浅析生猪屠宰检疫和肉品质量安全管理工作

1生猪屠宰检疫的定义和现状目前所有的城市和大多数的乡镇对生猪实行了定点屠宰、集中检疫,这部分生猪产品检疫人员基本按屠宰检疫规程的要求,实现了宰前检疫和屠宰同步检疫,检疫质量得到了较好的保障。在尚未实现生猪定点屠宰的乡镇,生猪屠宰检疫工作难以到位。由于游屠散宰过于分散,地点不定,数量不多,检疫员人员有限,工作经费不足,检疫工作一部分采取聘用村级防疫员为协检员进行检疫,当场收取检疫费的方式;一部分采取以月、季、年为单位定额收取检疫费和定期抽检监督的方式,也有部分采取上两种方式相结合,聘用协检员检疫,附以检疫员定期…     

加强生猪屠宰管理确保肉品食用安全

食品安全关系你我他。一年一度的春节又将来临 ,人们纷纷上市选购各种食品 ,尤其是购“放心肉”一直是广大消费者关注的话题。因此 ,食品安全工作要常抓不懈。现将商务部、公安部、农业部、卫生部 ,国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局和国家食品药品监督管理局于 2 0 0 3年 8月 2 7日发布《关于加强生猪屠宰管理 ,确保肉品安全的紧急通知》刊载如下     

甘州区定点屠宰企业现状、存在问题及对策建议

通过对甘州区定点屠宰企业现状、存在问题的分析,提出了建立定点屠宰企业运行机制,落实主体责任,完善监管措施的建议。为进一步保障畜产品质量安全、公共卫生安全和人体健康,促进屠宰企业健康发展。     

慈溪市实施"放心肉"工程的几点做法

为满足全市人民群众肉食品消费的需求,保障市民身体健康,平抑市场肉价,真正使全市人民吃上"放心肉",市政府及各职能部门一手抓生猪生产的发展,一手抓生猪流通领域的管理,确保了我市"放心肉"工程的顺利开展.     

提高马龙县生猪定点屠宰检疫水平的几点建议

近年来,肉食品质量安全已成为社会广泛关沣的热点。实施肉食品安全放心工程,对保障畜牧业经济持续稳定健康发展,保障人民身体健康,维护社会稳定具有重要和深远的意义,是广大动物检疫工作人员的责任和义务。马龙县畜牧兽医局根据《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》的有关规定,     

关于生猪屠宰检疫工作的几点思考

生猪定点屠宰检疫,是一件利国利民的好事。特别是在放开生猪购销市场后,实行生猪定点屠宰检疫,有利于加强屠宰管理,控制疫情传播,制止病害肉上市,防止环境污染,保护国家税收,让广大人民吃上放心肉。但是在当前《动物防疫法配套法规不健全时期,各种逃避检疫的现象仍然存在,部分检疫人员素质有待提高等一系列的问题仍然困扰着基层生猪屠宰检疫工作的顺利开展,必须根据基层生猪屠宰检疫工作的特点,积极摸索提高检疫工作效率的新办法、新途径。笔者结合实际,就当前如何规范和加强生猪屠宰检疫工作,谈一些粗浅认识和看法。1用科学发展观统领生猪…     

加强生猪屠宰管理，提高肉品卫生质量

肉品卫生质量不仅关系到畜牧业的发展 ,而且关系到人民群众的身体健康和切身利益。近几年 ,我国肉类发展呈上升趋势 ,但肉品卫生质量仍存在许多问题。为此 ,我们应当做好以下几项工作。1　建设一支素质高 ,技术硬的执法队伍要想保证肉品卫生质量 ,没有一支好的执法队伍 ,根本无从谈起。目前 ,许多检疫队伍中 ,业务素质差、法律意识淡薄、责任感不强、玩忽职守、徇私舞弊的大有人在 ,特别是没有一定专业基础的人也加入到检疫队伍中来。因此 ,应当采取措施 ,净化执法队伍。要充分利用动物检疫员技能鉴定试点考试的机遇 ,对动物检疫员进行理论…     

鹤庆县生猪定点屠宰检疫工作现状、措施及建议

猪肉食品质量安全直接关系到人民群众的生活质量和健康,生猪定点屠宰检疫工作对保障肉食品安全尤为重要,对鹤庆县生猪定点屠宰检疫现状、采取的主要措施、面临的主要困难进行探讨,提出进一步规范生猪定点屠宰检疫工作的措施和建议.     

