文登奶山羊的品种特征与管理要点

文登奶山羊是1979年从原西北农业大学引进的莎能奶山羊品种与本地奶山羊杂交,定向培育而成的山东省畜禽新品种,在生物学特性、生态学特点、产奶性能诸多方面都有独特生态进化优势,但在教科书中没有专题论证.本文全面介绍了其引种、定向培育方案及文登奶山羊的品种特征、特性和生产性能.     

文登奶山羊的品种选育

文登奶山羊,是以萨能奶山羊为父本、文登市本地奶山羊为母本,采用级进杂交方法,应用横交固定、选种选配、开放式核心群选育等技术措施,经过20多年、5～6个世代培育而成的畜禽新品种.2009年8月14日,文登奶山羊通过了国家畜禽遗传资源委员会的审定.     

文登奶山羊饲养管理要点

一、文登奶山羊生活习性1.合群性强。文登奶山羊喜群居,如果单独饲养,其往往表现不安。放牧时,只要头羊带好路,其他羊则尾随而走,不离队、不掉队。2.喜干燥,恶潮湿。比较适宜在干爽的丘陵山地生活、喜欢在悬崖峭壁的地方采食和躺卧。如果在潮湿闷热的地方或长期睡在潮湿的地面上,则生长不良,还会生病。3.爱清洁,厌污浊。爱吃新鲜清洁的草,喜欢喝流动干净的水,否则宁愿忍受饥饿和口渴而     

莎能奶山羊与槐山羊杂交试验研究报告

用公莎能奶山羊与槐山羊杂交一代外貌特征趋于莎能山羊；初生重提高１５．２％，４月龄体重提高３９．５％，８月龄体重提高３４％，８月龄胴体重，净肉重分别提高３９．８％和４０．４％；板皮面积增大０．１４平方米，板皮质量无不下降趋势，级别明显提高；８月龄只均比槐山羊增值３１．７１元。中区验证试验，结果与小区试验基本相同，有很大推广应用价值。     

奶山羊饲养管理几要点

1选择优良品种饲养奶山羊,品种选择很关键,只有选择一个好的品种,才可能产生好的经济效益。目前,奶山羊的饲养品种和种群有50多个,世界上比较著名的品种有瑞士的萨能奶山羊、吐根堡奶山羊,法国的阿尔卑奶山羊、德国的改森奶山羊及我国的西农萨能奶山羊、关中奶山羊、崂山奶山羊     

文登奶山羊的饲养管理

世界上奶山羊品种很多,其中以莎能羊较著名,文登奶山羊大多是莎能羊的杂交品种。以纯种莎能羊为父本,通过改良、选育等技术措施,进一步选优去劣,提纯复壮,育成了莎能羊文登高产群6万多只。1文登奶山羊的生理特点及生活习性奶山羊是反刍动物,具有4个胃,约占腹腔容积的3/4。其主要作用是能将饲料粗纤维分解成挥发性     

文登市莎能奶山羊的选育

1　抓好种羊鉴定措施　　为保证莎能奶山羊品种的特性 ,每三年更换一次原种羊 ,选留高标准的雌雄种羊 ,为繁殖种群其标准性状如下 :雄性种羊性状 :体重 80 kg,体长 1 2 0cm,胸围 95 cm,体高 82 cm,有角毛色全白。饲养方式集中统一 ,专人饲养 ,编号登记 ,分区域配种。雌性特征 :体质量 60 kg,体长 1 1 0 cm,体高 75 cm,胸围90 cm,无角毛色全白 ,年产奶 2 .5 t。2　抓好母羊产奶性能鉴定乳脂率 4%、干物质 1 3% ,泌乳期 2 60 d,最高产奶量 1 2 .2 3kg,最高产羔胎次 3～ 4胎 ,利用年限 5～ 8a。繁殖性能 :季节性多次发情 ,每年从处署到立冬是配…     

文登奶山羊胎次对泌乳性能和产羔性能的影响

分别对293只泌乳期母羊和344只产羔母羊进行泌乳量和产羔数统计,分析文登奶山羊胎次对泌乳性能和产羔性能的影响。在一个泌乳周期中,二胎和六胎及以上母羊泌乳量显著高于一胎母羊(P<0.05);三胎、四胎和五胎母羊泌乳量极显著高于一胎母羊(P<0.01)。三胎、四胎和六胎及以上母羊日均泌乳量显著高于一胎母羊(P<0.05);五胎母羊日均泌乳量显著高于二胎、三胎和四胎母羊(P<0.05),极显著高于一胎母羊P<0.01)。二胎、三胎、四胎和六胎及以上母羊平均产羔率显著高于一胎母羊(P<0.05);五胎母羊产羔率极显著高于一胎母羊(P<0.01)。二胎及以上母羊产双羔和多羔比例显著高于一胎母羊(P<0.05)。     

