春管香菇六要六防

春季气温逐渐回升，温湿度均适合香菇菌丝生长和子实体形成，此时菇蕾盛菇潮集中，是香菇长菇高峰期。但春季气候多变，时晴时雨，温度时高时低若管理不当，产量和品质会受到很大影响，甚至造成霉筒烂菇。因此春季香菇必须精心管理，做到“六要六防”，才能达到优质高产。     

香菇段木的水量检测法

利用段木栽培香菇，接种前要检查测定段木含水量后方可接种，否则会直接影响菌种的成活率和产菇质量。较适宜的含水量应为45％左右。现将几种简便检测法介绍如下。     

香菇畸形菇的发生及其防治

香菇畸形菇是一种非病原性病害，主要是由于环境条件不适宜而引起的。如在子实体形成时，温度过高或过低，二氧化碳浓度过高，碳氮比不适，光线过弱，脱袋不及时等，都会造成各种畸形菇出现。常见的有如下几种情况：     

适于香菇菌棒生产接种的液体菌种培养基配方筛选

选取6种常用的香菇液体菌种培养基,通过对菌丝生物量、菌棒培养状况和出菇状况的比较,筛选适合香菇菌棒的最佳液体菌种培养基配方。结果表明,配方3(玉米粉2%、马铃薯淀粉2%、酵母膏0.2%、麸皮1%、磷酸二氢钾0.1%、硫酸镁0.1%)适于香菇菌棒的直接接种,其上接种的香菇菌棒整个生长周期仅为205天。     

绣珍菇、姬菇菌种筛选与栽培技术研究

绣珍菇和姬菇子实体纤小，口味细腻柔滑，十分适宜炒食、汤食或作火锅菜，是一类较高档的珍稀食用菌品种，近年来在我地市场十分受欢迎。为更好地发展我地绣珍菇和姬菇生产，我们引进各地优良绣珍菇和姬菇菌种进行了菌种筛选和栽培技术试验。现将试验结果报道如下。     

危害食用菌的主要杂菌及防治

在食用菌栽培和菌种生产中,杂菌的危害相当严重,一般侵染率为20%左右,严重的达到30%～40%,甚至有的高达50%～70%,已成为影响食用菌生产效益的主要因素.     

金针菇为何长出无头菇

金针菇只长菌柄不长菌盖,俗名金针菇丛枝病,或针尖菇.这是一种非侵染性的生理病害.当栽培袋或菌瓶由菌丝生长转到子实体形成阶段时,出现菇蕾丛生,只长菌柄而不形成菌盖,菌柄伸长到一定长度时,顶端产生分枝,小分枝生长一定时间后又产生分枝,小分枝越长越细弱并下垂,形成一丛似披发状的菌丝,完全不像正常生长的子实体,菌柄向上生长,顶端膨大后形成菌盖.其菌盖停滞在原基发育时的幼小形态,其直径仅1～2毫米.整丛菇体呈胡须状,单个菇体短而尖细,无菌盖,中下部稍粗一些,形似针头.子实体生长受到严重抑制,几乎无产量.     

谈锯木屑姬菇出菇期的管理

<正>一、出菇期的管理将菌丝发满的料袋移入棚内,在相对湿度80%-90%下出菇。出菇期是子实体形成和菇体成长阶段,这时的管理直接关系到产量的高低,其温、湿度与发菌期间有明显差异。1.菌袋人棚码垛播种后发菌20-30天,菌丝即可发满菌袋,入棚码垛,一般垛高8-11层。2.保温出菇最适宜温度10-18℃,出菇前期气温较高,以遮荫通风降温为主。晚秋和初冬,室温适宜,保温降温相结合。进入冬季后,以保温增温为主,棚温低于5℃要人工增温。     

环境对蟹味菇菌丝特性的影响

实验结果显示．温度对蟹味菇菌丝和子实体生长有显著影响，原基形成需要10～16℃低温刺激．子实体生长温度13～18℃，出菇温度14℃出菇品质最理想。蟹味菇菌丝生长阶段，培养基最适含水量为55％，培养基含水量低于40％或高于80％．菌丝生长很弱。原基形成阶段空气相对湿度控制在70％-80％．出菇阶段空气相对温度控制在80％～95％。菌丝生长阶段无需光照，光线不能抑制生长．能够使菌丝色泽变深，原基形成需要光线刺激，光照与原基形成量有一定的相关性．黑暗易导致蟹味菇白化，产品质地不佳。     

