枣果采收和贮藏保鲜技术

由于枣果用途不同 ,对成熟度要求也不同 ,因此了解枣果成熟过程可确定适当采收日期。1　枣果成熟期1 .1　白熟期果皮细脆 ,叶绿素大量消减 ,皮呈白绿色 ;果实体积不增长 ,肉质较松软 ;汁少 ,含糖低 ,果皮薄而柔软 ,煮熟后不易与果肉分离。1 .2　脆熟期果皮白梗洼 ,果肩开始着色直到全红 ;果肉含糖急剧增加 ,质地变脆 ,汁液增多 ,肉呈白绿色 ;果皮增厚 ,稍硬 ,煮后易与果肉分离。1 .3　完熟期果皮呈紫红色。随着果实继续积累营养 ,干物质含量不断增加 ,含糖量达到最大值 ,芳香物大量形成 ,含水量和维生素 C含量下降 ,果肉近核处转变成黄褐色…     

枣果的采收及贮藏保鲜技术

1采收1.1枣果的成熟过程枣果在成熟过程中，不断积累营养物质，按果皮颜色和肉质的变化情况，果实成熟过程可以划分为白熟期、脆熟期和完熟期三个阶段。白熟期：果皮细胞叶绿素大量消减，果皮退绿变白而呈绿白色或乳白色。果实体积不再增长，肉质比较松软，汁少，含糖量低。果皮薄而柔软，煮熟后不易与果肉分离。脆熟期：白熟期过后，果皮自梗洼、果眉开始逐渐着色转红，直到全红。果肉含糖量因淀粉的转化而急剧增加，质地变脆，汁液增多，肉呈绿白色。果皮增厚，稍硬，煮后易与果肉分离。完熟期：果皮黑紫红色。果实继续积累营养，使干物质…     

枣果的采收及贮藏保鲜技术

枣果的采收及贮藏保鲜技术宋宪军唐福霞唐春玲申亚采枣一般都用手摘和用杆震枝。手摘适于较低矮的树，可根据需要准确采收合乎要求的果实，工作质量高，但工效很低。打落法适于较高大的树，为减少果实因跌落到地面引起破伤和拾枣用工，用杆震枝时，可用在树下撑布单接枣的...     

枣果的采收及贮藏保鲜技术

1　采收11　枣果的成熟过程枣果在成熟过程中,不断积累营养物质,按果皮颜色和肉质的变化情况,果实成熟过程可以划分为白熟期、脆熟期和完熟期3个阶段。白熟期:果皮细胞叶绿素大量消减,果皮退绿变白而呈绿白色或乳白色。果实体积不再增长,肉质比较松软,汁少,含糖量低。果皮薄而柔软,煮熟后不易与果肉分离。脆熟期:白熟期过后,果皮自梗洼、果肩开始逐渐着色转红,直到全红。果肉含糖量因淀粉的转化而急剧增加、质地变脆、汁液增多、肉呈绿白色。果皮增厚、稍硬,煮后易与果肉分离。完熟期:果皮黑紫红色。果实继续积累营养,使干物质含量不断增加,…     

枣果的保鲜与贮藏

一、选用耐贮性品种 我国栽培的鲜食枣品种极多，贮藏性因品种不同而有差异。早中熟品种耐贮性差，不适宜进行长期贮存，宜随采随销．避免损失。晚熟品种如冬枣、雪枣等。可以通过贮存来延长市场销售时间或在市场变档销售，以提高售价，增加收入。一般晚熟品种．在常温自然条件下可贮存5-7天；在科学管理、低温等条件下。有的品种保鲜期可达4个月以上。     

冷库贮藏鲜枣应把好的关键环节

鲜枣好吃难放,用冷库贮存,把好关键环节,不但能延长存放时间,而且能保持枣的鲜脆度。 一、采前防病 8月中旬,对树上枣果喷洒0.2％氯化钙加12.5％烯唑醇可湿性粉剂2000倍液,采前两天再喷一遍0.2％氯化钙加70％甲基托布津可湿性粉剂1000倍液。     

