丝瓜的食用与药用

丝瓜又叫天丝瓜、天罗、蛮瓜、胜瓜、水瓜等，原产于印度，唐时传人我国。丝瓜主要类型为有棱丝瓜和无棱丝瓜（普通丝瓜）两种，在我国南北各地广泛栽培，为夏秋季节的主要蔬菜之一。随着南菜北运及北方温室的发展，目前几乎一年四季均有丝瓜上市。丝瓜以嫩果为食，其中蛋...     

南方特色瓜类蔬菜种植技术第二讲丝瓜栽培技术

丝瓜是葫芦科丝瓜属一年生攀缘性草本植物，以嫩果为食，其蛋白质和钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素的含量在瓜类中是较高的。丝瓜有两个栽培种，即普通丝瓜(Luffa cylindrixa Roem)和有棱丝瓜(Luffa acutangula Roxb)。普通丝瓜起源于中国，也称无棱丝瓜，简称丝瓜，我国南、北方均有种植，广东也称之为水瓜。有棱丝瓜又称棱角丝瓜、粤丝瓜、胜瓜、天吊瓜，也简称丝瓜，起源于印度，元朝传入我国，主要分布在广东、广西、福建、海南等地，春、夏、秋均可生产，在蔬菜度秋淡中起着重要作用，是广大群众所喜爱的蔬菜。     

无公害露地苦瓜栽培技术

苦瓜,别名凉瓜、癞瓜、锦荔枝,葫芦科苦瓜属1年生蔓性草本植物。它以嫩果供食,可炒食、凉拌或做汤等。苦瓜含多种营养成分,营养价值较高。每百克果肉含维生素C80毫克,是黄瓜含量的14倍,而且还含有多种氨基酸、维生素A、B等,食后助消化,增进食欲,对多种疾病有较高疗效,所以深受消费者欢迎。     

落葵

落葵张继宁落葵以幼苗、嫩叶、嫩梢供食，质地柔滑，鲜美可口、落葵营养丰富，每百克食用部分含蛋白质１．７克、碳水化合物３．１克、钙２０５毫克、磷２９毫克、铁２．２毫克、胡萝卜素４．５５毫克、维生素Ｃ１０２毫克。此外，落葵还有一定的药用价值，具有清热、解毒...     

瓠瓜及其栽培技术

瓠瓜（Ｌａｇｅｎａｒｉａ ｌｅｕｃａｎｔｈａ Ｒｕｓｂｙ．）．别名瓠子、扁蒲、夜开花，葫芦科葫芦属一年生蔬菜．原产于非洲，在我国南北方普遍栽培．是我国栽培的葫芦科蔬菜中最古老的一种。瓠瓜以嫩果为食，每１００ｇ可食部分含水分９４．８ｇ．蛋白质０．６ｇ，脂肪０．１ｇ，粗纤维１．０ｇ．碳水化合物３．１ｇ，维生素Ｃ１２ｍｇ及其它维生素和多种矿物质．具有清热解毒、通便益气之功效。可炒食、做汤、做馅．瓜肉细腻滑爽，适合大多数人口味。１ 特征特性 瓠瓜根系发达．主根入土较深。根系横向扩展范围大，分布半径可达２ｍ。…     

大棚丝瓜冬春茬栽培十措施

丝瓜是以嫩果供食用的蔬菜。其嫩果的肉质细腻柔软,清香可口,有多种食用方法,是人们喜爱的蔬菜。其果实老熟后的网状纤维还具有通络活血,强身健脑之功效,可以做药用或加工保健制品。冬春茬栽培 ,一般在9月下旬～10月上旬播种,春节前后上市,可一直供应至翌年6～7月。笔者经过多年实践总结出大棚丝瓜创高产的十项关键措施。现介绍如下:　　一、品种要求　　适于日光温室栽培的品种要求早熟或早中熟,耐低温耐弱光性能好,长势健旺,主蔓连续结瓜能力强,瓜条发育速度快,耐贮运,一般以长棒形的丝瓜为好,且对霜霉病、根结线虫病有较强的抗性。比较好…     

蕨菜人工栽培

蕨菜人工栽培吴会昌，曾宪宏蕨菜以幼嫩叶芽供食用。每１００克鲜嫩叶芽中含水量约８６克，碳水化合物约１０克，蛋白质１．６克左右，脂肪０．４克．维生素Ｃ３５毫克．钙２４毫克，磷２９毫克，铁６．７毫克，胡萝卜素１．６８毫克。蕨菜有清热化痰，利尿安神功能，常食...     

