界首市农业规模经营问题研究

螺旋藻是目前人类已知的地球上营养成分最丰富、最均衡的生物,极易被人体吸收,是理想的保健食品和药物,被誉为20世纪最伟大的发现之一。云南省永胜县程海,是全球最适宜螺旋藻天然生长的3个淡水湖泊之一。本文提出要依托独特的资源优势,从建设基地等6方面入手,打造全球顶级天然微藻品牌,让微藻产品走向全国和世界。     

基于红外光谱三级鉴别技术的螺旋藻产品品质分析

【目的】利用红外光谱技术分析天然螺旋藻、螺旋藻粉和螺旋藻片的主要成分,为螺旋藻相关产品品质检测和真伪鉴别提供一种快速、准确和有效的方法。【方法】采集2种天然螺旋藻、4种螺旋藻粉和4种螺旋藻片的红外光谱（FTIR）,解析样品的红外光谱、二阶导数光谱和二维相关光谱确定出主要吸收官能团,主体成分以及不同样品之间的差异。通过扫描电镜图像（SEM）、样品蛋白质含量和氨基酸组成的测定结果对红外光谱中的差异进行说明。【结果】天然螺旋藻的红外光谱在1 154/1 156 cm-1、1 079 cm-1和1 039/1 035 cm-1出现3个糖类特征吸收峰;二维相关红外光谱在1 161、1 138、1 083、1 054和1 026 cm-1出现5个强自动峰。螺旋藻粉和螺旋藻片的糖类特征吸收峰形状和位置与天然螺旋藻不同,并且二维相关红外光谱中自动峰减少。天然螺旋藻蛋白质的α-螺旋含量为24.6%,螺旋藻粉和螺旋藻片中α-螺旋含量在15.0%左右。在二维相关红外光谱中天然螺旋藻的酰胺带吸收峰光滑、少分叉,可完全分离的两个尖峰,而螺旋藻粉和螺旋藻片的酰胺带吸收峰宽,分离度不好,并且出现多个分叉峰。蛋白质含量和氨基酸组成测定结果表明螺旋藻产品中蛋白质含量过高,且氨基酸组成与纯螺旋藻的氨基酸组成存在很大差异。【结论】红外光谱技术可以对天然螺旋藻、螺旋藻粉和螺旋藻片的糖类和蛋白成分的差异进行鉴别,并为螺旋藻产品的品质评价和真伪鉴别提供一种有效方法。     

砀山县天然盐碱水培养螺旋藻初报

在室内外利用砀山天然盐碱水进行螺旋藻培养试验,发现补加少量营养成分即可支持螺旋藻正常生长.在水样采集地可用蒸腾作用浓缩天然盐碱水,减少添加剂量,利用碱水资源生产螺旋藻蛋白.     

富硒螺旋藻

螺旋藻蛋白质含量在60％以上，人体必需氨基酸齐全并易消化吸收，还富含多种维生素、不饱和脂肪及天然色素。每天食用1g干藻粉等于1kg水果蔬菜的营养，因而被联合国粮农组织誉为21世纪人类的最理想食品。中国农科院土肥所自20世纪80年代初就开始研究螺旋藻的优良藻种选育和大量     

螺旋藻的营养功能与加工生产技术

螺旋藻(Spirulina)是一种螺旋形藻类植物,作为富含生理活性成分、营养丰富的天然功能性保健品,可迅速补充体能,具有排除体内毒素、增强造血机能。螺旋藻被联合国粮农组织(FAO)誉为人类未来最理想的食品,被列为现代保健的营养药品。目前,世界上已开发出或正在研制众多的螺旋藻食品,中国正处于研究发展阶段,作为饲料添加剂的研究与应用也处于起步阶段。一、螺旋藻的生物学特性螺旋藻(Spirulina),又名蓝藻,属蓝藻门、蓝藻颤藻科,是一种多细胞、微型、不分枝、无异形胞的螺旋体,靠分裂增殖,光合自养生活,它是地球上最早出现的产氧光合原核生物…     

