家禽氟中毒

家禽氟中毒刘永庆（南京农业大学动物医学院２１００９５）郭继英（山东省农业科学院家禽所２５００２３）随着集约化养殖业和饲料工业的发展，人们在追求高效益的过程中为降低成本，提高饲料效率，不断地进行饲料配方的优化。配合饲料中添加骨粉和磷酸钙盐（磷酸氢钙和磷...     

经济型家禽饲料的开发利用

近来家禽研究的重点是如何达到最佳生长率和最大产蛋量。如今，随着家禽工业的发展，已经有几种新型饲料成分被用于家禽饲料配制，以使家禽生产更加经济有效。由于饲料成本占到整个家禽生产成本的60％-70％，因此，要使得禽业生产获得更好的经济效益，必须降低饲料成本。成本降低的方法之一就是尝试用新型的饲料成分，来代替日渐昂贵的常规饲料成分。     

经济型家禽饲料的开发利用

近来家禽研究的重点是如何达到最佳生长率和最大产蛋量。如今，随着家禽工业的发展，已经有几种新型饲料成分被用于家禽饲料配制，以使家禽生产更加经济有效。由于饲料成本占到整个家禽生产成本的60％－70％，因此，要使得禽业生产获得更好的经济效益，必须降低饲料成本。成本降低的方法之一就是尝试用新型的饲料成分，来代替日渐昂贵的常规饲料成分。 我国人口众多，饲料资源有限，日益增长的人口必然要跟日益庞大的养禽业产生食物/饲料竞争。所以，我们必须寻找家禽饲料的替代方法。 一、寻找新型饲料原料 1.新型动物蛋白质资源 非常规蛋白质资源很多，如昆虫粉、蜗牛粉、蚯蚓粉等。散养条件下，昆虫是家禽的自然蛋白质来源之一。家蝇幼虫粉已被用于部分替代饲料中的鱼粉。蚕蛹粉代替鱼粉的尝试已经获得成功。蚕蛹中含有一些生长促进未知因子，可以提高饲料效率、蛋重、受精率以及孵化率。白蚁对家禽的适口性最好，并且也很容易养殖。活蚯蚓或干燥蚯蚓粉的适口性也很好，可以完全代替鱼粉使用。当然，使用蚯蚓粉也有一定的危险，因为我们知道，蚯蚓能够富集农业化合物有毒残留物，还有可能传播一些病原微生物。     

家禽营养研究新进展

1995年初,来自世界各地的家禽科学家在加拿大艾德蒙吞市的匹伯达大学集会,他们呈献了在家禽生产(包括营养和日粮方面)的近期研究成果。《国际饲料》杂志将可用饲料生产实践的部分成果摘录如下。 对高梁的认识 高梁不象其它谷物那样被     

区域家禽的饲料消耗及产值计算

养禽的饲料消耗在整个区域的畜禽饲料消耗（精饲料）中占有相当大的比重。饲料消耗是养禽投入的主项，产值则是衡量养禽生产的主要指标。然而在生产实际中，给予这两项指标的评价往往不十分客观，继而也必然导致其它评价指标的失真（如区域养禽效益），同时也降低了畜牧业生产计划的可行性、基层实践多采用的用家禽饲养量或存栏量，乘以成年鸡的饲料消耗系数计算区域家禽的饲料消耗总量和统计部门采用家禽年末存栏乘以成禽价格计算的区域家禽产值，均与实际有较大偏差。事实上，区域家禽的饲料消耗和产值计算，需要考虑家禽存栏的群体构成、…     

家禽饲料代谢能的评定技术

家禽饲料代谢能的评定是家禽饲料营养价值评定中一个极其重要的内容，是研究家禽营养需要量的基础，也是配制最佳饲料配方的关键，对提高家禽的生产效率、节约饲料资源具有重要意义。因此，探索家禽饲料代谢能的快速、简便、准确的评定方法一直是动物营养研究中的热点。世界各国的营养学家们经过几十年的探索和努力，摸索出了许多科学、实用的代谢能测定方法，将这些方法归类主要有常规法、快速测定法和体外法等。     