黄秋葵的生物学特性和栽培技术

黄秋葵(Hibiscus esculentus L.) 又名秋葵、羊角豆,是锦葵科秋葵属的一年生或多年生草本植物。目前,栽培黄秋葵较多的国家有美国、印度、埃及等。我国引入黄秋葵的历史较短,目前只有小面积栽培。 黄秋葵以嫩果供食,它含有较多的蛋白质、维生素及矿物盐。此外还含有一种特有的粘状物质(是果胶、半乳聚糖、阿拉伯树胶等的混合物)。黄秋葵嫩果中无机盐含量、维生素凡、维生素C的含量均高于菜豆。它的嫩果适用于多种烹饪,在西餐中是做辣酱油、菜汁的良好原料,也可做汤或　食,用黄油炒食或做色拉用别有风味。黄秋葵的种子是咖啡良好的代用品。…     

北方露地苦瓜优质栽培技术

正苦瓜,别名凉瓜、癞瓜、锦荔枝,葫芦科苦瓜属1年生蔓性草本植物。它以嫩果供食,可炒食、凉拌或做汤等。苦瓜含多种营养成分,营养价值较高。每百克果肉含维生素C80毫克,是黄瓜含量的14倍,而且还含有多种氨基酸、维生素A、B等,食后助消化,增进食欲,对多种疾病有较高疗效,所以深受消费者欢迎。苦瓜根系发达,茎蔓生,分枝力强。种子盾形,有花纹,每果含种子20～30粒,千粒重150～180克。苦瓜喜温,耐热,不耐寒。种子发芽适温30～35℃,幼苗生长适温20～25℃,开花结果期适宜温度25～30℃。对光照长短要求不严格,开花结果期要求较     

棚室西葫芦优质高效栽培技术

正西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100克可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6~0.9克,脂肪0.1~0.2克,纤维素0.8~0.9克,糖类2.5~3.3克,胡萝卜素20~40微克,维生素C2.5~9毫克,钙22~29毫克。西葫芦果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜     

蛇瓜

蛇瓜(snake gourd)学名Trichosanthes anguina L.,别名蛇丝瓜、印度丝瓜、蛮丝瓜、蛇豆等。葫芦科栝楼属中的栽培种,一年生攀缘性草本植物。蛇瓜嫩果绿白或灰白色。可炒食或烹汤。成熟果实浅红色有苦味,供观赏用。蛇瓜起源于印度、马来西亚等亚洲热带地区,广泛分布于东南亚各国和澳大利亚,在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽培。     

大肉类型棱丝瓜品种推荐及栽培要点

有棱丝瓜是瓜类葫芦科丝瓜属中的一个栽培种.大肉类型棱丝瓜是有棱丝瓜栽培种中的一种类型,因瓜短粗、肉肥厚而著称,其商品瓜肉质脆嫩、味甜、性温,适宜煮汤或炒食,深受人们喜爱.以前,由于农产品流通范围较小,以及推广力量较为薄弱,大肉类型棱丝瓜栽培区域比较狭窄,主要分布在广东潮汕地区、福建南部以及海南部分地区.近年来随着农产品流通的不断扩大和人们生活习惯的不断变化,大肉类型棱丝瓜在我国东南沿海各省以及华南地区乃至长江流域已有广泛种植,栽培面积逐年扩大,已成为华南地区重要的特色蔬菜之一,其适应性较为广泛,在我国东南沿海各省春、夏、秋三季均可种植.     

大棚丝瓜高产栽培技术

丝瓜原产于亚洲南部热带地区,在我国已有1400多年栽培历史。丝瓜为葫芦科一年生蔓生性草本植物,果实有短圆筒形和长棒形;嫩果皮绿色,肉淡绿色,细腻柔滑,清香爽口,味道鲜美,具有清暑解     

外来花粉对普通丝瓜F_0果实发育的影响

丝瓜为葫芦科丝瓜属一年生攀缘性草本植物。我国分布有普通丝瓜〔Luffa cylindrica(L.)M.J.Roem.〕和有棱丝瓜〔Luffa acutangula(L.)Roxb.〕两个种,长江流域主要栽培普通丝瓜。丝瓜以嫩果供食用,瓜肉细腻柔软,味道鲜美,是深受人们喜爱的夏季蔬菜。实际生产中某些普通丝瓜品种的雌雄花期不完全相遇,对坐果率有一定的影响,间种少量其他品种传粉可在一定程度上提高坐果率,这对于瓜农获取更大的经济效益有重要的指导意义。但是外来花粉授粉后对普通丝瓜F0果实发育有无影响并未见报道。育种学上,由受精卵到种子发育成熟的时期即为F0。异花授…     

