元帅系苹果贮藏期主要病害发生规律及其防治研究(1984—1985)

苹果贮藏期主要病害的发生和为害是影响苹果贮藏质量,缩短贮藏期,造成大量腐烂损耗的主要原因之一。近几年来,元帅、金冠等优良苹果品种,其受害更为严重,贮至元旦、春节腐烂率往往高达20～50％,即使在冷藏条件下发病率亦在10％以上。苹果贮藏后期发生的虎     

苹果霉心病的发生与防治

苹果霉心病的发生与防治郭岩苹果霉心病又称心腐病、果腐病。主要危害红星、红冠等元帅系的品种，金冠、红玉、国光等品种上也有发病。在苹果贮藏期，霉心病是造成大量腐烂损耗的主要原因之一。贮至元旦、春节，果实腐烂率可达到２０－５０％，即使在冷藏条件下发病率亦在...     

苹果果实轮纹病药剂防治试验

<正> 苹果果实轮纹病是我国苹果产区重要病害,金冠、元帅、青香蕉、赤阳等品种历年发病较重,果实在采收期前后往往大量腐烂,造成很大的经济损失。如本所金冠生产园,1984年采收时病果率13.0％,贮藏一个月后病果率18％,1985年采收时调查,病果率17,1％,贮藏半个月后病果率高达78.1％,     

苹果育种研究的回顾与瞻望

我国苹果早在秦汉时代已盛行栽培。近百年来,美欧原产的脆肉、品质较好、耐贮藏的国光、金冠等品种引入后,逐渐取代了原有的绵苹果等地方品种,进而促进了苹果生产的大发展。但我国与世界苹果主产国相比,存在着单产低和果品质量差的问题,这除栽培管理因素外,主要是高产、优质的品种较少。现有的主栽品种如国光、金冠、元帅系等,分别在品质、耐贮性、产量等方面存在着不同程度的缺欠;六十年代后期引入的富士品种,虽兼具国光和元帅的某些优点,但表现有着色差、易遭受冻害(尤其在我省)等缺点。解放以来,全     

金冠苹果贮藏保鲜和防腐技术研究

金冠苹果是一个较难贮藏的品种。在我国传统的贮藏条件下,经2～3个月,果实即大量失水皱缩,腐烂率常达30～40％。为尽量减少贮藏损失,经过几年试验,提出了在改良式通风库的贮藏条件下,应用仲丁胺的衍生物结合塑料袋小包装进行薰蒸防腐的综合贮藏技术。经贮藏2～4个月,可使金冠苹果好果率达到95％以上;贮藏的果实保持鲜绿,不皱皮,果肉硬脆,品质良好。为金冠苹果贮藏保鲜,减少烂耗,找到一个简便有效的方法。     

1-MCP及膜袋与温度耦合处理对‘富士'苹果贮藏效果研究

对'富士'苹果进行1-MCP(1-甲基环丙烯)及膜袋与温度耦合处理贮藏保鲜试验,试验设6个处理:室温对照、室温+1-MCP、室温+膜袋、冷藏对照、冷藏+1-MCP、冷藏+膜袋.结果表明:(1)膜袋处理能显著延长'富士'苹果贮期,而1-MCP(1 000 nl/L,下同)不能显著延长'富士'苹果贮期;各处理中,冷藏+膜袋贮期最长,室温+1-MCP贮期最短.(2)室温(18℃)贮藏条件下,1-MCP及膜袋对'富士'苹果贮藏期间的硬度影响差异不显著;冷藏(5℃)条件下,1-McP处理的'富士'苹果贮藏181 d时的硬度显著高于对照及膜袋.(3)室温贮藏22 d时,1-MCP处理的果实可溶性固形物含量(TSS)显著高于膜袋,但和对照差异不显著;冷藏181 d时,1-MCP及膜袋处理果的TSS和对照无显著差异.(4)室温耦合条件下1-MCP处理加速了贮藏期间'富士'苹果的腐烂,使商品果率迅速降低.综合分析认为:无论室温还是冷藏贮果,膜袋处理效果都最好.     

