日光温室秋冬辣椒栽培技术

我市罗庄区岑石厂乡朱隆村，通过多年的栽培实践，取得了日光温室秋冬辣椒栽培的成功经验，使辣椒公顷产量高达１．５万～２万ｋｇ，解决了辣椒深冬季节元旦至春节期间的供给问题，很受群众欢迎，现将栽培技术介绍如下。１品种的选择根据日光温室秋冬辣椒栽培的季节气候特...     

辣椒的深加工技术研究进展

本文介绍了辣椒有效成分辣椒红色素、辣椒碱的提取与分离技术，以及辣椒产品的深加工技术和辣椒的综合开发利用。     

辣椒知识集萃

观赏辣椒 观赏辣椒(Capsicum frutescens L．Var．cerasiforme Bailey)为茄科．辣椒属．小灌木．作一年生栽培的观果植物。2n=24。原产美洲热带．中国已较多栽植。其株高30～60cm．直立多分枝。叶互生，长卵圆形。花白色．单生或簇生。花期6～7月，8月至冬季为观果期。果实因成熟度不同而呈绿、白、黄、红或紫色。变种有五色椒．果小而圆；朝天椒，果细长；佛手椒．果似指形。     

我的辣椒情缘

浙江人大多不爱吃辣椒,而紧靠江西的浙西一带百姓却有“无辣不成餐”的习俗。有人说不吃辣的人要聪明一点,所以江浙沪一带的经济发展飞速。倒不如说吃辣的人性格刚烈,因而行侠仗义者历史上层出不穷。[第一段]     

岐山线辣椒种植技术

线辣椒关中人称线线辣子,其干制品“秦椒”以其“身条修长,皱纹细腻,颜色鲜红,辣味佳美”誉满海内外,成为陕西省出口创汇的拳头产品.进入80年代,位于关中西部的岐山县,重视作物布局调整,大力发展以线辣椒为龙头的经济作物生产,积极推广优良品种,应用新的科技成果,改革耕作制度,全县线辣椒面积和单产(椒干)曾达到6.5万亩和200公斤,与80年代初相比,分别增长50％和48％,一跃而成为全省商品椒干出口大县,仅此一项每年就可为农     

多抗优质辣椒新品种濮椒6号

辣椒(Capsicum annuum)属茄科辣椒属,为一年或多年生草本植物[1],是我国人民喜食的主要蔬菜之一。我国是世界第一大辣椒生产国与消费国,辣椒在我国蔬菜产业中为第一大产业,我国辣椒年播种面积在150万~200万hm^(2),占全国蔬菜总播种面积的8%~10%,居蔬菜首位[2,3]。其中河南省辣椒种植面积在20万hm^(2)以上,已成为我国辣椒栽培面积较大的省份[4]。近年来,河南省辣椒品种更新速度较慢,病虫害及土传病害频繁发生,影响了辣椒品种的产量及效益,严重挫伤了农民种植辣椒的积极性。随着辣椒市场的不断发展,选育优质、高产、适应性强的辣椒新品种已成为辣椒产业发展的关键。     

辣椒疫病研究进展及综合治理

辣椒是全球最重要的蔬菜作物之一，近年来，我国辣椒的种植面积占世界辣椒总种植面积的40%以上，辣椒产量占全球总产量的50%以上，成为世界第三大蔬菜作物。辣椒产业已经成为我国最大的蔬菜产业之一。随着我国辣椒栽培量不断增加，辣椒疫霉病也越来越严重，严重影响了辣椒的产量和品质，是辣椒生产的毁灭性病害。因此，对辣椒疫霉病进行深入的研究至关重要。本研究综述了辣椒疫霉病症状及发病规律、目前国内外关于辣椒疫霉菌的研究进展现状，以及辣椒疫病防治方面的研究现状，以期为未来辣椒疫霉病的科学防治提供一定理论参考，达到控病增产的目的。     

甜椒大棚无土栽培品种比较试验

随着我国设施园艺与无土栽培的迅速发展,设施专用品种的选育列入了重要议事日程,本试验的目的在于从现有国内外甜椒良种中,筛选出适合于长江中下游地区大棚无土栽培的优良品种。     

早辣椒大面积栽培高产技术

早辣椒大面积栽培高产技术早辣椒生产在短短的几年内即成为江西永丰县种植业中仅次于水稻的第二大支柱产业，大田种植面积由１９８３年的１．５亩发展到１９９３年的１９０００多亩，１９９３年平均亩产２６２７公斤，亩纯利３３０５元，比常规辣椒提早５０～６０天上市，...     

线辣椒烘烤中常见弊病剖析

辣椒由传统自然晒干转为人工烘烤后,干制辣椒干的商品质量,尤以外观商品性状和出口成品率,有了大大地提高。但近年来,专业化技术烘烤变成为一家一户的人工干制,人员缺乏技术培训,烘房结构和性能不良,以及片面追求高温高速烘烤,致使烘烤过程中椒干质量劣变,严重影响出口及商品质量。一般常见的烘烤弊病有以下几种。一、炭化椒（黑椒）１．症状　炭化椒是鲜红的辣椒经烘烤后,变成了黑红色或黑色。这种现象多发生在烘房内、炉膛、火道、分火叉等高温处上方底层的椒盘上,由于此处温度高,相对湿度小,辣椒果实中的碳水化合物在高温作…     