内蒙古地区天然螺旋藻多糖分离纯化及其生物活性研究

采用改进的方法从内蒙古地区度天然螺旋藻中提取多糖,经DEAE-52纤维素层析和Sephadex G-200凝胶层析分离得到2种组分,经电泳、纸层析和Sephadex G-2003种方法检查为均一组分.采用凝胶过滤法测定分子量螺旋藻多糖I的平均分子量为45300D;螺旋藻多糖II的平均分子量为25900D.经紫外光谱扫描,在260mn和280nm处均未出现吸收峰;螺旋藻多糖能显著对杭环磷酰胺引起的小鼠脾脏和脚腺萎缩;可提高小鼠的逆境耐受力,延长游泳时间.     

温度对3种产业化螺旋藻生长及蛋白质含量影响的研究

本文研究了温度对内蒙古螺旋藻、钝顶螺旋藻和极大螺旋藻的生长和蛋白质含量的影响。结果表明,在每天光暗期各为12h,光照强度为180μmol.m-2.s-1条件下,3个藻种最适生长温度分别是:内蒙古螺旋藻为20℃~35℃,钝顶螺旋藻为20℃~30℃,极大螺旋藻为25℃~35℃;温度对这3个藻种蛋白质含量有不同的效应:在不同温度24h处理下,内蒙古螺旋藻在高温下积累较多的蛋白质,钝顶螺旋藻则在低温下积累较多的蛋白质,极大螺旋藻在最适温度下蛋白质含量最高;但较长时间的温度胁迫均使蛋白质含量降低,而内蒙古螺旋藻蛋白质含量降低幅度不显著;长时间的恒温不利于螺旋藻蛋白质的积累。内蒙古螺旋藻具有更好的抗高温和低温的能力,而且在较长时间的逆温胁迫下仍能保持较高的蛋白质含量,因此内蒙古螺旋藻具有更广阔的产业化生产前景。     

螺旋藻在水产养殖上的应用

螺旋藻在水产养殖上被广泛应用于鱼、虾、蟹、贝的饵料或饲料添加剂。它具有高蛋白、高营养、高消化吸收率,增强和调节机体免疫力等特性,它含有较多的胡萝卜素、维生素和微量元素。其特殊的类胡萝卜素有增色和改善鱼体肉质的作用。我国对螺旋藻的研究在70年代就开始了,并作为藻类蛋白源开发列入“七五”国家科技攻关项目。螺旋藻蛋白以其优质,天然,且不造成污染而被联合国粮农组织推荐为“21世纪最优秀的营养食品”。     

螺旋藻的开发与应用

螺旋藻 (Spirulina)分为淡水种类和海水种类,是低等藻类植物,目前,国际上应用和研究较多的有钝顶螺旋藻 (Spirulina plantensis)、较大螺旋藻 (Spirulina maxima)和盐泽螺旋藻 (Spirulina Subsalsa)(王宏飞, 1998)。 由于螺旋藻具有高蛋白、高营养、高消化吸收率的特性,所以在特种经济动物饲料、保健食品、医药、化妆品等领域都在开发利用。本文拟就螺旋藻的营养价值、应用及其培养技术等方面作一综述。1螺旋藻的营养价值及其功能 螺旋藻是目前常用微藻 (小球藻、绿藻、螺旋藻 )中蛋白质含量最高、营养最全面、消化吸收和适口性最好…     

螺旋藻养殖加工和安全性研究进展

螺旋藻(Spirulina)是四大人工养殖微藻中产量和产值最大的微藻,在营养健康、畜牧养殖、固碳减排、环境工程等领域的作用正被越来越充分地认识和挖掘.我国的螺旋藻粉产量占全球产量的80％,市场上流通的螺旋藻产品(粉、片、胶囊等)中,90％属于膳食补充剂.本文主要立足于营养健康领域,对螺旋藻产业化养殖、加工环节的影响因素和研究进展进行综述,同时概述螺旋藻产品的营养特性和安全特性,最后对不同国家和地区的螺旋藻产品标准进行梳理,并对螺旋藻产业在营养健康领域的发展方向进行展望.可进行CO2生物转化和具有可持续发展特性的螺旋藻产业,需要在提高单位产量、养殖作业标准化的基础上,提升产品的安全性以及结合物联网技术,大力拓展新鲜螺旋藻在营养健康领域的应用.     

