不同比例氨基酸寡肽在肉仔鸡消化道内吸收率研究

选择21日龄从肉仔鸡125只,随机分为5个处理,分别饲喂由不同比例游离氨基酸寡肽混合物作为氮源的纯和日粮,测定蛋白质、氨基酸表观吸收率.结果显示:随着日粮中寡肽比例的增加,饲料蛋白质表观吸收率表现出先增加然后降低的趋势,其规律表现为:y=-0.0036x2+0.4601x+79.037(R2=0.9942).当饲料蛋白的寡肽和游离氨基酸以63.903:36.097的比例存在时,日粮蛋白质将有最大的表观吸收率(93.738%);相同氨基酸以不同形式供应时,表现出不同的吸收率,以肽形式供应时苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸吸收率明显高于游离氨基酸形式(P<0.05);而谷氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、组氨酸和胱氨酸吸收率明显低于游离氨基酸形式(P<0.05),其他种类氨基酸则两种供应形式未表现出吸收率上的差异(P>0.05).对多数氨基酸而言(Thr、Ser、Gly、Ala、Phe、Lys、Pro、Arg),随着日粮蛋白中寡肽所占比例的提高,氨基酸吸收率出现先上升然后下降的趋势,其中50%寡肽,75%寡肽组吸收率一般较高.     

叶酸对肉仔鸡蛋白质影响的研究

选用1日龄艾维茵肉用雏鸡120只,按叶酸添加水平不同分为4个不同处理组,分别添加叶酸0,0.75mg/kg,1.5mg/kg,3.0mg/kg。2阶段饲养,于21日龄和42日龄采血,测定血液中蛋白质的量。研究结果表明:叶酸的添加显著提高了21日龄肉仔鸡血清蛋白含量(P<0.05),但对42日龄肉仔鸡血清蛋白质含量无显著影响(P>0.05)。     

3~6周龄肉仔鸡蛋白质营养研究进展

蛋白质营养研究经历了粗蛋白质、理想氨基酸、完整蛋白质以及利用非蛋白氮来调控体蛋白代谢的过程。本文通过综述3~6周龄肉仔鸡蛋白质营养研究进展,以期合理利用蛋白质资源,降低肉鸡饲养成本,提高生产效益。     

肉仔鸡氨基酸营养研究进展

从可消化氨基酸需要量、维持氨基酸需要量和氨基酸适宜比例模型化研究3个方面对近年来肉仔鸡氨基酸营养研究的进展进行综述,并提出一些还需进一步研究的问题。     

不同锰、锌源对肉仔鸡生产性能的影响

选用ＡＡ商品代肉用雏鸡３６０羽，随机分为三组，即Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组，每组１２０羽，各组均以玉米－豆粕为基础日粮并在预混料中外加不同锰、锌源（氨基酸螯合物和硫酸盐形式），并且各处理氨基酸水平相同，Ⅰ组的日粮预混料中外加０．３％的氨基酸螯合锰、锌；Ⅱ组外加氨基酸螯合锰、锌０．１５％和锰８０ｍｇ（ＭｎＳＯ＿４·Ｈ＿２Ｏ）、锌４０ｍｇ（ＺｎＳＯ＿４·７Ｈ＿２Ｏ）；Ⅲ组外加锰１６０ｍｇ（ＭｎＳＯ＿４·Ｈ＿２Ｏ）、锌８０ｍｇ（ＺｎＳＯ＿４·７Ｈ＿２Ｏ）。试验期４９天，全期分０～３周龄、４～６周龄、７周龄三阶段。结果表明，用氨基酸螯合锰、锌替代预混料中的无机硫酸盐形式，可使饲料成本降低，日增重提高６．６％．饲料消耗降低５．７％，肉仔鸡腿病发生率降低。     

不同蛋白质来源的饲粮喂肉仔鸡效果

众所周知,饲料费用占肉仔鸡成本的70％左右,降低饲料费用、加快生长速度是改善肉鸡生产的两个基本环节。通常肉鸡配合饲料中粗蛋白质约为18～24％,蛋白质饲料的原料费用占日粮费用的一半左右。所以,合理地应用蛋白质饲料配合日粮,既能高产又可降低肉鸡的成本。这是本研究的主要目的。     

