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因本刊在11月初将推出食用菌栽培技术免费培训班。为了配合培训班的授课内容,我们特约请江苏省食用菌专家宋金俤老师等撰写食用菌栽培技术的相关专题。[编者按] 相似文献
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分别阐述一次发酵、二次发酵、免加温发酵等蘑菇培养料主要发酵技术的基础理论及其应用。指出免加温发酵技术是现代蘑菇培养料发酵的发展趋势,17世纪以来,也是适合我国国情的必然选择。 相似文献
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优质的培养料来自于高质量的堆制发酵原料和正确的堆制发酵方法。其中最重要的是堆制发酵材料中需要有适合于发酵微生物生长繁殖的科学合理的碳氮比(C/N)。发酵材料中碳元素和氮元素的相对比值和种类关系到发酵过程中的微生物区系及其繁殖和活动强度,而这些微生物的繁殖活动直接影响培养料发酵的速度、堆温的高低及材料的分解状况。培养料配制时碳源和氮源及其成分的配合比例合理,发酵进程就快。料堆发酵时,温度高,材料分解也好。发酵结束时就能得到腐熟适度的优质培养料。所以在拟定培养料配方及配制培养料时,对培养料中的C/N进行科学分析计算十分必要。科学的C/N计算与调节对培养料配方的制定有着重要的指导作用。 相似文献
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采用3种不同配方的培养料栽培双孢蘑菇的试验结果表明,麦草羊粪培养料表现出菇早,产量9.36kg/m2,纯收入29.56元/m2,产投比为4.75,经济效益最佳;玉米芯羊粪培养料表现出菇晚,产量10.04kg/m2,纯收入29.53元/m2,产投比为3.78,单菇重达到20.61g,适合鲜销,适宜在玉米芯资源较多地区推广;而麦草合成培养料虽投入成本低,但产量也低,产投比只有2.88。 相似文献
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双孢蘑菇培养料二次发酵简易技术 总被引:1,自引:0,他引:1
双孢蘑菇培养料通过二次发酵,质量比常规发酵明显提高,特别适用于老菇房或大面积基地栽培。简述二次发酵原理及作用,总结了培养料二次发酵技术及合格的二次发酵几个主要技术指标,并提出二次发酵技术应用的注意事项。 相似文献
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双孢蘑菇培养料集中发酵工艺技术研究及其应用 总被引:2,自引:0,他引:2
借鉴国内外双孢蘑菇[Agaricus bisporus(Lange)Sing.]培养料集中发酵技术工艺,结合上海本地条件,建造了6个工厂化集中发酵隧道,研究了集中发酵的技术工艺和双孢蘑菇栽培。结果表明,集中发酵培养料的碳氮比、含氮量、pH值等指标均优于常规发酵培养料,试验单产增85.2%。2000~2003年培养料集中发酵2246.5t,栽培蘑菇31200m^2,生产鲜菇374.4t。 相似文献
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本文对在双孢蘑菇工厂化生产中发现的一株杂菌进行了镜检和ITS测序比对,初步鉴定为肉质碘光盘菌(Iodophanus carneus)。并对该菌的发生原因进行了分析,结合生产实际情况提出了防治措施。 相似文献
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我国北方小麦主产区每年有大量的麦秸被焚烧或积存在田间地头,既得不到充分的开发利用,又污染环境、破坏生态、造成极大的资源浪费,若以这些小麦草作原料种植双孢蘑菇,具有原料丰富、成本低廉、简便高效等特点,且出菇后的废料又是良好的有机肥料,因而这是一条集经济效益、社会效益和生态效益于一体的农业生态循环途径.进行双孢菇生产,要获得较高的产量,堆制出高质量的栽培原料是关键技术之一,播种前将各种原料调湿后堆沤发酵是必备的途径. 相似文献
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【目的】开发双孢蘑菇培养料简易通气增氧发酵技术,以提高双孢蘑菇小规模农法栽培培养料发酵水平,为双孢蘑菇增产增效提供技术支撑。【方法】采用简易通气发酵装备,辅之以全覆盖双层塑料膜,对双孢蘑菇培养料进行发酵处理,检测和分析培养料发酵效果。【结果】简易通气增氧发酵技术缩小了料堆厌氧区面积,提高了料堆保温保湿性,促进了放线菌生长,保障了发酵的均一性和稳定性,提高了培养料发酵效果,与常规方法相比可以缩短发酵时间3~5 d,放线菌层面积提高60.19;。【结论】简易通气增氧发酵技术操作简便、成本低廉,并有效提高了双孢蘑菇培养料发酵质量和效率,适宜双孢蘑菇小规模农法栽培,具有很好的应用潜力。 相似文献
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培养料是双孢蘑菇生长发育的物质基础。为提高培养料的质量,阐述了双孢蘑菇培养料的配制原理和配方,并详细介绍了培养料发酵技术,同时提出了发酵结束后培养料要求达到的理化指标,以供广大食用菌种植者参考。 相似文献
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双孢蘑菇(又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇)有棕色、奶油色和白色三个品系。在栽培方式上,分为菇房栽培、大棚栽培和稻田露地栽培,种植户可根据生产习惯、资金多少、技术水平等采用适宜的栽培方式。 相似文献
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杏鲍菇肉质肥厚,味道鲜美,市场好,价位高,已被定为冀州市食用菌重点发展品种,但该品种的栽培技术尚不过关,栽培产量还不理想,需进行从品种筛选,栽培料配方到适宜栽培棚室优选一整套的系统栽培技术,自2000年起我们就开始对该新品种进行试验研究。 相似文献