冷榨双低菜子粕中蛋白质功能性质的研究

对冷榨双低菜子粕中蛋白质的溶解性、持水性、持油性、起泡性等功能性质进行了研究。结果表明,当热处理温度高于50℃时,菜子蛋白质的溶解性会有所增加;在p H为3和5下,菜子蛋白质的溶解度较低,这说明菜子蛋白具有两个等电点;当盐溶液浓度增加时,在p H为8和10的碱性环境下菜子蛋白质的溶解性不断降低,而在低p H下溶解性变化不显著;与大豆分离蛋白质相比,菜子蛋白质的持水性较差,而泡沫的稳定性和持油性较好,这与蛋白质表面疏水性的大小相关。通过对菜子蛋白质功能性质的分析有利于其在食品加工中进一步的开发利用。     

膨化菜子对肉鸡生产性能的影响

通过肉鸡“全收粪法”体内消化代谢试验和“两步”体外消化代谢试验,检测分析菜子经膨化后的营养特点,并配制肉鸡生长期(21～42日龄)日粮,与玉米-豆粕型日粮、玉米-菜粕型日粮进行生长对比试验,以试验鸡生长性能、血液生化指标、脏器指数为参数,分析膨化菜子作为肉鸡饲料资源的特点.研究结果表明,菜子经膨化后,粗脂肪、粗蛋白质消化率大幅度提高.生长试验表明,玉米-豆粕-膨化菜子日粮组与玉米-豆粕日粮组相比,平均日采食量增加了6.84％、平均日增重增加了8.16％、料肉比下降了1.26％;与玉米-菜粕日粮组相比,平均日采食量增加了3.30％、平均日增重增加了6％、料肉比下降了2.60％.本试验结果表明,膨化菜子可以作为一种优质的高能蛋白饲料来配制肉鸡生长期日粮.     

菜子冷榨饼蛋白质和油脂的水酶法提取工艺初探

比较了4种酶对提取脱皮菜子冷榨饼中的蛋白质与油脂的影响.结果表明,复合酶提取蛋白质与油脂的得率最高,蛋白酶次之,戊聚糖复合酶较差,且三者皆高于无酶水浸提,果胶酶作用不明显.同时探索了酶处理时加酶量、酶反应时间、液固比、物料粒径、反应搅拌速度等因素对蛋白和油脂提取率的影响.     

碱提油菜子多糖的体外抗氧化活性研究

对碱提菜子多糖及其级分多糖进行了体外抗氧化活性研究.结果表明,碱提菜子粗多糖和级分多糖都能够减少小鼠肝匀浆丙二醛(MDA)的生成,抑制肝线粒体肿胀和红细胞氧化溶血.     

生菜子多糖提取方法及其降血脂活性研究

旨在建立并优化生菜子多糖的提取工艺,并对生菜子多糖进行体外降血脂活性的研究。以生菜子为试材,水醇法提取多糖,BP（反向传播）神经网络法与正交试验相结合建立生菜子多糖的提取工艺,并以体外结合胆酸盐实验研究生菜子多糖体外降血脂能力。最终得到生菜子多糖提取工艺条件为89℃,溶剂倍量44,提取1.6 h,提取4次,体外结合胆酸盐实验表明生菜子多糖及其不同醇沉片段均对牛磺胆酸钠(STC)、甘氨胆酸钠(SGC)、胆酸钠(SC)有较高结合率。最终发现BP神经网络法与正交试验相结合,有效减少试验次数,分析生菜子多糖提取因素变化规律并寻找最佳参数。生菜子多糖降血脂机制可能为肠道内结合胆酸盐,影响脂类物质吸收。     