叶酸对肉仔鸡血清蛋白质含量影响的研究

选用1日龄艾维茵肉用雏鸡120只,按叶酸添加水平不同分为4个不同处理组,分别添加叶酸0mg/kg、0.75mg/kg、1.5mg/kg、3.0mg/kg。两阶段饲养,于21日龄和42日龄采血,测定血液中蛋白质的量。研究结果表明:叶酸的添加显著提高了21日龄肉仔鸡血清蛋白含量(P<0.05),但对42日龄肉仔鸡血清蛋白质含量无显著影响(P>0.05)。     

活性肽对肉仔鸡生产性能、肉品质的影响

近年来的大量研究表明,蛋白质在消化道中的消化终产物大部分是肽类而非游离氨基酸,肽类能被动物完整地吸收并以二、三肽形式进入血液循环被动物体用来合成畜产品〔1〕。与游离氨基酸的吸收相比,肽类的吸收具有速度快、耗能低、不易饱和、无竞争性与抑制性等特点〔2〕。肽类作为氨基酸供体,在吸收方面存在优势。除此之外,具有生物活性的肽类能影响动物的消化、吸收,甚至影响动物体内细胞免疫和体液免疫。已知的活性肽有抗菌、免疫、促生长、抗氧化、激素肽等。活性肽作为一种新型的生态饲料,在畜禽生产中的应用前景十分广阔,开发的潜力巨大。…     

酪蛋白磷酸肽对肉仔鸡矿物质代谢的影响

试验采用60只1日龄艾维因商品代肉用仔鸡研究酪蛋白磷酸肽(CPPS)对其矿物质代谢的影响。试验分为对照组和试验组,每组3个重复,每重复10只鸡。试验组日粮在基础日粮中添加0.5%CPPS,试验期21d。试验结束时,取肝脏、肌肉、胫骨及血样,测定其中的钙(Ca)、磷(P)、铁(Fe)、铜(Cu)、锌(Zn)、锰(Mn)、红细胞数(RBC)、血红蛋白(HGB)、红细胞压积(HCT)、血清碱性磷酸酶(AKP)、胫骨的质量、长度及粗灰分。试验结果表明,添加0.5%的CPPS能提高胫骨质量(P<0.05)、肝脏Mn和AKP(P<0.01),但胫骨的长度、灰分、Ca和P以及血清钙,肝脏、肌肉和胫骨的Zn、Fe和Cu浓度、RBC、HGB和HCT差异不显著。     

酪蛋白磷酸肽(CPPs)对肉仔鸡免疫功能的影响

采用2×3随机试验设计,钙水平分别为0.5%和1.0%,酪蛋白磷酸肽(CPPs)水平分别为0、0.1%和0.5%。选用144只1日龄AA肉仔鸡,公母各半,随机分为6组,每组4个重复,每个重复6只鸡,试验期为4周。试验结果表明:添加0.1%、0.5%酪蛋白磷酸肽(CPPs)对胸腺、脾脏和法氏囊重量及免疫器官指数、血清IgG和IgM的影响不显著(P>0.05);添加0.1%和0.5%CPPs均极显著提高肉仔鸡新城疫抗体效价(P<0.01),0.1%与0.5%CPPs之间差异不显著(P>0.05);0.5%CPPs显著提高肉仔鸡血清IgA(P<0.05)和极显著提高外周T-淋巴细胞转化率(P<0.01)。     

寡肽对肉仔鸡蛋白质、能量沉积及相关生理指标的影响

为测定不同蛋白源对肉仔鸡能量、蛋白质沉积的影响,选择14日龄AA肉仔鸡180只,随机分为3组,每组6个重复。分别饲喂由游离氨基酸、寡肽和酪蛋白作为氮源的纯合日粮,在28日龄屠宰测定机体羽毛、胴体及全身蛋白质、能量沉积。结果显示,羽毛能量沉积量分别为0.083、0.075和0.095 MJ/kg,差异不显著(P>0.05);胴体能量沉积量分别为0.5 5、0.7 1和0.9 4 MJ/kg,差异显著(P<0.0 5);全身能量沉积量分别为0.6 5、0.7 8和1.0 3 MJ/kg,差异显著(P<0.05);羽毛蛋白质沉积量分别为2.75、2.87和4.08 g,差异显著(P<0.05);胴体蛋白质沉积量分别为1 5.0 1、1 8.2 5和2 0.0 8 g,差异显著(P<0.0 5);全身蛋白质沉积量分别为1 7.7 5、2 1.1 2和2 4.1 6 g,差异显著(P<0.0 5)。血清检验表明,与游离氨基酸相比,寡肽和酪蛋白会显著提高肉仔鸡血清转氨酶活性(P<0.05),降低尿酸含量(P<0.05)。     

