也谈品牌在养殖业逆势发展中的作用

今年国内养殖业在疫病上虽然比较平稳,但发展依然不平静,甚至时有惊澜突起。九月初,三鹿牌婴幼儿奶粉被披露后。国内有22家乳品企业普通奶粉先后被检出三聚氰胺,造成了巨大社会影响和心理恐慌,以至于奶粉和奶制品一度滞销,乳品企业和奶牛养殖业损失惨重。正当全社会都把食品安全的焦点聚集到奶粉事件时,未曾想鸡蛋又因三聚氰胺再起风波。10月25日,香港食物安全中心检出大连韩伟集团生产的鸡蛋中三聚氰胺超标。继而在之后的两天,又有三家企业鸡蛋被香港和国内有关部门检出三聚氰胺超标。     

乳企摩拳擦掌开打低价奶粉战

<正>自君乐宝一年前在电商渠道推出130元婴幼儿配方奶粉后,国内乳粉企业未有一家呼应。新希望集团目前宣布推出99元的900克/罐的低价奶粉"爱睿惠"。近日,雅±利公司相关人员表示,也将推出亲民低价奶粉,但尚未确定价格。新希望打着进口低价奶粉挤进婴幼儿配方奶粉市场,是吆喝,还是国内乳企在欧盟和新西兰的联合攻击下寻求转型?     

产品之伤 诚信之痛

9月的“肾结石娃娃”事件，22家乳品企业所产的婴幼儿奶粉检出三聚氰氨，2家年销售额超百亿元的国内乳品巨头和一大批国产奶粉名牌未能幸免，国内乳业一时乌云密布。     

奶粉生产准入门槛可能大幅提升

“六成奶粉企业将被淘汰并不是新说法，几个月前就有了，但关键在于如何落实，也就是说能不能真正实施下去。”针对有消息称，工信部正拟定5年内淘汰六成配方奶粉企业的重组方案，国内乳品行业分析师宋亮在接受记者采访时表达出了这样的担忧。而记者在采访部分奶粉企业时也得到了类似的观点，“最大的阻力可能倒不是企业本身，奶粉企业在很多地区都是当地的支柱，很难说撤就撤了!”     

30家放心奶粉生产企业名单

近年来，国家质检总局对国内奶粉生产企业产品质量进行了连续跟踪国家监督抽查。综合监督抽查结果表明，30家奶粉生产企业生产工艺和生产设备先进，有健全的企业质量保证体系，产品质量稳定，广大消费者可以放心选购。     

北京市婴幼儿奶粉市场调研

国产奶粉的质量问题引起社会和公众极大关注,国际著名品牌奶粉成为众多奶粉消费者的首选,如何重整消费者对国产奶粉的信心,成为乳品企业和政府有关部门研究的重点。通过问卷调查,研究北京市婴幼儿奶粉的购买和消费情况,以及消费者对婴幼儿奶粉质量关注度和购买影响因素;运用SPSS统计软件,分析国际品牌与国内品牌奶粉的质量差异,表明国内外品牌奶粉在营养成分上并无显著性差异,对此提出提升消费者信心的相关建议:加强质量监控;注重国产奶粉的品牌建设;提高产品差异化,进行市场细分。     

国产奶粉何时“重兵突围”

国产奶粉何时“重兵突围”？业内人士称，时下国际市场奶粉一路飙升，这对于善于打价格战的国内企业而言，是一次很难得的商机。     

基于结构方程模型的婴幼儿奶粉品牌忠诚度实证研究——以成都市场调研数据为例

国内婴幼儿奶粉品牌忠诚度缺失,使得中国乳制品企业市场份额不高,国外奶粉品牌形成了价格垄断,损害了中国消费者的权益。本文通过对成都婴幼儿奶粉市场的问卷调查,建立了结构方程模型,采用AMOS软件进行实证分析,发现质量感知、品牌形象是提高婴幼儿奶粉品牌忠诚度的保健性因素,促销活动与附加服务是提高婴幼儿奶粉品牌忠诚度的激励性因素。     

期待三鹿奶粉事件成为中国食品安全的里程碑

三鹿奶粉事件继伊利蒙牛公开道歉、国家质检总局撤销伊利等3家企业国家名牌产品称号、三鹿原董事长田文华被刑拘、石家庄市委书记吴显国被免职之后,国家质量监督检验检疫总局局长李长江也引咎辞职,在舆论的一片谴责中,问责之风愈刮愈烈。说到底,国内奶粉企业反躬自省式的道歉,对相关责任人暴风骤雨式的问责,与其说是为了安抚民间舆论而让责任人为其错误行为买单,     

产业

“洋奶粉”逐步蚕食国内市场 中投顾问发布的《2009～2012年中国奶粉市场投资分析及前景预测报告》显示,自“三聚氰胺事件”发生后,消费者对本土奶粉的不信任导致进口奶粉冲击国内市场。“洋品牌”在高端市场的占有率由2008年初的70％上升到目前的85％。     

洋奶粉冲击下国产奶粉如何重塑消费者信心--基于对国产奶粉消费者信任度的社会调查

2008年以来,国产婴幼儿奶粉的质量安全事故频发,国产奶粉的消费者信心十分低迷。与此同时,洋奶粉在中国奶粉市场上快速扩张,国内消费者对洋奶粉的旺盛需求导致我国奶粉进口额连年增加,这对于中国乳业的整体发展以及产业结构的调整和进出口结构的优化都是极为不利的。本文在对国产奶粉消费者信任度调查的基础上,分析了国产奶粉的市场需求及消费者信心现状,并对国产奶粉如何重塑消费者信心提出了相应的对策建议。     

