我国柚子出口欧盟农药残留超标通报的分析与应对

欧盟是我国柑桔类水果出口的主要市场之一。自2011年10月加强对我国柚子进口监管力度后,欧盟连续通报了我国输欧柚子农药残留超标,这一情况应引起高度重视。文章在对欧盟农药残留通报进行背景和原因分析的基础上,国内广大柚子生产与经营者应积极关注国际市场准入要求变化,强化对出口果园的源头管理,加强加工厂自检自控体系建设,实施出口农药残留动态监控,确保我国柚子顺畅出口欧盟市场。     

家畜家禽的屠宰与加工

我国肉类生产中使用的原料肉主要来源于牛、猪、羊、家禽等畜禽经屠宰后的胴体。屠宰加工的条件和卫生检疫,直接决定着肉品的质量和安全。因此,屠宰加工厂的设计、卫生、设备、检疫条件等均要符合肉品生产法规及国家标准、行业标准、出口商检标准等的要求。     

畜禽产品中药物残留监控的进展及重要意义

随着畜牧业的飞速发展和人类对畜禽产品需求量的不断增长，动物保健品的品种和数量不断增多，并得到广泛使用。目前，虽然我们力求生产绿色畜禽产品，但兽药与药物饲料添加剂大剂量与大范围应用在我国现有生产条件下仍不可避免，甚至个别滥用违禁药物的事件也屡有发生。畜禽产品中药物残留已越来越严重并成为人们健康的一大隐形祸害。1 畜禽产品中药物残留的危害1．1 畜禽产品出口受阻 1999年，我国出口肉类402277吨，蛋类339109吨，奶类133628吨，水产类776102吨，出口肉类占全国肉类总产量的0.8%，蛋类1.8%，奶类1.8%，水产类0.4%，畜禽水…     

有益菌和中药的协同作用及其应用

近年来,涉及食品安全的问题时有发生.如激素残留、药物残留等,危害身体健康,制约我国肉类食品的出口.我国加入WTO与世界接轨,对肉类品质提出更高要求,"绿色"饲料和添加剂受到重视.有益菌对动物机体有促生长、抑制和杀灭一些有害菌,已经作为"绿色"添加剂广泛应用.     

牛宰后病理变化的统计分析

牛宰后病理变化的统计分析徐锋（黑龙江省北安外贸冷冻加工厂卫检科北安外贸冷冻加工厂是黑龙江省综合性冷冻肉类出口生产基地之一，自１９８８年以来本厂收购各种原料牛达２２２８８头，出口东南亚、前苏联和独联体的冷冻牛分割肉达２７９１．７４ｔ，调本省市场冻牛肉５...     

中国畜牧水产业应对WTO高层论坛主题演讲摘要(之二)我国动物疫病控制的现状与对策

随着世界人口的不断增长,人类营养依赖畜牧业的比重将进一步提高,对畜牧业向人类提供肉、鱼、蛋、奶等食品的质量要求也越来越高,不但要求无疫病而且要求无药物残留,这就为畜禽养殖业提出了更高的要求.我国是一个畜禽养殖大国,自改革开放以来,我国的畜牧业生产取得了飞速的发展,畜牧业产值从占全国农业总产值的14%上升到32%左右,肉类总产值居世界首位.目前国内市场供需基本达到平衡或供大于求,打开国际市场已成为我国养殖业进一步发展的重要条件.但是影响我国畜禽出口的主要因素是动物疫病和药物残留,如果不能尽快地解决这两个制约因素,就很难打开国际市场.     

出口畜产品养殖场注册备案管理

<正>"出口食品生产企业卫生注册"是国家质检总局要求出口食品生产企业必须通过的一项强制认证,对企业自身的管理工作和硬件设施都有很明确的要求,是对企业综合工作的认可和肯定。早在20世纪60年代初,欧洲共同理事会就通过了《关于鲜肉生产和销售的卫生管理》指令,对肉类加工企业提出了明     

做好出口冻猪肉加工厂检疫工作的探讨

世界肉类联盟认为,作为全球第一产肉大国--中国,肉类产品出口前景十分广阔,但中国肉类出口总量一直比较少,特别是美国、日本及欧盟市场很难打入,主要的问题是肉品加工及卫生质量不符合国际标准.因此,做好出口冻猪肉加工厂生猪屠宰检疫工作,提高我国出口肉品的卫生质量,扩大出口贸易,已成为检验检疫部门的又一重要任务.我市在对出口冻猪肉加工厂的监督管理中,全面实施HACCP管理体系,严格执行<动物防疫法>、<进出境动植物检疫法>及<出口冻猪肉及冻猪副产品检验规程>,按国家及进口国要求设置检验检疫岗位,严格卫生检验,确保了出口肉品安全卫生,冻猪肉顺利出口新加坡、俄罗斯、埃及、巴西、香港、澳门等许多国家和地区.现介绍如下,以供同行参考.     