辣椒化学成分的开发利用

本文较详尽地论述了红辣椒的主要化学成分及其开发利用现状 ;指出了目前我国与发达国家在辣椒红色素等的利用方面存在差距 ,并对该方面的发展趋势做了简要的预测     

辣椒中的几种功能成分及其应用

辣椒果实中含有多种维持人体正常生理机能和保健功能的活性物质,本文重点介绍了辣椒碱、辣椒红色素、辣椒籽油等的应用,为企业对辣椒深加工、延长辣椒产业链、提高辣椒生产附加值提供参考。     

关中线辣椒优质高产技术

陕西关中地区的线辣椒以生产规模大、品质佳、产量高享誉海内外,已远销港澳、东南亚、北美、西欧等地。年生产面积稳定在3万公顷左右。当地农民在长期种植过程中已形成一整套成熟可靠的生产技术,保证了线辣椒的高产稳产和优良的商品性。 1 品种选择     

加快会泽县乐业辣椒标准化生产的思考

在调查近两年乐业辣椒标准化生产实施情况的基础上,结合当地农业结构的调整,分析了加快乐业辣椒标准化生产的重要性,工作进展和存在问题;从科学发展观的角度,提出了加快推进乐业辣椒标准化生产的对策措施。     

辣椒沙司的研制

本文描述了以鲜辣椒为原料,采用天然香辛料与适宜的工艺相结合试制的辣椒沙司产品,并在增稠剂的选择和复配、产品的口感、风味等对产品的作用方面都进行了深入的试验,并取得了较好的效果。     

秋延辣椒丰产栽培要点

秋延辣椒是利用麦茬地、中棚菜地及日光温室蔬菜收获空当期栽培辣椒的一种生产模式。整个生育期约110～120天,亩产量可达2500～3000千克,于10月下旬至翌年2月上旬淡季供应市场。因此,市场价格较高,栽培经济效益好,受到广大菜农的普遍欢迎。现将其丰产栽培技术要点总结如下。     

辣椒晚秋棚栽高产技术

辣椒晚秋棚栽,对满足秋冬市场供应起着重要作用。尤其是夏季高温多雨、露地辣椒难以越夏的地区如丹东,其作用尤为显著。1991-1993年,我们对辣椒晚秋棚栽进行了试验研究,并应用于生产。1995年,丹东地区辣椒晚秋大棚和晚秋温室栽培各200余亩,其中晚秋大棚栽培亩产值达4000—5500元,晚秋温室栽培亩产值达6500—8500元。实践表明,辣椒晚秋棚栽是农民致富的一条有效途径,大有发展前途。 一、选择良种 选择抗病性好、生长势强、总产量高、果实商品性好的优良品种,如丹椒一号、赤峰长椒、沈椒四号等。 二、茬口安排 为提高单位面积产量及产值,应科学安排茬口。晚秋棚栽辣椒前茬可安排春棚黄瓜、姜豆、西葫芦等;晚秋温室栽培茬口安排有冬温室黄瓜——早春艺豆——晚秋辣椒——冬温室黄     

秋辣椒栽培技术

秋辣椒是反季节栽培,育苗期间正值光照强,气温高,暴风雨多,育苗难度大。生长期间气温又是由高到低,开花结果期适宜温度时间短,保果期又是隆冬季节,管理中某一环节稍有放松,极易造成损失。经过三年的种植,我们初步找到了一些比较有效的措施,现总结如下。 一、选择良种 秋辣椒应选用耐高温、抗病毒、生长势强、结果集中、果大肉厚、耐寒的品种。目前,适合我地栽培的品种有:早杂二号、皖椒一号、湘研三号等,尤以早杂二号最理想。 二、精心育苗 小拱棚遮荫育苗。播种适期为7月20日至7月30日,过早病毒病严重,过迟则产量低。苗床应选择地势高、排灌方便、通风好、未种过茄科和瓜类的地块。将苗床整成1.3m宽的畦,用70％国土加 20％河泥和 10％草木灰。每m~2 苗床撒入50％福美双可湿性粉剂和3％呋喃丹颗粒剂各8-10g,防治苗期病虫害及蚯蚓。种子播前在弱光下     

合作太空甜椒

合作太空甜椒是采用经太空搭载的甜椒育种材料 (干种子 )动摇了其遗传基础后 ,经鉴定、筛选出配合力高、性状理想且稳定的材料为亲本配制的Ｆ1代杂交组合。1　特征特性株高 55～ 6 0ｃｍ(厘米 ) ,株形紧凑 ,生长势强 ,幼果浅绿 ,成熟果果色深绿亮泽 ,果肉厚度中等 ,灯笼形果 ,质地脆嫩 ,果皮薄 ,适口性好。熟性为中早熟型 ,较嘉配 5号早 5～ 7ｄ(天 )。单果重 10 0～ 130ｇ(克 ) ,6 6 7ｍ2 (亩 )产量 30 0 0ｋｇ(公斤 )。果实中Ｖｃ含量较常规品种高 2 0 % ,可溶性糖高 6 %。2　栽培要点2 .1　培育壮苗　培肥床土 ,特别是提高床土中腐熟有机…     

陕西线辣椒生产技术

陕西线辣椒是我国出口创汇的名优特产,也是振兴农村经济的支柱产业之一。其单产、总产、面积、内外贸易量从８０年代初的全国８个主产省中排行第８位,跃居为现在的首位。年出口量占到全国出口量的４０％,占国际市场年交易量的２０％左右。现将线辣椒的生产技术总结如下。１　选用良种线辣椒新品种８８１９中早熟,长势健壮,植株紧凑,叶色深绿,结果集中,果实簇生,果面色泽红亮,品质优良,适应性广,抗衰性强,在全国１７个省（区）大面积种植,对辣椒炭疽病、病毒病、疫病、枯萎病均有良好的抗性。一般每６６７ｍ２产干椒２５０ｋｇ…