加强多边交流合作建设中国现代奶业：韩国篇——韩国奶业发展概况

在第四届中国国际奶业展览会及高层论坛上，韩国、日本、德国、荷兰奶业交流专场吸引了众多中外奶业界同仁。国外专家关于本国奶牛养殖业、乳品加工业的精彩报告，使与会代表对各国的奶业发展现状和趋势有了全面而深入地了解。本刊编辑部，对各位国外专家的发言进行了整理，现分韩国篇、日本篇、德国篇、荷兰篇四个部分予以刊登，以飨读者，希望对中国建设现代奶业有所借鉴。[编者按]     

荷兰奶业及中国-荷兰奶业交流与合作

大约120年前,荷兰诞生了第一家乳制品工厂。那时,荷兰的牛奶年产量约为200万t,而人口大约是400万。50年后,荷兰的产奶量和人口总数都翻了一番;二战以后,荷兰产奶量的增长超过了人口的增长:20世纪30年代至2000年期间,荷兰的人口数量翻了一番,而牛奶产量却几乎翻了两番,特别是1960年以后,荷兰的奶业获得了空前的发展。荷兰现在共有24000个奶牛场,约150万头奶牛,牛奶年产量达1100万t,约60%的奶制品用于出口。荷兰奶业部门的组织化程度很高,整个产业链中的每个环节都有其自己的利益代表组织。荷兰农业与园艺组织(LTO)代表农民,荷兰奶业组织(NZ…     

新西兰将与我国在奶业领域进行合作

新西兰农业部长率领奶业代表团日前来到北京，他们带着牧草种植、奶牛的繁殖与胚胎移植、乳制品的加工等14项相关技术与我国奶业协会进行交流合作。据了解，我国将与新西兰在奶牛饲养和乳品加工方面加强合作，帮助农民减轻饲养成本。     

深度解读中国奶业新政策——2008年广东奶协奶业发展研讨会上的发言

中国奶业经过近十年的超常规发展．其规模与总量已翻了两番。2006年全国牛奶总产量已达3245．04万吨,成为全球第三个产奶大国。中国虽是产奶大国,但还不是一个奶业强国。纵观当前全国奶业,不论是从政府管理层面或是奶业企业的自身发展来看．往往过多关注和追求数量上的提高,而对奶源和奶品质量、产品加工耗能及对营养的破坏、奶业生产与环保、奶源生产与乳品加工的奶源供需平衡、奶农的利益保障、奶业各环节的利润分配、市场培育与市场秩序、市场准入．乃至行业行规及立法等方面则没有给予应有的重视。     

加强国际合作与交流 拓展杂志成长空间

进入21世纪后,随着我国农业产业结构的战略性调整,中国奶业取得了让世人瞩目的成绩。但不能忽视的是,在奶业发展形势喜人的背后,我国在奶牛育种、饲养饲料、牧场管理、乳制品质量与品种结构等方面     

奶业提升 重在抓奶源——雀巢与双城市签署合作备忘录

为打造国内领先、管理水平最专业的奶牛养殖基地,1月11日,雀巢公司与双城市人民政府签署了合作备忘录。未来五年,雀巢、双城市政府、投资者和奶农将通力合作,投入总计25亿元人民币,建立规模养殖基地,着重打造高效高质的奶牛养殖。中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承、黑龙江省畜牧兽医局副局长王德     

丹麦奶业发展及与中国合作现状

丹麦是欧盟重要的畜产品生产国,是欧洲国家乳制品、肉类重要供应国,该国生产的三分之二农牧产品用于出口。近年来丹麦的奶牛养殖场数量不断减少,但养殖规模逐步扩大,保证了先进技术的应用,使奶牛单产不断提高,生鲜乳产量稳中有升;乳制品加工业经历集中和整合后,目前只有24家乳制品加工企业,包括合作社和私营两种形式。为了保证产业链的健康发展,丹麦乳制品加工企业均设定了合理的奶价制定机制,且为牧场提供了高效的第三方服务;丹麦乃至欧洲地区的消费者具有良好的乳制品消费习惯,但液体乳消费趋于饱和,奶酪消费增长明显。在乳制品贸易方面,丹麦始终保持净出口状态,主要的乳制品市场是欧盟地区的其他国家及亚洲国家。多年来,中国和丹麦形成了良好的奶业合作关系,未来两国将进一步加强和拓宽奶业合作,推动中国奶业的全产业链建设,促进两国奶业产业可持续发展。     

中国奶协首次主办奶牛发展大会

“中国奶牛发展大会”将于2004年4月7。9日在河北省石家庄市举行。据了解，此次活动是由国家农业部批准，中国奶业协会主办。会议将就我国奶业发展的产业政策、发展经验、养殖模式、质量安全、科技创新等议题进行研讨，并通过典型介绍、专题讲座、现场参     

新西兰愿加强在奶业领域与中国的合作

中国-新西兰奶业研讨会及贸易洽谈会近日在北京召开，来自新西兰国内25家乳制品企业的40余位高级代表出席了会议。中新两国奶业界人士围绕奶牛饲养管理、疫病防治、乳品加工等领域进行了研讨，并相互交流了经验。     

