野生植物淀粉需求看好

鹅能充分利用多种农作物副产品和林木落叶，将其转化为优质的鹅产品．既降低了饲料成本，又能够减少焚烧秸秆造成的环境污染；鹅可以同鱼、果、林以及玉米、花生等农作物共生共长，协调发展，具有良好的生态效益；鹅的粪便还可以肥田     

值得开发的野生植物淀粉

据市场调查,我国天然的野生植物淀粉,因其无污染,具有天然风味,口感纯正,营养丰富,越来越受人们的欢迎,开发前景十分广阔.近年来,在国内外市场走俏,售价高出普通淀粉的3～5倍.农村开发加工野生植物淀粉出口,是一条致富之路.可以开发利用的主要品种有: 1 葛粉 系豆科植物葛的地下块根加工制成.葛为多年生藤本,山地、荒郊皆有产.藤长7～8m,植株各部被黄色长硬毛,花冠紫色呈蝶形,地下块根肥厚,含淀粉18%以上,秋后含量剧增.葛粉属高档淀粉,一般含淀粉76.140%,蛋白质0.82%,纤维素0.36%.     

野生淀粉值得开发利用

近年来,野生淀粉在市场成了抢手货,野生淀粉食品更受消费者喜爱。由于野生淀粉从野生植物的根茎、果实中提取,而这些植物长在人烟稀少、光照柔和、雨水充足、土质肥沃的深山野岭,极少受污染,具有纯天然风味,完全符合当今人们在饮食上对安全、     

用四合酸生物技术加工葛根蕨根及红薯精白营养保健粉丝最新技术

<正> 野生植物和薯类作物精食品是目前国内外时兴的热门食物。人们称之为“未来食品、长寿食品”。我国可食野生植物、薯类作物十分丰富,但是长期以来薯类作物是人吃、畜禽吃、烂掉各占1/3,即使有     

长白山区野生淀粉植物调查研究

长白山区属温带气候,野生淀粉植物资源十分丰富.经过3年的调查研究,报道了长白山区野生淀粉植物共有34科、67属、122种、13变种、4变型.其中多年生草本24科、45属、82种、8变种、3变型;一、二年生草本8科、13属、22种、4变种;草质藤本7科、7属、12种、1变型;乔木2科、2属、4种、1变种;灌木1科、1属、1种;木质藤本1科、1属、1种.介绍了16种主要野生淀粉植物在6个不同景观带的分布情况、民间利用、珍稀濒危淀粉植物及其它方面的用途,提出了开发利用和保护的具体建议,为国内外研究长白山区野生淀粉植物提供了第一手资料.     

贵州野生淀粉植物资源初探

通过野外调查、走访居民以及查阅资源等方法,对贵州省野生淀粉植物的种类及分布进行了统计分析.结果表明:贵州省野生淀粉植物共计43科75属126种、3变种,其在各地区间分布不均.丰富度指数表明,黔南地区淀粉植物资源最丰富,六盘水地区最贫乏;Bary-curtis距离系数表明,毕节和铜仁两地区间淀粉植物资源最为相似,安顺地区和六盘水地区之间的相似性最小.野生淀粉植物含淀粉的部位以种子、果实、根及茎为主.     

葛根淀粉流变学特性研究

本文研究了葛根Ｐｕｅｒａｒｉａ ｌｏｂａｔａ（ｗｉｌｉｄ）ｏｈｗｉ淀粉的流变学特性。结果表明，葛根淀粉度随浓度增加耐增大，随温度升高而降低，表现为非牛顿假塑性流体。ＰＨ值对葛根淀粉粘度影响小，且相对稳定。凝胶性和剪切强度都比较强。可作为添加剂广泛应用于食品工业。     

野生葛粉的加工

野生葛在我国分布广泛,具有很好的开发前景。从野生葛根中提取的淀粉可制成各种中、高档营养食品,备受广大消费者青睐。野生葛的鲜葛根含淀粉19%～25%,其制取方法如下：     

焦作地区野生淀粉植物资源的多样性与开发利用

焦作地区自然条件优越,植物资源十分丰富,其中野生淀粉植物是野生植物资源中利用价值较高的类群.据初步统计,焦作地区有各类野生淀粉植物30科153种(含变种、变型).然而,目前这些野生淀粉资源多数种类未被人们充分重视和利用.合理开发利用野生淀粉资源无疑是促进当地经济发展的途径之一.     

大兴安岭林区野生花卉资源亟待开发

大兴安岭林区位于我国的东北角,属于寒温带针叶林区,气候寒冷.该地区植被类型独特,树种结构以针叶林为主,有野生植物1000余种,其中野生花卉资源100余种.由于气候条件恶劣,使得本地区的野生花卉植物具有耐寒性、适应性、繁殖能力强等特点.目前,这些野生花卉资源尚未被开发利用.对这些具有特殊抗性和观赏价值的野生花卉进行开发利用,将极大地丰富我国花卉市场,对发展大兴安岭林区经济具有极大意义.     

