鱼粉掺假技术的变化及鉴定方法

<正>现在掺假鱼粉的变化:①掺假鱼粉外观越来越好,色泽、气味更接近于真实鱼粉,使感官判断鱼粉质量难度增加;②掺假鱼粉的粗蛋白和纯蛋白含量越来越理想化,通过单测粗蛋白、真蛋白或     

鱼粉质量及其简易鉴别

<正> 鱼粉是配合饲料中主要动物性蛋白质的来源。但由于市场上经常出现伪劣鱼粉,致使用户防不胜防。为此,本文就如何有效鉴别鱼粉质量优劣问题作一探讨。一、影响鱼粉质量的因素1. 原料的影响一般来说,鱼粉原料的新鲜度不同,鱼粉产品的质量也不同。用新鲜鱼制成的鱼粉,     

鱼粉质量的简易鉴别方法

有些鱼粉生产厂家唯利是图 ,在生产鱼粉时掺杂、掺假 ,坑害用户。一般掺假材料有棉籽饼、菜籽饼 ,其颜色与鱼粉相似 ,使人不易辨别 ;有的掺杂有尿素等 ,从而提高含氮量 ,这样经得起含氮量高低的检验 ;有的掺有麦麸、花生壳粉、稻壳粉、锯末等 ,增加鱼粉的疏松度 ,让人摸起来与鱼粉一样疏松。还有的自己不生产鱼粉 ,而把购进的进口鱼粉和国产鱼粉混合 ,用回收的进口鱼粉包装袋包装 ,以进口鱼粉出售。另外 ,有的鱼粉运输贮藏不当 ,受潮发霉 ,造成鱼粉变质。由于假劣鱼粉泛滥 ,养殖户只有学会辨假识假才能保护自己的利益。大部分养殖户都没有检…     

国内鱼粉进入高价运行区间的市场特征及发展趋势

近年来,世界海洋受温室效应的影响,捕捞量总体呈现下降的趋势。对世界鱼粉的供应量起到了限制性的作用。2006年秘鲁追随世界加强保护渔业资源的趋势减少捕鱼配额,鱼粉市场的供求形势较往年发生了显著的变化。鱼粉除了拥有商品属性之外,随之被赋予了资源属性的光环,价格更是扶摇直上,创下历史的高点,对中国的鱼粉进口成本、进口数量和国内价格造成显著影响。国内饲料行业在面临鱼粉高价挑战下,一些厂家对鱼粉在饲料中的配方比例不得不进行重大调整和改变;同时,业内对后期鱼粉市场的发展趋势更为关注。那么,全球的鱼粉高价时代是否已经来临?企业该如何应对鱼粉供求格局的改变?本文主要围绕这2个问题进行讨论。     

国产鱼粉的中长期走势分析

转眼间又是2013年底,每年的10-12月份是国产鱼粉生产的旺季,而2013年的国产鱼粉市场表现可以说是差强人意。国产鱼粉市场受到来自于进口鱼粉弱势拖累、需求清淡的外力施压之下,还在承受原料鱼价格高涨的成本压力。     

2008年我国鱼粉市场行情回顾及2009年趋势预测

2008年上半年,在国际农产品大牛市背景下,我国鱼粉价格节节攀升,在豆粕价格达到历史高位之后,鱼粉在饲料配方中的使用量基本恢复正常水平,并刺激国内厂商大量进口鱼粉,推动国际鱼粉价格上行。但是进入下半年,由于水产养殖业遭遇不利气候条件,鱼粉消费受到严重影响,且9月份以后受国际金融风暴影响,国内鱼粉价格回落,造成国内厂商大量回吐上半年鱼粉经营利润,经历了2007年鱼粉行业性亏损之后的又一个严冬。由于2009年全球经济面临更加严峻的考验,受需求影响,我国鱼粉消费量预计将同比出现下降,其中市场经受考验最显著的时期预计将出现在2009年上半年;而进入下半年以后,我国经济形势则有望在各项政策显现成效时进入恢复性的增长期。     

11月中旬之前鱼粉市场预计继续弱势运行

目前已经是10月中旬．距离秘鲁中北部第二捕季开捕还有1个月左右的时间。就国际鱼粉市场来看．秘鲁鱼粉预售出一半的量成为支撑鱼粉外盘坚挺的主要因素，截至目前，秘鲁超级蒸汽级别鱼粉参考CNF在1500美元／t。就国内鱼粉市场来讲．一方面进口鱼粉报价弱势稳定，秘鲁超级蒸汽级别鱼粉报价10300～10500元／t：另一方面．原料鱼捕捞情况不理想．国产鱼粉厂供应有限．山东64蛋白新鲜度150左右报价8000元／t。鉴于国内已经进入传统鱼粉需求淡季，而秘鲁捕季在11月12日开始，在这个时间段内，国内外均缺乏影响鱼粉市场的消息．鱼粉市场预计继续弱势运行。     

