豌豆科学施肥与注意事项

豌豆的嫩梢、嫩荚和籽粒均可食用(图1～3),在南方,嫩梢可作为汤食和炒食的主要鲜菜之一,嫩荚多用于炒食或汤食,嫩籽粒除可炒食、汤食外,还可与粮食混合作主食.豌豆耐寒,栽培管理简单,是一种不可多得的缓解春淡的蔬菜.     

荷仁豆无公害高产栽培技术

荷仁豆又称食荚豌豆、荷兰豆、软荚豌豆等,为豆科豌豆属豌豆种的一个变种,原产于地中海沿岸和亚洲中部,在秦汉以前已传入我国,主要分布于长江、黄河流域。荷仁豆的嫩荚、嫩梢、子粒及幼叶均可食用,质嫩清香可口,营养丰富,含有人体必需的氨基酸。嫩荚绿色,可炒食或作汤,色泽翠绿,脆嫩可口,风味鲜美,还可制罐头或速冻出口,远销海外。其高产栽培技术要点如下：     

菜用豌豆及其淡季栽培技术

菜用豌豆及其淡季栽培技术崔立君（山东省泰安市菜篮子科技园菜用豌豆按其嫩豆荚的硬化程度可分为软荚青豌豆和硬荚青豌豆两种。软荚青豌豆又称荷兰豆、食荚菜豌豆,因其嫩荚无硬膜质层,纤维不发达,故以嫩荚供食用;硬荚青豌豆因其嫩荚中有硬膜质层,纤维较发达,故不能...     

软荚豌豆及其大棚栽培技术

软荚豌豆及其大棚栽培技术姚芳杰，孙业芝，许贵民，李羡宏（吉林农业大学园艺系）软荚豌豆是豌豆的一个变种，俗称荷兰豆。其嫩荚嫩粒爽脆清香，富含蛋白质、维生素、氨基酸等多种营养物质，不但可炒食或做汤，还可供作速冻和罐制品原料，远销国内外。此外嫩梢嫩叶也被视...     

“食荚大菜豌1号”嫩荚保鲜的初步研究

新鲜的豌豆嫩荚属高档蔬菜。特别是省农业科学院作物研究所育成的新品种“食荚大菜豌1号”,嫩荚翠绿、荚大形美、清香味甜、脆嫩化渣,爽口,更为豌豆嫩荚中的皎皎者。加之产量高、适应性强,亩产嫩荚1000公斤左右,最高达1625公斤。全国已有20多个省市栽培,均反映良好,是一种很有开发价值     

豌豆栽培技术

豌豆别名荷兰豆、青斑豆、麻豆、淮豆、留豆、金豆等。我国从汉朝起就开始栽培豌豆。现在普遍分布于全国各地。豌豆的嫩荚和籽粒均可食用,质嫩清香、营养丰富．被人们所喜食。各地把嫩夹多用于炒食或汤食。嫩籽粒除用作炒食或汤食外,还可与粮食混合作为主食。干豆粒更可油炸、煮烂作菜食或加工成酱食。嫩荚、嫩籽粒还可供速冻和制罐头原粒,远销国内外。     

大棚荷兰豆栽培技术

大棚荷兰豆栽培技术０６６０００河北秦皇岛市蔬菜研究所丰淼荷兰豆为豆科豌豆属一年生或两年生攀缘草本植物。富含碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素及多种氨基酸，其嫩荚、嫩梢、鲜豆粒及干豆粒均可食用。一、主要特性：直根系，侧根少，主要分布在２０厘米土层内。茎矮性或...     

荷兰豆的病害及综合防治技术

荷兰豆是指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆。其嫩荚、嫩梢、子粒皆可食用,鲜荚质嫩清香,风味独特,营养价值很高,具有延缓衰老、美容保健功能。近年由于连续、大面积种植,荷兰豆病虫危害也有加重的趋势。荷兰豆病害主要有白粉病、褐斑病、锈病、根腐病、病毒病等,导致荷兰豆产量不稳、品质下降、商品性差。     

荷兰豆的病客及综合防治技术

荷兰豆是指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆.其嫩荚、嫩梢、子粒皆可食用,鲜荚质嫩清香,风味独特,营养价值很高,具有延缓衰老、美容保健功能.近年由于连续、大面积种植,荷兰豆病虫危害也有加重的趋势.     

大棚嫩荚豌豆无公害高效栽培技术

嫩荚豌豆又名荷兰豆、软荚豌豆等，以嫩荚供食用，富含蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素c、尼克酸等营养成分，质脆味甜，风味独特。大棚春早熟栽培具有产量高、效益好的特点。     

荷兰豆春早熟高产高效栽培

荷兰豆又称荷仁豆、剪豆,学名Pisum．sativum．L．,属豆科（Leguminosae）豌豆属一年生攀缘草本植物。由原产于荷兰地中海和中亚的粮用豌豆而来,是豆科中以嫩豆粒或嫩豆荚供菜食的蔬菜。荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。     

