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以三酶糖化法代替果葡糖浆的双酶糖化法,用果葡糖浆生产设备与工艺路线生产中转化糖浆,同时调整真空过滤真空度。结果表明:每吨干淀粉中AMG150加入量为400mL,ATGG8742加入量为60mL,Fungamyl1600加入量为35g,pH5.5时,糖化工艺效果最好;真空过滤真空度越低,产品熬温越高。 相似文献
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昌 《农业工程技术:农产品加工》1985,(2)
据黑龙江农村报报导,陕西省粮油科研所和西安市淀粉厂,利用土豆淀粉制成果葡糖浆。这种糖浆含糖43.2%,葡萄糖53.12%,低聚糖13.68%。糖浆浓度为24.21%,甜度相当于蔗糖。颜色透明,味道清香爽口。根据试制计算,每斤糖浆的生产成本仅0.5元,比蔗糖便宜。如果建一个日产十吨的厂,需投资150万元,三年后可收回全部投资。土豆淀粉经糖化后接入乳酸菌,在pH值为5,温度为49℃的条件下发酵3—4天,用碳酸钙中和,趁热过滤,精制便得乳酸钙,再经碳化过 相似文献
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[目的]探索掺果葡糖浆蜂蜜的快速检测方法。[方法]在对广泛收集的纯净蜂蜜样品主要理化指标检测分析的基础上,建立了蜂蜜中水分、还原糖、蔗糖和淀粉酶值近红外光谱检测模型,并利用所建模型对添加不同比例果葡糖浆的蜂蜜进行检测,验证利用近红外光谱技术检测蜂蜜掺果葡糖浆的预测效果。[结果]蜂蜜中水分、还原糖、蔗糖、淀粉酶值、酸度、羟甲基糠醛的变异系数均较小,基于淀粉酶值所建的蜂蜜近红外光谱检测模型的预测效果最好,预测均方根误差小,可用于对蜂蜜是否掺果葡糖浆进行鉴别。[结论]基于淀粉酶值所建的蜂蜜近红外光谱检测模型可快速检测蜂蜜是否掺果葡糖浆。 相似文献
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广垦糖业集团华海公司地处祖国大陆最南端的雷州半岛,拥有土地面积18.3万亩,资产总额8.6亿,总人口9000人。蔗糖生产是该公司的支柱产业,蔗区常年种植甘蔗15万亩以上,年产白砂糖8万吨。2006年,该公司的蔗糖生产总收入31086.1万元,总产值22014.9万元,上缴税收1981万元,实现利润2569万元, 相似文献
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湖北省枫树线业有限公司是一家专门从事缝纫线生产的民营企业,主要生产20^s-80^s系列缝纫线。公司创建于1991年,占地面积8hm^2,起步之初,仅有5000锭的规模,经过技术改造和产品升级换代,已发展成为拥有固定资产1.1亿元,职工2000余人,生产规模11万锭。2007年完成产量1.3万t,实现销售收入2.11亿元,税收1120万元,自主品牌出口创汇1000万美元,是全国最大的缝纫线生产企业,享有“中国制线之王”的美誉。 相似文献
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一、基本情况
安岳是全国唯一的柠檬商品生产基地县,全县柠檬种植面积30万亩,年产鲜果15万t,总产值15亿元。全县登记注册从事柠檬规模开发的业主、公司、协会共计320个,出口备案基地面积1.7万亩,生产外贸出口柠檬2.5万t。 相似文献
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以黑赤曲霉(Asp.niger-W1)为出发菌,经紫外诱变、亚硝基胍处理获得—蔗糖酶高产菌(Asp.niger-W3)。经固态发酵培养获得高活力蔗糖酶。该酶在50-55℃有较高活力,在pH5.5-6.0范围内有较高稳定性。该菌种选育成功,可为果葡糖浆生产提供了一种简易制备方法。 相似文献
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一、蔬菜生产现状
广元市利州区幅员面积1482km^2,拥有人口50.5万人,其中农业人口20.5万人,城市人口30余万人,常年种植蔬菜(商品蔬菜基地)面积3万余亩,蔬菜播种面积达11.6万亩,实现蔬菜年产量35万余t,蔬菜年生产总值达4.2亿元,常年外销蔬菜10余万t。 相似文献
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【目的】通过比较一年三季果和一年两季果两种生产模式对彩虹番石榴果实品质、商品率、产量
