微量元素硒的研究进展

在综述硒的生物化学功能基础上,介绍了动物对硒的缺乏与中毒,硒与人和动物在免疫、肿瘤方面的关系,列举了硒在畜禽生产中的应用,特别指出有机硒的生物学效价、营养功能等方面要明显优于无机硒.     

植物中微量元素硒的研究进展

微量元素硒不仅是人和动物必需的营养元素,也是植物生长发育不可缺乏的元素。植物体内的硒主要以硒蛋白、硒多糖、硒核酸等多种有机硒形态存在。对植物中硒的分布规律、赋存形式及主要生物态有机硒的分离纯化方法方面的研究工作进行综述,为植物中有机硒的深入研究提供参考依据。     

硒的营养作用及其在畜禽生产中的应用

综述了硒在动物体内抗氧化、参与生物活性物质的合成、增强免疫、提高繁殖性能和维持正常生长发育等方面的营养作用，并介绍了硒在畜食生产中的应用。     

微量元素锌与畜禽营养研究进展

自证明锌是动物营养必需的微量元素之后，锌对动物的营养作用受到了普遍重视，对锌进行了广泛深入的研究，新的研究表明，锌通过在催化、结构和调节三个方面调控基因的表达，对动物的生长发育有重要的作用；作为免疫辅助因子、免疫增强剂、抗氧化剂和补体，提高动物机体的免疫功能。高锌对动物的生长和免疫有促进作用，但其对环境污染受到了关注。     

富硒食品研究进展

硒是人体的必需微量元素之一,具有抗癌、抗衰老、促进排铅等功能。基于此,通过介绍富硒食品目前在植物类、肉类以及微生物类为载体的研究进展,一方面说明通过食品富硒的推广达到改善硒缺乏是切实可行的,另一方面也通过现有实验结论论证了富硒后对于食品本身品质有一定的提高。     

微量元素硒在畜禽养殖中的研究进展

为有效改善动物肠道健康,调节其生殖和甲状腺代谢等生物学功能,促其快速生长,保障畜禽养殖企业的经济效益,有机硒元素的添加十分必要.文章通过对畜禽养殖中动物硒元素缺乏症和毒性分析,重点介绍了硒的生物学功能,以期为促进富硒动物产品研究提供参考.     

富硒麦芽生产工艺研究

为稳定获得含硒量高的硒麦芽,使其更具推广应用价值,采用不同蛋白质含量的麦种、不同溶液浓度,不同发芽条件,对硒麦芽的生产工艺了研究,总结出一条能够较稳定获得含硒量较高麦芽的工艺路线和条件。用这种方法生产的富硒麦芽粉含硒量达４０μｇ／ｇ以上,其中有机硒含量大于９７％,产率（麦芽粉／麦种）为４５％￣５０％。与同类产品相比,具有生产工艺简便,成本低、食用安全、人体吸收利用率高等优点。     

畜禽微量元素铬营养研究进展

１９５９年美国Ｓｗａｒｔｚ和Ｍｅｒｔｚ实验证实了缺铬（Ｃｒ）是动脉硬化的重要起因。此后,营养学家、医药学家开始对铬发生兴趣,并继而将它列入生命必需的微量元素之一。６０年代后,许多学者在大鼠和人体上研究证实,铬是葡萄糖耐受因子（ｇｌｏｕｓｅ ｔｏｌｅｒ－ａｎｃｅ ｆａｃｔｏｒ,简称 ＧＴＦ）的重要活性组成成分,它通过ＧＴｈ协同胰岛素的作用,进而影响糖、脂类、蛋白质和核酸代谢。近些年来,对铬在畜禽营养方面的研究,已成为一个热门课题。本文旨在围绕铬的来源与分布、铬的生理功能、铬对畜禽的营养取得一些研究进…     

