金丝瓜及其栽培技术

金丝瓜，又名搅瓜、粉丝瓜。金丝瓜中含有多种人体必需的氨基酸，纤维素，矿物盐和粗蛋白等，能调节人体新陈代谢，并有减肥，抗癌和防治糖尿病的作用。金丝瓜嫩瓜和老瓜均可食用，但以老瓜为佳，瓜肉经加热或冷冻后能分离成粗细近2毫米的金黄色细丝，做成菜肴不粘不碎，口感清脆爽口，形味似海蜇，有“植物海蜇”之称，为天然保健食品。 一、性状和特性。 金丝瓜为葫芦科，属一年生草本植物，根系发达，形态与西葫芦相似，茎蔓长2—4m，瓜成椭圆形，嫩瓜表皮乳白色，老熟瓜金黄色或黄色。金丝瓜喜温耐热，不耐寒，植株生长最适温度为20—29…     

金丝瓜的栽培技术与贮藏加工

金丝瓜学名为美洲南瓜,是西葫芦的一个变种。成熟老瓜皮色金黄,瓜肉形似金丝,脆如海蜇,色味独特,营养丰富。     

崇明有机金瓜春季大棚高产栽培技术

<正>金瓜又名金丝瓜、搅瓜、茭瓜等,为葫芦科南瓜属美洲南瓜中果肉经搅拌呈丝状的一个变种,为一年生草本植物。金瓜以食用老熟瓜为主,成熟瓜皮金黄色,故名金瓜;又因其瓜肉经搅拌自然形成晶莹透明的金黄色细丝而称为金丝瓜;瓜丝味、形似海蜇,     

崇明金瓜的瓜丝形成

崇明金瓜是西葫芦(Cucurbita PaPo L.)的一个品种,瓜肉经蒸煮后能搅成丝状,故又有金丝瓜、搅瓜、面条瓜、素海蜇等名称。金瓜的瓜肉含有多种维生素、糖类及腺嘌呤,葫芦巴碱等,也是一种食疗兼备的蔬菜。近年来,不少地方已作为特色蔬菜种植,崇明县已将金瓜加工产品销往日本、南亚等地。     

搅瓜高产栽培技术

搅瓜,又名金丝瓜、茭瓜、金瓜等,为葫芦科南瓜属西葫芦的一个变种,为一年生草本植物,以成熟果实供食用。搅瓜原产于非洲,我国早在明代就有栽培,目前在我国南方地区栽培较广泛。搅瓜的果肉经加热或冷冻后能分离成横径近2mm的细丝,并且果实中不含脂肪,较耐贮藏,是一种具有开发前景的蔬菜。搅瓜老熟果实和嫩果均可食用,营养价值较高。     

金瓜的栽培与加工

金瓜又名金丝瓜、搅瓜（ｃｕｃｕｒｂｉｔａｐｅｐｏ Ｌ．），属葫芦科。植株一年生，嫩瓜及老瓜均可供食，但本品种以食用老瓜为佳。老瓜皮色金黄，经冷冻或蒸煮后搅开，瓜肉如同金丝一般，且脆嫩适口。风味独特；含有谷氨酸、天门冬氨酸等多种对人体所必须的氨基酸，因此有“天然粉丝”和“天然健康食品”之称。金瓜耐贮藏，供应时间长，也是调节市场蔬菜淡季优良品种之一。 金瓜在涡阳约有２００多年的栽培历史。但长期未重视开发利用，一直发展很慢。１９８０年全县零星种植面积共约５０亩左右。近几年随着农村经济改革，种植面积不断扩…     

广东省节瓜品种应用现状及潜力品种推荐

节瓜又叫毛瓜,是葫芦科冬瓜属的一个变种。其在广东地区有300多年的栽培历史．是当地夏秋季的主要栽培品种,也是当地出口创汇的名优蔬菜之一。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用,老瓜耐储藏,嫩瓜肉质柔滑、清淡。平时以食用嫩瓜为主,其富含维生素C,具有清热、消暑、解毒、利尿、消肿等功效。《粤草志》里有记录：“节瓜乃冬瓜中一种小者,白皮,蔓地生,一节生一瓜,得水气最多,故解暑毒”。     