家禽饲料中霉菌毒素的研究及其控制策略——亚太地区家禽霉菌毒素的研究概况

霉菌毒素普遍存在于饲料原料和全价饲料中，降低了饲料的营养物质含量，且损害家禽的健康和生产性能。本专题刊发的两篇文章介绍了亚太地区家禽霉菌毒素的研究情况，分析了与家禽生产相关的主要霉菌毒素种类及其危害，并提出了控制策咯。供我国家禽从业者选择参考。[编者按]     

家禽饲料氨基酸消化率和利用率的研究进展

家禽饲料氨基酸消化率和利用率的研究进展国家饲料质量监督检验中心田河山１前言一般认为，日粮中的氨基酸（英文缩写ＡＡ，游离的或更多的为蛋白结构成分的）大约占家禽日粮成本的四分之一。然而，和其它营养素相比，ＡＡ是对经济效益影响最大的营养成分，ＡＡ缺乏将极大...     

有机码在家禽生产中的应用

40多年前，硒就被确定为动物的必需营养元素，常规地添加在家禽饲料中。随着对硒的研究进一步深入，人们开始重新考虑使用什么形式的硒对家禽是最有效的，以及硒在家禽生产中应用的些要点。科研人员建议虚在家禽饲料中使用或添加有机硒。     

我省家禽饲料生产发展问题

随着国民经济的不断发展，人们生活水平不断改善，饲料工业已逐步成为我省新兴的重要产业。家禽饲料占整个饲料工业产量的百分之七十，已成为我省饲料工业的支柱。家禽饲料生产的发展，有力地推动了养殖业生产方式的转变和规模化养殖的发展；利用有限的粮食资源增加更多的动物性食品，改善了人们膳食结构，提高了人民生活水平；同时活跃了农村经济，增加了农民收入，增加了有机肥料，有效地促进整个农业的发展。广东省养禽历史悠久，解放前广东的家禽饲养量已居全国第一位，建国后，人民政府重视发展家禽生产，至1952年，全省鸡鹅鸭的饲养量…     

家禽饲料蛋白能量比的发展和沿革

家禽饲料蛋白能量比的发展和沿革王永军田秀娥（陕西省畜牧兽医研究所咸阳７１２０３９）代谢试验和大量生产实践证明，家禽饲料的能量和蛋白质营养并不是孤立的，二者之间存在必然的联系。当日粮蛋白质和能量保持适当的比例关系时，家禽生长最快，产蛋最多，饲料转化率最...     

家禽营养的新视角（下）

通过揭示家禽营养的科技革新，相对认为，全球蛋白能量原料主要依靠大豆和传统的谷物粮食来获取营养物质的供应和平衡，具有符合营养要求特点的乙醇生产工艺副产品（DDGS）需要进行验证。必需氨基酸的有效性，促成了配制成饲料理想蛋白质。选择培育转基因与更加耐受地理和气候条件的饲料植物，扩大了饲料选择的使用范围。饲料营养物质的供给更加精确。家禽自由采食量的调节是控制营养物质采食水平的关键。家禽遗传选择的方向可能会改变。营养与免疫关系是研究重视的主题，维持正常免疫力和最佳健康状况，这种生理平衡可能受到饲料中大量抗营养因子的破坏。成功的家禽营养需要进一步把注意力集中在“资源效益”。必须不断地评估替用蛋白质资源。一个更加全面与更加集约的饲养方式将有助于可持续地追求更高的生产目标。     

饲料营养失衡对家禽繁殖的影响

饲料营养失衡对家禽繁殖的影响孙克年家禽的繁殖性能能否正常发挥，除了受家禽的身体健康状况、肥瘦、饲养管理、外界环境等因素制约外，还与饲料日粮中的营养水平是否平衡有密切关系。如果饲料中各种营养含量不能满足家禽在生长发育、生产繁殖等各个阶段的需要，或者所供...     

