剑麻花粉对巯基蛋白酶的激活效应

作者以木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶等典型巯基蛋白酶为材料,研究了剑麻(Agave hybrid No.11648)花粉对它们的激活效应。认为此种花粉中存在着巯基蛋白酶的激活物质,该物质为非半胱氨酸和谷胱甘肽的小分子。     

剑麻花粉对剑麻蛋白酶的激活作用

用DHT—酪蛋白法测定了剑麻花粉对剑麻蛋白酶的激活作用。无论是剑麻花粉的滤液还是透析液,都能使剑麻蛋白酶激活,证实剑麻花粉中含有巯基激活物质。这对于剑麻酶的生产和应用具有一定的经济意义。     

茶树巯基蛋白酶抑制剂基因的cDNA克隆与序列分析

对多种已知植物巯基蛋白酶抑制剂(cystatin)基因的氨基酸序列进行比对分析,根据其高度保守的氨基酸序列设计一对简并引物,并从茶树品种龙井43鲜叶中提取总RNA,用RT-PCR法扩增出一204bp的cDNA特异片段,然后通过3’/5’RACE的方法,分别扩增出3’端和5’端的序列,从而获得茶树巯基蛋白酶抑制剂基因的cDNA全长序列,所得序列全长627bp,编码101个氨基酸,分子量约11.062KDa。该基因在推测的氨基酸序列中含有巯基蛋白酶抑制剂家族中高度保守的、与其活性有关的QXVXG结构,且经Blast分析表明,该基因序列与其他植物巯基蛋白酶抑制剂基因的氨基酸序列同源性为54%~77%。     

理化因素对杂交水稻花粉生活力的影响

众所周知,许多外界因素都能影响水稻花粉的生活力,因此,在不良的外界条件下,常常引起花粉生活力减弱,授粉和受精率降低,产量下降,尤其是在杂交水稻制种时,由于是异花授粉,制种单产的高低往往与花粉的数量及其生活力强弱有着密切的关系。 有的研究指出,适量的激光与微波照射,能提高农作物种子的发芽率。适当剂量的生化物质,如环己亚胺(Cycloheximi-de)和放线菌素D(ActinomycinD)对水稻(IR3)种子萌发时的酶活性(如a-淀粉酶、R-酶和蛋白酶等)均有一定的影响。本试验试图探讨杂交水稻花粉的生活力与理化因素的关系,为花粉的安全贮藏和生产上…     

液泡蛋白酶在植物细胞程序化死亡中的作用

通过分子手段鉴定控制植物细胞程序化死亡的关键执行因子非常困难。一种来自植物细胞液泡的特异性很强的蛋白酶，被称作VPE，它能裂解胱天蛋白酶特异底物，且在烟草花叶病毒激活的细胞死亡中必不可少。本文对植物中蛋白质水解如何充当PCD调节因子的开关，VPE如何激活过敏性细胞死亡程序，豆蛋白酶(VPE)的CLP活性及其在植物细胞死亡中的作用，植物PCD反应途径及其调节因子的复杂性等方面进行简要综述。     

茶花花粉蛋白酶解的最佳工艺研究

茶花花粉蛋白经过风味酶（外切酶）和中性蛋白酶（内切酶）组成的复合酶水解得到活性肽，通过单因素试验及正交试验得到各因素的优化组合。     

水稻丙酮酸脱羧酶基因OsPDC3功能的初步研究

 植物花粉中存在着活跃的有氧发酵过程。丙酮酸脱羧酶（PDC）作为发酵途径中的关键酶，参与花粉中的能量和物质代谢，在花粉萌发过程中起重要作用。通过反向遗传学的方法对水稻丙酮酸脱羧酶基因OsPDC3的功能进行了初步分析。OsPDC3是一个单外显子基因，编码蛋白与另外4个水稻PDC蛋白间的序列一致性达到77%~82%。表达模式分析显示OsPDC3在花粉中特异表达，GUS组织染色进一步证实其启动子具有花粉特异表达活性。超量表达OsPDC3会使转基因植株叶片中的PDC酶活性上升，表明OsPDC3在体内具有活性功能，能够参与花粉内的生理活动。反义抑制下调了OsPDC3在花粉中的表达水平，但对花粉的离体萌发率没有产生影响，推测这是由于PDC基因间的冗余造成的。     

