瘤胃肽代谢的研究进展

瘤胃是反刍动物特有的消化器官，瘤胃蛋白质代谢的调控将是今后长时期内反刍动物营养研究的重点。肽作为蛋白质降解的中间产物，在氨基酸消化、吸收和代谢中起着重要作用。肽是瘤胃微生物的重要营养来源，包括细菌、原虫和真菌都具有水解蛋白质的能力，利用蛋白质降解产物-肽、氨基酸和氨-作为氮源以维持其生长，并合成微生物蛋白。作者从蛋白质在瘤胃消化过程中肽的释放和降解、瘤胃内肽的吸收、瘤胃肽代谢的调控、肽对瘤胃微生物的营养作用等方面阐述了当前瘤胃肽代谢的研究进展。     

瘤胃微生物氨基酸代谢的研究进展

瘤胃微生物在反刍动物氨基酸代谢中起着重要作用。通过介绍瘤胃微生物在蛋白质降解中的作用。进而阐述瘤胃微生物的氨基酸需要、产量及其氨基酸组成,并对今后瘤胃微生物的氨基酸营养研究进行了展望。     

反刍动物肽代谢的研究进展

肽是蛋白质降解的中间产物,是反刍动物和瘤胃微生物的重要营养来源,具有比氨基酸更强的刺激瘤胃微生物生长的作用,是近年来反刍动物营养研究的热点。文章从肽的产生和降解机制、吸收等方面阐述了反刍动物肽代谢的研究进展。     

反刍动物肽代谢的研究进展

肽是蛋白质降解的中间产物,是反刍动物和瘤胃微生物的重要营养来源,具有比氨基酸更强的刺激瘤胃微生物生长的作用,是近年来反刍动物营养研究的热点.文章从肽的产生和降解机制、吸收等方面阐述了反刍动物肽代谢的研究进展.     

反刍动物过瘤胃蛋白保护的研究进展

饲料蛋白质进入瘤胃后,被瘤胃微生物降解为肽、氨基酸和氮,这些降解物最终以氨的形式被微生物合成徽生物蛋白质.Sateer(1975)发现饲料的真蛋白质平均只有30%通过瘤胃,其余70%则在瘤胃内被微生物降解为氨.蛋白质降解率过高造成最终流入小肠内的蛋白质不能满足高产奶牛和生长速度快的反刍动物的营养需要量.因此,人们一方面为提高微生物分解蛋白质的利用费尽心机,另一方面又为减少饲料蛋白质的瘤胃降解,增加过瘤胃蛋白质而努力.     

反刍动物蛋白质营养研究进展

近年来,由于畜牧业的飞速发展,使得整个世界范围内蛋白质饲料供应紧张,因而提高家畜对于饲料蛋白质的消化利用率是当务之急,各国科学家纷纷从事蛋白质营养的研究,试图从中寻找更经济地利用饲料蛋白质的最佳途径。其中研究最为活跃的,是揭示反刍动物蛋白质代谢的机制。七十年代以后,随着瘤胃生理学的不断发展,对于瘤胃微生物的活动规律、生理特性和功能已经有所了解,并且大部分瘤胃微生物已经获得鉴定,这对寻求瘤胃内蛋白质代谢的基本规律垫定了基础。     

提高过瘤胃蛋白利用的几种方法

过瘤胃蛋白又叫逃避蛋白(by—pass protein),是指饲料中在瘤胃未被瘤胃微生物降解的那部分蛋白质。不同的蛋白质源在瘤胃中降解度不同。例如:鱼粉和玉米中蛋白质的降解度分别为30％和40％。而酪蛋白则达到90—100％,豆饼达到60％左右,饲料中蛋白质降解度过高,有其不利的一面:一方面,当分解产生的氨超过瘤胃中微生物的利用极限时,出现氨过剩而随尿排出,甚至可能出现氨中毒,造成蛋白质浪费;另一方面,有些优质蛋白饲料,其本身的价值超过瘤胃合成的微生物蛋白,降解反而不利。加入日粮的蛋白质降解度低,过瘤胃蛋白进入小肠,对要求优质蛋白的高产奶牛,用于更充足地满足乳蛋白的合成,提高产奶量非常重要。有试验     

固态肽对羔羊育肥效果的影响

正瘤胃是反刍动物体内的饲料加工厂,饲粮中70%～85%干物质和50%粗纤维在瘤胃内消化,其消化作用依赖于瘤胃内复杂的微生物区系的作用。自20世纪60年代以来,瘤胃微生物的氮素营养研究大体经历了非蛋白氮利用研究[1]、饲料蛋白质降解(新体系)研究[2]和肽营养研究[3]等三个阶段。W.H.Hoover等[4]报道,肽是瘤胃微生物达到最大生长效率的关键因子。尽管大多数瘤胃微生物能利用氨和氨基酸作为氮源生长,但是肽合成微生物蛋白质的效率高于氨基     

反刍动物肽营养的研究进展

肽作为蛋白质的主要消化产物,是反刍动物和瘤胃微生物的重要营养来源。文章综述反刍动物对肽的吸收特点及影响因素、肽的吸收代谢机制、肽对瘤胃微生物的调控及对反刍动物生产性能发挥的作用,并阐述饲料蛋白源活性肽的开发应用及肽营养研究与应用前景。     

不同降解度蛋白质的配合饲料在牛瘤胃中的效果

评定反刍家畜的饲料蛋白质时,蛋白质在瘤胃中的降解度,具有重要的意义。蛋白质降解不足,能抑制瘤胃发酵,导致饲料的消耗量降低,而蛋白质降解过多,则造成氮的不必要损失。我们的研究课题是,用不同降解度蛋白