生长早期不同能量、蛋白限饲水平对肉仔鸡补偿生长的影响

本试验研究肉仔鸡生长早期 (2～ 3周龄 )不同代谢能、蛋白质限饲水平对生产性能和胴体品质影响。结果表明 :(1 )早期低代谢能和低蛋白的限饲处理均可明显降低肉仔鸡生长速度 (P <0 .0 5) ,并在恢复阶段表现出完全补偿生长。 (2 )早期不同代谢能、蛋白限饲水平对饲料转化率没有影响 (P >0 .0 5)。 (3)早期不同代谢能、蛋白限饲水平均有提高胴体产量、胸肉和腿肉比例的趋势 (P >0 .0 5)。 (4)早期低代谢能限饲明显降低 42日龄腹脂重 (P <0 .0 5) ,低蛋白质限饲增加腹脂重 (P >0 .0 5)。     

不同维生素水平,微量元素形式和胆碱来源对肉仔鸡生产性能的影响

试验采用三因素的３×２×２水平的三重复交叉分组设计,研究了不同脂溶性维生素水平、微量元素形式及胆碱来源对肉仔鸡生产性能的影响。结果表明：在对３～８周龄肉仔鸡日增重、日采食量及饲料效率等生产性能指标的影响上,维生素各水平间差异不显著（Ｐ＞０．０５）;硫酸盐形式与蛋氨酸螯合物形式的微量元素间差异不显著（Ｐ＞０．０５）;安全胆碱与市售胆碱间差异不显著（Ｐ＞０．０５）;各因素间互作效应皆不显著（Ｐ＞０．０５）。说明在常规饲养条件下,脂溶性维生素的添加量是可以适当降低的。     

Graded methionine dietary inclusions influence growth performance and apparent ileal amino acid digestibility coefficients and disappearance rates in broiler chickens

Graded quantities of 1.38,2.76 and 4.14 g/kg L-methionine were included in a control diet formulated to contain 3.07 g/kg digestible methionine.Each of the 4 dietary treatments was offered to 6 replicate cages(initially 8 birds per cage)from 1 to 21 d postehatch.The parameters assessed included growth performance,nutrient utilisation(apparent metabolisable energy[AME],AME:GE ratios,N retention,Ncorrected apparent metabolisable energy[AMEn]),apparent digestibility coefficients and disappearance rates of amino acids in the distal ileum.They also included free amino concentrations in systemic plasma(brachial vein)at 20 d postehatch and in hepatic tissue at 14 and 21 d postehatch.Graded L-methionine inclusions quadratically influenced weight gain(r=0.688;P=0.001)and FCR(r=0.780;P<0.001).It may be deduced from the quadratic regressions that 3.43 g/kg L-methionine supported maximum weight gain of 1,036 g/kg and 3.50 g/kg L-methionine minimum FCR of 1.193,from 1 to 21 d postehatch.The control diet contained specified levels of 3.07 g/kg digestible methionine and 13.0 g/kg digestible lysine.Thus,an inclusion of 3.465 g/kg L-methionine corresponded to a total of 6.535 g/kg methionine or a methionine-to-lysine ratio of 50.3,which is higher than standard recommendations.The implications of this and other outcomes of the present study are reported and discussed.     

肉仔鸡卵黄囊烟酸的利用

ＡＡ肉仔鸡９２只，其中８０只于出壳１２时龄内每只鸡卵黄囊注射［３］－Ｈ－烟酸２ｃｉ；于注射后的２，４，６，８，１０，１２．１６，２０，２４，３２，４８，７２，９６，１２０，１４４和１６８小时屠宰，共１６次，每次５只鸡，测定卵黄囊、肝脏发血液中［３］Ｈ－烟酸的含量。另外１２只于出壳当日屠宰，测定卵黄囊、肝脏及血液中烟酰胺初始含量。雏鸡卵黄囊注射［３］Ｈ－烟酸后，卵黄囊、肝脏及血液中［３］Ｈ－烟酸含量下降到最大值的１／２时间分别为１１、２５和７５小时，下降到最大值的１／５时间分别为４０、１０１和１６３小时。卵黄囊烟酸含量的８０％在出壳后２天内被动用。     