水果黄瓜早春无公害栽培及病虫害综合防治

<正>水果黄瓜食用部分为幼嫩子房,是亦蔬亦果的食物。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜带顶花,诱人入食。果肉脆甜多汁,具有清香口味。据测定,100克黄瓜中含有的水分约96.5克、热量12.5千卡、蛋白质0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.5克、纤维素0.7克、钙14毫克、镁12毫克、钾148毫克、维生素C2.8毫克、叶酸14.0毫克、维生素A74毫克,还含有各种营养素(如含有铬等微量元素),可起到降血糖的作用,对血糖的稀释有重要的作用。黄瓜能够美容,让人的皮肤滋润、细腻,可     

蛇瓜特性及其栽培技术

蛇瓜俗名蛇豆、蛇形瓜。原产于印度、马来西亚,广泛分布于东南亚和澳大利亚,我国各地有零星栽培。蛇瓜以嫩果供食,营养丰富,每100克果肉中含蛋白质1.1克,脂肪0.1克,粗纤维0.8克,碳水化合物2.9克,以及多种维生素和氨基酸。蛇瓜的食用方法很多,可焯后凉拌、炒食或做汤,色碧绿,味清香,是一种值得推广的新型保健蔬菜。     

苦瓜大棚栽培技术

苦瓜,原产印度尼西亚,明代传入我国。未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓢可生食。全瓜可入药,集食用、药用、观赏于一体。特别是在欧美各国,为重要的观赏植物。苦瓜的营养价值很高,且较全面,维生素A、B、C尤为丰富,居瓜茄菜之冠。据测定,每100克苦瓜含维生素A22毫克、维生素B10.7毫克、维生素C84毫克,是黄瓜的6倍,西红柿的7倍,是丝瓜、菜瓜、甜瓜的10—20倍。苦瓜的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量也很高,并且含有人体必需     

黑皮冬瓜栽培管理措施及贮藏技术

正黑皮冬瓜为冬瓜中的一种,只因外表为墨绿色而得名。冬瓜原产于中国,是百姓餐桌上常见的食物。果实供食,东南亚一些地方还食用嫩茎叶。种子和外果皮可入药。中国传统医学认为冬瓜子对肠痈、小便淋痛有疗效;外果皮治疗水肿症。每100克果实含水分95~97克,碳水化合物1.4~2.4克,维生素C8~18毫克。1栽培管理要点冬瓜根系强大,须根发达,根系吸收能力强,茎分枝力强,如放任生长,茎蔓非常繁茂。因此,在栽培上,应及时进行摘心、打     

介绍几个草莓优良新品种

１吐德拉：西班牙早熟品种。植株生长势强、高大、较紧凑，茎叶粗壮，浅绿光亮，繁殖能力强。花序多为单枝抽生，平于叶面。果实长圆锥或长楔形，有棱沟、深红色、有光泽，果肉橙红色，果味酸甜，硬度较好，种子黄色，凹入果面。第一级序果平均单果重３８克，最大９８克，果实大小较整齐，不同序级间果大小差别较小。果实硬度大，耐贮运。休眠期短，５℃以下低温３０～４０小时即可打破休眠，适于保护地栽培。日光温室栽培同等条件下，比弗杰尼亚早熟１０～１５天。适应性广，在我国南北方均可栽培。２达思罗：法国中早熟品种。植株生长健壮…     

优质耐贮中华猕猴桃新品种‘丰悦’、‘翠玉’

品种特征特性 ‘丰悦’、‘翠玉’长势较强。‘丰悦’果实椭圆形或近圆形,平均单果质量90克,最大127.8克;果皮绿褐色,光滑无毛;果肉黄绿色或金黄色,细嫩多汁,味甜,含可溶性固形物13.5%～15.8%,最高达19.0%;含维生素C840～1630毫克/千克,香气浓,品质上等。‘翠玉’果实圆锥形,平均单果质量90克,最大129克,果皮绿褐色,成熟时果面光滑无毛;果肉绿色,致密细嫩多汁,味甜,可溶性固形物含量14.5%～17.3%,最高达19.5%,含维生素C930～1430毫克/千克,品质上等。两品种果实均耐贮藏,特别是‘翠玉’果实贮藏性极佳,常温(20℃左右)下可贮藏30天左右,…