新疆虫草的生物学特性

1 新疆黑槌虫草菌的形态特征 1.1 天然虫草形态特征子座从寄主头部发出,棕褐色,棒状,长约20 mm,柄粗约2 mm,可孕部似球形,黑褐色,子囊壳垂直埋生拟卵圆形,颈部长525～600 μm×210～300 μm,子囊柱状,子囊帽半球形,子囊孢子分隔,子囊孢子成熟后断裂成细长柱形的次生子囊孢子.     

土壤氮素理化性质研究

概述了土壤氮素的来源、含量、形态分布、运移转化模型和土壤氮素循环等方面及土壤理化性状与氮素的关系。分析了与土壤氮素有关的几个方面,可以对土壤中氮素作更深层次的研究与探讨。     

恩施市农业土壤理化性质研究

［目的］分析恩施市土壤理化性质,判断土壤肥力级别,研究耕作层土壤理化性质之间的关系。［方法］分析土壤样品的理化性质,根据我国旱地土壤肥力标准判断恩施市土壤肥力,分析各理化性质之间的相关性。［结果］恩施市土壤中有机质、全氮、速效磷、速效钾平均含量和阳离子交换量（CEC）分别为29.96g/kg、0.80g/kg、7.18mg/kg、126.45mg/kg、18.59cmol/kg。其氮、磷、钾和CEC均达到了旱地土壤肥力Ⅱ级水平,其中速效钾和有机质含量达到了Ⅰ级标准,达到较高水平。［结论］恩施市土壤肥力水平较高,土壤CEC与土壤速效钾、有机质、全氮和酸碱度显著相关。土壤酸碱度和土壤孔隙度相关性显著。     

野菊花黄色素的理化性质研究

研究了野菊花黄色索的光稳定性、热稳定性、氧化还原稳定性和PH值稳定性，并对常用的几种食品添加剂对野菊花黄色索的稳定性进行了探讨，结果表明：除强碱(pH＞12)、65℃以上的高温、强光照对野菊花黄色索有不良影响外，其它因素对其无明显不良影响。因此，野菊花黄色索是一种性能优良的色素。     

燕麦蛋白理化性质研究

以燕麦为原料,对碱提酸沉法提取的燕麦蛋白进行理化性质研究,分析了燕麦蛋白的溶解性、起泡性质、乳化性质、分子量分布、氨基酸组成和热变性。结果表明,在接近燕麦蛋白等电点处,溶解度最低,随pH增大溶解度逐渐升高。在等电点处,燕麦蛋白的起泡性最差,泡沫稳定性最好;偏离等电点燕麦蛋白的起泡性随着pH的增大先增加后减小,而泡沫稳定性稍有下降。燕麦蛋白的乳化性随pH的升高先减小后增大,在等电点附近乳化性最低;而乳化稳定性的变化规律正好相反。燕麦蛋白分子量分布主要集中在18.4~25.0 kDa和25.0~35.0 kDa 2个区间。燕麦蛋白氨基酸种类齐全,配比合理,是一种优质植物蛋白。运用DSC测出了燕麦蛋白的变性温度为102℃。     

新疆野苹果果实生长期的理化性质及褐变程度研究

为明确新疆野苹果种质资源果实生长发育期养分积累情况及果肉褐变程度,以20份新疆野苹果种质资源果实为试材,在整个生长发育期通过测定可溶性糖、可滴定酸、维生素C及果肉色差,探索影响果实品质的主要成分变化趋势及抗氧化性强弱。结果表明：20份野苹果资源的果实在生长发育期可溶性糖和维生素C含量逐渐积累,其中可溶性糖含量阶段性积累趋势明显,在7月10日后进入缓慢积累期,表示果实逐渐进入成熟期,末期含量为7.88%~14.79%,维生素C含量积累至末期为1.78~9.18 mg·hg^-1,可滴定酸含量先积累后降解,末期为0.18%~2.29%。亮度值L^*、红绿值a^*、黄蓝值b^*均趋近于0,总色差△E逐渐下降,表明随着果实逐渐成熟,果肉的抗氧化能力越强、褐变程度越低,最后对果实抗氧化性相关指标进行综合评价,由强到弱为：‘GB-20’＞‘HDM-21’＞‘夏’＞‘中’＞‘红肉1’＞‘HDM-12’＞‘GB-12’＞‘XY-49’＞‘XY-58’＞‘GB-9’＞‘XY-11’＞‘XY-75’＞‘HDM-11’＞‘XY-51’＞‘HDM-20’＞‘GB-10’＞‘克’＞‘HDM-39’＞‘新定-1’＞‘GB-2’。20份新疆野苹果资源中的‘红肉1’‘夏’‘中’‘GB-9’‘GB-10’‘GB-12’‘GB-20’‘XY-11’‘XY-49’‘XY-51’‘XY-58’‘HDM-11’‘HDM-12’‘HDM-21’既是高糖高酸类型,又是高维生素C类型,均可作为功能型资源进行培育,其中‘GB-20’的维生素C含量相较最高且抗氧化性最强,可进一步考虑进行果实深加工。     

