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适宜屠宰的年龄、体重是牛肉用性能指标之一,也是检验肉用性能改良效果,衡量育种水平高低的指标。根据渤海黑牛生长发育、育肥及屠宰性能测定结果,研究确定渤海黑牛育肥的适宰年龄、 相似文献
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采精应在良好的环境中进行,采集完后马上进行精液品质检查,掌握好配种时机,精心配种操作。文章对渤海黑牛繁育的关键技术环节进行了详细介绍。 相似文献
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对32头屠宰渤海黑牛公(阉)年的部分内脏和循环器官的重量用长度进行了统计,分析认为,内脏总重(除去胃,肠,膀胱内容物)约占宰前活重的8%左右(范围7.86%-8.56%)。大部内脏器官的发育程度基本与体成熟程度相一致。 相似文献
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1996年全县渤海黑牛的改良又迈出了可喜的一步,从业务部门的管理、冷配站点的布局,到配种头数的增加都形成了一定的规模,也带来了明显的经济效益。改良工作的开展对全县农村经济的发展显示了巨大的威力,因此“赶着黄牛奔小康”已成了现实,畜牧经济的发展已成为农... 相似文献
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叙述了滨州市渤海黑牛的发展优势与现状,探索渤海黑牛产研结合、保护开发、打造品牌的产业发展的路子。同时,针对渤海黑牛产业发展中存在的问题,抓住发展关键,提出积极有效的建议与对策,引领产业向区域化、规模化、专业化、标准化方向发展,把渤海黑牛资源优势,品牌优势转化为特色产业优势,市场竞争优势。 相似文献
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渤海黑牛肉品品质的研究 总被引:5,自引:0,他引:5
对 1 0头中上等膘情年龄为 0 .5~ 1岁渤海黑牛进行了不同性别和不同部位肌肉的理化性状及组织学结构测定分析 ,结果表明 :渤海黑牛的眼肌面积为 37.45± 5.38cm2 ,嫩度和熟肉率分别为 3.53kg和 54.0 2 % ;肉品中蛋白质含量较高 ,平均为 2 1 .68% ,脂肪含量较低 ,平均 1 .2 4 % ,属典型的“高蛋白低脂肪”食品 ,总氨基酸含量为 1 8.75% ;肌纤维直径平均为 38.0 1 μm,肌纤维密度为 395.97根 /mm2 ,肌肉纤维纤细 ,肉质嫩。不同性别、部位肌肉的理化特性及组织学结构多数差异不显著 ( P>0 .0 5)。 相似文献
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为探索渤海黑牛保种与开发模式,本文采取调查实践、查阅文献等方法,分析了的现状与机遇,提出了强化三个关键环节,完善三项机制的模式。 相似文献
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本研究采用RAPD分子遗传标记技术,检测了鲁西黄牛和渤海黑牛群体的遗传多样性现状,从30对10碱基的随机引物中,筛选出4对多样性丰富的引物,对鲁西牛和渤海黑牛进行了群体遗传多样性检测。共得到RAPD标记位点224个,多态性位点191个,占检测总位点数的85.27%。其中,鲁西黄牛的总位点数为109个,多态性位点为95个,占总位点数的87.16%;渤海黑牛的总位点数为115个,多态性位点数96个,占总位点数的83.48%。各个引物检测到的RAPD位点数在14-35个之间,扩增片段的大小在300bp以上。分析结果表明,鲁西牛群体的遗传多样性高于渤海黑牛群体的遗传多样性。 相似文献