BX-1型特种保鲜纸包果贮藏苹果的效果

<正> 由于红星、元帅、金冠、青香蕉、国光等苹果在冷藏期间虎皮病发病率均较高,严重影响贮藏后期苹果的商品质量。采用虎皮灵浸果处理虽可有效地防止苹果虎皮病的发生,但是,浸果处理增加了流通环节,在我国苹果生产单位规模小而分散的条件下,这种处理方法至今未得到大规模推广应用,而采用特种保鲜纸包果处理可以获得与虎皮灵处理同样的效果。     

喷钙及不同贮藏处理对‘金冠’苹果保鲜效果的影响

以‘金冠’苹果为试材,研究了喷施不同钙肥的苹果在聚乙烯保鲜膜包装(MAP)、果蜡涂膜、壳聚糖涂膜等不同贮藏条件下果实贮藏品质的变化。结果表明:‘金冠’苹果在不同贮藏方式下,随贮藏时间的延长,果实的腐烂、失重、硬度降低,可溶性固形物、可滴定酸含量的下降程度均有一定的延缓效果,同时抑制了维生素C的降解。适宜的贮藏处理对苹果果实具有良好的保鲜作用,其中1%浓度的壳聚糖处理效果最好。     

苹果贮藏技术与管理

1选择耐藏品种富士、王林、北半、国光、秦冠、印度、香蕉等晚熟品种最耐贮藏;金冠、元帅、皇家嘎拉等中熟品种次之,早熟品种不耐贮藏。2适时采收早熟品种一般在盛花期后100天左右;中熟品种100~140天;晚熟品种140~175天采收。此外,采收期还应根据贮藏期长短来决定,     

新型1-MCP缓释粉剂对新红星苹果贮藏效果研究

以新红星苹果为试材,研究了不同浓度(0.8、1.0、1.5μL/L)0.03%1-MCP袋装缓释粉剂和对照药剂0.014%1-MCP缓释片剂对新红星苹果贮藏效果的影响。结果表明:1.5μL/L0.03%1-MCP袋装缓释粉剂对新红星苹果保鲜效果与常用1.0μL/L 0.014%1-MCP缓释片剂相当,在常温和冷藏条件下均能延缓果实硬度、可滴定酸含量和可溶性固形物含量下降,保持较好的果实品质,在冷藏条件下适宜贮藏期180天,20℃条件下适宜贮藏期40天;0.8、1.0μL/L 0.03%1-MCP袋装缓释粉剂对新红星苹果贮藏效果不如对照药剂。     

苹果硅窗袋藏方法研究简报

<正> 过去四川苹果贮藏较好的方法多为冷藏,这种方法虽然腐烂率低,但贮藏期较短、失重大.为使苹果能够季产年销、保证质量,世界各国主要采用气调方法贮藏.近十多年来,国外开展了苹果硅窗气调贮藏方法的研究,并已大量应用于生产.1976年我国生产了供果品气调贮藏用的硅橡胶薄膜.近年来,     

地下通风库贮藏苹果保鲜技术

沂源县中庄乡年产苹果500吨,其中国光300吨,由于产地交通闭塞,运销困难,造成苹果积压腐烂,果农损失很大.过去曾用一般土法贮藏保鲜,但存放3～5个月后即失水皱皮,腐烂率达20～30%,贮至5～7个月,腐烂率达30～40%,严重者达60%,虎皮病也常达25～40%.为解决此问题,从1986年开始,我们采用塑料小包装和地下通风库贮藏,贮藏期可长达7个月,好果率达96%以上,基本消灭了虎皮病.至1991年有6个乡建库并扩大到附近的蒙阴县和沂水县,共建库房100余座,贮藏国光苹果350万吨.预计八、五期间全县苹果贮量可达1500万吨,现将主要技术措施总结如下. 果品选择及贮前…     

贮藏梨的学问

1品种特性及采收 梨的品种不同,耐藏性差异较大,有些品种如巴梨、茄梨、字母梨等果实,成熟后果肉易软化,在自然低温下不能久存,只有在冷藏条件下才能长期贮藏.梨的适时采收期为种子颜色由内部变褐,果皮颜色黄略具绿色或绿中带黄,果肉硬度5.5kg/cm2,可溶性固形物10%以上,即可采收.贮藏期较短或进行冷藏,可适当晚采.梨品种不同采收期各异,一般采收较早的,贮藏后烂损失较少,采收较晚的,贮藏中易产生生理病害和增加腐烂率.     

