常喝牛奶好处多

牛奶富含各种营养成分，其中包括蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质和水，此外还有微量的卵磷脂、胆固醇、柠檬酸、色素、气体、维生素和酶等，这些成分极易被人体消化吸收。经常饮用牛奶及牛奶制品可以起到延年益寿，增强体质的功效。据英国医学委员会研究，每天喝０．５千克以上牛奶的人患心脏病者仅占１．２％，而从不喝牛奶的人则有１０％患心脏病。成年人每天饮用１千克牛奶，就可提高７００兆焦的能量，提供等同于０．５千克大米的蛋白质、４千克大米的脂肪，可以全部满足人体对脂肪、钙、磷、维生素B２的需要和满足１／２蛋白质，１／３维…     

中草药防治鸡球虫病十四方

１．柴胡研末，每鸡每次５～１０毫克，混入饲料连服３～５天。２．洋葱榨汁，按１∶１加水稀释，每次用２～５毫升灌肠，连用２～３次；或用切碎的洋葱拌料喂，大鸡５克，小鸡１～２克，连服３次。３．青蒿晒干研末，每鸡每天０．５克，拌料喂。４．黄芩３７０克，土黄连、柴胡各２２０克、仙鹤草根、贯众各１５０克（均用鲜草），分别切成２～３厘米加水５千克，煎至３千克，拌入饲料中，供１００只小鸡服用。每天１剂，连用３～５天；不能采食者可用滴管喂服，每日３次，每次５毫升。５．烟叶２份，水１００份，先浸１夜，再煮沸３０分钟…     

猪水肿病的几种治疗方法

方１：银花、连翘各１０克，车前草、半边莲、芦根、马鞭草各１５克，煎水冲捣蒜头汁喂１０头仔猪，每天２～３次，轻者连喂３～５天即愈；病重者加龙胆苏打片、维生素B１、双氢克尿塞冲水剂喂服；废食者肌注“速尿”２毫升；体温升高的用链霉素１００万单位、４０％乌洛托品５～１０毫升，混合一次注射，直至体温下降；四肢抽搐的用２０％的磺胺嘧啶钠５～１０毫升，肌注；便秘的加硫酸钠１５～３０克，效果最佳。方２：对叫声尚未嘶哑、四肢尚能站立的病猪，应同时静脉注射５％葡萄糖溶液２０～４０毫升，加维生素C２５０～５００毫克，…     

巧用金银花治兔病

巧用金银花治兔病１．肺炎金银花３０克、板蓝根２０克，加水２５０毫升煎汁加适量糖，每只成年兔１次服用２０毫升，正日３次。２．感冒发热金银花１５克、紫苏１２克、薄荷１０克、甘草８克，加水２５０毫升煎汁，每只成年免１次服２０毫升，１日３次。３．耳脓肿金银花...     

SP—96营养添加剂在蛋鸭的应用研究初报

ＳＰ－９６为一种具有重要生理活性物质的营养添加剂。在产蛋鸭饲料中添加一定剂量的ＳＰ－９６营养添加剂，存活率提高３．９７百分点；产蛋率提高３．３３百分点；蛋增重３．６５克／个；全蛋水分下降１．８百分点；蛋黄水分下降３．１８百分点；粗蛋白量提高０．５百分点；粗脂肪量提高１．９２百分点；蛋清中１７种氨基酸（含７种必需氨基酸）含量增加；全蛋灰分高出０．００８百分点；蛋清中锌含量提高０．１毫克／千克，锰含量下降０．１毫克／千克，钴、硒含量未变化     

苦瓜凉茶加工工艺

苦瓜又名锦荔枝、凉瓜、癞瓜、红姑娘、君子菜等，属葫芦科，一年生草木植物，是人们常吃不厌的蔬菜。苦瓜营养丰富、果实中含有丰富的蛋白质、糖及维生素ＡＢＣ等。每１００克嫩果含蛋白质０－７～１－０克、脂肪０－２克、碳水化合物２－６～３－５克、粗纤维１－１克、钙１８～２２毫克、磷１９～３２毫克、铁１－０克、维生素Ａ１８～２２毫克、维生素Ｂ２０－７毫克，维生素Ｃ５６～８４毫克。每１００克鲜果维生素Ｃ含量是瓜类中最高的，是黄瓜的１４倍，冬瓜的５倍，与号称水果ＶＣ王的猕猴桃含量相当。现代科学研究发现苦瓜中还含有…     

掺假牛奶的常用检验方法

保证鲜牛奶的优质供应，除进行常规检验项目外，还要检验是否掺假，下面介绍几种掺假乳（奶）的检验方法。１掺豆浆奶的检验取样品２毫升加入乙醇、乙醚１∶１混合液３毫升，２５％的氢氧化钠溶液５毫升，混合摇匀，静置５～１０分钟，上清液如呈黄色，则表明奶中掺豆浆，如呈白色则正常。２掺米汤奶的检验取样品奶５毫升于试管中稍稍煮沸，加入数滴碘液，如有蓝色或青蓝色沉淀物出现，即可判定有米汤掺入，反之正常。３掺食盐奶的检验取５毫升０．０lN的硝酸银于试管中，加１滴１０％K２CrO４溶液混匀呈红色。取样品乳１毫升加入试管中，…     

