播种密度对甜荞、苦荞芽苗菜生产的影响

研究播种密度对甜荞和苦荞芽苗菜生产的影响。结果表明:100cm2播种19g和22g分别为甜荞和苦荞芽苗菜生产的最佳播种密度,在此密度下,甜荞和苦荞芽苗菜的经济产量最高,分别为1.84kg/m2、1.57kg/m2。     

甜荞麦品种生产芽苗菜比较试验

为了筛选出产量较高的生产芽苗菜的甜荞麦品种,进行了甜荞麦芽苗菜品种比较试验。结果表明:在重庆市气候条件下,用普通钢架大棚生产甜荞麦芽苗菜,酉阳甜荞和西大花荞平均每盘产量分别达到了0.518 kg、0.508 kg。综合产量、苗高、脱壳率等指标,选用酉阳甜荞和西大花荞较为合适。同时,试验表明烹调方法对荞麦芽菜食用感观有较大影响,荞麦芽菜在沸水中不宜久煮。     

硼、锌对苦荞芽菜生长和品质的影响

苦荞芽菜营养丰富,含有多种氨基酸、维生素、矿物质、食用纤维等,特别是含有丰富的生物类黄酮物质。苦荞芽菜的总黄酮含量比子粒高6.5倍[1],黄酮类化合物具有消除体内自由基、抗癌、抗病毒、降血糖、防止动脉粥样硬化的生理活性。本试验研究了锌和硼对苦荞种子的活力、苦荞芽菜     

高营养品质荞麦芽苗菜品种筛选比较试验

为提高荞麦芽苗菜质量，筛选营养品质及生长特征较好的荞麦芽苗菜品种，以兴农甜荞1号、库伦小粒、库伦苦荞、六苦2081、威宁白花等5个荞麦品种为材料，比较测定其生长指标和品质指标。结果表明：威宁白花在形态指标、产量及营养表现上较优于其他品种，表现为株高14.74 cm，茎粗1.25mm，脱壳率达88%，百株质量为17.73g，蛋白质、粗纤维、铁、锌、维生素C和维生素E含量分别为99.6 g/kg、16.28%、34.02 mg/kg、5.81 mg/kg、364.97μg/g和11.76μg/g；库伦苦荞营养品质表现仅次于威宁白花，粗蛋白、粗纤维、铁、锌、维生素C和维生素E含量分别为96.2 g/kg、16.07%、33.10 mg/kg、5.49 mg/kg、323.12μg/g和11.33μg/g。综上所述，威宁白花和库伦苦荞较适合于芽苗菜种植。     

荞麦芽菜营养成分分析评价

 对甜荞(FagoFyrum esculentum)‘榆荞1号’和苦荞(F．tanaricum)‘榆6-21’籽粒萌发过程中胰蛋白酶抑制剂活性及荞麦芽的营养成分进行分析评价。结果表明：荞麦籽粒氨基酸均衡，但籽粒中含有大量胰蛋白酶抑制剂。萌发10 d后，荞麦芽中胰蛋白酶抑制剂活性消失或仅存痕量。利用氨基酸比值系数法评价显示荞麦芽菜的氨基酸较籽粒更为均衡。芽苗中芦丁含量较籽粒增加4～6倍，芽苗中含有丰富的维生素及有机酸。萌发可提高荞麦的营养保健价值。     

浅谈绿色环保型蔬菜之芽菜

消费者对于蔬菜产业的需求正向着自然、无污染的绿色环保型方向发展,即绿色环保型蔬菜之芽菜应运而生,本文就芽菜中的香椿芽、苦荞芽、花生芽、姜芽等芽菜的营养价值作以介绍。     

水肥控制和截干对香椿萌芽生长和芽菜产量的影响

以3年生非均匀密度种植的香椿为试材,采用L9(34)正交设计进行施肥、浇水和截干试验,研究3因素对香椿萌芽生长和芽菜产量的影响。结果表明:试验实施7d时,香椿开始萌发幼芽,其平均萌芽数和成枝数分别是4.1~7.7芽/株和1.4~2.2枝/株;50、70d时,香椿芽直径和芽长分别为2.8~4.0mm、3.5~8.3cm和2.9~4.2mm、4.0~9.0cm。试验实施的70d内分2次采摘芽菜,其总产量及其产值分别达661.3~3 161.8kg/hm2和13 225.2~63 236.0元/hm2。处理组合间,萌芽生长和芽菜产量具有显著或极显著的差异影响,有机肥是影响此二指标的关键因子。芽菜产量最高的处理组合是每株施有机肥0.25kg,定干高20cm和每4d浇水1次。     

萝卜芽菜生产技术

萝卜芽菜生产技术薛志成萝卜芽菜营养丰富，每１００克含维生素Ｃ４８毫克，比其他芽菜都高，维生素Ａ、Ｂ２含量比其他芽菜高２－５倍。萝卜芽菜一般可鲜食、凉拌，也可做汤。萝卜芽菜多用无土栽培法生产，不用农药，无污染，生长周期短，可以周年生产供应市场，很受消费...     