苹果果实质地软化过程中碳水化合物代谢及其关键酶基因表达的变化

以耐贮的富士苹果和不耐贮的金冠苹果果实为试材,研究果实发育和采后软化过程中糖和淀粉含量及其代谢相关酶活性变化,并分析其关键酶基因表达的变化。结果表明,淀粉含量和淀粉酶(AM)活性与果实硬度变化显著相关,且在富士和金冠果实间差异显著。随果实软化,金冠果实AM活性显著升高,而富士果实维持在较低水平,与金冠果实淀粉含量下降而富士淀粉含量低且稳定的变化规律相吻合;MdAM基因在金冠贮藏期的表达量迅速增加,显著高于富士。苹果果实蔗糖、果糖和葡萄糖含量均与成熟期果实硬度变化显著相关,贮藏期金冠果实蔗糖含量与硬度变化显著负相关,且SPS活性与硬度下降显著负相关,MdSPS基因大量表达,与此期SPS活性升高及蔗糖积累相一致。由此认为,淀粉降解参与了苹果果实软化,并与果实耐贮性关系密切,而且SPS在苹果果实蔗糖代谢和果实软化中起着重要作用,也与果实贮藏品质存在一定的相关性。     

‘华红’苹果在辽宁海城试栽表现

正‘华红’苹果是中国农业科学院果树研究所1976年以‘金冠’为母本、‘惠’为父本杂交育成的中晚熟、耐贮、大果型、红色、鲜食加工兼用的苹果新品种,外观漂亮,品质上。果汁颜色为淡黄色,有香气,风味浓。冷藏条件下可贮180 d左右。抗枝干轮纹病,抗寒。2009年,辽宁省海城市英落镇政府在辽宁省果树科学研究所科技共建项目支持下,栽植苹果新品种22万株,200 hm~2,主要品种为‘寒富’,授粉品种为‘华红’和     

抗苹果枝干轮纹病新品系B98-48

B98-48是以苹果品种金冠作母本、华富作父本杂交育成苹果晚熟抗苹果枝干轮纹病新品系。果实圆锥形,平均单果重220.0 g,鲜红色,色相为条红;果肉淡黄色、肉质细、松脆,汁液多,酸甜适度,品质上等;果实去皮硬度7.50 kg/cm2,可溶性固形物含量17.50%,冷藏可贮藏至第2年4月;在辽宁省兴城市,果实10月20日成熟。     

元帅、金冠、富士系苹果品种简介

目前国内苹果主栽品种仍是小国光、金冠和元帅系品种。为了便于了解元帅系、金冠系、富士系苹果的特点,特作如下介绍:     

绿帅苹果在江苏丰县的引种初报

绿帅是辽宁省果树科学研究所从金冠实生后代中选育出的中早熟苹果新品种,果实品质优良,外观美,树体抗病性强,成熟早。在江苏省丰县表现为果实品质好,丰产,较耐贮,抗苹果斑点落叶病和苹果树腐烂病,优于对照品种金冠,可在金冠品种适栽区栽培。     

土窑洞加机械制冷贮果技术研究

应用土窑洞加简易气调技术贮藏苹果,在山西省中部地区可将红星、金冠等不耐藏品种贮藏6个月左右,果肉硬度10磅平方厘米以上。这种方法存在的主要问题是果品入库初期和贮藏后期库温偏高,进一步提高果品的贮藏质量,难度较大。尤其在年平均温度高于12℃的苹果产区,苹果本身耐贮性差,长期贮藏难度更大。为了解决这一问     

铲除枝干病源是防治苹果果实轮纹病的一项重要措施

<正> 苹果轮纹病近几年来已成为渤海湾、黄河故道等苹果产区的重要病害。病果由近成熟期到贮藏期不断显现症状,病斑扩展迅速,几天之内即全果腐烂,发生酸臭气味,致使金冠等品种丰产不能丰收。目前,许多果产区对于此病的防治,多着眼于生长季节喷