梨种质资源果实若干数量性状评价指标研究

【目的】进一步完善我国梨种质资源描述评价体系，确定梨若干果实数量性状的分级评价指标及参照品种。【方法】对国家果树种质兴城梨圃保存的梨11个种456份资源和114份新品种共570份材料的9个果实数量性状进行数据采集及整理，使用SPSS 19.0软件进行数据统计分析，绘制各数量性状频率分布直方图，进行分级评价并选取参照品种。【结果】梨种质资源果实数量性状变异系数最大的是可滴定酸含量，为128.43%。9个果实数量性状数据均为偏正态分布。使用等距法绘制各果实数量性状频率分布图，果梗长度和果梗粗度采用5级分级，果心大小采用4级分级。由于脆肉型梨（含白梨、砂梨和脆肉型梨新品种）、西洋梨和秋子梨单果质量、果实横径、果实纵径、果肉硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量6个性状差异显著，因此分别进行分级，相应分级标准为：脆肉型梨和西洋梨的单果质量、果实横径和果实纵径采用4级分级方法，秋子梨的单果质量、果实横径和果实纵径采用3级分级方法；果肉硬度均采用3级分级方法；可溶性固形物含量和可滴定酸含量均采用5级分级方法。每个性状的各等级选取2个参照品种。【结论】梨种质资源9个果实数量性状中可滴定酸含量的变异系数...     

桃品种果实糖、酸、Vc的含量

对国家果树南京桃种质圃２５３个桃品种果实可溶性糖、可滴定酸及维生素Ｃ含量连续三年测定，提出桃品种果实糖、酸及Ｖｃ含量的分级及分级标准．同时分析了桃果实糖、酸、Ｖｃ三者之间的相关性。     

蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(二)——茄子

本规程提出了茄子采收、分级、包装、预冷的操作技术规程，适用于蔬菜产地长距离运输茄子的采后处理。一、采收长距离运输的茄子要求选择耐贮运品种，在果实充分膨大，果面有光泽的嫩果期采收。二、分级1.品质标准（1）标准产品①具有本品种固有形状。②色泽正常、有光泽、成熟度适宜。③果面光滑，果实新鲜、清洁。④无病虫害及其他伤害。（2）最低标准①形状正常，色泽良好，成熟度适宜。②果面光滑，果实新鲜、清洁。③伤疤轻微，无严重病虫害及其他伤害。2.大小规格 长茄可以果实长度作为分级依据，圆茄可以果实的直径作为分级依据，分…     

贡水白柚果实分级标准研究

果实科学分级对于保证果实品质,提高鲜果附加值,促进贡水白柚产业发展是必不可少的。贡水白柚是宣恩县农业主导产业之一,本研究以随机选取的210份贡水白柚果实为材料,进行果形指标、质构、糖度及其相关性分析。结果表明,贡水白柚全果及果肉质量差异明显,全果质量为734～2 178 g,平均1 128.64 g;果肉质量440～731 g,平均564.61 g,根据全果及果肉质量可分为4级。全果质量、果肉质量及横径与果皮顶距、底距、中距、纵径、糖度等各性状指标呈明显的相关关系,可作为主要分级指标。因此,建议将贡水白柚全果质量作为主要分级指标,果实横径作为第二分级指标进行综合分级,对提高贡水白柚的经济效益意义重大。     

无公害优质苹果栽培技术讲座

分级。严格分级分等是评定苹果食用价值，实现果实商品价值的重要环节，这样做利于制定销售价格，便于贮存、销售和加工，以满足消费需求。果实分级分等应根据国家规定的统一标准和产销合同的规定进行，内容包括果个大小、形状、色泽、肉质及病虫害和机械损伤情况等。1986年我国制定了富士苹果分级标准，     

泰山红石榴的采收和贮藏保鲜技术

简要介绍了泰山红石榴的果实采收和贮藏保鲜技术,包括分期采收充分成熟的果实。采后分级包装。贮前准备工作,果实预冷,贮藏期间的温度、湿度和气体成分管理及应注意的其他问题。     

蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(三)--番茄

本规程提出了番茄采收、分级、包装、预冷的操作技术规程。适用于蔬菜产地长距离运输番茄的采后处理。一、采收长距离运输的番茄要求选择耐贮运品种，采收适期为番茄果实充分膨大，外部果皮泛白时。二、分级1.品质标准（1）标准产品①具有本品种固有形状。②色泽正常、有光泽、成熟度适宜。③果面光滑，果实硬实、新鲜、清洁。④无病虫害及其他伤害。（2）最低标准①形状正常，色泽良好，成熟度适宜。②果面光滑，果实硬实、新鲜、清洁。③伤疤轻微，无严重病虫害及其他伤害。2.大小规格 可以番茄果实的横径作为分级依据，分为大（L）、中…     

蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(一)—青椒

本规程提出了青椒采收、分级、包装、预冷的操作技术规程，适用于蔬菜产地长距离运输青椒的采后处理。一、采收长距离运输的青椒要求选择晚熟耐贮运品种，采收适期为果实充分膨大，色泽深绿、果肉厚而坚硬，果面有光泽的绿熟期。二、分级1.品质标准（1）标准产品①具有本品种固有形状。②色泽正常、有光泽、成熟度适宜。③果面光滑，果实新鲜、清洁。④无病虫害及其他伤害。（2）最低标准①形状正常，色泽良好，成熟度适宜。②果面光滑，果实新鲜、清洁。③伤疤轻微，无严重病虫害及其他伤害。2.大小规格可以青椒的果实长度作为分级依据，分…     

东魁杨梅果实大小与品质的相关分析

每一种果树其果实大小分布不均,并与品质关系较大,果实大小又作为果实分级的重要指标之一,本文以东魁杨梅为试材,探讨了东魁杨梅果实大小分布状况和品质指标的相关关系,为果实品质分级提供参考。     

猕猴桃果实性状记载项目及分级标准的探讨

在全国范围内以通讯形式对猕猴桃果实性状记载项目与分级、评定标准的专家意见进行了调查。初步提出了果实性状的记载项目,分析总结了果实性状分级与评定标准的专家意见。但具体标准尚待进一步探讨。     

机械分级在“荸荠种”杨梅中的应用

试验比较机械分级和人工分级处理的“荸荠种”杨梅分级效率；分级后模拟24、48、72 h快递运输时长，比较不同分级处理的果实果心温度、硬度和坏果率；并分析机械分级和人工分级成本。结果表明，在“荸荠种”杨梅日产量饱和前提下，1台分级机械相当于5.87个工人分级，机械分级与人工分级后模拟24、48、72 h快递运输时长的果实果心温度、硬度和坏果率差异不显著，说明机械分级对杨梅贮运保鲜效果基本无影响。此外，通过成本核算、效益分析和座谈，总结出年销售额20万元以上或每天销售量100箱以上的杨梅经营主体可考虑配置分级机械1台。     

保护地甜樱桃果实的分级及包装

科学分级甜樱桃果实的分级目的在于提高商品价值。分级时,首先将病果、僵果、畸形果、过熟果、霉烂果以及杂质一块去除,然后可按照以下标准进行分级。     

无公害冬枣栽培管理技术

从产地选择、苗木选择、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害综合防治、果实采收及分级包装等方面介绍冬枣无公害栽培管理技术。     

无公害夏橙＂保黄防青＂技术

夏橙是世界上重要的淡季名牌水果,其果皮着色转黄与果肉成熟不一致,果实成熟采收期返青,影响外观,果汁糖、酸相应减少,果实品质下降。文章针对江永县无公害夏橙制定果实返青分级标准,总结了调整光照、温度、树形及施足春肥、防止裂果、适时采收的“保黄防青”配套技术。     

无公害夏橙“保黄防青”技术

夏橙是世界上重要的淡季名牌水果,其果皮着色转黄与果肉成熟不一致,果实成熟采收期返青,影响外观,果汁糖、酸相应减少,果实品质下降。文章针对江永县无公害夏橙制定果实返青分级标准,总结了调整光照、温度、树形及施足春肥、防止裂果、适时采收的"保黄防青"配套技术。     