菜子湖鱼类多样性现状及其保护策略

基于2017年周年的鱼类调查监测数据,菜子湖目前共有鱼类60种,隶属于8目14科41属。与历史记录相比,菜子湖山溪河流性和江湖洄游性鱼类的数量及其占比均有明显的减少和降低。为了有效保护菜子湖的鱼类多样性,本文提出了4个基本策略:制定鱼类资源保护政策法规,严格渔政执法;整治水质污染和生境破坏,加强湖泊管理;科学监测环境和鱼类资源状况,对湖泊进行实时预警;开展湖泊自然的生态和水文修复,维持湖泊生态系统健康。     

菜子湖滩涂保护利用存在的问题及对策

结合安徽省境内的菜子湖现状,分析了菜子湖滩涂保护利用存在的问题,并提出了相应对策,以期为该湖的保护与利用提供参考。     

家独行菜子的化学成分研究

[目的]对家独行菜子的化学成分进行研究.[方法]利用溶剂萃取、柱色谱、LH-20凝胶、重结晶等方法对家独行菜子乙醇提取物进行化学成分分离,并通过波谱和理化性质等方法对化合物结构进行鉴定.[结果]从家独行菜子中得到12个化合物,分别为芥子酸（1）、芥子酸乙酯（2）、阿魏酸乙酯（3）、1,2-二芥子酰基葡萄糖（4）、对异丙基苯甲酸（5）、苯甲酸（6）、苯乙酰胺（7）、苯甲胺（8）、二苯乙酮（9）、蔗糖（10）、胡萝卜苷（11）、β-谷甾醇（12）.[结论]化合物2 ～ 10为首次从该植物中分离得到.     

不同渔业养殖方式下菜子湖湿地土壤及其鱼塘沉积物有机磷形态分级特征研究

以菜子湖湿地16个釆样点2种渔业养殖方式(开放和封闭)下的土壤及鱼塘沉积物样品为研究对象,采用Lvanoff的有机磷分级提取方法,对不同养殖方式下湿地土壤及鱼塘沉积物有机磷进行分级提取,分析渔业养殖下有机磷各形态分布的差异及其与其他营养元素之间相关性.结果表明,渔业养殖下湿地土壤和沉积物的营养元素以及磷含量相对较高,且大部分元素呈沉积物高于土壤、封闭式高于开放式分布特征.2种养殖方式下湿地土壤各形态有机磷活性方面均表现为非活性>中活性>活性,Res-Po为有机磷主要组分;湿地鱼塘沉积物在开放式下各形态有机磷活性与湿地土壤的变化趋势一致,封闭下各形态有机磷活性方面表现为中活性>非活性>活性,HCl-Po为有机磷主要组分.湿地土壤营养元素与各形态有机磷呈显著相关,表明营养元素的输入能够有效促进有机磷的矿化分解.     

双低甘蓝型油菜菜薹、菜子兼用高效技术研究

甘蓝型双低油菜品种,在综合高产栽培技术的基础上,抽薹前1周或摘薹后每公顷追施薹肥尿素112.4kg,当主茎伸长30cm左右时,摘去主茎12～15cm,每公顷可采摘3386.18～4687.50kg的菜薹作蔬菜用,然后使油菜正常成熟每公顷可收获油菜子2604.90～2772.15kg。且摘薹处理比不摘薹的处理菜子增产4.55%～7.32%。抽薹前1周追施薹肥和摘薹后追施薹肥的在扣除成本后分别较施薹肥不摘薹每公顷净增收入7466.60元和5187.54元,分别增115.01%和82.95%,实现了菜薹、菜子双丰收,取得了显著的经济效益。     

菜籽饼粕脱毒及菜籽蛋白提取的研究进展

菜籽饼粕是一个潜在营养价值很高的巨大植物蛋白资源,科学合理利用廉价的菜籽蛋白具有重要的社会和经济意义.分析了当前油菜籽的生产状况,论述了菜籽饼粕脱毒及菜籽蛋白提取的5种工艺方法,结合工业生产的实例,展望了全球油菜籽生产和菜籽蛋白深加工的良好前景.     

