国家学生饮用奶计划进展——国家“学生饮用奶计划”的由来

2013年9月，农业部、教育部等国务院七部门联合行文，将国家“学生饮用奶计划”推广工作整体移交给中国奶业协会。国家“学生饮用奶计划”是在全国中小学校实施的一项学生营养改善专项计划，从2000年启动实施。国家“学生饮用奶计划”的实施，不仅使中小学生在学校喝到了质优价廉的牛奶，改善和提高了营养健康水平，而且在学校得到了饮奶健康教育，培养了孩子们的健康意识。     

昆明将筹建牛奶质量检测中心

昆明市正在筹建牛奶质量检测中心，由与买卖双方均无直接利害关系的第三方进行牛奶质量检测；昆明市目前还有约22％的奶牛由散户饲养，昆明市计划今后每年扶持新建4个奶牛合作社，争取在4～5年内使昆明市奶牛全部进入奶牛合作社，实现全部机械化挤奶，同时取消合作社以外的各种形式的收奶站。大理州政府提出，投入1000余万元的云南省牛乳及乳制品质量监督检验中心落户大理，目前正在建设中。     

牛奶相伴康健一生——纪念世界牛奶日暨国家"学生饮用奶计划"实施七周年纪念会在北京隆重召开

2001年经联合国粮农组织（FAO）确认，每年的6月1日为世界牛奶日，在第7个世界牛奶日到来和国家“学生饮用奶计划”实施7周年之际，中国奶业协会于2007年5月29日在北京国际饭店举办了以“牛奶相伴，康健一生”为主题的纪念大会。联合国粮农组织（FAO）驻华代表处助理代表张忠军、中国奶业协会秘书长魏克佳、国家学生饮用奶计划部际协调小组办公室副主任李伟国、     

浅谈无公害牛奶生产体系建设

随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高,牛奶在人们的日常饮食中所占比例越来越高。“一杯牛奶强壮一个民族”已经深入人心,国家“饮用奶计划”的推广实施也为奶业的发展提供了更加广阔的空间。也正是由于生活水平的提高,人们的自我保健意识也在逐渐增强。食品安全、绿色消费已成为当今人们关注的焦点和热门话题。因此,在增加牛奶产量以满足消费者的同时,加快提高牛奶质量水平对保护消费者合法权益和增加奶农收入有着极其重要的意义,也是奶业应对入世挑战、提高市场竞争力的一项重要举措。但如果牛奶在生产质量及安全管理上处理不当而…     

大力发展质量效益型的奶牛业

随着人民生活水平的不断提高 ,牛奶消费者越来越多 ,其消费主体已从原来的婴幼儿、老弱病者逐步扩展到工薪阶层及普通市民 ,甚至农民。因此 ,在城市居民的食物消费结构中 ,牛奶的消费比例逐日上升。按国家“十五”计划 ,到 2 0 0 5年 ,全国年人均牛奶占有量将从目前的 6 8千克 ,提高到 9千克。特别是 2 0 0 0年由农业部牵头、国家六个部委联合颁发的“学生饮用奶计划”的实施方案现已在全国各直辖市、省会城市及有条件的中小城市试点和启动 ,这意味着今后我国食品市场对牛奶的需求量将与日俱增 ,展示着奶业广阔的发展前景。在政府关心青少年…     

印度投巨资改良奶牛品质以提高牛奶产量

印度哈里业纳邦正在计划投资55．4亿卢比致力于提高牛奶的产量，主要是通过改良当地优良的Murrah奶牛品质来提高产量。一位哈里亚纳邦畜牧业和奶业部门的发言人称，这项巨大的投资计划已经上报给政府，等待审批。我们希望能够通过提高Murrah奶牛的性状来提高整个地区甚至是全印度的牛奶产量。在印度国内，哈旱亚纳邦每头奶牛每天的产奶量名列第二，而且当地的Murrah奶牛闻名遇尔。政府也将会帮助这次计划的实施，政府将向奶牛繁育部门提供部分资金。该计划一旦成功，将会极大地推进当地的牛奶生产，促进当地乳业的发展壮大。     