中国奶粉市场消费分析与趋势展望

目前,中国已赶超日本、美国成为世界第1大奶粉消费市场,但三聚氰胺事件的发生使得中国国产奶粉的消费大幅下滑,同时进口奶粉大肆侵占奶粉市场份额.中国的奶粉消费市场呈现以下几个特征:奶粉消费量近年来有所下滑,但婴幼儿奶粉却保持增长;进口奶粉在奶粉市场所占比重迅速攀升,国产奶粉比重减少;“奶粉荒”推动奶粉价格持续上涨;国产奶粉企业面临着更多、更激烈的竞争.针对这种情况,提出提升国产奶粉竞争力的建议:加强监管力度,提高消费者对国产奶粉的信任度;提升国产奶粉的技术含量和改良加工工艺;提高奶粉企业的危机处理能力等.最后,对中国奶粉市场消费的未来趋势进行了初步展望.     

基于约束理论的产品组合决策实证研究

运用约束理论进行产品组合决策时以市场对产品的需求为中心,找出了影响企业产出水平的瓶颈因素并充分利用瓶颈来确定产品组合方案,通过对一家乳制品企业的实证分析,得出企业对现有奶粉产品组合的生产顺序依次是婴幼儿奶粉、孕产妇奶粉、学生及儿童奶粉、女士奶粉和中老年奶粉。通过比较,由约束理论所确定的产品组合方案为企业带来的收益要高于...     

2014年国内外奶业市场形势及后期展望

2014年1—10月,国内原料奶收购价格总体呈下行走势,鲜奶零售价格高位平稳运行,原料奶收购价格和鲜奶零售价格均高于2013年同期水平,奶粉零售价格稳中略涨,国产奶粉涨幅快于进口奶粉。受国内消费需求刺激,乳品进口继续大幅增加,奶粉进口国家仍以新西兰为主,但是从新西兰进口奶粉的比重明显下降。全球乳制品供应增加,俄罗斯禁止进口,需求下降,国际市场乳制品价格持续下滑。预计国际乳制品价格继续低迷,乳制品进口量则进一步增加,这使得国内原料奶收购价格将面临下行压力。     

“倒奶杀牛”折射奶业“江湖”——潍坊市倒奶事件调查(二)

<正>复原乳充斥市场。继三聚氰胺事件之后,奶业整体面临第二轮大冲击。乳企为了追求利益最大化,将奶源瞄准了国外市场,进口低价奶粉,还原成牛奶投放列国内市场。还原奶也叫复原乳,早在2013年7月23日,中国乳制品工业协会发表声明,企业用奶粉作为原料必须在包装上标明"复原乳",并标明复原乳或奶粉所含原料及比例。笔者从山东省济南市的各大超市发现,仅有为数不多的几款乳品饮料和酸奶产品有"复原乳"的标示,其余大部分乳制     

进口奶粉价格飚升

近期进口奶粉价格暴涨，主要是受到脱脂奶粉原料、乳清粉价格上涨影响，此外，世界主要奶源国新西兰和澳大利亚遭受大旱，牛奶出口量锐减，但全球需求有增无减，供需矛盾突出，亦使奶粉价格飙升。海关指出，目前我国每年新生婴儿大约有1700万，其中约有300万需要奶粉喂养，再加上一些需要奶粉补充的婴儿，每年市场上婴幼儿奶粉的需求量达30万吨。然而国产的婴幼儿奶粉每年只有8万-10万吨，巨大的缺口需要通过进口奶粉来填补。与此同时，随着国内民众生活水平提高，国内市场对高档优质奶粉的消费能力越来越强。     

洋奶粉合谋中国定价权

近日，惠氏、雅培等外资奶粉继去年3月至4月集体涨价之后，又一阵涨价风席卷中国市场，国产奶粉在与外资的对抗中处于下风。在业内人士看来，外资奶粉集体涨价的背后，实际上显示出了外资奶粉企业在中国婴幼儿奶粉市场越来越强的定价权。     

《中新自贸协定》对中国奶粉进口的影响分析

本文对《中新自贸协定》实施前后中国奶粉进口变化情况、从新西兰进口奶粉实施特殊保障措施的启动情况,以及2013—2015年特殊保障措施启动前后国内奶粉进口的变化进行了分析,并在此基础上进一步判断了2016年特殊保障措施启动后奶粉进口形势。     

奶粉或在6月份前后涨价

近日,多位业内人士预计今年下半年我国奶粉将迎来新一轮涨价潮。据报道,由于新西兰大旱,奶粉大量减产,交付的奶粉价格大幅上涨,而中国有70%～80%的进口奶粉来自新西兰,受其影响,内地奶粉涨价将成定局。目前,国内销售的洋奶粉惠氏、雅培、多美滋、美赞臣,以及娃哈哈、光明、雅士利等国产品牌奶粉,均大量使用新西兰全脂、脱脂奶粉等奶源。所以,新西     

中国奶粉进口贸易的实证研究——三聚氰胺事件的影响

三聚氰胺事件发生后,消费者对奶制品安全及本土产品的认可度出现了动摇,国内奶制品产业受到了严重的影响.本研究从消费者、奶业产业链及对外贸易3个层面进行分析,结果表明,三聚氰胺事件引发了国内消费者对国产奶粉的信任危机,原料奶供应、奶制品加工和销售3个环节均面临较大考验.对奶粉进口需求的实证结果显示,居民收入水平是影响奶粉进口的主要因素;国内外价格和人民币汇率对奶粉进口的影响不显著;三聚氰胺事件后引发的对国产奶粉的信任危机促使中国奶粉进口量激增,且远远超过预测值.最后,笔者针对提升国产奶粉质量和信誉提出相关建议.