油菜倒伏问题研究进展

论述了环境、栽培、种质因素对油菜倒伏的影响,总结了应对策略,并对油菜抗倒伏研究工作提出了展望.     

2003年油菜产量构成分析

调查2003年全市油菜生产情况，分析产量结构变化原因，提出发展油菜生产建议。     

贵州省2008年油菜区试材料的SSR遗传多样性分析

为揭示油菜区试材料的亲缘关系,利用SSR分子标记技术分析了25份参加2007—2008年贵州省油菜区试材料的遗传多样性。结果表明:扩增出的115条带中45条呈现多态,多态性比率为39%。25份材料间的遗传相似系数在0.43~0.95,平均为0.69。在遗传相似系数0.63处分为3个类群,同一单位育出的材料往往优先聚为一类,遗传背景相近。     

油菜田覆盖稻草对菌核病的预防效果

试验表明 :实施稻草覆盖措施不仅能推迟油菜菌核病叶病的发生期 ,减轻叶病的普遍率 ,而且能有效减轻油菜菌核病的为害程度。     

普通菜籽粕与发酵菜籽粕用作鸡饲料的营养价值评定

[目的]评定普通菜籽粕与发酵菜籽粕营养价值。[方法]通过营养成分测定和鸡代谢试验法进行。[结果]发酵菜籽粕中的粗蛋白质、粗脂肪、钙、总磷、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸、精氨酸和蛋氨酸含量比普通菜籽粕都有一定程度的提高;发酵菜籽粕中的真代谢能、磷利用率都极显著高于普通菜籽粕(P0.01);发酵菜籽粕苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸和胱氨酸真消化率都比普通菜籽粕高;而发酵菜籽粕中的硫苷、异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮和粗纤维含量比普通菜籽粕低。[结论]菜粕经过发酵后可提高其饲用品质。     

苏南地区油菜生产技术演变及影响产量的主要因子分析

调查了江苏苏南2个典型市溧阳市和昆山市近30年的油菜生产情况。对30年油菜生产演变及其主要影响因子进行了分析。结果:(1)油菜生产面积都从较小到迅速增加、又趋减少;栽培方式从直播为主到直播与移栽并存,再到稻茬免耕移栽居主体;主体应用品种从"双高"品质常规种为主到低芥酸常规种,再到"双低"常规种与杂交种的逐步更替;单产渐趋提高。(2)生产主体品种的更新应用对提高单产起主要作用,其次是栽培方式。(3)油菜单产水平高低受区域气候环境因素的制约,不同生育阶段间气候因素变化对产量的影响有明显差异,要因地适时采取相对应的技术措施,有利于提高产量。     

优质杂交油菜新品种的筛选

比较秦优7号等13个优质杂交油菜品种，在丰产性、适应性和抗逆性等方面的特点。结果表明：陕油6号、秦优7号、华杂4号、中油杂2号、油研8号、华皖油1号、皖油18和油研9号8个品种丰产性较好，具有2250kg／hm^2以上的生产潜力，同时生育期适宜，可以作为我地优质油菜生产大面积选用品种或后备品种。     

菜籽生物活性肽的研究进展

介绍了菜籽蛋白的营养价值,阐述了近年来对菜籽肽生物活性的研究,并论述了其制备方法。     

康壮素(HarPinEa)在油菜上的应用效果

应用康壮素于油菜生长期间进行喷雾 ,能诱导植株对菌核病菌产生过敏性反应及获得一定的系统抗性。其 15、30和6 0 μg/ml浓度对菌核病茎病指防效分别为 2 2 .34%、2 4.5 6 %和 18.2 3% ;与对照药剂多菌灵 6 2 5 μg/ml浓度的防效 (2 2 .2 4% )接近。同时康壮素 15和 30 μg/ml的浓度能够有效地促进植株的生长发育 ,增加分枝数、角果数、单角结籽数和千粒重 ,秕粒率下降 ;增产效果分别为 2 5 .0 6 %和 2 0 .78%。