夏季高温季节泌乳奶牛饲喂马铃薯对产乳生产性能的影响

马铃薯是人们生活中的一种常用蔬菜，其营养极为丰富，据测定，每５００克鲜马铃薯蛋白质８．４克、脂肪３．１克、碳水化合物７０克、粗纤维６．２克、钙４８毫克、铁４毫克、胡萝卜素０．０４毫克、硫胺素０．４４毫克、核黄素０．１３毫克、尼克酸１．８毫克。马铃薯既是一种常用蔬菜，而且又是饲喂奶牛的一种极好的优质多汁块茎类饲料。尤其是在夏季高温季节，由于奶牛怕热不怕冷，当外界气温高于２８℃时，就会出现热应激反应，从而导致泌乳奶牛食欲低，采食量少，膘下跌，泌乳量和体质下降等。为减轻高温热应激对奶牛泌乳量的影响，我…     

奶牛日粮添加保护性氨基酸产奶量和经济效益显著提高

选择２～３胎、２～４泌乳月、日产奶２７～３６千克泌乳牛１２头，按产奶量高低配对分成试验１组、试验２组和对照组，每组４头。试验１组日粮中添加保护性赖氨酸７克、蛋氨酸１５克；试验２组日粮中添加同等剂量的普通赖氨酸、蛋氨酸；对照组日粮中不添加氨基酸。３组日粮组成和营养水平全相同，在试验全过程中保持一致。通过４２天的集中饲养奶牛试验，试验１组比试验２组和对照组头日增产牛奶２．４５千克和２．８８千克，头日增加牛奶产值３．４３元和４．０３元，头日净增效益３．０２无和３．００元，投入产出比分别为１：８．４和１：３．９；试验２组比对照组头日增产牛奶０．４３千克，头日增加牛奶产值０．６元，头日净增效益－０．０２元，投入产出比为１：０．７９。结果表明，奶牛日粮添加保护性赖氨酸和蛋氨酸能显著提高产奶量，可获得显著经济效益，而添加普通氨基酸增产效果和经济效益不明显。     

蝎常用的给药方法

（一）饮水就是将药按一定的比例溶解于水中，供蝎子自由饮用。常用的药物有：（１）用土霉素０．５克、干酵母５．０克或大黄苏打片６片研成细末，加清洁饲用水１０００毫升，搅拌混溶，加入饮水器具中。（２）促进蝎子生长发育，增强抵抗力等，可用０．１％ＥＭ原露溶液。（３）在蜕皮前期用０．０２％的蜕皮激素溶液，供蝎子饮用，促进蜕皮。 （二）间接给药法就是将药物先给蝎子的饵料生物服用，再给蝎子食用。例如，用土霉素片０．５克、干酵母５．０克或大黄苏打片６片，研成细末，加水１００毫升溶解，加麦麸５００克，搅拌均匀后，…     

竹笋系列保健食品加工方法

竹笋系列保健食品加工方法竹笋是我国人民普遍食用的蔬菜。竹笋的营养价值相当高，１００克鲜笋中含蛋白质２．１克、糖类４克、脂肪０．１克、磷５７毫克、钙１１毫克、铁０．５毫克，还含有维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ等多种人体必需的营养成分。食用竹笋具有促肠胃蠕动、增强...     

一起山羊左旋咪唑中毒的诊疗分析

１９９９年３月，我县一山羊饲养户用盐酸左旋咪唑给一群小山羊注射驱虫，结果有些小羊出现中毒现象。１　发生情况与临床症状　驱虫当天早上７时，畜主自购５％盐酸左旋咪唑注射液（每支１０毫升）给所养的３２只体重１０～２０千克的山羊注射驱虫。每只羊平均注射１支，结果３小时后有６只体重１０至１５千克的小羊出现中毒。这些羊不同程度的猛叫、呻吟、狂跑，有的口流白沫，呼吸困难，肌颤瘫软，眼睛瞪直等症状。２　治疗　（１）每只羊肌注：阿托品１毫克，地塞米松３毫克，１０％安钠咖５毫升，半小时后又肌注阿托品１毫克；（２）静…     

治疗仔猪黄痢一偏方

治疗仔猪黄痢一偏方取氯化钠３．５克，氯化钾１．５克，碳酸氢钠２．５克，葡萄糖２０克、氟哌酸４克，加温水１０００毫升溶解备用。每次每头仔猪用８０－１００毫升拌入适量炒香的大米粉逐头喂服，每天２－３次，即可治愈。若用水溶液单独灌服也可，但要小心，仔猪叫声...     