烤烟成熟期叶片蛋白酶的初步纯化及其性质研究

通过硫酸铵沉淀,低温透析,初步纯化了烤烟成熟期叶片中的蛋白酶,并对其主要性质进行了研究.结果表明:以酪蛋白为底物,其最适pH值为5.0,最适温度为50 ℃;酶的热稳定性随着温度的升高而迅速降低,酶的pH稳定性随着保存时间的延长先增大后降低,保存40min时活性最大.研究还发现低浓度的K ,Cu2 ,Mg2 ,Fe2 ,Al3 ,Fe3 对蛋白酶有抑制作用,Ca2 ,Zn2 ,DTT对蛋白酶有激活作用.随着DTT,巯基乙醇,Ca2 浓度升高,对蛋白酶的激活作用增强.     

西瓜花粉自发荧光特征与荧光成像效果分析

以西瓜的花粉为材料,研究西瓜花粉自发荧光的光谱特征、荧光强度,并结合结构照明显微技术优化花粉自发荧光成像方法。结果表明:西瓜花粉的自发荧光在蓝色波段最强;新鲜花粉在储藏过程中荧光强度变化不大;西瓜花粉的自发荧光主要位于花粉外壁网纹上;分别用苯胺蓝、Calcofluor white、碘化丙啶、吖啶橙对西瓜花粉染色后,花粉的其他部位在不同荧光通道下也可以呈现荧光。因此,本研究建立的方法不仅可用于分析西瓜花粉的大小、形态、外壁纹理、萌发孔、萌发沟等形态特征,还可以反映花粉表面荧光物质分布的特征。     

测定油菜花粉生活力的一种新方法——代谢物质外渗法

具有生命活力的油菜花粉经蒸馏水培养(25℃,20分钟)产生的代谢物质在酸的作用下可迅速外渗,检测具外渗物的花粉数可估计花粉生活力。用外渗法测定花粉生活力简单易行、快速准确,是测定油莱花粉生活力的较理想方法。     

菠萝果皮蛋白酶的活性研究

用丹宁沉淀法提取菠萝果皮蛋白酶，须经过多次洗涤、保护和激活，使酶从其复合物中游离出来，研究结果测得干酶得率约０．１７％，皮汁酶活性一般为０．０４万／ｇ，干酶活性约２０万／ｇ，果皮蛋白酶酶促反应最适条件为：ＰＨ５．５－６．５，温≤６０℃，在一般室温下，酶促反应达到最大速度时间，鲜汁的１ｈ，干酶约需１－１．５ｈ。     

马铃薯花蕾大小与花粉发育关系的研究

试验采用３个马铃薯栽培品种为材料，取２－１２ｍｍ的花蕾，用醋酸－洋红压片法制片，在普通研究显微镜下观察花粉发育状况。试验结果表明，３ｍｍ以下的花蕾，花粉发育基本处在二分孢子和四分孢子时期，花蕾４－５ｍｍ大小时为花粉发育的单核高峰期，开花授粉前，大部分花粉为双核花粉，三核花粉的比例很小。处在发育早期的花粉均属正常，随着花粉发育进入到二核期以后，花粉畸形比例显著增加，品种间畸形花粉率存在显著差异。     

番木瓜果脯的研究

番木瓜为热带名果之一，其通过深加工，可以生产果酱、果脯、果汁、罐头、蛋白酶（嫩肉素）和生物碱（抗癌物质）。本文专门介绍了番木瓜果脯的工艺流程、操作要点及质量标准。     

花粉口服液的工艺研究

未经破壁处理的花粉，蛋白质提取率为１２．５％，而利用气流粉碎，果胶酶处理，冻融法对花粉破壁处理后，花粉的蛋白质提取率均有显著提高，特别是气流粉碎法，蛋白质提取率为４５％，同时确定了花粉口服液的最佳工艺流程。     