优质出口肉鸡货源培育综合技术

随着我国加入WTO的临近，国内肉鸡出口企业纷纷投入大量人力、物力按照国外食品卫生要求对加工厂进行了改造，使加工厂硬件上了档次，管理上了水平，为出口肉鸡产品的加工创造了良好条件。然而，很多出口企业却忽视了肉鸡货源的质量管理，导致出口肉鸡产品接连出现质量事故，给企业造成了严重损失。几年来，综观国内外养鸡技术，结合国内实际情况，总结了一整套肉鸡货源培育的技术措施，取得了显著成效，现总结如下。1制定并严格执行生物安全措施　　禽病预防措施象一根链条，从建场开始就已贯穿于生产过程的所有环节。所以，在建场规划时…     

"绿色壁垒"请您出示"通行证"

入世以来,我国肉类出口频频受阻,主要障碍来自进口国针对安全卫生质量构筑的“绿色壁垒”。随着世界各国特别是发达国家对食品安全卫生质量的要求日益严格,进口门槛不断加高,我国肉类怎样才能更多进入国际市场,在激烈的国际市场竞争中立于不败之地,是各级政府、有关部门特别是出口肉类生产企业必须高度关注的一件大事。我国是肉类生产大国,肉类是我国重要的出口产品。我国入世后,虽然肉类进入国际市场的门开得更大了,但是,门槛却更高了,特别是“绿色壁垒”的门槛越来越高。入世以来,我国肉类出口频频受阻,主要障碍来自进口国家针对肉类安全…     

加强冻兔肉加工屠宰检疫工作是做好出口的首要任务

我国作为全球第一产肉大国,肉类产品出口前景十分广阔,但肉类出口总量和出口金额一直比较小,特别是很难打入美国、日本及欧盟市场,主要的问题是肉品加工及卫生质量不符合国际标准。因此,做好出口冻兔肉加工厂屠宰检疫工作,提高我国出口肉品     

畜禽产品出口的最大障碍——药物残留问题

中国进入 WTO后，中国畜禽产品是否能大量出口，最大障碍是畜禽产品中药物残留超标问题。多年来，我们对畜禽产品中对人体健康有害的药物残留重视不够，缺乏监督、监测及管理，导致畜禽产品外销不畅， 1999年我国出口肉类 402277吨，蛋类 339109吨，奶类 133628吨，水产类 776102吨。出口肉类占全国肉类总产品的 0.8％，蛋类、奶类、水产类出口比例也非常小。大量畜禽产品只能内销，其主要原因就是畜禽产品中药物残毒超标所造成的。例如，前些年出口日本的肉鸡，由于“克理粉”超标，被退货和中断出口；出口法国蜂蜜由于农药“杀虫脒”残…     

生产『安全肉』的可行性对策

肉类是食品中重要的食物组成部分,我国是生产畜禽肉类及其产品的大国之一,尤其是家禽、猪的养殖量居世界之首,然而肉类出口仅占总量的0.8%。分析其原因是动物疫病流行复杂、以及农药、化肥、饲料添加剂和兽药的大量使用和滥用,致使其在动物体内不能完全排出(残留),以及人为的注水、掺假等现象,造成肉类品质低下,达不到国际上W H O、FA O等的规定要求和认可,这是我国肉类及其产品出口的最大障碍。针对此情,我国各级政府都提出加大动物产品质量安全的体系建设和“放心肉”工程的实施。在实施“放心肉”工程中,主要是加强了对畜禽实行定点屠…     