桑椹红色素理化性质的研究

本试验从桑椹果渣中提取桑椹红色素,并对其理化性质作了初步研究。结果表明,桑椹红色素是水溶性色素,易溶于水、乙醇、甲醇,其颜色受p H值影响较大,在p H=3的溶剂里最大吸收波长为515nm。这些研究将为桑椹红色素的进一步开发利用提供一定的理论基础。     

焙烤糙米理化性质的研究

为了探明糙米焙烤前后食用品质的差别,采用相关的理化分析方法并参照国家标准方法,对糙米粉与焙烤糙米粉的营养成分、糊化度、粘度、持水力、乳化能力进行了测定,结果表明:糙米在不增加其水分含量的情况下,焙烤后糊化度在35％以下,糙米的最大吸水量为37％,焙烤后糊化度为76％.糙米经焙烤后,与原糙米相比其持水力、乳化值都有显著的增加,为4.31mL·g-1和11.4％,与其他熟制后的糙米相比,淀粉的糊化温度更低,更不易老化回生.     

龙葵红色素理化性质的研究

试验研究了龙葵红色素的理化性质，结果表明，ｐＨ值对该色素的影响非常明显，宜在酸性食品（ｐＨ＜３）中应用．几种金属离子Ｎａ＋，Ｃａ（２＋），Ａｌ（３＋）对该色素的色泽有增强作用；而Ｆｅ（３＋）、Ｓｎ（２＋）则有严重的不良影响．食品中常含的物质蔗糖、淀粉对该色素无不良的影响，该色素很易被氧化剂Ｈ２Ｏ２氧化，还原剂Ｎａ２ＳＯ３·７Ｈ２Ｏ还原．在光照情况下该色素能够被降解．防腐剂苯甲酸钠对该色素也有一定的不良影响．     

农作物秸秆炭理化特性分析

选取新疆南疆极旱地区当年的3种农作物秸秆炭为研究对象,采用生物质原料测试方法研究了秸秆炭的理化特性.结果表明,3种秸秆炭的含水率均在10％左右,易于加工成型;稻秸炭的堆积密度最大;3种秸秆炭的堆积角均较大,属于流动性较差的物料;棉秆炭的外摩擦系数最大;棉秆炭发热量和固定炭含量最高;玉米秆炭挥发分最高.     

不同相思树种根瘤菌理化特征研究

通过牛肉膏蛋白胨试验、柠檬酸盐利用试验、碳源利用试验、3-酮基乳糖试验、B.T. B反应试验及明胶水解试验等角度分析漳州中西国有林场6种相思树种根瘤茵生理及生化特征.研究结果表明:从生理特征上看.在牛肉膏蛋白胨试验中所有供试菌株都生长不良;所有供试菌株都能利用柠檬酸盐;灰木相思的碳源利用能力最强,而厚荚相思与马占相思碳源利用能力比较弱;马占相思及灰木相思可较充分利用木糖,卷荚相思、纹荚相思、薄荚相思可较充分利用半乳糖;从生化特性上看,除马占相思根瘤茵在YMA培养基上产碱外,其余相思树种菌株均产酸;卷荚相思及纹荚相思根瘤茵能产生蛋白分解酶,而其余相思树种根瘤茵则不能产生蛋白分解酶.     

