚊香蚊香不仅可以防蚊,还能对植物上的一些虫子起预防作用。做法十分简单,可将点燃的蚊香固定在生虫的植物上,用大一些的塑料袋套住这株植 相似文献
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花粉的贮存方法依花粉数量多少、贮存时间长短及花粉用途的不同,分为以下几种方法: 1.冷冻贮存贮存前应将干燥的花粉用双层塑料袋装好,并封严袋口,检查是否漏气,防止吸水.若是短期贮存,贮存温度应保持在0~5℃;若是长期贮存,贮存温度最好保持在-20~-18℃.这样,可以最大限度地减少花粉中的蛋白质和维生素的损失,以及花粉霉烂生虫.
2.砂糖贮存准备自己食用的少量花粉,在短期内为了防止花粉变质,可以把花粉与砂糖混合,然后装入瓶内压实,并在瓶内上层加3~5厘米砂糖,封严瓶口.放暗处保存.
3.与蜂蜜混合贮存少量的花粉也可与蜂蜜混合贮存,即在高浓度蜂蜜中加入需贮存的花粉,可达到保存的目的.
天然的花粉有时会含有一些有害微生物,因此贮存之前必须进行灭菌.花粉的灭菌方法有以下几种:
1.酒精灭菌可用75%~85%的酒精浸泡或向花粉喷洒,达到花粉灭菌的目的.
2.蜂胶酒精灭菌可在75%~85%的酒精溶液中加一些蜂胶,形成约0.01%蜂胶溶液用来浸泡或向花粉喷洒,同样可以灭菌,此法比酒精灭菌效果更好.
3.冰冻法把花粉置于-18℃以下环境中冷冻2~3天,也可杀死花粉中部分有害微生物.
4.化学试剂法利用三溴甲烷(CH3Br)处理花粉,可消灭花粉中部分有害微生物.
另外还必须强调的是:花粉不应采取高温灭菌法,否则会破坏花粉的营养成分.
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米面添加食用菌多糖,会提高米面的营养价值和保健功能。将食用菌子实体或菌丝体烘干磨细成粉与米面混合,可制成食用菌米面食品;也可利用禾谷类籽粒作培养基,在无菌条件下接入食用菌种,培养菌丝体,然后制成食用菌米面食品。经常食用这些食品,具有滋补强身之功效。 相似文献