葡萄冷库贮藏保鲜技术

采用冷库冷藏与化学保鲜剂相结合的方法,使鲜食葡萄可贮藏4～6个月,商品率在95%以上。     

自动冷库大樱桃贮藏保鲜技术

1 贮前准备 1．1 制定计划 确定资金、入库量等;选定收购园片、地点;进行物资准备和人员安排等。     

自动冷库冬枣贮藏保鲜技术

冬枣为优良鲜食果品,具有较高的食用价值和商品价值。利用挂机自动冷库采用先进保鲜技术,能保持冬枣品质,降低成本,提高商品率,增加经济效益。     

自动冷库葡萄贮藏保鲜技术

利用挂机自动冷库对鲜食葡萄进行贮藏保鲜。采用新包装和先进技术,保持品质,降低成本,提高商品率,增加经济效益。     

枣果高产技术歌

深耕翻土切莫忘,能保枣树长势旺。配方施肥要讲究,保花保果效果良。修枝整形透阳光,避免废枝耗营养,防病治虫要适时,枣果无虫销路广。环割开甲应到堂,防止养分返土壤,枣疯病树要挖掉,以免好树也遭殃。良种壮苗需加强,枣果质优有市场,条条措施都做到,高产丰收有保障。枣果高产技     

枣缩果病防治技术

一、症状与危害：缩果病是我国各大枣区的主要病害之一。发生缩果病的枣果首先在果肩或胴部出现黄褐色不规则色斑,进而果皮出现水渍状,土黄色,边缘不清,后期枣果皮变为暗红色,收缩,且无光泽。果肉病区由外向内出现褐色斑,土黄色松软。病果吃起来味苦。果柄变为褐色或黑褐色。整个病果瘦小,于成熟前脱落。     

麻栎种子小型冷库贮藏技术研究

成熟的麻栎种子,经小型冷库低温(0~5℃)贮藏45d后,种子的含水率下降5.7%、生活力下降4%、橡鼻虫危害率仅增加了0.5%。冬初用贮藏的种子进行荒山直播造林后出苗率降低3%。     

林木种子的自然冷库贮藏技术

鹤北林业局于1986年新建成自然冷库,并对主要树种种子进行贮藏技术的研究,提出适宜本地区自然冷库条件的藏种技术。1 自然冷库的藏种条件1.1 库房温度的控制种子处在休眠状态下,一般藏种的适宜     

稷山板枣枣缩果病防治技术研究

山西省稷山县各大板枣主产区枣缩果病危害严重,2010年笔者对其进行了田间药剂防治试验,结果表明：除75%百菌清可湿性粉剂1 000倍液外,各处理的防治效果与对照之间均达到了显著差异;85%枣病克星可湿性粉剂600倍液的防治效果与75%百菌清可湿性粉剂800倍液和1 000倍液,85%枣病克星可湿性粉剂800倍液和1 000倍液,75%百菌清可湿性粉剂1 000倍液＋72%硫酸链霉素1 000万单位3‰液5个处理间差异显著;75%百菌清可湿性粉剂600倍液＋72%硫酸链霉素1 000万单位3‰液和75%百菌清可湿性粉剂600倍液两个处理防治效果与75%百菌清可湿性粉剂1 000倍液处理间差异显著。     

柿果的贮藏技术

一、品种与耐藏性 柿子品种很多，果实的耐藏性差异较大，一般认为晚熟品种较耐贮藏。优质且耐贮藏的大部分品种为涩种，需要脱涩后才可食用。     

沾化冬枣贮藏保鲜技术

沾化冬枣又名、“苹果枣”、“冰糖枣”、“雁过红”,是当今最为宝贵的晚熟鲜食枣品种,其以“皮薄肉脆、细嫩多汁、甘甜醇香、营养丰富”等极佳的品质屡获殊荣。其含有人体所需的19种氨基酸和A、B、C、P等多种维生素。现将冬枣贮存保鲜技术介绍如下。     

枣果烘烤制干技术

青岛市现有枣树２５０余万株,其中结果期枣树２０余万株,年产鲜枣１５０余万ｋｇ。预计１９９８年全市鲜枣产量将突破３００万ｋｇ。为避免大枣在采收期、加工期发生霉烂,造成损失,我们对枣果烘烤制干技术进行了研究,取得良好的效果,现将其工艺流程和操作技术介绍如...