理想蛋白质氨基酸模式建立的意义

蛋白质饲料供应不足乃世界性问题，我国蛋白质饲料紧缺亦日趋严重，如何有效利用现有蛋白质饲料资源、提高蛋白质利用效率，一直是各国学者研究的热点和难点问题。畜禽营养学理论研究及大量试验结果表明，粗蛋白质指标不能客观地反映饲料蛋白质的营养价值或利用效率，蛋白质转化效率主要取决于必需氨基酸的含量、     

家禽蛋白质与氨基酸缺乏的原因及预防措施

1原因引起家禽蛋白质与氨基酸缺乏,总的来说是由于家禽摄入蛋白质不足或消耗过多,以及1种或某几种氨基酸不足而造成。饲料中的蛋白质与氨基酸的含量不足,是最常见的原因。家禽常用饲料中的蛋白质和氨基酸的含量有较大差异,在谷物和糠麸类饲料中蛋白质含量较少,营养价值不完善,尤其缺少蛋氨酸和赖氨酸,     

奶牛对非蛋白质含氮物-尿素的利用

非蛋白质含氮化合物可以作为反刍家畜的蛋白质补充饲料以代替部分饲料中的蛋白质，既可以节省饲料成本，又不影响奶牛的产奶量、身体健康及生产能力。尿素是最常用的非蛋白质含氮化舍物，其含氮量高，相当于蛋白质的含量为260％-290％，即：lkg尿素含氮量相当于2．6-2．9kg粗蛋白质所含的氮量。而油饼类的蛋白质的含量在36％-50％。因此，lkg尿素相当于5-8kg油饼类所含的蛋白质．而尿素只给奶牛提供氮素，不提供营养物质，所以在添加时必须同时补充能量饲料、矿物质及维生素，才能收到良好的效果。用尿素代替一部分蛋白质饲料，对缓解蛋白质饲料的不足、降低饲料成本，具有一定的现实意义。     

谈谈蛋白质饲料的质量问题

蛋白质饲料是以干物质中粗蛋白质含量在20％以上,含粗纤维18％以下为界限来划分的。它是用来补充能量饲料的蛋白质不足,平衡蛋白质含量的饲料,蛋白质饲料的质量如何,直接关系到配合饲料的质量,它在饲料加工业中起着非常重要的作用。 一、蛋白质饲料的质量现状 蛋白质饲料根据来源的不同,可分为动物性蛋白质饲料、植物性蛋白质饲料、单细胞蛋白。为了了解目前用于蛋白质饲料的质量,笔者调查了天津市饲料科研所     

饲料蛋白质含量对罗氏沼虾生长影响的初步研究

用5种不同蛋白质含量的饲料饲养体长5cm、体重0．8g的罗氏沼虾40d，以观察饲料蛋白质含量对罗氏沼虾生长的影响。5种试验饲料的蛋白质含量分别为20％、25％、30％、35％和40％。试验结果表明：在试验的蛋白质范围内，随着饲料蛋白质含量的增加，罗氏沼虾的生长比速和饲料效率相应提高；与之相反，蛋白质效率随着饲料蛋白质含量的增加而下降；生产相同重量的罗氏沼虾所需的饲料成本则以使用蛋白质含量为35％的饲料为最低，使用蛋白质含量为30％的饲料次之。综合各项生长和经济指标，罗氏沼虾实用配合饲料的蛋白质含量应在30％～35％。     

饲用大叶刺槐的特点与利用

畜牧业的高速发展，需要大量的饲料，而目前我国的饲料量不足已成为制约畜牧业发展的瓶颈问题，影响饲料业发展的重要问题是饲料的蛋白质原料不足，每年需从国外进口大量的蛋白质饲料。饲用大叶刺槐又名四倍体刺槐，原产于韩国，我市于1998年引进，它具有耐干旱、高蛋白含量等特点，通过多年的开发利用，在我市已获得较大的经济效益，从而表明大力推广和利用饲用大叶刺槐，是解决我国蛋白质饲料短缺的有效途径。     

对虾营养研究简要进展及配方结构变化

对虾营养研究简要进展及配方结构变化唐山三丰饲料有限公司常广全１蛋白质和氨基酸虾营养学研究的主要营养物质是蛋白质，虾对蛋白质消化吸收及异化功能很强。蛋白质是虾生长所必需的物质载体，如果饲料中所含蛋白质不足就会造成生长停止及体重下降，但蛋白质含量过高，除...     

