定州“百国菜”销往海外 彩椒卖高价 萧山萝卜干卖出甲鱼价 林水英蔬菜跨出国门 市场日记指导老农生产 俏销蔬菜有“名片” 农民经商十忌

河北省蔬菜“状元县”定州市近年来大力调整蔬菜品种结构，引进蔬菜精品，目前全市蔬菜品种已近200种，其中引进的海外蔬菜百余种，蔬菜种植实现了全天候周年生产。 　　定州市吸取以前蔬菜严重“烂市”的教训，不断调整蔬菜品种结构，发展新品种，先后从美国、日本、荷兰、印度、法国、德国、意大利等几十个国家和地区引进白樱桃萝卜、花羽衣甘蓝、香油麦菜、四九菜心、黄秋葵等百余个名、优、新、特蔬菜品种。 　　围绕蔬菜产业上档升级，定州市通过建立蔬菜高科技示范园，发挥其在结构调整中的引导示范作用。目前，全市每个乡镇都依据自身优势建起了各具特色的示范园。 　　为提高市场竞争力，定州市参照国家关于绿色农产品生产、加工操作规程和标准，制定了有关蔬菜生产、农药使用的一系列地方法规，并加大执法监督，确保菜农严格按照“绿色蔬菜”的标准组织生产和销售；定州市还与联合国有关组织签订了合作建设“国际绿色产业示范区”协议，使绿色蔬菜生产向纵深发展。 　　由于品种新、品质优，定州蔬菜在市场上受到欢迎，其中“天冠”、“中洲绿”两个品牌的精品特菜荣获省级无公害资质认证和农博会大奖，畅销北京、天津、太原等大中城市，并出口到日本、韩国等地。据统计，2000年这个市蔬菜产业总收入达到14.3亿元，农民纯收入中三成以上来自蔬菜生产。     

“早生子持”抱子甘蓝在杭州市萧山区的试种表现

抱子甘蓝（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｏｌｅｒａｃｅａ Ｌｖａｒ．ｇｅｒｍｍｉｆｅｒａ Ｚｅｎｋ．）是我国近年来从国外引进的特种蔬菜之一，属十字花科芸薹属甘蓝种的变种，主要食用其周围叶腋处自下而上不断长出的小叶球。作为高档蔬菜，抱子甘蓝目前已风靡我国许多城市的饭店、宾馆。其外形小巧玲珑，呈小圆球形，结球紧实，质地脆嫩，可清炒、凉拌、作汤等。２０００年７月，萧山农科所为优化本区蔬菜种植结构，引进了由日本种苗株式会社育成的抱子甘蓝品种“早生子持”进行试种。现将试种结果总结如下： 一、品种的特征特性 “早生子持”在…     

云梦成为湖北省蔬菜生产大县

近年来,湖北省云梦县蔬菜生产发展迅速,结构优、品种新、效益高,是武汉市的大菜园,今年被省确定为全省唯一的蔬菜生产大县。这个县主要抓了四个方面的工作: 一抓调整,引进优良品种。一方面,将“三沿”低产田和     

建立测报系统 调控蔬菜淡旺

1994年,杭州市蔬菜产销形势很好。全市4.9万亩常年性蔬菜基地,年产蔬菜30万吨,人均蔬菜占有量每天403g,不但满足人们对蔬菜总量的需求,而且做到“淡季”不淡,品种多样,质量鲜嫩,上市均衡。而1993年蔬菜供应一直处于紧张状态,量少价高,“菜篮子”问题突出。即使1994年菜多价稳,但动用蔬菜风险基金和经营亏补资金各百余万元,付出了一定的代价。因此建立蔬菜产销测报系统,调控“淡旺”很有必要。     

贵阳地区莲藕新品种引进与腐败病防治

贵阳市的莲藕种植大致分为两个阶段，即1998年以前和1998年以后。1998年以前，贵阳市莲藕均为地方品种，种植者大多以自留种为主，品种混杂退化严重，产量低，品质差，至1998年全市莲藕面积不足50hm^2。1998年贵阳市蔬菜工作办公室成立了水生蔬菜项目小组，开展莲藕新品种引进和良种繁育工作，先后从武汉市蔬菜科学研究所引进鄂莲3号、鄂莲4号及鄂莲5号等莲藕新品种，至2006年，     