搅瓜的高产栽培技术

搅瓜又叫鱼翅瓜、面条瓜、金丝瓜等。是葫芦科南瓜属中的一个变种。原产美洲一带 ,是蔬菜中的稀有品种。丰产性能好 ,适应性强 ,容易栽培 ,我国局部地区已形成规模化的生产 ,上海市崇明岛搅瓜的出口创汇占本岛收入的第一位 ,在山东的临沂、枣庄等市 ,也是重要的出口创汇蔬菜。由于搅瓜的瓜肉蒸煮后经搅拌成丝状 ,形似金丝 ,肉色独特 ,营养极其丰富 ,被称为天然食品 ,是国外市场上的畅销蔬菜 ,有巨大的发展前景。1　生物学特性搅瓜为一年生草本植物 ,根系发达 ,叶为掌状绿色 ,雌雄异花同株 ,花单生黄色。瓜蔓五棱 ,以主蔓结瓜为主 ,每株可结…     

金瓜的贮藏与加工技术

金瓜(Cucurbita pepo L.var.medullosa Alef.),又名金丝瓜、搅瓜,属葫芦科南瓜属美洲南瓜的变种。金瓜是上海崇明岛的著名传统特产蔬菜,栽培历史悠久。金瓜营养丰富,含有多种维生素、天门冬素、葫芦巴碱、瓜氨酸、精氨酸及磷、钙等成分,且含有一般其他瓜类蔬菜所没有的葫芦巴碱     

金瓜的营养价值与食用方法

营养与保健 金瓜又名金丝瓜、搅瓜、茭瓜、面条瓜等,是葫芦科南瓜属美洲南瓜(西葫芦)的一个变种或类型,因果皮和丝状果肉色泽金黄而得名。金瓜原产于南美洲北部,西汉时期由印度经丝绸之路传入我国,目前在上海、安徽、湖北、辽宁、山东、台湾等地均有一定面积的栽培,其中以上海崇明岛的栽培面积为最大,每年约在1000hm2左右。据传早在明朝万历年间(约在公元1600年前后)崇明岛就有金瓜种植,当时称之为珠瓜。清朝时期曾将金瓜作为贡品进贡宫廷御用,栽培历史悠久。台湾岛从1985年开始引进种植金瓜,当地称之为“海蜇皮南瓜”。近年来,全国各地纷纷将金瓜作为特种蔬菜引种栽培。     

金丝瓜的栽培技术要点

金丝瓜的栽培技术要点２２１１２７江苏省铜山县单集乡农技站孙景文金丝瓜又名搅瓜、印度南瓜、笋瓜，是一种天然保健食品，享有植物“海蜇”之誉，瓜肉中含有瓜氨酸、精氨酸、胡萝卜素、维生素Ｂ１和Ｂ２、抗坏血酸等，能凉拌、烹炒、烧汤等，是增强体质，防病抗病的保健...     

地方名优蔬菜——金丝瓜

金丝瓜，系葫芦科南瓜属一年生蔓性草本植物，又名搅瓜、粉丝瓜，是徐州地区传统地方名优蔬菜品种之一，具有悠久的栽培历史。金丝瓜以嫩瓜或老熟瓜作菜用。老熟瓜经蒸煮或速冻后瓜丝金黄，松脆爽口，风味独特，乾隆皇帝下江南时，曾十分赞赏金丝瓜的美味。     

金瓜

金瓜又名金丝瓜、搅瓜、茭瓜、面条瓜等，是葫芦科南瓜属美洲南瓜（西葫芦）的一个变种或类型，因果皮和丝状果肉色泽金黄而得名。金瓜原产于南美洲北部，西汉时期由印度经丝绸之路传入我国，目前在上海、安徽、湖北、辽宁、山东、台湾等地均有一定面积的栽培，其中以上海崇明岛的栽培面积为最大，每年约在１０００hm２左右。据传早在明朝万历年间（约在公元１６００年前后）崇明岛就有金瓜种植，当时称之为珠瓜。清朝时期曾将金瓜作为贡品进贡宫廷御用，栽培历史悠久。台湾岛从１９８５年开始引进种植金瓜，当地称之为“海蛰皮南瓜”。近年…     

冬季温室栽培飞碟瓜新年期间上市效益高

飞碟瓜是我国九十年代后期引进的特菜新品种，它原产于美洲，属葫芦科，瓜形似菜碟，又象飞轮，故名飞碟瓜。飞碟瓜肉质细密、脆嫩无纤维，果肉腔小而坚实，生食、凉拌、炒菜、做汤、做馅均可，营养丰富，味道鲜美，并且有较高的医疗保健价值，食之能促进胆汁分泌，对心血管、肥胖症、肝肾胃等都大有脾益。 为了给辽北地区新年春节期间蔬菜市场增添新的特菜种类，2001年秋冬季节我们引进了飞碟瓜，在温室内进行栽培试验，取得了较好的成果。飞碟瓜于12月下旬应时上市，至2月初拉秧，……     