畜禽微量元素硒缺乏症的诊断与防治

硒是动物机体不可缺少的微量元素,过多能引起中毒,过少则引起营养代谢疾病的发生,而适量能促进动物机体的生长。1硒的来源及缺乏原因土壤中多以元素硒和硒的重金属化合物存在,不溶于水。引起硒缺乏的原因主要是饲料中硒不足或缺乏。     

富硒酵母的营养价值研究

富硒酵母作为有机硒饲料添加剂,具有硒利用率高、毒性低、对环境污染小等优点,其添加效果优于亚硒酸钠。就目前国内外对富硒酵母在动物营养中的研究进展及在动物饲料中的应用现状进行了综述。     

植物体内硒素的研究进展

硒是重要的生命元素。植物将土壤中吸收的无机硒转化为有机硒,对植物具有重要的生理作用。介绍影响植物吸收硒的主要因素,硒在植物体内的代谢途径,以及硒对植物的主要生理作用及影响,并对富硒植物的研究进行展望,以为硒和富硒植物的研究提供参考。     

硒对作物影响的研究进展

本文阐述硒对作物影响的研究进展,包括硒对作物生长及生理特性的影响、硒对作物产量与品质的影响、硒元素在作物中吸收与累积的动态变化、硒与其他元素配施的效果等方面内容,以期为硒的研究与利用提供参考。     

硒形态分析研究进展

综述了近年来关于微量元素硒形态分析领域取得的最新研究成果,尤其是联用技术在硒形态分析中的应用,主要包括不同的样品前处理方法以及形态分析所取得的结果.     

微量元素硒对水稻影响的研究进展

微量元素硒具有多种生物学功能,对动、植物生长发育及人体健康具有重要意义。综述了微量元素硒对水稻的生长发育、产量、品质的影响,水稻富硒能力,硒与其他元素的相互作用,富硒水稻的选育,水稻籽粒硒含量基因的遗传及QTL定位等方面的研究进展,旨在对富硒水稻品种的选育提供理论参考。     

硒在农作物上应用研究进展概况

硒是环境中重要的生命元素,是人和动物体的必需微量元素,环境中硒过量或缺乏均会导致人体和动物产生疾病。近年来研究表明,我国分布较广的克山病、大骨节病与环境缺硒有着密切关系[1]。此外,硒具有防癌、抗肿瘤、抗艾滋病和抗衰老之功能。有研究表明,癌症的死亡率与那些地区主食中的硒含量成明显的负相关。我国     

硒的生物学功效及富硒果品研究进展

综述硒的重要生物学功能、硒与疾病的关系、人体对硒的安全摄入量以及富硒果品的研究现状及其开发。     

土壤中硒的生物可利用性研究进展

综述了土壤中硒的赋存形态、生物可利用性,以及影响土壤硒生物可利用性的土壤理化性和植物本身的因素。提出了加强对土壤硒生物可利用性的影响机理及其在植物中的作用机制,以及开发富硒植物等方面的研究。     

小麦农艺硒强化研究进展

硒是人体必需的营养元素,食物链是人体膳食硒摄入的主要途径.我国居民膳食结构仍然以主粮摄入为主,因此硒强化主粮作物是提高人体膳食硒摄入和改善人体硒营养水平的重要举措.为进一步开展农作物硒生物强化研究,本文系统概述了我国小麦硒农艺生物强化方法及其影响因素.外源硒添加是麦类作物农艺强化的主要手段,外源添加硒的类型、浓度、施硒...     

植物硒的研究进展

硒是植物所需的营养元素,对植物的生长发育起着重要作用。该文就硒在植物体内的存在形态、分布、吸收和代谢,植物施硒方式,植物硒的生理功能、分离和检测技术等研究进展进行了综述,以期为今后植物硒的进一步研究提供参考。     

硒的生物学功能及富硒食品的研究进展

硒是人体必需的微量元素。综述了硒在清除体内自由基、刺激免疫反应以及拮抗重金属等方面的生物学功能,阐述了富硒产品的研究进展。