上海地区的蔬菜品种结构现状

随着城市化建设的加速发展，上海菜地越来越稀缺，如何在有限的土地上获得最大的经济效益，加速优良蔬菜品种的推广意义重大。近年来，上海市蔬菜品种引进、示范与推广工作取得了很大进展，特别是随着全市第三轮标准化设施菜田的建成，蔬菜规模化种植的水平不断提高，蔬菜品种结构也发生了较为明显的变化。     

五个苹果品种在豫西的表现

为调整苹果品种结构，2001～储年对l９９0年以来引进的20余个早、中熟品种的表现进行了调查对比。认为藤牧1号、美国8号、皇家嘎拉、红津轻和华冠等5个品种在豫西有发展前途，可作为早、中熟品种栽培。     

汉川市水生蔬菜高效种植模式分析

水生蔬菜是湖北省汉川市的特色和优势农业产业,占全市蔬菜生产的半壁江山。2010年,全市水生蔬菜种植面积1.2万hm^2,总产量33.4万t,产值6.5亿元,占蔬菜总产值的43.8%。近几年来,汉川市探索推广了适合不同品种、不同茬口和不同地域条件的水生蔬菜高效种植模式,取得了较好的成效。目前,全市水生蔬菜高效种植模式主要有“两种两收”轮作和“一种两收”2种类型。     

怎样发展苏州的草莓生产

苏州的草莓栽培起步较晚,1982年苏州农校引进大果型草莓以后,才开始逐渐发展。从1982年起,苏州农校陆续引进国内外草莓品种50余个,建立了草莓品种观察园,为全市迅速推广优良品种提供了第一手资料。1983年市郊开始草莓成片栽培和草莓与蔬菜的间作,随后在吴江、张家港、昆山等地逐步推开。据不完全统计,1986年全市草莓面积已达150亩,总产45吨。市郊虎丘乡     

泰国蕹菜品种引种简介

为丰富福州蔬菜品种，解决福州市场春淡秋淡蔬菜供应问题，我公司自1985年起弓；进泰国多种蕉菜品种进行对比试验。经对照试验，泰国键菜以“金斧”牌为最优，该品种经10多年试种，现已成为福州主栽品种，是福州抗洪灾、恢复灾后生产和解决淡季蔬菜生产供应的优良品种，被誉为福州蔬菜“抗灾铁军”，每年的弓l种量均在300t以上。一、品种习性福州市场引进的泰国魏菜品种有“金斧”、“金刀”、“金鱼”等，三者生物学特性基本相似，产量以“金斧”为最高，质量也以“金斧”为最佳。现将“金斧”品种简介如下：该品种叶色浓绿、茎较白，株高3…     

狠抓良种引进推广 发展北运蔬菜生产

湛江位于广东省西南部,属亚热带海洋性季风气候,光热资源充足,土地资源丰富,交通发达,发展北运蔬菜生产的条件得天独厚.北运蔬菜生产始于1974年,至今全市年种植面积已发展到6.67万hm2,年总产量140万t,总产值逾25多亿元,占全市农业总产值的12%,占种植业总产值的25%.北运蔬菜生产现已成为我市农业生产的优势产业,在农业和农村经济中占有重要位置.随着农业结构战略性调整的进一步推进和北运蔬菜品种结构的调整,农民对北运蔬菜良种的需求已发生了变化.同时,我国加入WTO后,蔬菜生产面临更大的机遇和挑战.如何应对目前的新形势,因势利导发展北运蔬菜生产,加快全市蔬菜产业化进程,不断提高良种在增产增收中的贡献率,是亟待解决的重要课题.笔者就良种引进推广对湛江发展北运蔬菜的重要性及存在的问题与对策等阐述了自己的浅见,供同行参考.     