加工鲜食兼用型金瓜新品种崇金2号

正金瓜为葫芦科美洲南瓜(西葫芦)的一个变种,又称搅瓜、金丝瓜、面条瓜等。金瓜自然成丝、色泽金黄、清脆爽口,是我国第三大岛——上海崇明岛的传统特产蔬菜,栽培历史悠久,2014年崇明金瓜获得农产品地理标志认证。近年来,金瓜作为特色蔬菜产业的优势品种得到长足发展,应用现代保鲜加工技术,开发出了真空包装金瓜丝等系列产品,进入超市、宾馆、饭店销售,初步形成了崇明金瓜产、加、销一体的产业链。由于长期以来农民随意选种留种,使金瓜品种混杂和退化,导致产量低、品质差、商品率不高、不适宜加工等,使崇明金瓜始终难以形成规模化种植和产业化加工。上海崇明特种蔬菜研发中心广泛收集国内外金瓜种质资源,     

广东节瓜

节瓜属葫芦科一年生草本植物,又称毛瓜,是冬瓜的一个变种,在岭南各地栽培历史悠久,300年前的文献中已有记述。节瓜有老瓜、嫩瓜之分。老瓜耐贮运,可调节市场;嫩瓜肉柔滑、清淡。两者均可供炒、煮食或作汤用,尤以嫩瓜为佳。在广东,节瓜的年播种面积在5万亩以上,是夏秋季节主要蔬菜品种之一。除市销外,年出口量     

金丝瓜栽培

金丝瓜南方叫金瓜,又名搅瓜,为葫芦科南瓜属一年生草本植物。原产于非洲,引入我国已有300多年的历史。但过去只限于南方局部地区(如上海,安徽等地)栽培,满清时代为皇宫的御善佳品。因此有“珍奇蔬菜”之称。金丝瓜含有较丰富的蛋白质、精类、矿物盐类,及谷氨酸、天门冬氨酸等人体所必须的多种维生素,有“天然健康食     

天然蔬菜罐头--搅瓜栽培技术

搅瓜,又名金丝瓜,有金黄色的外壳,表皮光华美观,有微棱沟浅,瓜丝是天然形成的,嫩瓜和老瓜均可食用,属葫芦科一年生蔓草木植物。其营养丰富,含大量的蛋白质、糖和多种维生素,常食具有保健作用。老熟瓜,在室内可存放半年之久,皮坚硬,耐运输,被誉为天然蔬菜罐头。该品种原产印度,解放前引入我国淮北部分地区,零星种植,80年代濒于绝迹。1995-1997年新蔡县农技站组织技术人员对这一名优特菜进行研究,并对其配套技术进行改进。     

南方搅瓜(金丝瓜)高产栽培技术

搅瓜(Cucurbita peop var.medullosa)又名金丝瓜、鱼翅瓜、面条瓜等,以采收老熟果实为主,其表皮坚硬,耐贮运,果肉呈面条状,经蒸煮后晶莹爽脆,风味独特。金丝瓜分长蔓和矮生两种类型。经多年的种植试验,发现在南方多雨地区,选用蔓生类型品种及搭架栽培更易获得高产,本试验试图从种植密度、整蔓方式及初果节位3个方面进行比较,探索出较佳的金丝瓜栽培技术措施。1 材料与方法 供试品种为广东省农业科学院蔬菜研究所新育成的金公主长蔓金丝瓜。采用正交试验设计,共3个参试因素,其中种植密度为株距55、65、75、85 cm     

金丝瓜催芽直播栽培技术

金丝瓜又名金瓜，以老熟瓜供食用，果实内含有丰富的营养成分，在北方地区属稀特蔬菜。其栽培容易、作务简单，种植效益高，具有广阔的发展前景。 1 特征特性 金丝瓜主蔓长3．1～3．8m，节间长10～13cm，分枝性较强。主蔓5～8节位出现第1朵雌花，以后每两节位出现1朵雌花。以主蔓结果为主，每株有效坐果3～5个，果实椭圆形，皮肉金黄色，单瓜重1．3～2．1kg，果长20～23cm，横径13-15cm。