和产值的影响,为彩虹番石榴在闽南地区的推广种植提供参考。【方法】以福建漳州种植的3年生彩虹番石榴
结果树为试验材料,采取一年三季果和一年两季果两种生产模式,比较2016—2018年两个连续生产周年两种生
产模式各季采收的彩虹番石榴果实在品质、商品率、产量和产值等方面的差异。【结果】一年三季果模式的冬
季果品质最好,秋季果和春季果的品质较差,一年两季果模式的晚秋果和早春果品质中等;除一年三季果模式
的秋季果商品率低外,其余各季果实商品率均高于80%;一年三季果模式的两周年产量和产值分别为41.97、
41.92 t/hm2和26.90万、25.96万元/hm2,一年两季果模式的两周年产量和产值分别为41.55、40.76 t/hm2和25.34万、
24.47万元/hm2,虽然一年三季果模式产量和产值均略高于一年两季果模式,但其生产成本比一年两季果模式高
出约3万元/hm2,因此,一年两季果模式实际利润反而高于一年三季果模式。【结论】在闽南番石榴产区,彩
虹番石榴适宜推广一年两季果生产模式。 相似文献
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低糖果脯加工技术研究及营养成分分析 总被引:1,自引:0,他引:1
用果萄糖浆替代砂糖生产果脯能显著提高产品质量,糖渍液中添加适量的食盐、柠檬酸等可以有效降低制品水分活度,提高其保藏性;明胶、琼脂是低糖果脯合适的组织填充物,营养成分分析显示,用果葡糖浆生产低糖果脯,不仅营养丰富,而且内含生理活性成分,具有开发功能食品的极大潜力。 相似文献
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金堂县是全国水果生产大县,成都市伏季水果生产核心区县。全县现有水果生产面积24.5万亩,总产量20.4万t,以桃、梨等为主的伏季水果生产面积、达6.0万亩,总产量5.5万t。其中桃生产面积4.0万亩,2011年预计产量4.2万t,产值1.26亿元。 相似文献
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以意大利蜜蜂为实验材料,通过饲喂果葡糖浆,检测其对意大利蜜蜂蜂群育王质量和抗氧化酶基因mR-NA表达量的影响,并以白砂糖为对照组。结果表明:饲喂果葡糖浆对王台接受率、单个王台产浆量、蜂王初生体质量和工蜂抗氧化酶基因mRNA的表达量与饲喂白砂糖均无显著差异。 相似文献
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宜昌市晓曦红柑桔专业合作社拥有柑桔核心基地面积1000hm2,年产优质柑桔6万t,年经营收入3.12亿元,网罗柑农11000户,辐射柑桔面积0.67万hm2。晓曦红牌宜昌蜜桔被评为“湖北三大名果”,合作社被评为全省“五强农民专业合作社”、“全国农民专业合作社示范社”。 相似文献
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近几年来各种大宗水果价格一直低迷,而“早钟6号”枇杷鲜果价格持续看好,产品供不应求,2003年云霄县“早钟6号”一级果平均20元/kg,统果8元/kg,2004年,一级果平均24元/kg,统果平均10元/kg,金山生态园60元/盒(12粒),宝树村副书记方建义2001年种800株,2003年投产第1年,当年获利10万元,收回前期投资。枇杷花、叶、根及树白皮均可入药,具有清肺、化痰等功效,可制成多种中成药。去年莆田市经作站向省科委承担枇杷叶无公害生产标准的项目,老熟后的枇杷叶还具有经济价值。1枇杷种植简况2003年我国枇杷种植169万亩,总产39万t,其中四川省面积63.79万… 相似文献
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对菊糖水解生产果葡糖浆工业生产中酸的浓度对水解程度的影响进行了研究,确定了最佳工艺条件:菊糖浓度为10%,硫酸体积百分比为2.2%,水解温度为70℃,水解时间为60min。 相似文献
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《铁岭市榛子产业发展规划(2010—2015)》通过专家评审,成为我国首部榛子产业发展规划。
规划指出,到2015年辽宁铁岭市榛林产果面积将达到6.7万公顷,实现标准园化生产,产量达到5万吨,产值实现110亿元,增加值实现26亿元,山区农民人均榛子收入达到3000元。目标是把铁岭市打造成“中国榛子之都”。 相似文献