河池市野生刺梨开发雏议

刺梨是珍稀野生水果的代表,是喀斯特地貌的优势物种。其野生性强,资源丰富,药食兼用,营养、保健价值高,有＂VC之王＂和丙、巳维生素大王之美称,是果中珍宝。本文分析河池市开发野生刺梨的基础和开发利用前景,提出开发野生刺梨的对策。     

葛根淀粉物理特性研究

对葛根淀粉的性质及其凝胶特性与玉米、甘薯淀粉进行了比较研究。结果表明 :葛根淀粉在透明度、冻融性方面较玉米淀粉差 ;而凝胶强度较玉米淀粉强。葛根淀粉对酸碱较玉米、甘薯淀粉稳定     

醋酸蕨根淀粉酯的制备研究

<正>蕨根为凤尾蕨科植物蕨的根茎,在重庆周边,武陵山脉山区分布广泛,其根茎淀粉含量最高达46%,可生产蕨根粉条、蕨粉羹等保健食品[1]。另据《本草纲目》记载:蕨粉有去湿热、通经络、舒筋骨、补五脏不足之效[2-3]。故将蕨根开发成食品和保健药品有非常好的市场前景。本文通过研究醋酸酐用量、淀粉乳浓度、反应温度、反应PH、反应时间对醋酸酯淀粉制备的影响,确定了制备条件。并首次制备出了低取代度的蕨根     

野生葛根的特征特性及人工栽培技术

<正> 一、特征特性 葛根适应性强,对气候、地理条件要求不严,易于栽培。适于温暖潮湿的生长环境。葛根喜温耐热,日均气温达12℃左右时,开始萌发,适宜生长的日均气温20～33℃,25～30℃适宜块根形成,15～20℃适宜块根内淀粉的积累。在我省的气候条件下,3月底4月初开始生长,5～9月为生长旺季,11月中旬停止生长,下霜后枯萎,露地可安全越冬。葛根喜光,也较     

葛根淀粉的形态结构及特性研究

葛根淀粉为白色固体颗粒，呈棱形或不规则形，直径９～４０μｍ。Ｘ-衍射分析表明该淀粉颗粒结晶度很小，２０Ｃ含水量在１８．６％时，微结晶度数为５．６，微结晶大小为１５×１０￣（－１０）ｍ；水份含量在２８．６％时，微结晶度数为５．６２，微结晶大小为３１×１０￣（－１０）ｍ。测定了直链淀粉含量为６０．５％，支链淀粉含量为３９．４％，应属Ｃ型结构的高直链淀粉类。本文还对其膨胀性、溶解性、粘合性和低温稳定性进行了研究。     

新疆喀纳斯旅游区野生蔬菜资源亟待开发

一、喀纳斯自然物候及其野生蔬菜资源现状 喀纳斯旅游区位于新疆阿尔泰地区布尔津县境内，总面积375万亩（1亩=1／15公顷）。“喀纳斯”蒙古语是美丽富庶、神秘莫测之意。元代成吉思汗的军师耶律楚材曾到此吟诗赞美“谁知两域逢佳景，始信东君不世情，园沼方池三百个，澄澄春水一池平”。喀纳斯自然风景区以喀纳斯湖为主，湖长24公里，呈“弯月形”，海拔1374米。喀纳斯属高山湖泊，四周群山环抱，森林密布，草场繁茂，集湖光山色、珍禽异兽、现代冰川、草原景色、原始生态于一体的自然风景区而闻名于世。一位联合国环境保护官员说；“喀纳斯是当今地球上最后一个没有被开发利用的景观资源，开发它的价值在于证明人类过去有着那无比美好的栖身地。”     

葛根淀粉醋酸酯的制备研究

以葛根淀粉为原料,采用醋酸酐酯化法,通过研究葛根淀粉乳质量分数、醋酸酐用量、温度、pH、反应时间等因素时产品乙酰基含量的影响,确定了制备葛根淀粉醋酸酯的条件.结果标明,醋酸酐用量在12%以下时,随醋酸酐用量增加,产品乙酰基含量几乎成线性增加;固定醋酸酐用量为6%,通过正交实验确定了其制备最佳工艺参数为:淀粉乳质量分数35%、反应温度30℃、pH 8.0、反应时间2 h.在此务件下,产品的乙酰基含量1.52%.     

藏药蕨麻中直链淀粉和支链淀粉含量的测定

应用正交试验详细考察并提出蕨麻淀粉分散的最佳条件,采用双波长分光光度法测定了青海人工种植蕨麻和野生蕨麻中直链淀粉和支链淀粉的含量.结果显示,人工种植蕨麻与野生蕨麻2种淀粉含量差异不显著;随着贮藏温度的升高,直链淀粉和支链淀粉含量呈上升趋势;直链淀粉占淀粉总量的37.00％ ～ 42.00％.结果表明,人工栽培蕨麻2种淀粉的含量与野生蕨麻相比没有变化;直链淀粉含量较高,具有较好的开发应用前景.