优质高产的蔬菜型豌豆新品种

在我国南方部分省区,历来有食用豌豆嫩果荚的习惯。豌豆嫩美蛋白质含量较高,营养丰富,色鲜味美,且有一种独特的清香气味,一直被人们视为高档时鲜细菜,是素为南方人民喜爱的蔬菜珍品。由于大多数豌豆为粮用硬荚型,只能在果荚极幼嫩时采食,产量极低,采荚期极短,菜农获益少,所以很多地方难见豌豆的鲜豆荚上市。也有     

云南通海地区软荚豌豆高效栽培

软荚豌豆(Pisum sativum L.var.macrocarponSer.)是豆科豌豆种的一个变种,别名荷兰豆、食荚豌豆、菜豌豆等.为半耐寒性蔬菜,喜温暖湿润气候,不耐炎热和干燥.种子发芽适温10～20℃,生育期适温12～16℃,开花期适温15～18℃,嫩荚成熟期适温18～20 ℃,在适温条件下嫩荚质量鲜嫩、甜美,温度超过26 ℃时品质降低,产量下降.且在生长期间多阴天或田间通风透光不好时,植株生长纤细、软弱,嫩荚产量大大降低.     

特种蔬菜大荚豌豆及其栽培技术

特种蔬菜大荚豌豆及其栽培技术２５０４００山东省平阴县蔬菜局王德泉大荚豌豆又名荷兰豆，专以嫩荚供食用，故又称软荚豌豆。它色泽鲜绿，品质脆嫩，风味清香独特，营养价值颇高，深受消费青欢迎，是一种高档细菜。一、特征特性大荚豌豆为一年生作物，直根入土较深，根系...     

大棚日光温室荷兰豆越冬栽培

荷兰豆又叫豌豆、青荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、金豆等,是豆科中以嫩豆粒或嫩豆荚供菜食的蔬菜。1营养价值荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。其嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。据分析,每1千克豌豆苗,含蛋白质4.9克,脂肪3克,碳水化合     

荷兰豆优质高产栽培技术

荷兰豆是食荚豌豆的总称,是以采收嫩荚为商品的豌豆品种,为豆科豌豆属一年生草本植物。荷兰豆富含碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素及多种氨基酸,其嫩荚、嫩梢、鲜豆粒及干豆粒均可食用,可用来炒食、拌菜、做汤等,质地清脆鲜嫩,口感佳,且色泽青翠,诱人食欲。荷兰豆一般在3-5月份采收,比四季豆等早熟豆荚类蔬菜提前1-2个月上市,     

荷兰豆的营养价值与栽培

荷兰豆别名荷仁豆、回回豆、麦豆、剪豆、青小豆等,为豆科豌豆属的攀缘植物。由原产于地中海和中亚的粮用豌豆演化而来,目前在西方国家栽培极为普遍,我国近几年来也大量引进种植。1营养价值荷兰豆以嫩荚、嫩梢、豆粒供食,口感清脆、营养丰富,每100克嫩荚含蛋白质4.4-10.3克、脂肪0.1-0.6克、糖类14.4-29.6克、     

菜用豌豆尖专用品种云豌1号的选育

云豌1号是以食荚90-17(无须蔓生品种)为母本,以食荚大菜豌(矮生品种)为父本进行杂交,经系统选育而成的矮生无须菜用豌豆新品种。植株直立矮生,株高50～60 cm,复叶无须(即卷须退化),营养体发达,叶片肥厚,嫩梢纤维少,幼苗质地柔软,食用品质佳,VC含量34.9 mg · kg~(-1),总黄酮含量3?290 mg · kg~(-1)。一般每667 m~2可产嫩尖850～1?200 kg,适宜云南省海拔1?100～2?400 m的豌豆产区或南方生境相似的秋播豌豆产区种植。     

豌豆主要病虫害的综合防治

豌豆又名荷兰豆、金豆。其嫩梢、嫩荚、种子均可作为蔬菜食用，嫩梢嫩荚味道鲜美、清甜、营养丰富，是秋、冬、春季人们喜爱的蔬菜品种之一。我省近年来山区和沿海冬种豌豆发展迅速，特别是闽中南沿海一带，已成为广大农户冬季经济收入的支柱种植业之一。但是，随着种植年限的延长和面积的增加，病虫害发生越来越重，主要为“两病一虫”（白粉病、根腐病、豆秆黑潜蝇），特别是豆秆黑潜蝇，由于为害豌豆较隐蔽，广大农户认识不足，防治不当，致使产量降低，收入减少，一些地区的部分田地甚至绝收。为此，综合防治豌豆的病虫害尤为重要。 一…     

甜豌豆高山反季节栽培技术

甜豌豆即软荚豌豆,以嫩荚及嫩豆粒供食用,味道清甜鲜美,营养丰富,是近年来我国向日本、欧美等国家出口的主要蔬菜种类之一. 甜豌豆适宜于冷凉气候生长,福建省沿海地区一般只能在 9～ 12月份播种. 1998年以来,德化县充分利用山区海拔较高、夏季气温较低、昼夜温差较大的气候优势,在赤水、桂阳、上涌等高海拔乡镇 (950～ 1 200 m)进行反季节栽培, 1999年种植 23.5 hm2,每公顷产量 12 476 kg,产值 3.12万元,一般可提早 50～ 70 d(天 )上市,合格产品可销往日本等国外市场 ,是适宜山区发展的好项目,现将主要栽培技术介绍如下. 1选用优良品种,科学…