影响肉仔鸡采食量和饲料转化率的因素

饲料配方、饲料形态、抗营养因子、水、温度、噪声、光照都影响采食和饲料转化率。饲料蛋白质和能量水平表1列出了肉仔鸡采食不同水平的蛋白质和能量饲料后的表现。采食量随着能量的增加而减少。低蛋白质饲料增重慢，高蛋白质饲料增重快。低蛋白质饲料增重慢的原因是食入相同的饲料，其中蛋白质含量低的缘故。食入高蛋白质低能量的饲料生长慢的原因是有部分蛋白质补充体内能量的不足而消耗掉了。所以，肉仔鸡食入高能量高蛋白质饲料生长速度最快。矿物质的补充在饲料中添加食盐将增进食欲和提高效益。表2列出了在肉仔鸡玉米－豆饼日粮中添加…     

科苑采撷

饲料莫忘加点硫 硫是畜禽所必需的微量元素之一。它能促进畜禽机体内蛋白质的合成，提高畜禽产品中蛋白质的含量。因此，畜禽饲料中不可缺硫。对含硫量不足的畜禽饲料，可以通过添加硫酸钠的方法来增加含硫量。一般在每千克畜禽饲料中添加硫酸钠3—5克。     

谷实类饲料营养特点

谷实类饲料主要包括玉米、高粱、大麦、小麦、燕麦、谷子、荞麦等。这类饲料富含无氮浸出物，其中主要成分是淀粉。能量含量和消化率都很高，是畜禽饲料的主要组成部分。但谷实类饲料的蛋白质和必需氨基酸含量不足，尤其是缺乏赖氨酸、色氨酸和甲硫氨酸：维生素A、维生素D含量很少，维生素B族的含量也不能满足猪、鸡的需要；     

淡水鱼类营养与饲料配制技术发展趋势与存在问题分析(下)

配合饲料中油脂的营养作用仅次于蛋白质．饲料中脂肪含量不足或缺乏可导致鱼体代谢紊乱、饲料蛋白质利用率下降．还可并发脂溶性维生素和必需脂肪酸缺乏症。但饲料中脂肪含量过高．又会导致鱼体脂肪沉积过多．尤其是肝脏中脂肪积聚过多，引起“营养性脂肪肝”．鱼体抗病力下降．也不利于饲料的贮藏和成型加工。因此饲料中脂肪含量必须适宜。另外．油脂原料的价格较高，在配合饲料中出现的问题也较多．目前对其研究还不够系统和深入。     

猪胎衣粉对肉仔鸡生长性能的影响

猪胎衣（猪胎盘、猪衣仓）是蛋白含量丰富，营养价值高，而当今被普遍遗弃的物质。为解决饲料行业中蛋白质资源不足，开发蛋白质饲料新资源，降低饲料成本，本试验以猪胎衣粉替代肉仔鸡同粮中部分豆粕，以确定其作用和经济效益。     

饲料真蛋白质含量的测定

饲料蛋白质含量是评价饲料营养价值的主要指标之一。蛋白质含量的测定为饲料营养成分分析中具有重要意义的分析项目。众所周知，各种饲料蛋白质中一般含有一定比例的氮，长期以来，人们用测定总氮量乘以一定的比例系数以推导出蛋白质含量。然而，各种饲料中不仅仅蛋白质含有氮素，还有一些非蛋白质类化合物如核酸、生物碱、含氮碳水化合物、含氮类脂、卟啉、酰胺、色素以及硝态氮等也含有氮素。因此用测定总氮量计算出的“蛋白质”实质上包括真蛋白质和非蛋白氮类物质，习惯上，我们称之为粗蛋白。饲料中特别是植物性饲料中含量较多的非蛋白…     

非疾病因素对蛋鸡产蛋率的影响

饲料质量低劣。所用原料达不到正常标准，使用掺假的豆粕、劣质鱼粉及氨基酸，均可导致蛋白质、能量、氨基酸等营养成分含量的不足，或饲料霉变、被污染，致使饲料适口性差，采食量减少，且易导致胃肠疾病而使产蛋率突然下降。     

鱼类蛋白质营养生理研究进展

鱼体组织中蛋白质一般占干重的65％-75％。饲料蛋白质在鱼类肠道中水解成氨基酸后被吸收，用来合成新组织及组织蛋白更新。因此，饲料中蛋白质含量不足或氨基酸不平衡，则鱼类生长很快就会减慢或停止，体重下降（Lee等，2001）。同时，饲料中过量的蛋白不但会增加成本，还会导致氨氮排放增加（Tibbetts等，2000），从而影...     