强化牛羊禽定点屠宰管理的几点建议

<正>随着人们膳食结构的不断改变,牛羊禽产品的需求量也不断增加,因而产品的质量就受到广大消费者的广泛关注,而畜禽的定点屠宰集中检疫是确保安全优质肉类产品的重要环节。对此,笔者结合工作实践和畜禽屠宰管理的现状,就如何加强牛羊及禽类定点屠宰、集中检疫工作谈几点看法,仅供参考。1畜禽屠宰管理及检疫工作的现状和存在的问题(1)畜禽屠宰管理力度薄弱,屠宰活动混乱。多     

关于推进生猪定点屠宰工作的几点思考

1推行生猪定点屠宰,功在国家,利在人民 1．1有利于提高检疫质量,维护消费者利益,众所周知,目前市场肉品多以小包装或分割肉形式出售,即便是在农村小肉摊上也很难有成套的头蹄下水及肉尸一同出售的,这给肉品检疫的实际操作带来了及大的难度,因为现今检疫工作的主要手段仍然是通过人门的视觉、嗅觉及感觉对肉尸、头蹄、     

加强临夏县动物定点屠宰管理工作的几点建议

近年来,随着全县畜牧业的不断发展,畜禽交易日益频繁,临夏县已成为畜禽交易、屠宰、加工和贩运的集散地。但目前临夏县畜禽定点屠宰场少,且分布与畜牧业发展很不适应,监管难度大,严重威胁着全县人民的身体健康。文章对临夏县动物指定点屠宰管理工作提出几点建议以供参考。     

基层生猪屠宰检疫的现状及建议

一直以来,食品质量安全都是关乎人民群众的身体健康和生命安全,在我国云南、贵州等西部地区,在乡镇还存在着小型的生猪定点屠宰场,负责屠宰到当地集市上销售的生猪,但由于基层各方面条件的限制,当前我国基层生猪屠宰检疫工作中仍然存在着各种各样的问题,如果不及时进行解决,这些问题极有可能制约我国生猪产业的健康发展。     

生猪定点屠宰工作存在的问题及建议

1　存在的问题1 1　部分定点屠宰场 (点 )名存实亡　部分定点屠宰场已不开展屠宰业务 ,主要原因是有关屠宰户逃避税费 ,有的屠宰户在家中宰杀多头生猪后到定点屠宰场上缴一头生猪税费 ,相当一部分屠宰户自宰猪后直接上市销售。使检疫屠宰上市的猪肉越来越少 ,未经检疫上市的猪肉越来越多。有关部门多次进行检查整顿 ,但效果不够理想。市场上销售的猪肉相当一部分仍然没有检疫。1 2　执行凭证收购屠宰制度不力　根据规定生猪定点屠宰场必须凭生猪产地动物防疫监督机构出具的检疫合格证明收购屠宰生猪 ,有相当一部分屠宰场没有执行这一规定 …     

提高生猪定点屠宰检疫的对策分析

分析了生猪定点屠宰检疫的日常工作要求,并提出了保障生猪定点屠宰检疫的对策,使生猪定点屠宰检验工作落到实处,保护肉品的卫生安全。     

加强民和县生猪检疫管理的几点建议

民和县认真贯彻落实青海省实施《动物防疫法》办法，动物防疫检疫工作日趋规范，但生猪检疫管理仍存在突出问题。为全面实施“放心肉”工程，严把检疫关，防制畜疫传播，促进畜牧业健康发展，笔者就民和县生猪检疫管理亟待解决的问题谈一些肤浅看法。     

浅谈搞好生猪屠宰检疫工作的几点做法

<动物防疫法>第32条规定,国家对生猪等动物实行定点屠宰、集中检疫.动物屠宰检疫,是防止动物疫病传播,保护养殖业发展和人民身体健康,保证人民群众吃上"放心肉"的重要工作.如何搞好屠宰检疫工作,本人认为主要做好以下几方面的工作.     

中宁县搞好家禽定点屠宰检疫的几点做法

开展家禽定点屠宰、集中检疫工作是防止禽类疫病传播，保护养禽业健康发展和人民群众身体健康，保证广大人民群众吃上“放心肉”的重要保证。2002年底，中宁县在全区率先实行了家禽定点屠宰、集中检疫制度，规范了禽类屠宰市场，杜绝了私屠滥宰现象，在2004年防制高致病性禽流感工作中，发挥了很重要的作用。我们的做法是：     

关于生猪屠宰检疫工作的几点思考

生猪屠宰按照有关规定实施检疫是关乎到民生的大事.虽然中国对生猪屠宰管理不断强化,并实施了防疫法,但是,依然存在着检疫工作不到位的现象,导致问题猪肉流入到市场中.本论文针对生猪屠宰检疫工作的相关问题展开思考.