饲料加工方法对家禽生产性能影响

追溯到２０世纪３０年代初期,颗粒饲料的应用就作为改善家禽饲料的一种措施。往往有这种情况,许多人起初把颗粒饲料看做是掩饰不适于作湿粉状饲料成分的一种手段。据估计,迄今全部家禽饲料的一半以上是颗粒饲料。在许多肉用鸡的生产地区,颗粒饲料的百分比要高得多,并且在某些情况下多半会超过９７％。１压粒的效益家禽营养学家们和肉用鸡生产者们一致认为,肉用鸡配合饲料的压粒,在增重率和饲料利用效率方面都有所提高。家禽营养学家们更多地关注技术方面,并将指出收益的大小取决于颗粒饲料的配方种类。同很稠的湿粉状配合饲料比较,…     

家禽孵化场副产品的开发应用

家禽孵化场副产品的开发应用金光明，胡忠泽（安徽农业技术师范学院凤阳２３３１００）随着养禽业的不断发展状大，家禽孵化场副产品＊的数量也在不断扩大，但大多数家禽孵化场副产品仅＊作为肥料或废弃而浪费。目前，有关开发家禽孵化场副＊产品作为畜禽蛋白质饲料这方面...     

家禽营养研究的未来发展

家禽营养研究历史悠久,随着家禽遗传潜能的不断改良,饲料原料的可利用性和饲料的制造工艺水平也取得了卓越的成效.未来的家禽营养发展方向仍将以提高生产效率为主,同时,还要着手考虑食品安全、环境保护和动物福利的因素.     

家禽饲料的原料选择及其应用

家禽与家畜不同,其对饲料的营养价值有着特殊的要求—高能量低纤维。从适合家禽的饲料种类来看,常见的有谷物类饲料、饼粕类饲料、动物性蛋白饲料、矿物质饲料和添加剂。随着饲养集约化程度的提高,家禽饲料也均采用风干物制成全价配合饲料。 现就对家禽饲料中几种原料的主要营养及应用作一详细阐述。 一、玉米 玉米是家禽饲料中最主要的原料之一,其代谢能水平高,可达3350千卡/公斤,蛋白质含量相对较低,约为8.5～8.8％％,尤以赖氨酸相对比较缺乏。 优质合格的玉米,含水量要求在13％以下,否则其营养价值会相对降低,并在贮放期间易产生霉烂现象。霉烂玉米中的黄曲霉素会严重影响家禽正常的生     

酶制剂可改善家禽饲料的营养价值

开发禽用酶预混料现在国际上越来越多,许多人认为其潜力将会在多年间促使家禽营养学出现最激动人心的进展。 一、加酶的基本原理 在猪与禽饲料中添加酶制剂的主要道理是降低饲料成本,提高其经济效益。虽然酶制剂也能改善饲养环境、家禽的质量和健康等因素,但酶制剂加到饲料中后,能提高饲料营养成分的利用率,而且使质量较差的     

家禽饲料中维生素易缺的主要原因

维生素是维持家禽正常生理功能的一种必需的物质，家禽饲料中若缺乏任何一种维生素，都易导致家禽某些疾病的发生。通过近年来各地养禽生产实践摸索和科研部门的试验研究，证实家禽饲料中易缺维生素的主要原因大致有以下几个方面。[第一段]     

矿物质对家禽疾病防制的作用

国内外的初步研究表明，营养的缺乏或过量会导致家禽免疫失败，发病率上升：营养物质是家禽免疫系统发育的物质基础，家禽疾病多数都与免疫系统有关，免疫系统失调，不仅会使家禽的抵抗力降低，同时也会引发许多慢性疾病。下面结合细胞抗氧化体系形成过程及免疫细胞生成和抗体的生物合成过程，简述饲料中矿物质对免疫的影响。