牛奶和豆奶

本文通过对牛奶和豆奶的营养成分、氨基酸组成、生物学价值、保健功能等多方面的比较分析，指出牛奶的营养价值高于豆奶，推行“学生饮用奶计划”应以牛奶为主。     

全国实施“学生饮用奶计划”工作会议在京召开

全国实施“学生饮用奶计划”第二次工作会议于3月25日-26日在京召开。实施“学生饮用奶计划”部际协调小组负责人、农业部副部长张宝文做了题为《认真贯彻党的十六大精神,推进学生饮用奶计划》健康发展的主题报告,教育部、财政部、国家质检总局等国家机关部门领导同志作了重要讲话。广东省学生奶办、昆明市教育     

新西兰：增长合作项目促鳄梨出口

新西兰鳄梨协会于今年4月初宣布，将与基础产业部合作，实施“走向全球”的第一产业增长合作计划。这是一项5年计划，旨在提高鳄梨产业的产能与效能。拟将单位面积产量提高两倍，达12t／hm。，促进新西兰创收，到2023年，争取将鳄梨产值提高到原来的4倍，达2．8亿新西兰元。协会CEO司考拉认为，此项目对新西兰鳄梨产业发展具有里程碑意义，既有利于国内鳄梨销售，也有利于高品质鳄梨出口亚洲市场。     

新疆学生饮用奶计划推广概况

“学生饮用奶计划”在改善青少年营养状况的作用逐步体现,广大中小学生身体素质得到不断提高.通过大力开展宣传教育,积极引导健康消费,营造了良好外部环境,提高了广大群众对“学生饮用奶计划”的认识,增强了消费信心,尤其是广大师生和家长的消费观念发生显著变化,消费方式也从过去单一、少量、不讲究品牌或饮用散奶向现在的多样化、长期稳定饮用品牌牛奶转变.     

实施"学生饮用奶计划"的新进展和新设想

实施“学生饮用奶计划”不仅有利于改善我国青少年的营养健康状况，而且对促进我国奶业发展将产生很大的影响。一、实施“学生饮用奶计划”的新进展１．定点企业队伍不断壮大截止目前已有４８家企业获得了国家学生奶定点生产企业的认证。这些企业的液态奶生产能力已超过全国２００１年液态奶生产量的９０％。２．整体工作水平不断提高随着各级学生奶机构的相继成立，各种管理办法的逐步完善，全国各地学生奶的管理工作水平都在逐步提高。３．协调小组各成员单位间的协同逐步加强学生奶是一项涉及到多部门的系统工程，随着学生奶的不断推广，…     

少年强则国强——写在"学生奶"栏目开办之际

当收到这期《中国乳业》时，细心的读者应该会发现，我们新开设了“学生奶”栏目。其实，酝酿这个栏目由来已久。孩子是一个国家的未来和希望。因此，世界各国都高度重视孩子的健康与成长，并采取积极有效的措施，改善他们的营养状况，提高他们的身体素质。学生饮用奶计划便是其中之一。小小一杯奶，承载了多少强国梦。20世纪30年代，美国开展了“三杯奶运动”，日本更是通过学生奶计划实现了“一杯牛奶强壮一个民族”的梦想；英国前首相邱吉尔曾说过，“没有什么投资比向孩子们提供牛奶更为重要。”     

浅谈发展安全牛奶

随着人民生活质量的不断提高及消费保健意识的增强,人们对绿色安全保健食品的呼声越来越高,对食品的安全、卫生、营养、保健越来越关注,相继提出了“放心肉”、“放心蛋”“保健蛋”、“饲料安全工程”“安全牛奶”等概念,“安全牛奶”的提出是对牛奶品质新的挑战,人们除了要求牛奶保证其应有     

如何提高牛奶的蛋白质和脂肪含量

编者的话：牛奶中脂肪和蛋白质成分含量的高低，是牛奶品质优劣的重要标志，如何提高其含量是奶牛饲养者共同关心的问题。为此，本期将周鼎年先生翻译的“如何提高牛奶的蛋白质和脂肪含量”一文刊出，供参考。《中国奶牛》编辑部     