2010年中国鱼粉市场回顾及2011年展望

在经历了2009年不断上冲历史新高的强势行情之后,2010年国内鱼粉价格走出了"先扬后抑"的振荡调整行情。从2010年我国鱼粉供应情况来看,秘鲁鱼粉进口量逐渐恢复到正常水平,但智利鱼粉进口量却大幅下降,同时我国鱼粉进口"虹吸效应"依然显著,而国产鱼粉产量形势同比并未发生明显变化;从2010年我国鱼粉消费市场来看,受年初高价体系影响,2010年我国鱼粉消费同比显著下降,尤其是反常天气严重制约了水产料消费,但猪料对鱼粉消费形势相对好于预期。所以,2010年国内鱼粉市场在供需心态博弈的影响下逐步下调至合理水平。不过,在2010年年底,由于秘鲁中北部持续禁捕,使得国内外鱼粉市场"由熊转牛"。步入2011年,国内鱼粉价格是否有望延续强势行情?本文将就此问题作初步讨论。     

肉仔鸡无鱼粉饲料配方饲喂试验

<正> 鱼粉是肉鸡配合饲料中广泛应用的动物性饲料。由于鱼粉价格不断上涨,使饲养成本大大增高。进口鱼粉数量有限,供不应求;国产鱼粉质量欠佳。在生产中常因鱼粉来源、质量无保证,影响肉鸡生产和经济效果。为此,我场于1986年开始,进行了肉仔鸡无鱼粉饲料的试验研究。首先我们在肉仔鸡肥育期进行了初试,验证了其可行性。此次试验鸡选择1日龄雏鸡饲喂至出栏,全期应用无鱼粉饲料配方。     

我国无鱼粉饲料研究回顾和应用展望

<正> 一、鱼粉用于饲料的历程当今饲料工作者和饲养工作者都不能回避鱼粉问题。回顾我国饲料工业发展的80年代,对待鱼粉大体经历了三个阶段:前三年不了解鱼粉的珍贵,对它的营养价值和饲养效果认识不足,只看价格高,预计不到它带来的经济效益。当时进口鱼粉每吨仅1400元左右,国家还得指令性分配。勉强买了的单位,有的不敢用,不愿用,不会用,甚至放到仓库几年变质丢弃。中间四年,在应用中逐渐体会到鱼粉的优点和效用,用量成倍增长。后三年,离不开用不起。由于用量大、外汇紧,进     

蛋鸡无鱼粉全价饲料的研究

<正>前言 随着我国养鸡生产的高速发展,饲料消耗逐年增加,鱼粉是蛋鸡配合饲料中广泛应用的动物性蛋白饲料之一。但近年来,鱼粉价格昂贵,进口鱼粉数量有限,供不应求;国产鱼粉来源、质量无法保证,严重影响蛋鸡生产和经济效益。蛋鸡无鱼粉饲料,在国外发达国家早已研究并广泛推广应用。由于国内还没有理想的蛋鸡无鱼粉全价饲料配方,使其价格举高不下。为此,研究蛋鸡无鱼粉全价饲料,降低饲料成本,是养鸡生产上亟需解决的新课题。本试验旨在探索利用廉价的豆(饼)粕为主要蛋白来源,并添加适量的氨基酸、维生素和微量元素来平衡和强化日粮营养,代替有鱼粉日粮,以满足蛋鸡的蛋白质需要,达到较高的生产水平,获得较高的经济效益。     

鱼粉掺假的快速鉴别法

鱼粉是当前国内外常用的重要的动物性蛋白饲料资源,其蛋白含量之高可达60%左右,含各种氨基酸成分全面,鱼粉依其纯度和品质大致可分为3类:全身鱼粉、下杂鱼粉、混合鱼粉。全身鱼粉由全鱼所制得,主要含鱼肉,少量为鱼骨,不允许有任何掺杂物存在;下杂鱼粉主要由鱼体加工后的残屑、小杂鱼或鱼骨鱼内脏溶浆等所制,鱼肉较少,大量为鱼骨、鱼鳞等;混合鱼粉是在下杂鱼粉中加入一部分非鱼成分,这类鱼粉的粗蛋白也可达40～50%,缺点是蛋白来源较复杂,饲用价值也随加入的非鱼粉杂质不同而异。由于畜牧业的发展,     

鱼粉代用品——配合鱼粉的饲养效果观察

<正> 我们研制的鱼粉代用品——配合鱼粉,历时三年已于1987年末由试验阶段,转化为生产力,正式问世行销,用户反映良好,1987年1月通过鉴定。现将饲养效果报告加下。 1.试验材料和方法 1.1试验动物为北京白鸡,自出生到40周龄进行全程饲养观察;用塔特姆商品代肉仔鸡进行8周的饲养观察。     