奶业可持续发展与科技支撑

正一、2013年中国奶业发展情况1.奶牛养殖结构调整加快,奶牛规模化养殖程度继续升高根据国家统计局初步统计,2013年全国牛奶产量3531万吨,较2012年下降212万吨,下降5.7%,创近年来最大降幅,奶牛存栏量预计下降10%左右。主要原因在于养殖成本增加、肉牛价格高涨、疾病发生增多、散养户大量退出。奶牛存栏量下降,有利的方面是淘汰单产低、体弱多病牛,牛群结构得到优化,养殖方式更加合理集中,奶牛的     

2011年中国奶业回顾与展望

2011年,我国奶业在复杂多变的大环境下,告别了过去两年的"恢复性增长"转而进入一个"平稳增长"的时期。2011年,国家出台了多项政策法规标准,加快了我国奶业政策环境的完善、奶业市场的规范、以及奶业规模化标准化进程,为我国奶业"十二五"的健康、有序发展开了一个好头。在此过程中,作为首批实施的两大畜牧产业体系之一的国家奶牛产业技术体系,对推动中国奶业向着高产、高效、安全、环保方向健康发展发挥了重大的作用。岁末年初,在我们为读者奉献的这期"特别策划之畜牧篇"中,特别邀请国家奶牛产业技术体系的专家们,带我们一起回顾2011年中国奶业发展历程,并对2012年奶业发展进行展望。     

依靠科技创新 加快奶业发展方式转变——农业部副部长高鸿宾在第三届中国奶业大会上的讲话

(二O一二年六月十六日)同志们,朋友们:今天,第三届中国奶业大会暨第十届中国国际奶业展览会在郑州隆重举行。首先,我代表农业部、中国奶协向参加会议的各位领导和来宾表示热烈欢迎!向支持大会的河南省     

中国奶业的发展现状与趋势

经过几年的整顿和振兴,中国奶业产业素质不断提升,奶牛标准化规模养殖加快推进,奶牛单产水平稳步提高,生鲜乳质量和安全得到进一步保障,现代奶业格局已初步形成。2012年,我国奶业生产稳中有升,产业水平继续提升。主要表现在:(1)奶牛存栏稳定和牛奶产量保持增长,标准化规模养殖水平大幅上升。2012年全国奶牛存栏预计为1440万头,与2011年持平,牛奶产量3744万吨,同比增长2.3%。全国100头以上奶牛规模养殖比重预计达到35%,比2008年提高15.5个百分点。奶牛养殖户数(即散户)持续减少,部分散养户陆续退出奶牛养殖环节,奶牛养殖户所占比例持续     

中瑞奶业中心二期项目签字仪式在京举行——培养牛场管理专业人才提升原奶品质新计划

由中国和瑞典政府间合作建立的“中瑞奶业中心”8月13日于北京宣布推出新一期工作计划．通过开展更专业的牧场管理人才培训．引进世界先进的奶牛饲养管理技术,促进中国原奶生产水平与原奶质量的提升．从而进一步支持中国奶业的可持续发展。农业部畜牧业司、北京首都农业集团（原北京农场局）及瑞典利乐拉伐集团签署了合作备忘录。     

2012年中国奶业回顾与展望

<正>2012年我国奶业在平稳中发展,牛奶产量将达到3 870万t,比2011年增长1.5%;奶业贸易,尤其是苜蓿草和奶粉进口量比2011年有较大增长。奶牛规模化养殖进程加快,预计2012年我国存栏100头以上的奶牛场和小区的存栏量占总存栏量的比重将达到36%以上。2012年国际形势也复杂多变,美国大旱、欧洲债务危机的蔓延以及不确定的国际政治经济形势都将对2013年的全球经济继续产生影响。与此同时,我国也面临奶业转型期规模化牧场快速发展与散户大量退出市场竞争、牛肉价格提高、奶牛     

加强奶源基地建设 推进现代奶业发展——第四届中国奶业大会奶源基地建设专场综合报道

为总结和交流各地在奶源基地建设方面的经验,促进我国奶业的升级转型,在第四届中国奶业大会期间,举办了"奶源基地建设交流会"。交流会上,中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承以及首都农业集团副总经理范学珊、济南佳宝乳业有限公司副总裁聂克平、蒙牛集团奶源管理     

广泛交流深度合作 共赢未来——第二届中国国际集约化畜牧展览会（VIV中国2002）侧记

中国作为畜牧生产大国，在整个世界的畜牧业发展中起着深远的影响与重要的作用。改革开放20多年来，中国畜牧业保持了较高的发展速度，我国的肉类产量保持着年均递增近10%的发展速度，蛋、奶产量也保持着近12％的发展速度。我国肉、蛋总产量已连续数年名列世界首位，饲料也成为世界第二生产大国。     

“第二届中国奶业大会暨第九届中国国际奶业展览会”成功举办

<正>2011年6月11日,"第二届中国奶业大会暨第九届中国国际奶业展览会"在安徽合肥盛大召开。会议由中国奶业协会常务副会长魏克佳主持。农业部副部长、中国奶业协会会长高鸿宾在会上作了题为"转变奶业发展方式,保障乳品质量安全"的讲话。安徽省政府领导,奶业协会副会长兼秘书长谷继承出席会议并做工作报告。     

关于征集第六届中国奶业大会论文的通知

中奶协发[2014]27号第六届中国奶业大会定于2015年5月31日至6月2日在福建省福州市召开。为加强原料奶生产、乳品加工、乳品市场与消费、乳品质量安全监管等奶产业各环节的技术交流,探讨行业发展面临的挑战和机遇,借鉴与推广奶业生产中好经验、好做法,经中国奶业协会研究决定,向全国征集大会论文。现将有关事项通知如下: