蔬菜硝酸盐污染及其防治

详细介绍了蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐的国际公认的食用卫生标准;分析了当前不同地区各类蔬菜被硝酸盐污染的状况以及影响因素,并从选育硝酸盐含量低的品种、科学施肥、选择适宜采收期、做好食前处理等途径来控制蔬菜硝酸盐污染。     

蔬菜硝酸盐污染状况及防治途径

分析了清徐县蔬菜基地5类蔬菜样品中硝酸盐的含量,并对蔬菜硝酸盐污染现状进行了评价。同时对蔬菜硝酸盐污染防治途径进行了综述,即经济合理施用氮肥,改善蔬菜生态条件,筛选和选育低硝酸盐含量的蔬菜品种,选择适宜的采收期,采取合适的贮藏加工及食前处理,并加强蔬菜卫生品质监测及管理。另外,还对消费者提出改变饮食结构的忠告,即多吃果菜,少吃叶菜和根菜;多吃新鲜蔬菜,少吃腌渍加工蔬菜;多吃熟菜,少吃生菜,以避免硝酸盐及亚硝酸盐对人体所形成的潜在威胁。     

蔬菜硝酸盐污染及防治措施

论述了硝酸盐对人体的危害 ,人体硝酸盐来源及主要城市蔬菜硝酸盐污染现状。分析了影响蔬菜硝酸盐累积的内外因素 ;针对国内蔬菜硝酸盐污染普遍严重的现状 ,提出了降低蔬菜硝酸盐污染的措施。     

福州市蔬菜硝酸盐污染现状及防治对策

蔬菜易于积累硝酸盐,人体积累的硝酸盐70%～80%来自于蔬菜[1].现代医学证明,在人体内,硝酸盐可被细菌还原成亚硝酸盐.如果亚硝酸盐在人体内积累过多,一方面可直接使人缺氧中毒,产生高铁血红朊病;     

大庆市蔬菜硝酸盐污染状况及防治对策

对大庆市市场上销售的新鲜及冬储蔬菜中的硝酸盐含量进行了测定,结果表明：新鲜蔬菜中叶菜类硝酸盐含量最高,根菜类次之,茄果类污染相对较轻。冬储菜中大白菜的NO3-含量最高,其次为萝卜,土豆和甘蓝中含量相对较低。在调查测定的基础上,提出了防治硝酸盐污染的措施。     

南昌市郊蔬菜硝酸盐污染状况及防治对策

通过对南昌市郊蔬菜硝酸盐含量的调查、分析,对南昌市郊蔬菜硝酸盐污染状况进行了评价,并且分析了蔬菜硝酸盐积累的影响因素,提出了控制蔬菜硝酸盐污染可采取的措施。     

武汉地区夏季蔬菜硝酸盐含量状况及其防治

通过对武汉市夏季市场供应的主要蔬菜硝酸盐监测,发现蔬菜硝酸盐污染十分严重,并对影响蔬菜硝酸盐累积的原因进行了探讨,同时提出了防治硝酸盐污染的措施。     

蔬菜硝酸盐污染现状及控制途径

蔬菜体内硝酸盐的危害正越来越受到消费者和科研人员的高度关注.本文全面总结了国内在蔬菜硝酸盐积累机制及控制措施方面的研究进展,分析了存在的问题,提出了今后的研究方向.调查研究结果充分表明,我国各类蔬菜硝酸盐含量均不同程度的超标,根茎叶类蔬菜硝酸盐污染较为严重.由于蔬菜硝酸盐的积累具有广泛的遗传变异,甚至同一植株不同器官、不同生育阶段也存在较大的差异,而且施肥、温度、光照多种环境因素对其影响较大,因此蔬菜硝酸盐的控制要在深入研究其生理及遗传机制的基础上采用综合措施.     

蔬菜中硝酸盐污染现状及其防治措施

 随着蔬菜生产的发展,盲目追求产量的增加,大量施用无机氮肥,导致蔬菜中硝酸盐含量急剧增加,对人体健康构成严重威胁,硝酸盐污染问题已成为人们关注的焦点。本文综述了国内外学者对蔬菜硝酸盐污染研究现状及其防治措施,旨在增强硝酸盐污染意识,并采取措施从生产上加以防治。     

云南蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐污染分析及综合治理

随着人民生活水平的提高,云南省蔬菜的供给正从产量型向健康、安全、无污染的绿色食品型蔬菜转变.除了农药残留污染外,蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐含量也是评价蔬菜是否是绿色食品的重要指标之一.     

吉首市蔬菜农药残留污染现状分析及对策

对吉首市主要基地和流通市场的商品蔬菜进行抽检,对比了农残速测法和气相色谱法两种检测方法的差异,分析了吉首市蔬菜农药残留污染情况,并有针对性地提出了蔬菜无公害生产和安全蔬菜供应的建议。     

腐植酸制剂防治棚菜硝酸盐污染技术研究

对温室大棚蔬菜的硝酸盐含量进行了调查,结果发现部分蔬菜中硝酸盐含量有超标现象,文章分析了造成蔬菜硝酸盐污染主要因素;并通过引入两种制剂(HA)进行田间试验。结果表明,防治型制剂和防治营养型制剂对降低芹菜、小白菜中硝酸盐含量均达到极显著水平,下降幅度38.99%～68.81%;在此基础上摸索出两条利用腐植酸综合技术防治棚菜硝酸盐污染的应用模式。     

福州蔬菜污染及污染源调查和治理研究

检测１６种蔬菜,其硝酸盐平均含量超过世界卫生标准２．７６倍,亚硝酸盐含量未超标;检测４种蔬菜的４种重金属,含铜量合格,含铅量皆超标,含镉、铬量１种达标、３种超标;检测１１种蔬菜农药残留,有８种达标,３种超标。调查了６个蔬菜主要污染源,化学氮肥高用量,施肥不当是蔬菜硝酸盐累积多的直接原因。农田灌溉水、菜园土、农用垃圾的重金属污染与蔬菜重金属富集密切相关。化学农药高用量、用法不当、个别农户违禁使用高毒     

大棚蔬菜土壤重金属污染及其控制的研究进展与展望

蔬菜大棚土壤重金属污染日益凸显,并对我国蔬菜食品安全带来隐患。当前,我国污染土壤修复的研究主要集中于开放的、污染较为严重的农田土壤,而对相对封闭、污染较轻的蔬菜大棚土壤的研究较少。对我国蔬菜大棚土壤重金属污染的现状、来源及其与种植年限的关系加以阐述,综述了通过调控肥力条件、添加土壤改良剂、调整作物品种以及耕作制度的手段来控制大棚土壤重金属污染的方法,并在此基础上提出了大棚土壤重金属污染调控的研究方向。     

枇杷害虫与无公害综合防治技术

阐述了枇杷主要害虫种类（枇杷瘤蛾、苹掌舟蛾、枇杷燕灰蝶、梨小食心虫、桑天牛、螨类、桔蚜、花蓟马等）的特点及发生规律,提出以农业、物理防治为主、适当药剂防治为辅的综合防治措施.     

饲料养分的环境污染及其对策

分析了现代化畜牧业和饲料工业对环境造成污染的现状及原因。在此基础上提出了生产环保饲料和减少养殖业排泄物的综合措施。     

武汉市场蔬菜硝酸盐含量状况及食用卫生评价

通过对武汉市冬季市场供应的主营蔬菜种类的硝酸盐监测 ,发现蔬菜硝酸盐污染十分严重 ,并对影响蔬菜硝酸盐累积的原因进行了探讨 ,提出了限制硝酸盐污染的措施。     

无公害蔬菜生产中的重金属污染及防治

重金属主要以水溶态、交换态、有机结合态等多种形态存在于未经过去毒处理的生活垃圾和工业生产废弃物、工业污水、化学农药之中,土壤累积也会使耕地重金属严重超标。重金属不仅影响蔬菜生长,也给人类健康造成危害,改变重金属的有效态,利用生物技术、换土等方法,可减轻重金属的污染和危害。     

蔬菜地蜗牛的发生特点及综合防治措施

近年来，蜗牛在我市蔬菜上发生晋遍．危害严重，蔬菜受害后叶片严重受损，并留下污痕，对产量、品质造成严重影响，经济效益下降。为了摸清蜗牛的发生特点、为害习性及其防治方法，我们进行了系统的观察和研究，并取得了一定成效，现总结分析如下：