开家芽菜家庭工厂

芽菜以其营养丰富、生长周期短、复种指数高,不受农药、化肥污染,经济效益高而被生产者、消费者所喜爱。芽菜在生长过程中一般不需使用化肥、农药等,成本较低,而且芽菜是天然的绿色食品,市场销路一直比较好,所以投资生产芽菜可以获得比较好的经济回报。     

利用杏鲍菇菌糠栽培芽菜试验

为了研究如何利用宁夏本地废弃的杏鲍菇菌糠，笔者通过和草炭土、黏土等材料混合配制成无土栽培基质，通过设3组10个基质配比处理的对比试验，研究杏鲍菇菌糠对芽菜种子的发芽和生长情况的影响。得出80%菌糠和20%草炭土配方对芽菜生长最佳，生产出的芽菜高产优质。     

萝卜芽菜无土栽培技术

萝卜芽菜无土栽培技术陶正平（解放军农牧大学）萝卜芽菜是近年兴起的一种无公害蔬菜。由于萝卜芽菜营养丰富，含有多种维生素、矿物质、糖及蛋白质等，产品柔嫩清脆，味道鲜美，因而被认为是一种高档蔬菜。利用无土栽培技术生产萝卜芽菜，产量高，生长周期短。栽培技术及...     

种芽菜对生产场地有什么要求

生产新型种芽菜,不论“绿化型”还是“半软化型”栽培,所采用的生产场地,必须具备以下条件: 1)对室内温度具有一定的调控能力,以满足种芽菜生长和产品形成所要求的适宜温度。一般要求催芽     

芽菜栽培技巧

正芽菜是以植物的幼嫩器官供食用,芽菜品格柔嫩,口感好,风味独特,具备丰盛的营养价值和食疗作用,在培养进程中,种子污染少,生长速度快,环境条件易于调控,而且生长周期短,生产效益与经济效益都很高。目前,市场销售较多的芽菜是豌豆牙齿菜,其次为萝卜、香椿、荞麦等芽菜,其栽培要点大致相同。1.精选种子应选择发芽率95%以上,纯度、净度均高,籽粒丰满,无污染的新种子。尤其是香椿种子在高温条     

喷施生长调节剂对萝卜芽菜生长和产量的影响

在萝卜芽菜生长过程中喷施不同浓度的6-BA对萝卜芽菜的茎粗生长影响显著,但抑制苗高。而GA则正相反,GA能显著增加萝卜芽菜的产量,以500毫克/升的浓度最好。而6-BA则使产量降低。     

植物生长调节混合剂对萝卜芽菜的影响

研究了4种植物生长调节混合剂对萝卜芽菜生长及产量的影响。结果表明，壮三秋处理对萝卜芽菜的茎粗和产量较对照均有显性提高，植物细胞分裂素、万园春处理仅对萝卜芽菜的产量有显性提高，但增产宝处理却显降低了萝卜芽菜的产量。     

梅州地区桑芽菜主栽品种及栽培管理技术

经过几年的栽培和大量实践,研究桑芽菜在梅州地区的生长特性,提出了一套完整的桑芽菜栽培管理技术措施,现总结梅州市桑芽菜主栽品种的特征特性及配套栽培管理技术,旨在为推广桑芽菜种植等提供参考,以推动桑芽菜产业在梅州的健康持续发展。     

种植小芽菜可获高效益

芽菜，是所有的靠种子本身的营养器官贮藏的营养完成生长过程并以幼嫩的茎叶供人食用的芽类蔬菜的总称。与普通蔬菜相比，芽菜有着非常优越的生产特性：１周期短芽菜从播种到茎长１０～１５ｃｍ的适收期，一般只需８～１０天时间，因而一年内可以重复种植，多茬收获。２投...     

如何培育豌豆芽菜

豌豆芽菜是一种新型蔬菜，它是以豌豆种子为原料培育而成的龙须豌豆芽苗。生产豌豆芽菜具有投资少、风险小、生长周期短（一般只需７～１０天）的特点，每ｋｇ豌豆种子可生产出ｌ～１．５ｋｇ龙须芽苗。由于豌豆芽菜品质柔嫩，富含维生素Ｃ和磷、铁等元素，而且无污染，因而市场前景较好。现将豌豆芽菜的培育方法介绍如下： 一、材料准备 豌豆芽苗生长适温为１８～２３℃。当室外平均气温高于１８℃时，可不需任何保护设施栽培。种植豌豆芽苗的范围比较广，如可选择庭院、闲置的民房、大棚、日光温室等处栽培；冬季、早春和晚秋可利用加温设…     

芽菜及其生产中应注意的问题

芽苗菜产品富有特色,营养丰富,产品无公害,符合蔬菜产品消费发展潮流,受到消费者的青睐,再加上这类蔬菜生产周期短,技术易掌握,投资少、风险小、见效快、经济效益高,原料资源丰富易得,生产不受条件限制,销售市场广阔等优点,开发潜力巨大。为了保证良好的经济效益和社会效益,必须对芽菜及其生产中的问题加以注意。 1 芽菜及其种类 芽菜是指利用作物种子、根茎、枝条等繁殖材料,在黑暗、弱光(或不遮光)条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。芽类蔬菜根据其所利用的营养来源,可分为籽(种)芽菜和体     

香椿芽菜的保温箱栽培法

目前香椿芽菜栽培均采用苗盘覆盖珍珠岩栽培法,这种栽培方法有许多优点,但也有缺点,突出表现在:①苗盘保温效果差,芽菜在生长过程中放出的热量白白浪费,生产周期受栽培温室内小气候影响大,生长周期长,为提高空间利用率,必须搭架子,搞立体栽培,这即增加了成本,也增加了生产管理操作的难度。②由于苗盘保温保湿效果差,栽培时必须使用珍珠岩,这即增加了生产成本、操作难度又给芽菜