饲料蛋白能量比（P／E）对花[鱼骨]鱼种生长和体成分的影响

能量是鱼类饲料配方的基本营养指标,而蛋白质则是鱼类饲料中最重要而且成本最高的营养素.鱼类对蛋白质的利用程度不仅与饲料中的蛋白种类和含量密切相关,而且与饲料中非蛋白能源存在着密切关系.当饲料中能量相对蛋白质含量不足时,饲料蛋白不是用于生长,而是被转化成能量来维持生存;反之,饲料中能量过高会降低鱼的摄食量,从而减少了最佳生长所必需的蛋白质和其它重要物质的摄入.     

夏季这样配制蛋鸡饲料

夏季天气炎热，蛋鸡食欲减退，轻则影响生长和产蛋，严重时则可导致中暑甚至死亡。为保证产蛋鸡有较高的生产性能，除注意防暑降温外，还要注意蛋鸡饲料的配制，在日常的饲料配制基础上可采取“三加一减”方法进行调制。一、增加蛋白质饲料夏季天热，鸡采食量减少，适量提高饲料中的粗蛋白质水平，保证氨基酸平衡，并适当增喂颗粒料，即可满足蛋鸡对蛋白质的需要，而不至于因蛋白质不足而影响产蛋量。夏季蛋鸡饲料中蛋白质含量应比饲养标准高１～２个百分点，不得低于１７％。增加配合饲料中豆饼、棉仁饼、菜籽饼等饼粕饲料，用量达２０％～…     

去皮豆粕在畜牧生产中的应用

1 去皮豆粕的营养价值 蛋白质是饲料营养中的重要指标之一，蛋白质含量和消化率越高、氨基酸的比例越合理．蛋白质饲料质量就越好。与普通豆粕相比，去皮豆粕蛋白质含量高，高蛋白质含量使饲料中其他蛋白质原料的投入量大为减少，降低了畜禽的养殖成本。豆粕中富含多种必需氨基酸，去皮豆粕的氨基酸含量及消化率都高于普通豆粕。     

鸡脂肪肝综合征防治

1发病原因1.1饲料中胆碱、肌醇、维生素E和维生素B12不足可造成鸡只肝脏内的脂肪积存过多。1.2饲料中的蛋白质含量偏低或必需氨基酸不足,相对能量过高时,母鸡为了获得足量的蛋白质或必需氨基酸而大量采食,过量的碳水化合物可转化为脂肪沉积于肝脏和体腔。1.3饲料中蛋白质含量过高,与能量值不匹配可造成脂肪过量沉积。1.4粉末状钙质添加剂钙含量过低,而母鸡需大量的钙来制造蛋壳,过多的粉末状的钙质添加剂饲料被吸收后可转化成脂肪沉积于肝脏和体腔。     

棉、菜籽粕在(4～7)周龄番鸭日粮中适宜用量的探讨

我国棉籽饼粕的总产量仅次于豆饼，据测定蛋白质含量达３４％以上，菜籽饼粕蛋白质含量达３４％～３８％。它们都是重要的植物蛋白质饲料资源。但是，棉、菜籽粕（饼）含有有毒物质。棉籽粕含有棉酚，游离棉酚在体内有明显的积蓄作用，可引起积蓄性中毒。使动物生长受阻，降低动物生长速度。因此，目前棉、菜饼粕在我国作为饲料的用量不足４０％。用棉、菜籽粕代替部分豆粕，不仅可以缓解豆粕的不足，而且还可以降低饲料成本，提高养鸭的经济效益。本试验旨在探讨棉、菜籽粕在（４～７）周龄番鸭日粮中的适宜用量，为生产实际提供依据。现报…