植酸酶对肉仔鸡不同锌源生物利用率的影响

为评定植酸酶添加对不同锌源生物利用率的影响 ,选用 5 6 0只 4日龄肉用公鸡进行为期 2 4d的饲养试验。结果表明 :不管日粮添加植酸酶与否 ,ZnAA的生物利用率均高于ZnSO4 。日粮添加植酸酶ZnAA的相对生物利用率(ZnSO4 为 10 0 )分别为 :10 3(体增重 ) ,10 3.7(饲料转化率 ) ,114 .4 (脱脂胫骨锌含量 ) ,114 .5 (胫骨灰分锌含量 )和 10 8.9(胫骨总锌含量 )。日粮不加植酸酶组这些值相应为 12 0 .8,116 .0 ,139.1,14 1.6和 116 .9。     

不同剂量半胱胺对肉用仔鸡增重及血液生长抑素、生长激素含量的影响

将８０只３０日龄红布罗鸡随机分为４组，半胱胺（ｃｙｓｔｅａｍｉｎｅ，ＣＳ）的添加量分别为０（对照）、１００、１５０、２００ｍｇ／ｋｇ体重。至５８日龄称重、宰杀、颈静脉采血，并用放免法对血液生长抑素（ＳＳ）和生长激素（ＧＨ）含量进行分析。结果：（１）与对照组相比，ＣＳ１００组净增重提高６．２％（Ｐ＜０．０５），其它剂量组增重无明显变化；（２）口服ＣＳ不改变仔鸡采食量，但饲料转化率ＣＳ１００、ＣＳ１５０、ＣＳ２００组分别提高５．７％、３．３％、６．３％；（３）与对照组相比，ＣＳ１００、ＣＳ１５０、ＣＳ２００组的血液ＳＳ含量分别下降７０．７％（Ｐ＜０．０５）、７６．２％（Ｐ＜０．０２５）和７６．１％（Ｐ＜０．０１），但ＧＨ水平只在ＣＳ１００组有明显升高（Ｐ＜０．０５），结果提示ＣＳ对仔鸡的作用同哺乳动物一样也呈现剂量依赖性     

免疫应激对肉仔鸡回肠末端内源氨基酸损失的影响

本文旨在研究免疫应激对肉仔鸡内源氨基酸损失的影响。选取体重(390±20)g的16日龄AA肉公雏150只,随机分为3组,每组5个重复。免疫应激组分别于16、18和20日龄按500μg/kg BW向腹腔注射细菌脂多糖,对照组和采食量配对组注射等量生理盐水。21日龄屠宰,取日粮和食糜测定氨基酸和Cr2O3含量,计算回肠末端内源氨基酸流量。结果显示,与配对组相比,免疫应激增加了肉仔鸡除甘氨酸外其余16种氨基酸的回肠末端内源流量(mg/24 h),其中6种氨基酸增幅显著(P<0.05);但与对照组相比,免疫应激减少除半胱氨酸和组氨酸外的其余氨基酸的内源流量,其中8种氨基酸差异显著(P<0.05)。试验结果表明,采食量是影响肉仔鸡内源氨基酸损失的主要因素,谷氨酸是回肠末端内源损失(mg/kg DMI)最大的氨基酸,其次是天冬氨酸、苏氨酸、脯氨酸和丝氨酸,含硫氨基酸内源损失最小。     

纤维素酶对肉鸡生产性能的影响

试验选用1日龄的艾维因肉雏鸡240只,随机分成4个组,分别饲喂不同水平的纤维素酶.试验共分为两期,第一期为1 ～28日龄,第二期为29～49日龄.结果显示：肉鸡28日龄和49日龄时,与对照组相比,试验组的日增重均有有显著（P＜0.05）或极显著（P＜0.01）升高,料重比显著（P＜0.05）或极显著（P＜0.01）降低.结果表明,添加不同浓度的纤维素酶可在一定程度上增加肉鸡日增重,提高肉鸡饲料转化率.     

抗热应激添加剂对肉鸡的影响

对抗热应激添加剂Ⅱ和Ⅲ对肉鸡的影响进行了研究,结果表明这些饲料中的添加剂可明显地防止热应激。添加剂Ⅲ在０．２２５％含量时效果最好,对３５－４２日龄仔鸡可增重８．４２％,对４３－４９日龄仔鸡可增重８．２８％,对１４－４９日龄仔鸡饲料报酬率增高２７．９％,减少死亡１３．７２％,添加剂Ⅱ作用不如添加剂Ⅲ明显。