加强鱼粉生产管理用好不多的鱼粉资源

鱼粉是一种主要的蛋白质饲料原料,鱼粉的氨基酸组成最接近养殖动物生长发育所必需的氨基酸组成,特别是水产养殖饲料,鱼粉更是不可缺少的蛋白质来源。我国饲料加工业每年对鱼粉的需求量大约在100多万t,过去主要依靠进口,最多的一年,进口鱼粉近100万t。近几年由于国产鱼粉生产的发展,这一状况有所改变。1998年国产鱼粉     

有鱼粉与无鱼粉饲喂产蛋鸡的试验

<正> 鱼粉是一种优质的动物性蛋白质饲料,以适当比例添加在配合饲料中,可以增加配合饲料限制性氨基酸的含量、改善饲料蛋白质的品质,提高饲料利用率和畜禽生产力。近年来,随着养殖业的发展,鱼粉用量日益增大,国际性鱼粉资源紧缺,价格暴涨,国内鱼粉掺假现象十分严重,以鱼粉作为饲料蛋白质原料不仅越来越困难,而且也很不经济。因而,在生产上探索使用无鱼粉的平衡日粮,对降低畜禽饲养成本,提高经济效益已显得十分重要。为此,我们于1990年8月13日至10月15日在金沟嵇圩鸡场进行了有鱼粉与无鱼粉的平衡日粮饲喂蛋鸡对比试验。将试验结果报告如下:     

国产鱼粉替代进口鱼粉迫在眉睫

当前蛋白原料的紧缺严重制约着整个饲料工业的发展，由于环境污染日趋严重和捕捞量的增加，就全世界而言水产资源不断减少，几个鱼粉生产大国鱼粉年年减产，进口鱼粉价格不断上涨特别是今年来进口白鱼粉、红鱼粉价格大幅度上扬。     

动物副产品可以代替鱼粉

<正> 在家畜饲料中添加高水平鱼粉的时代似乎该终结了。最近鱼粉的价格涨到无法接受的地步。而且会继续维持下去,随着利润率的降低,畜禽饲养业的生产者正设法寻找鱼粉的替代物。表1列出了欧洲共同体(EEC)国家对鱼粉的使用情况。从表中可见英国(UK)使用鱼粉最多。令人惊异的是他寻求鱼粉替代物时,有大量的动物蛋白粉(如肉骨粉和血粉),没有加以利用。     

2011年中国鱼粉市场回顾及2012年展望

2011年我国鱼粉行情经历了"先扬后抑"的走势。2010年末国内鱼粉价格受秘鲁捕鱼极不理想推动,价格飙升,2011年年初我国鱼粉价格延续了飙升行情;但2月底以后,随着利多题材逐渐消化、利空题材不断涌现(水产形势尤为不利),国内鱼粉市场开始进入了下跌通道,并持续至2011年末。从2011年我国鱼粉供需基本面来看,进口量同比有所上升,随着鱼粉价格回落至合理区间与生猪养殖效益持续良好,国内鱼粉消费量亦呈现增长格局。步入2012年以后,国内鱼粉弱势行情有望改善,后期我国鱼粉应该是值得期待的。     

2007年我国鱼粉市场回顾及2008年展望

2007年的国内鱼粉市场,与2006年鱼粉市场的"疯牛"相比明显理性回归。如果用"成本推动型"来定义2006年我国鱼粉价格的上涨,那么"需求导向型"则应是2007年我国鱼粉市场的写照。由于2007年以较高的进口成本和鱼粉价格作为开端,而国内鱼粉消费却在经历了2006年高价位的洗礼之后出现理性调整,"刚性"需求增长一度受到市场严峻挑战,直到第四季度国内鱼粉价格和终端需求之间才寻找到相对合理的平衡点,不过此时鱼粉价格已经较年初大幅回落,而且国内鱼粉市场一度几乎出现行业性的亏损,根据业内资深人士综合评估,2007年的亏损总额至少5.5亿￣6亿。当然,在国内鱼粉市场的曲折走势之中,国内鱼粉消费和价格水平的合理区间也被探明,这为业内人士更好地把握2008年鱼粉市场走势提供了重要的市场条件。     

鱼粉的质量控制及其在淡水鱼饲料中的应用

<正>1鱼粉质量1.1鱼粉质量标准鱼粉的质量标准是鱼粉质量控制的判别标准,我国已经对鱼粉的质量标准作了修改,表1列出了新版鱼粉质量标准的主要技术参数。1.2鱼粉质量的主要内容