连云港市新一轮蔬菜业革命的研究和探讨

蔬菜业在加入WTO后市场需求和生产结构都发生了巨大变化。为研究在目前国内外新形势下连云港市如何开展新一轮蔬菜产业革命的问题,我市农业局于2004年5月赴山东寿光考察蔬菜生产,并结合我市蔬菜生产现状,对此进行了研究探讨。一、寿光蔬菜业的特点山东寿光是国家确定的蔬菜商品基地市、冬暖式蔬菜大棚发祥地。全市蔬菜面积5.3万hm2,中南部兴建了52个国家级和省级农业科技示范项目区,引进了20多个国家和地区的500多个蔬菜品种,试验推广了130多项蔬菜种植新技术,全市有20大类、100多个蔬菜品牌通过了中国绿色食品认证。寿光被誉为中国蔬菜业…     

江苏省蔬菜种质资源保护与利用现状

经1961、1978年两次系统调查，13大类73种1053个蔬菜地方品种得到保存和鉴定。1950～2000年，江苏省先后自国内外引进47种2000多个蔬菜品种。并在国内率先开展了洋葱、辣椒不育系利用，茄果类、十字花科蔬菜及西甜瓜杂种优势利用及抗病育种研究，1982年至今育成并通过审定的蔬菜新品种75个。江苏省在国内较早地开展了蔬菜生物技术研究并取得重大进展。“十一五”应加快构造江苏省蔬菜种质资源保护和利用平台。     

特色蔬菜亮相郑州

茴香不吃叶却吃根，番茄一身黑，萝卜像红樱桃……这些在郑州市蔬菜试验示范场内被“瞧”了半年之久、被称为２１世纪蔬菜精品的特色菜终于上市。郑州市民既可以大饱眼福又可以大饱口福了。据介绍，２０００年５月，郑州市蔬菜办投资１８０万元，在中原区石佛乡建成了１０ｈｍ２１５０亩的郑州市蔬菜示范园区和生产基地。引进的是目前世界公认的高档蔬菜，彩色椒、荷兰黄瓜、太空番茄、日本紫长茄等２０余个品种由于未使用任何化学农药，施用生物肥，灌浇无污染的深层地下水，生长环境几乎近于封闭，这些蔬菜不仅色泽鲜艳，美观靓丽，…     

上海出口创汇蔬菜发展的现状及对策（上）

近年来,上海菜区积极调整蔬菜品种和种植结构,在搞好内销蔬菜供应的同时大力发展出口创汇蔬菜。目前全市已形成了农工商集团、崇明县、金山区、青浦区等出口蔬菜生产基地,1999年全市出口蔬菜总量1.8万多吨(Ｔ),创汇近1000万美元,创历史最高水平。据统计,上海郊区出口蔬菜的主要品种有白葱、洋葱、甘蓝、菜花、生菜、茎椰菜、塌菜、西兰花、韭菜及部分盐渍蔬菜,出口主要国家和地区有日本、新加坡、马来西亚、韩国、新西兰及香港等。据调查,为提高蔬菜生产附加值,增加种菜经济效益,近年来,上海菜区在发展创汇蔬菜上坚持因地制宜,充分发挥优势,…     

杭州上市蔬菜品质检测 合格率达 90 ％以上

蔬菜农药残留量大，消费者吃菜不放心，曾经是困扰杭州市民和政府的热点难点问题。 1998杭州市场上蔬菜农药残留检出率高达 49 ％， 1999年下降到 26 ％。 2000年杭州市政府加大了“放心菜”工作力度，首先多层次开展了巡回宣讲和技术培训，培训人次达到 1.3万余人次；其次，着力抓好示范园区建设，进行了防治地下害虫新农药、生物农药、杀虫灯、防虫网、硫磺熏蒸剂、性诱剂等试验示范。巩固市区 667 hm2(万亩 )无公害蔬菜标准化基地，完善了《无公害蔬菜生产技术规程》。市、区各级政府各部门在《杭州市区“放心菜”规程实施方案》指导下，建立责任制，层层抓落实，形成市、区、乡镇、村四级齐抓共管的局面。各村还配备了“放心菜”生产专管员，主管部门每月定期和不定期地抽检，对不合格蔬菜不准上市。 全市所有蔬菜批发市场和农贸市场根据“谁主办，谁负责”的原则，配备了蔬菜质量协管员，批发市场建立了质检室，加强对上市蔬菜农药残留量的检测和把关。尤其是在市政府发布《关于对市区蔬菜批发市场交易蔬菜实行准入制的通告》后，四大批发市场每天各抽检蔬菜 50批次，合格的发给准入证，对农药残留超标蔬菜禁止交易，并就地销毁。同时，市技术监督、农业、工商、卫生部门还联合行动，对农贸市场进行监督检查。全年对 30余个品种的蔬菜进行了 683次检测，合格率达 90 ％以上。同时，实行依法管菜，检查了 104家农药经营单位，严肃查处了 4家违法经营单位。 在加强管理的同时，政府积极引导“放心菜”上市直销。杭州市区“放心菜”领导小组办公室以示范区为基础，发放“蔬菜示范园直销专柜”牌，在农贸市场和超市中建立了 65个专柜。杭州市蔬菜科研所等 5个单位打出“百兴”、“杭宝”、“笕桥”等“放心菜”品牌。由于“放心菜”工程深入人心，广大消费者自我保护意识大大增强，因此这些“放心菜”品牌比以往更加受到欢迎。有些团体消费单位还和“放心菜”示范企业签订了长期供货合同，品牌“放心菜”呈现供不应求之势。 摘自《中国食品报》     