几种固形栽培基质物料的理化性状比较

通过对6种固形有机物料(泥炭、砻糠、木屑、鸡粪、草屑和风化煤)及无机物料珍珠岩的物理性状:比重、容重、孔隙度和含水量等指标,以及化学成分NH4-N、NO3-N、速效磷和速效的4种金属元素(K、Ca、Mg和Fe)含量进行了测试。按照理想化栽培基质对理化性状的要求,以理想基质适宜指标为标准化数据并考虑物料的成本,进行初步评判。建议用鸡粪+泥炭+砻糠+风化煤(或木屑、草屑、珍珠岩)以一定比例进行复合为宜。     

植酸酶后处理技术对植酸酶理化特性的影响

植酸酶后处理技术常采用酶的固定化技术,通过物理吸附作用将酶固定在载体上形成致密微丸植酸酶;或通过将无毒无害的耐热物质包被在微丸植酸酶的表面,形成包被型植酸酶,进一步提高了酶的稳定性和抗逆性,使植酸酶的应用效果更加明显。试验比较了普通植酸酶、微丸植酸酶及包被植酸酶单体保存及添加到饲料中保存的稳定性,并且分别考察了他们对高温、高湿的抗性。结果说明微丸植酸酶、包被植酸酶无论是单体还是添加到饲料中,都比普通植酸酶具有明显的稳定性,对高温、高湿的抗性也强。     

微生物发酵床不同腐熟程度垫料主要理化特性

通过持续采样,分析不同使用时间和不同发酵程度垫料的理化特性,结果表明：不同使用时间垫料各理化性质变化显著。使用5～16个月的垫料,吸水性随着使用时间的延长不断降低,pH值、含水量、电导率、盐度、有机质和氮磷钾总量不断升高,与使用5个月时差异显著（P〈O．05）。垫料有机质的含量随使用时间的延长而逐渐降低。使用5、7、9和16个月垫料有机质的含量分别为59．72％、49．34％、44．94％和38．41％,含量变化差异显著。全氮的含量随着垫料发酵的进行逐渐减少,全磷和全钾的含量随着使用时间延长均呈上升趋势。     

上海市分类后家庭厨余垃圾理化特性分析

选择上海市不同区域(内环、内外环间、外环)的6个小区,对小区内分类后的家庭厨余垃圾进行采样、分析.通过对样品的采集,积累上海市厨余垃圾理化特性基础数据,为厨余垃圾后续资源化处置提供参考.     

福建龙岩烟区土壤主要物理化学性状的研究

对福建龙岩烟区7个县、市、区有代表性的826个土壤样品的物理化学性状进行了分析。结果表明,土壤pH值平均为5.14,物理性黏粒（〈0.01mm）占36.41%,土壤主要养分的平均含量分别为：有机质23.34g/kg、全N1.59g/kg、碱解N143.35mg/kg、全P0.56g/kg、速效P30.93mg/kg、全K16.63g/kg、速效K76.90mg/kg、缓效K222.1mg/kg,交换性Ca488.70mg/kg、交换性Mg33.16mg/kg、有效B0.16mg/kg、有效S29.21mg/kg、水溶性Cl30.94mg/kg。分析结果表明,龙岩烟区N、P肥较丰富,在烤烟施肥上应有效控施N、P肥,增施K、B、Mg肥,控制S、Cl肥施用,并适当增施石灰改良土壤。     

修文县久长试区主要旱地黄壤理化性质与农业利用对策

针对修文县久长镇的气候、地质条件，挖取旱地黄壤的三个典型剖面，测定了土壤理化性质和土壤水分特征曲线；对区城内的农耕地土壤进行了农化性质的分析。对区域土壤特性，提出了农业利用对策。     

石河子市城市生活垃圾的组成及理化性质分析

调查石河子市城市生活垃圾组成,结果表明：垃圾组成以果厨类为主,但各功能区差异较大;有机物含量高,约占76.7%,且含水量偏低,热值高,适合焚烧,同时应加强垃圾的资源化。     

野山参根区土壤的主要理化特性研究

利用常规农化分析方法对野山参根区和对照土壤的主要理化指标进行了测试分析。分析结果表明：野山参根区土壤不同层次容重表层最低0．68．0．77g／cm3,根层次之0．73～0．83g／cm3,底层较大,其值最小为0．99g,cm3;根层土壤含水量最高是39．17％,其变化趋势与土壤容重恰好相反;根层土壤pH在4．74～6．36,,有机质在92．544—528．58g／kg,全氮含量在5．23～16．84g/kg,碱解氮含量42．20．141．19mg／kg,全磷含量0．15～0．21g,kg,速效磷含量20．96—55．44mg／kg,土壤全钾3．22—10．30g／kg,有效钾272．62。970．26mg/kg。通过简单相关分析发现,全氮、碱解氮、速效磷与有机质间呈极显著正相关,有效钾和pH与有机质呈显著正相关;碱解氮、速效磷、有效钾与全氮间呈极显著正相关;有效钾与全磷间呈极显著正相关。野山参根区土壤丰富的养分组成和合理的配比,为山参的健康生长提供了有利的保证。