夏栽香菇的出菇管理

夏菇长菇阶段正值气温较高季节,对子实体生长发育不利。管理不善易出现萎蕾烂菇。如何利用栽培保护设施和采取相应措施,制约不良环境的影响？这是夏季栽培香菇出菇管理最重要的一个环节。现根据主产区经验,对其主要管理措施作如下介绍。     

夏栽香菇的出菇管理

夏菇长菇阶段正值气温较高季节,对子实体生长发育不利。管理不善易出现萎蕾烂菇。如何利用栽培保护设施和采取相应措施,制约不良环境的影响？这是夏季栽培香菇出菇管理最重要的一个环节。现根据主产区经验,对其主要管理措施作如下介绍。     

香菇菌棒的发菌管理

随着香菇栽培规模的不断发展壮大,对香菇的品质和产量的要求也不断提高,这就要求我们的栽培技术要精益求精,对栽培管理的每一个环节都不能忽视,必须全面掌握关键环节的管理技术。香菇菌棒的发菌管理是香菇栽培的     

金针菇无头菇的防治

<正>金针菇只长菌柄不长菌盖,俗名金针菇丛枝病,或针尖菇,这是一种非侵染性的生理病害。当栽培袋或菌瓶由菌丝生长转到子实体形成阶段时,出现菇蕾丛生,只长菌柄不形成菌盖,菌柄伸长到一定长度时,顶端产生分枝,小分枝生长一定时间后又产生分枝,小分枝越长越细弱并下垂,形成一丛似披发状的菌     

滑菇的菌种培养及栽培方法

滑菇因菌盖表面有层黏液,食用时筷子夹不起来,故而得名。滑菇是木腐食用菌,有奇特的风味,对肿瘤有一定的抑制作用。其栽培管理技术如下。一、菌种培养一般滑菇菌种如采用马铃薯葡萄糖培养基培养,很容易产生分生孢子。为避免产生此情况,可用麦麸浸汁培养基。其配方为麦麸50克,磷酸氢二钾0.3克,硫酸镁0.2克,葡萄糖50克,     

浅谈锯木屑姬菇出菇期的管理及采收技术

一、出菇期的管理将菌丝发满的料袋移入棚内,在相对湿度80%~90%下出菇。出菇期是子实体形成和菇体成长阶段,这时的管理直接关系到产量的高低,其温、湿度与发菌期间有明显差异。1.菌袋入棚码垛播种后发菌20~30天,菌丝即可发满菌袋,入棚码垛,一般垛高8~11层。     

大球盖菇高产栽培六关键

大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇等,原产欧美国家。现将其高产栽培关键技术介绍如下。一、营养。大球盖菇的营养物质主要有碳源、氮源、纤维素、半纤维素、木质素、葡萄糖和蔗糖;菌丝生长需一定量的蛋白胨、无机氮和微量无机盐类;子实体生长需要土壤中的微量元素,没有土壤难形成子实体。     

香菇代料栽培的春菇管理

<正>春季是室外香菇发生全盛期,其产量占全年香菇产量的30%～60%(视品种和制棒时间迟早)。管理之前,应根据出菇批数、失水状况及污染情况分别进行补水。     

栽培杏鲍菇要求的条件

温度：菌丝生长最适温度23-25℃,子实体生长最适温度为12-18℃,低于8℃不会现原基,高于20℃以上容易出现畸形菇。 湿度：菌丝生长培养料含水量60%-65%为宜,子实体形成阶段相对湿度要求90%-95%,生长阶段要求85%-90%。     

金针菇的『看天』『看菇』管理

一、金针菇的"看天"管理 根据秋、春季节气温变化进行催蕾长菇管理,在秋末春初可利用寒流快要结束时催蕾,在回暖阶段现蕾,这样出菇整齐,菇体健壮. 1.晴朗天.出菇期应加大菇房空气相对湿度,白天不通风,晚间通风.露菇、壮菇在晚间进行.     

加强早秋平菇管理 打好高产基础

8～9月栽培早秋平菇,具有气温高、菌丝生长迅速、出菇快、上市早、价格高、效益好的优点,但早秋平菇栽培技术要求较高,加强早秋平菇管理,是打好高产的基础。