莎能奶山羊与圭山山羊杂交试验

云南省石林彝族自治县饲养山羊历史悠久，三百多年前就有养羊挤奶做乳饼的习惯，培育了具有适应性强，耐粗饲，繁殖率高的路南圭山山羊。但圭山山羊个体矮小，泌乳期短，产奶量低。为了加快石林奶山羊基地县的建设，探索培育适应当地生态环境的乳肉兼用山羊，发展奶品生产，我们从西北农林科技大学引进莎能奶山羊与本地圭山山羊进行级进杂交试验。现将试验结果报告如下：     

成都麻羊和波尔山羊乳蛋白组分的研究

用SDS—PAGE在还原条件下分析了成都麻羊和波尔山羊脱脂乳蛋白及乳清蛋白的组成。结果显示 ,两种山羊乳蛋白含量分别为 44 2± 3 4g/L和 45 9± 2 4g/L。脱脂乳蛋白包括α—乳清蛋白、β—乳球蛋白、酪蛋白、免疫球蛋白、血清白蛋白等组分 ,酪蛋白的相对含量在 70 %以上。在 β—乳球蛋白与酪蛋白之间存在较多的未定性蛋白区带 ,其带型和每条带的相对含量有明显的个体差异。实验还对乳清蛋白主要组分的相对含量进行了扫描测定     

布尔山羊、关中奶山羊、陕南白山羊三品种杂交试验对比分析

利用陕南白山羊与关中奶山羊、布尔山羊三品种杂交试验,分别测定初生重、3月龄、6月龄、12月龄四个阶段的胸围、体长、体高和体重,将测定的各项指标分别与布陕杂一代、关陕杂一代和陕南白山羊的同阶段指标进行对比分析,结果表明,布关陕杂种羊在不同生长阶段的体重优于布陕杂一代、关陕杂一代和陕南白山羊。布关陕杂种羊的初生重比布陕杂一代、关陕杂一代、陕南白山羊分别提高18.8%、48.2%、66.2%;3月龄体重分别提高17.2%、28.1%、35.1%;6月龄体重分别提高17.7%、51.3%、65.6%;12月龄体重分别提高15.2%、52.3%、58.0%。     

羊奶及其制品稳定性的研究进展

对羊奶的热稳定性、酒精稳定性、凝乳特性及羊奶制品(羊奶粉、羊奶酸奶)稳定性的影响因素进行综述.研究表明:温度、pH值、离子浓度等对羊奶的稳定性都有显著的影响.温度在120～140℃范围内时,随着加热温度的升高,羊奶的热稳定性明显降低;30～80℃范围内,酒精稳定性随温度的升高而降低.pH6.7时,羊乳的热稳定性最好,pH6.4～7.2时,随pH值升高,羊乳的酒精稳定性增强.无机盐离子Ca2+对羊奶热稳定性和酒精稳定性的影响作用相似,稳定性均随Ca2+浓度的增大而降低.对于羊奶制品,降低水分活度可以提高其贮藏稳定性,乳清蛋白和酪蛋白含量的增加会降低酸奶贮藏期间的滴定酸度、黏度及持水性.另外,发酵酸奶所用稳定剂的不同、贮藏温度的不同也会影响制品的稳定性.     

羊乳酒精稳定性的研究

试验研究了pH值、Ca2＋、温度和螯合剂对羊乳酒精稳定性的影响。结果表明,当pH在6.4～7.2时,随着pH值的升高,羊乳酒精稳定性增强;Ca2＋在0.0025mol/L～0.02mol/L时,随着Ca2＋浓度的增大,羊乳的酒精稳定性降低;温度在30℃～80℃时,随着温度的升高,羊乳的酒精稳定性降低。同时,在羊乳中添加磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、柠檬酸钠和EDTA钠都能够增强羊乳的酒精稳定性。     

呼和浩特地区萨能山羊乳生化成分的分析

对呼和浩特地区萨能山羊奶和牛奶生化组成进行了测定,并对两种乳生化特性进行比较研究.结果表明,山羊奶中总蛋白、脂肪、干物质含量均高于鲜牛奶中的含量,乳糖含量较牛奶低,从营养角度考虑萨能山羊乳是比较理想、健康的营养乳.     