牛奶掺假的检测技术

１ 牛奶掺水 :取奶样２ｍｌ放入试管中 ,加入１０%重铬酸钾２滴 ,摇匀 ;再加入０ ５ %硝酸银溶液４ｍｌ,摇匀 ,可见到不同的反应。２ 牛奶掺淀粉米汤 ;取奶样５ｍｌ放于试管中 ,加入碘溶液２～３滴。如掺少量淀粉的乳可在５ｍｌ乳样中加２０%乙酸溶液０ ５ｍｌ,过滤取滤液１滴滴于白瓷板上 ,加１滴碘溶液后呈蓝色反应。３ 牛奶掺豆浆 :取奶样２０ｍｌ放于１００ｍｌ的三角烧瓶内 ,再加入３ｍｌ醇醚混合液 ,摇匀后 ,加入２５ %ＮａＯＨ溶液５ｍｌ,混匀 ,在５～１０分钟内 ,呈微黄色 ,反之为白色。以上方法同时用正常乳作对照牛奶掺假的检测技…     

提高牛奶质量的经济途径

随着中国WTO的加入，牛奶产量和质量将放在奶牛场同样重要的位置上。由于各奶牛场挤奶间隔时间不一，所以每一阶段挤出的牛奶脂肪含量就不同。牛奶加工厂一般要求每一阶段牛奶的含脂率相差在±０．０５％，符合标准的，对奶农可奖励０．１元／kg，低于２．５％拒收。因此，奶牛     

巧用韭菜治猪病

１．仔猪白痢：新鲜韭菜４０克，切短段捣烂，用纱布包裹，挤出韭菜汁，分成两份，早晚灌服，３天后即可痊愈。２．僵猪：鲜韭菜１００克，洗净切碎后拌入饲料中，每日３次，连喂５天，以后每天降为１００克，连续应用。３．中暑：鲜韭菜拧汁，每次用１０毫升滴鼻，隔半小时一次。４．仔猪贫血：５００克鲜韭菜切碎，用开水浸泡，微温时给仔猪灌服１０毫升，每日３次。已开食的仔猪，可掺入饲料中，每头仔猪每日５０克，连用７天。５．母猪缺奶：鲜韭菜３００克，甜酒糟５００克，小杂鱼２００克，共同捣碎后开水冲之，冷却后让母猪自由食之…     

牛奶消费的现状及发展对策

在我国有着悠久饮食文化传统的国度里，营养饮食特别是奶及奶制品的消费方面至今仍然存在着一些误区。据报道，奶类食品的年人均消费在发达国家超过２００千克，一些发展中国家也达到６０千克，而我国仅是发达国家人均消费水平的１／３０。全国现今的牛奶年消费总量不足７００万吨，而鸡蛋、猪肉的人均占有量和消费量都超过了发达国家人均消费水平。这一现实说明了我国居民的饮食习惯和结构亟待改善，营养科普知识的宣传亟待加强。１目前牛奶市场存在的一些突出问题１．１消费者的牛奶营养知识比较缺乏１．１．１对牛奶的营养价值认识不足。…     

黄牛奶好还是水牛奶好?

问　水牛奶市价较黄牛奶高，就营养成分而言，前者是否比后者好？（黄鹤鸣　　巴马县）答　市售的黄牛奶是黑白花牛（即荷斯坦牛）的奶，约共含干物质１２６％，其中脂肪３５％～４０％，蛋白质３１％，乳糖４９％，矿物质０７％，脂肪稍呈黄色。南宁销售的水牛奶是摩拉牛或尼里牛的奶，这两种牛的奶乳色较白，味较浓，含干物质约１６５％，其中脂肪６７％～７０％，蛋白质４３％，乳糖４７％，矿物质０８％。由于其含乳脂较高，不宜直接饮用，出售前需人工脱脂，使其含脂率保持在４０％左右。我们本地黄牛的奶比…     

探究我国牛奶质量和生产中的问题

1 牛奶的营养价值 牛奶被称为"白色血液",是理想的天然食品.其中的乳蛋白含有人体几乎所有的必需氨基酸,具有较高的营养价值.平均每100克牛奶含蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A 0.0035毫克,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C 1毫克,可供热量69千卡.牛奶中胆固醇的含量显著低于其他许多种动物性蛋白质,以瘦肉为例,每100克瘦肉中胆固醇含量为77毫克,而每100克牛奶中胆固醇含量仅为13毫克,牛奶中某些成分还能抑制肝脏合成胆固醇,使牛奶具有降低胆固醇的作用.     

国产氯前列烯醇诱导河北细毛羊同期发情试验二报—有效剂量的试验

在用０．５毫升和１．０毫升氯前列烯醇诱导河北细毛羊同期发情成功的基础上，为降低成本利于推广，于河北细毛羊配种季节，在不考虑细毛羊发情周期的情况下，一次肌注国产氯前列烯醇０．３毫升、０．２毫、０．１毫升以筛选诱导河北细毛羊同期发情的有效剂量。