中小乳品企业发展的出路分析

随着我国居民生活水平的不断提高，牛奶已成为家庭重要消费品。近２０年，我国奶业总产量每年以１１．６％的速度增长。尤其近两年，由于政府的大力宣传和推广“学生饮用奶计划”，我国乳品产量出现跳跃性增长。年增长率在２６％左右。预计今后几年，我国乳品产销量都将有更大幅度增长。乳品市场需求的迅猛发展，吸引了大批国内外知名企业投资于乳业。大企业借资金优势，在牛奶基地建设、设备引进、包装更换、品牌宣传上都明显处于优势，这对我国中小乳品企业的生存和发展提出了严峻考验。１中小乳品企业仍有生存发展的可能性全国大型乳品企…     

新疆研制青贮饲料添加剂通过专家鉴定

一种能让奶牛每天增产1公斤牛奶的微生物饲料添加剂近日通过了国家科技部专家鉴定。该技术是国家“十五”重点科技攻关计划成果，目前处于国际先进水平。这个名为“微生物青贮剂研究及青贮饲料的示范”项目，由国家科技部中国生物技术发展中心组织实施，新疆威仕达生物工程股份公司和新疆特殊环境微生物工程技术研究中心共同承担。     

建立牧企利益联结机制,保障农牧民稳定增收——关于巴州畜牧业产业化经营利益联结机制的调查与思考

1巴州畜牧业龙头企业的基本现状1.1巴州现有乳品加工龙头企业4家,固定资产总额1.0346亿元,日加工鲜奶能力达到300t,年可加工鲜奶能力10.68万t。2005年全州乳品加工企业实际日加工鲜奶150t左右,年加工鲜奶3.8465t,其中:饮用奶2.346万t,奶粉0.248万t,酸奶0.22万t,奶皮子0.014万t,加工鲜奶数量居全疆第4位,形成了“天山雪”、“三宇”、“瑞缘”、“伊德”4个区内品牌,目前生产有纯牛奶、麦香牛奶、朱古力牛奶、中老年奶、纯鲜奶、学生饮用奶、酸牛奶、乳酸菌饮料、巧克力奶等十几个品种。1.2博湖县博宁畜牧业发展有限公司成立于2005年6月,注册…     

新法规冲击2005年奶品市场

质检总局颁布的一部新法规规定，从2005年10月1日起，只有从奶牛身上挤出后未经任何加工的牛奶才有资格叫“鲜奶”。也就是说，如果新法规正式实施，那么现在所有铺天盖地出现在牛奶包装上的“鲜”字将会在2005年不复存在。在鲜奶与常温奶大战愈演愈烈的背景下，新法规的出台将在2005年奶品市场掀起一场轩然大波。     

新法规冲击2005年奶品市场

国家质检总局颁布的一部新法规规定．从2005年10月1日起，只有从奶牛身上挤出后未经任何加工的牛奶才有资格叫“鲜奶”。也就是说，如果新法规正式实施，那么现在所有铺天盖地出现在牛奶包装上的“鲜”字将会在2005年不复存在。在鲜奶与常温奶大战愈演愈烈的背景下，新法规的出台将在2005年奶品市场掀起一场轩然大波。     

实施国家"学生饮用奶计划"造福后代利国利民

在世纪之交，国家决定实施“学生饮用奶计划”具有重大的现实意义，不仅有利于提高人民群众尤其是青少年的营养和健康水平，而且有利于农业结构的战略性调整，促进农业和农村经济的持续健康稳定发展。目前，实施这一计划的时机已经成熟。第一，农产品种类的日益丰富和质量的不断提高，较好地满足了人们日益增长的物质需求，为“学生饮用奶计划”的实施奠定了物质基础。改革开放以来，我国工农业生产迅速发展，社会生产力水平大幅度提高，特别是农业和农村经济快速稳定发展，现已具备了年产5亿吨粮食、6000万吨肉类、4000万吨水产品、6000万…