梨果实等外品的处理

<正>梨果采收、分级,是实现采后商品化的重要环节。国标《鲜梨》(GB/T 10650-2008)将鲜梨质量等级划分为优等品、一等品、二等品,其余均视为等外品。在梨果生产、采收、分级期间,受多种因素影响,不可避免的果实会产生刺伤、碰压伤、磨伤、果柄损伤、日灼、雹伤、生理性及侵染性病害、虫伤、虫果、鸟害等,形成部分等外品果实。等外品果实处理不当,易造成环境污染,加快梨园病虫害发生。依据所在区域梨果产业链差异及等外果损伤程度,一般可作如下处理方式。     

普通杏(Armeniaca vulgaris)种质资源果实主要数量性状变异及概率分级

【目的】种质资源评价是资源研究工作的重要环节,而数量性状的合理分级是种质资源评价的基础,因此对普通杏的143～478份品种资源果实数量性状进行统计分析和概率分级。【方法】果实数量性状平均单果质量、硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖、可滴定酸、维生素C含量、核鲜质量、核干质量和仁干质量9项指标,根据K-S正态性检验和χ2检测对果实数量性状进行分级。【结果】果实数量性状的变异较为丰富,其中硬度的变异系数最大,为55.46%;可溶性固形物含量的变异系数最小,为14.95%。经K-S正态性检验对符合正态分布的数量性状统一用(X-1.2818S)、(X-0.5246S)、(X+0.5246S)和(X+1.2818S)4个点分为5级,使1～5级的出现频率分别为10%、20%、40%和20%、10%,根据χ2检测,对符合正态分布的数量性状进行概率分级。【结论】杏果实的遗传多样性丰富,将果实数量性状进行概率分级是比较理想的结果。     

鲜食橄榄部分果实性状数量分布及其分级指标研究

测定福建省福州市65份鲜食橄榄的果实纵径、果实横径、果形指数、单果重、果核重、可食率和可溶性固形物等果实性状,统计分析测定数据。结果表明,这些性状具体分级指标是对《橄榄种质资源鉴定技术规程》果实性状定性描述的有效补充。     

基于色差仪法的库尔勒香梨果实颜色分级标准

为了确定库尔勒香梨的果实颜色评价模型及分级标准,利用色差仪测定库尔勒市沙依东、上户镇、哈拉苏、库尔楚园艺场香梨果实的L、a、b值,获得L、a、b、a/b、(a/b)2、Chroma(色度值)、Hue(色调值)和Brightness(色光值),并采用因子分析中的主成分分析方法对各颜色系数进行分析,建立果实颜色评价模型和分级标准。结果表明:第一主成分的累计贡献率达到88.216%;筛选出的果实颜色评价因子是a、Hue(色调值)、Brightness(色光值)、a/b(从黄色逐渐加深至趋近于红色的程度)。将库尔勒香梨果实颜色评价标准统一划分为4个等级,分别为特优、优、良和一般。2016年库尔勒香梨的果实颜色等级认证结果为特优13.75%、优57.50%、良18.75%、一般10.00%。     

无公害优质苹果栽培技术讲座

13.1分级严格分级分等是评定苹果食用价值,实现果实商品价值的重要环节,这样做利于制定销售价格,便于贮存、销售和加工,以满足消费需求。果实分级分等应根据国家规定的统一标准和产销合同的规定进行,内容包括果个大小、形状、色泽、肉质及病虫害和机械损伤情况等。1986年我国制定了富士苹果分级标准,2002年陕西省制定了优质苹果与榨汁用苹果分级标准(表1至表4)。13.2包装13.2.1包装材料宜选择质轻、坚固、美观、大方,且大小适中,有利于贮藏堆码和运输的包装材料。以往多采用荆条、紫穗槐条、竹条编织的筐篓和无异味木箱,一般容量为20～30kg,…