控制畜禽产品中药物残留是提高我国畜禽产品质量的重要措施

我国畜牧业生产从计划经济时期的缓慢发展到改革开放后突飞猛进的发展，说明了我国经济体制改革对生产力发展产生了巨大的推动力。但最近几年，畜牧业生产又出现了波动甚至下滑，其主要原因是畜禽产品销路不畅，１９９９年我国出口肉类４０２２７７吨，蛋类３３９１０９吨，奶类１３３６２８吨，水产类７７６１０２吨。出口肉类占全国肉类总产量的 ０． ８％，蛋类１．８％，奶类 １．８％，水产类 ０ ．４％，出口形势严峻，距国际贸易的要求差距很大，其中我国畜禽产品质量是制约出口的重要因素之一。 前几年，我国畜禽产品开始进入国际市…     

家禽传染病发生流行特点与防治对策

我国畜牧生产飞跃发展，肉类和禽蛋产量均居世界第一，人均占有量亦超过世界平均水平，畜牧业将是我国入世后的主要受益行业。但我国畜产品的卫生质量和食品安全方面处于相对劣势，出口形势不容乐观。最近一个时期，个别地区发生禽流感疫情给我国家禽业及经济造成的影响和损     

如何扩大肉类出口山东做法启示多多

我国是世界肉类生产大国,肉类出口潜力很大,具有竞争优势。国家把畜牧业作为优先重点发展的产业,许多省份也把发展畜牧业作为振兴农村经济和增加农民收入的主要途径,并且寄希望于肉类出口。我国入世后,虽然肉类进入国际市场的门开得更大了,但是门槛却越来越高了。从2002年年初起,欧盟、日本等国就先后对我出口肉类进行封关和提出空前苛刻的检验检疫要求,使我肉类出口全面受阻。据统计,2002年,我国肉类出口不到47万吨,其中,冻家禽28.2万吨,比2001年减少19.5%;鲜、冻牛肉1万吨,减少45.3%;鲜、冻兔肉不足1万吨,减少72.5%。与此形成鲜明对比的是…     

信息与动态

养猪生产市场形势近年来，世界和我国都面临着“供给有余，需求不足”的肉类产销形势。2000年世界肉类总产量2.339亿吨（牛肉6000万吨、羊肉1140万吨、禽肉6690万吨），中国肉类6124.6万吨（牛肉532.8万吨、羊肉274万吨、禽肉1208万吨），占世界26.2%。2000年世界猪肉产量9103万吨，中国猪肉产量4305.26万吨，占47.3%。猪肉在中国肉类消费比例为67%。近年全球肉类消费年增长2%，猪肉、牛肉、禽肉都是供给有余，出口竞争激烈，价格一路走低，唯独羊肉在世界在我国都是俏销价高。我国的猪肉生产，以2000年猪肉产量分析，长江中下游区域（川、…     

我国畜禽肉出口存在的问题及对策

我国为农业大国 ,畜禽肉类的出口一向被列为重点出口商品 ,特别是山东省 ,肉类出口约占全国出口总量的 5 0 % ,占全省外贸总出口额的 1 / 4 ,因此 ,肉类出口对外贸工作起着至关重要的作用。但近一年来 ,由于出口肉类药残、疫病及致病菌“超标”等方面原因 ,出口肉类遭境外退货、销毁以至封关现象屡屡出现 ,出口渠道受限 ,阻力加大 ,数量剧减。究其原因 ,主要有 2个方面 ;一是我国加入ＷＴＯ后 ,世界上一些经济发达国家对我国出口的大宗商品实行严格的技术壁垒 ;二是出口的肉类产品的确存在一定的质量问题。在现有形势下 ,我们必须立足实际 ,…     

我国蜂蜜出口的基本情况及应采取的对策

蜂蜜是我国传统出口商品之一。近年来欧美日等国家和地区对我出口蜂蜜提出了越来越多的品质与安全卫生质量要求 ,欧盟还要求我国把蜂蜜列入“动物及动物源性食品残留物质监控计划”之中实施残留物质监控 ,可以说我国蜂蜜出口遇到了前所未有的新问题。本文对我国出口蜂蜜所面临的形势进行分析 ,并就应采取的对策提出个人见解 ,希望引起蜂业界的重视。一、我国出口蜂蜜的基本情况蜂蜜是一种天然保健食品 ,深受人们喜爱。世界每年总消费量近 1 0 0万吨。我国现有蜜蜂 60 0多万群 ,年产蜂蜜近 2 0万吨 ,是世界第一养蜂大国 ,也是世界第一出口大…     

今年肉类出口形势严峻

近日，商务部有关官员在2004年中国国际肉类食品安全论坛上透露，2005年我国肉类出口形势更加严峻，而出口压力还将持续。