古人常吃的五类蔬菜

蔬菜自上古时代便已成为人类的食物。《诗经》里提到的132种植物,其中作为蔬菜的就有20余种,随着时代的变迁,其中部分品种已退出蔬菜领域,成为野生植物,如荇、苕、苞之类。战国及秦汉时期,我国人民食用的主要蔬菜有5种。葵,称为“百菜之王”,现在有的地方称冬寒葵或冬寒菜,因口     

吃菜抗癌有"理"可依

日前从北京蔬菜研究中心获悉，由该中心承担的“蔬菜抗促癌作用及其 有效成分的研究”课题，获得２０００年度北京市科技进步三等奖。 据悉，此项研究在国内率先采用ＥＢ病毒早期抗原诱导抑制实验的方法，对我国传统的和近年来新引进的３０个科、１４８个蔬菜品种进行了抗促癌活性的评价，选出３７个具有强抗促癌活性的品种，其中芥菜、菜薹、独行菜、榨菜、马兰、菊花脑、荆芥、羽衣甘蓝等１８种蔬菜为国内外首次报道。研究发现，１１个科的植物中包含有强抗促癌活性的种或品种，唇形科、伞形科、苋科、十字花科的蔬菜中显示强抗促癌作用的…     

我国蔬菜种质资源科研的主要成就与展望

本文回顾了建国以来，尤其是近十年来蔬菜种质资源科学研究所取得的成就，包括地方品种的搜集、保存、鉴定、利用、野生资源考察和国外引种。我国栽培的蔬菜种类有200余种，常见的有110种，其中起源于我国的有50余种。近年来国家组织全国20多个省、市、自治区的科研单位征集到蔬菜地方品种万余份，并分批存入国家种质资源长期贮存库及相应的数据库；国家还组织了13个科研、教学单位对大白菜、黄瓜、辣椒、菜豆4种蔬菜共5000份地方品种进行营养品质和13种病害的抗病性鉴定。十年来仅我所就引进国外品种5000余份，有些良种已在生产上直接利用，有些作为抗病材料用于育种。通过云南、西藏、湖北神农架地区的蔬菜种质资源考察，搜集到一批珍贵的地方品种和近缘野生种，丰富了我国的蔬菜种质资源。近期内其研究方向仍以搜集、保存、鉴定、利用为主。     

河北省三河市蔬菜产业发展情况的调查

蔬菜作为我市农村经济发展的支柱产业,近年发展很快。在加入WTO后,我市蔬菜产业如何向纵深发展、怎样才能成为农民增收的主要途径,已成为本市蔬菜业界人士都在思考的问题。为此,农业局经作站近日组织了本次调查,并就调查结果进行了深入分析,现总结如下:一、现状分析1.蔬菜总体现状发展良好 2002年全市蔬菜面积12 006 hm2,比1995年扩大了7 537 hm2,增长1.68倍;2002年蔬菜总产值6 900万元,占农业总产值的30.7 %,比1995年高出16.4 %;全市菜农蔬菜收入人均4 300元,比1995年增长1 300元;蔬菜种植品种百余种,较1995年翻了两番;新优品种推广率达…