奶山羊产奶性状候选基因的研究进展

本文介绍了影响奶山羊产奶性状的几个主要候选基因,如酪蛋白基因、乳清蛋白基因、硬脂酰辅酶A去饱和酶基因、生长激素基因、甘油二酯酰基转移酶基因等在奶山羊上的研究进展。     

牛羊奶中环丙氨嗪残留检测的液相色谱-三重四极杆/线性离子阱复合质谱技术研究

建立了一种可准确定性定量检测牛奶和羊奶中环丙氨嗪残留检测的液相色谱-三重四极杆/线性离子阱（LC-Qtrap）复合质谱技术。牛奶和羊奶样品经3%三氯乙酸水溶液提取,MCX固相萃取柱净化。以20 mM乙酸铵水溶液和乙腈溶液为流动相进行梯度洗脱,在HILIC色谱柱上分离,在电喷雾正离子（ESI+）模式下,用多反应监测联合信息依赖性采集与增强子离子扫描（MRM-IDA-EPI）模式检测,同位素内标法定量。结果表明：环丙氨嗪在0.5～20 ng/mL的浓度范围内均呈现良好的线性关系,相关系数（R2）均大于0.990;在牛奶和羊奶中环丙氨嗪的检测限均为0.2 μg/kg,定量限均为0.5 μg/kg。环丙氨嗪在牛奶和羊奶0.5～5 μg/kg添加浓度水平上的回收率在98.4～106%范围内;批内RSD在0.795~2.45%之间,批间RSD在4.86~5.68％之间。该方法具有简便快速、灵敏度高、定性准确,重复性好等特点,可以满足牛羊奶中环丙氨嗪残留检测的要求。     

Comparison of Milk Fat Globule Membrane Proteins in Milk Samples of Dairy Cow and Goat

In order to compare the difference of milk fat globule membrane（MFGM）proteins between dairy cow and goat milk,30 milk samples were collected in a dairy farm and a goat farm from Anhui area,respectively.Extracted proteins from the MFGM-enriched fractions were identified and quantified by LC/MS approach.The results showed that 284 and 334 proteins of MFGM from dairy cow and goat were identified,the biological processes of MFGM proteins were similar between dairy cow and goat which were mainly related to biological regulation,localization,transport,signal transduction and response to stimulus.Meanwhile,there were some differences in molecular functions,and protein binding and nucleotide binding were the most prevalent molecular functions in dairy cow MFGM proteins,while protein binding and structural molecule activity were the most prevalent molecular functions in goat MFGM proteins.And structural molecule activity was the main molecular functions among the difference proteins.Pathway analysis revealed that tight junction,axon guidance,antigen processing and presentation,complement and coagulation cascades were enrichment in dairy cow MFGM proteins,and regulation of actin cytoskeleton was enrichment in goat MFGM proteins.Those results revealed the protein expression pattern difference between MFGM protein of dairy cow and goat milk,and provide reference data for further exploring the molecular mechanism of synthetic milk fat globule.     

牛奶和山羊奶中乳脂球膜蛋白的比较研究

试验旨在分析牛奶与山羊奶中乳脂肪球膜（milk fat globule membrane,MFGM）蛋白组成及潜在的生物学功能。采集牛奶和山羊奶各30份,离心分离牛奶和山羊奶中脂肪,提取MFGM蛋白,液相色谱串联质谱分析结合数据库搜索鉴定,比较了奶牛和山羊MFGM蛋白的差异,分析了MFGM蛋白参与的生物过程、分子功能及相关代谢通路。结果显示,奶牛和山羊MFGM中分别鉴定了284和334个蛋白,奶牛和山羊中蛋白参与的生物学过程的模式非常相似,主要涉及生物调控、定位、转运、信号转导和应激反应等。分子功能方面二者存在一定的差异,奶牛MFGM蛋白主要涉及蛋白结合和核苷酸结合,而山羊MFGM蛋白主要涉及蛋白结合和结构分子活性。奶牛和山羊中差异表达的MFGM蛋白主要涉及结构分子活性。通路分析发现,奶牛和山羊MFGM蛋白涉及的生物学通路稍有差异,其中紧密接头、轴突导向、抗原加工与递呈、补体和凝血级联反应通路在奶牛MFGM蛋白中得到富集,而调节肌动蛋白细胞骨架通路在山羊奶中得到富集。研究结果展示了奶牛和山羊MFGM蛋白的表达模式及差异,为进一步探索两种奶畜乳腺合成脂肪球的分子机制的异同提供科学依据。