航天科技造福人类 太空食品改善民生

全营养食品——螺旋藻螺旋藻是地球上最早出现的光合生物，已生存了35亿年。科学家发现螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然营养源。经检测，19螺旋藻所含的维生素和矿物质相当于1000g各类蔬菜和水果所含维生素和矿物质的总和；蛋白质含量相当于牛肉的3倍、鸡蛋的5倍、     

养殖业应用螺旋藻效益可观

螺旋藻是目前常用微型藻(小球藻、绿藻、螺旋藻)中营养价值最高、最具开发吸引力的一种.现在工厂化生产的主要有钝顶螺旋藻、极大螺旋藻两个淡水种类,大都在人类保健食品及水产珍品养殖中应用.     

螺旋藻培养微环境中氮素平衡

螺旋藻培养微环境中氮素平衡霍国仁韩建明张建英姜泠若（江苏省农科院土肥所南京２１００１４）氮是螺旋藻生长、繁殖中不可缺少的重要营养元素之一。了解和掌握螺旋藻对氮素营养的需求以及螺旋藻生长环境中氮的消长、形态转化等规律，有助于合理施氮，降低成本，提高螺旋...     

LED光质对钝顶螺旋藻抗氧化成分的影响

为探究光质对螺旋藻抗氧化成分和活性的影响规律,以发光二极管(LED)为光源,以白光为对照,在5种单色光和5种红蓝组合光下培养螺旋藻,测定其次生代谢类抗氧化成分含量、抗氧化酶活性和总抗氧化能力。结果表明:蓝光显著提高螺旋藻维生素C含量、黄酮含量、抗氧化酶活性和总抗氧化能力;黄光组的维生素C含量、黄酮含量、总抗氧化能力最低;绿光和蓝光显著提高维生素E含量;红光组的维生素E含量、抗氧化酶活性最低;蓝光比例为20%的红蓝组合光处理后,螺旋藻维生素C和黄酮含量达到最高值;蓝光比例为30%的红蓝组合光处理后,维生素E含量、抗氧化酶活性和总抗氧化能力达到最高值。因此,蓝光和红蓝组合光是螺旋藻合成抗氧化成分的高效光质,蓝光比例为20%～30%的红蓝组合光最利于螺旋藻抗氧化成分的合成和积累。     

低温、强光胁迫对螺旋藻光合速率的影响

以鄂尔多斯高原碱湖钝顶螺旋藻（S1）及非洲乍得湖钝顶螺旋藻（S2）为试验材料,采用生理学方法研究了低温、强光胁迫处理对螺旋藻光合速率的影响,及不同波长的光对胁迫处理后螺旋藻光合能力恢复的影响。结果表明：低温、强光胁迫下螺旋藻的光抑制现象十分显著,且随处理温度的降低、时间的延长,螺旋藻光合速率下降幅度加大,处理15 min 后净光合速率出现负值;处理后的样品在不同波长光下进行光合作用的恢复,蓝光的效果最显著,其次为红、黄、绿光,弱光的效果介于蓝光和红光之间,黑暗中的恢复效果最差。     