小麦转录因子TaMYB5 like转录自激活能力及其参与生理型花粉败育过程表达模式研究

化学杂交剂SQ-1诱导的小麦花粉败育是一个复杂的生理代谢过程，TaMYB5-like被发现参与此过程。为了解TaMYB5-like基因在SQ-1诱导小麦生理型花粉败育过程中的作用，以SQ-1诱导的小麦生理型雄性不育系PHYMS-1376和对照可育系CK-1376四分体、单核早期、单核晚期、二核期和三核期花药为试验材料，克隆TaMYB5-like基因，并对其进行序列结构、生物信息学、表达模式、亚细胞定位及转录自激活效应分析。结果发现，TaMYB5-like基因序列长5 207 bp，其cDNA长为1 133 bp，其中CDS序列长819 bp，编码272个氨基酸，含有2个SANT结构域，分子量为29.36 kDa，无信号肽，无跨膜结构，亚细胞定位在细胞核内；TaMYB5-like基因启动子涉及光响应、逆境胁迫响应、茉莉酸甲酯响应等顺式作用元件。自激活效应发现，TaMYB5-like蛋白的自激活区段位于N端，合适浓度的AbA和3-AT可以抑制BD-TaMYB5-like和BD-TaMYB5-like-N-SANT融合蛋白的自激活性；随着蛋白质氨基酸序列的截断，自激活性呈降低趋势。与CK-1376相比，PHYMS-1376四分体和单核早期花药中TaMYB5-like表达量差异不显著；花药发育到单核晚期、二核期和三核期时，TaMYB5-like表达量显著增加；CK-1376和PHYMS-1376三核期时花药内TaMYB5-like表达量均最高。     

蛋白酶及其在茶饮料生产中的应用研究

蛋白质是茶汤“冷后浑”的重要组成物质,氨基酸是茶饮料品质重要的滋味和香气因子。利用蛋白酶分解茶提取液中的蛋白质产生氨基酸,为茶饮料品质改善提供新的研究方向。本文介绍了蛋白酶基本特性及其在食品饮料业中的应用,综述了蛋白酶在茶饮料中的应用研究,展望了蛋白酶技术在茶饮料工业中的应用前景。     

浅谈如何适当提高a-氨基氮值

a-氨基氮是反映大麦在发芽过程中受到蛋白酶分解后形成并积累在麦芽中氨基酸及低肽量,既反映了麦芽中蛋白质的分解程度,也间接反映了发芽中蛋白酶类的分解活性。是优质麦芽的重要指标之一。麦汁中的a-氨基氮主要供给啤酒发酵时酵母的生长合成需要,也构成了啤酒的风味物质,所以对于某些啤酒厂来说,对于a -N的要求要高一些。因此,讨论分析一下制麦过程中影响a-N的因素及提高的措施极为重要。1　影响a -N的主要因素1 .1　浸麦度的影响浸麦度低,水解能力差,抑制蛋白酶活力,蛋白质分解困难;浸麦度高,水解能力强,蛋白酶得到充分激活,蛋白质分解…     

W6154S育性变化与温度关系的研究

温度是诱导Ｗ６１５４Ｓ育性转换的主要因素。在长沙地区不育与可育转换的临界日平均温度为２６．５℃；温度诱导育性转换的敏感期为花粉母细胞减数分裂期。当日平均温度高于２６．５℃时，花粉发育走向败育，表现为不育；在２４℃以下时，多数花粉发育正常，表现为可育；在２４～２６．５℃之间时，部分花粉发育正常，部分花粉走向败育，表现为部分可育。     

基于数字表达谱对茶树类黄酮合成、调控相关基因表达的研究

利用数字基因表达谱技术研究了茶树类黄酮合成及调控相关基因在花瓣、花粉、休眠芽、萌发芽中的表达情况。结果发现花瓣、休眠芽、萌发芽中类黄酮合成基因大量表达,而花粉中类黄酮合成基因表达量极少,这与茶树中类黄酮物质的分布规律一致。同时本研究在类黄酮调控相关MYB、bHLH、MADS、GST、WD40、Homeodomain基因家族中找到12个基因可能与花瓣中类黄酮物质合成调控有关,9个基因可能与芽中类黄酮物质合成调控有关。这些研究结果将为深入解析茶树类黄酮合成、调控机理打下基础。     

不育系嘉籼40A的遗传特性及高效繁种技术

众所周知，杂交种子生产时，制繁种产量的高低除了与父本能否及时提供足量的花粉有关之外，还与母本接受花粉的状况密切相关。在诸多的影响因素中，父母本挺立的上位叶片会阻挡父本花粉的有效传递。因此，为了提高制繁种产量，传统的杂交稻制繁种必须在父母本开始抽穗的1～2d内人工割叶，割得太早会影响植株的光合作用和物质的积累；割得太迟则会增加割叶的难度，甚至割去部分稻穗。杂交稻的制繁种都是安排在气温较高的季节，割叶不仅劳动力集中，而且强度又大，在劳动力匮乏的情况下，这都是杂交稻种子价格居高不下的原因之一。