7种可食藻提取物对食品致病菌的抑菌效果

为探讨可食藻作为天然食品抑菌剂的可能性,用冻融法和回流法提取7种可食藻(地木耳、海白菜、海带、螺旋藻、裙带菜、小球藻及坛紫菜)的活性成分,将其水提物和醇提物应用于食品致病菌金黄色葡萄球菌、蜡状芽孢杆菌、单核细胞增生李斯特菌、大肠杆菌、沙门氏菌、白色念珠菌及黄曲霉,测定了抑菌圈直径和最小抑菌浓度值(MIC)。结果表明,除坛紫菜外,其他藻类提取物对供试菌种均有一定的抑制作用(P0.05),其中,螺旋藻和海带提取物的抑菌作用较强,抑菌谱较广,特别是螺旋藻,浓度为1 mg/m L水提物对黄曲霉的抑菌圈直径可达19.58 mm,MIC值为25 mg/m L,而1 mg/m L螺旋藻醇提物对沙门氏菌的抑菌圈直径可达21.03 mm,MIC值为12.5 mg/m L。可见这些天然藻类具有作为新型食品抑菌剂的潜力。     

控制螺旋藻中轮虫为害的理化培养条件研究

研究了不同培养条件对螺旋藻和轮虫生长的影响。结果表明:pH值为10.5时,轮虫种群密度最低,为90个/mL,而且螺旋藻生长良好,OD560值为0.353。当氮源的浓度为6.25 g/L时,最有利于螺旋藻的生长,而且可以抑制轮虫的危害。碳酸氢铵加入培养液48 h后轮虫数下降为0。培养时,2.0 L/min的通气不仅可以控制轮虫,还可以促进螺旋藻的生长。以每天14 h光照/10 h黑暗的光照条件最有利于增加螺旋藻的产量,而且轮虫为害最轻。     

高蛋白生物资源——钝顶螺旋藻(Spirulina Platensis)的开发利用

本研究结果表明1.江西南昌的光、温资源适于钝顶螺旋藻的生长和繁殖。2.在我们实验室所进行的钝顶螺旋藻模拟工厂化生产,提供了在我国进行螺旋藻工厂化生产的诱人前景。3.在不同波长的光中,以红光对钝顶螺旋藻净光合速率以及生长和产量的影响最有效。这不仅具有重要的生物学意义,而且还具有实用价值,因为我们可以选择红色塑料薄膜复盖在钝顶螺旋藻的养殖池上,这样既可有效地利用太阳能并能避免过强的太阳光对该藻的杀伤。4.对于钝顶螺旋藻的生长,尿素是最好的氮源。综上所述,我们认为在我国开发利用高蛋白生物资源——钝顶螺旋藻是可行的。     

“生命营养库”——螺旋藻制品博览等6篇

螺旋藻又名蓝藻,是一种螺旋形的藻类植物.在全球生物资源中,其营养成分和生物活性物质最丰富、最全面、最均衡,被誉为“生命营养库”.其用途已由原来单纯动物饲料迅速转为人类的营养食品、医疗和保健食品.目前,全球已有60多个国家认定其为人类营养食品,我国卫生部也已认定其为新资源营养食品,国家教委则推荐其为“中小学生午餐食品”.其制品有粉剂、丸剂、块剂,有固体、液体,有食品、饮料,有化工产品、药品以及饲料添加剂等等.     

极具经济价值的微藻——雨生红球藻

<正>进入21世纪,随着科技的发展,经济微藻类已广泛应用于各种保健食品、化妆品、生物医药制剂以及饲料添加剂等领域。雨生红球藻是继螺旋藻、小球藻之后的又一高经济价值的微藻,其虾青素的含量为1.5%~3.0%。目前,人们公认的天然虾青素的生物来源有3种:虾、蟹等水产品的废弃物、红发夫酵母及雨生红球藻。其中,虾、蟹等水产品的废弃物中虾青素不仅含量低,而且提取费用高,而天然红发夫酵母中虾青素的平均含量仅为0.4%。因此,雨生红球藻被确认为自然界中生产天然虾青素的最好生物来源。虾青素是一种最高效的纯天然抗氧化剂,其主要作用是清除人体内的自由基,