关注“红心鸭蛋”事件

近日,“红心鸭蛋”已成为全国老百姓关注的焦点,我们在密切注视事态发展的同时,也再次把目光投向了造成这一事件发生的罪魁祸首——“苏丹红”。那么,到底何谓苏丹红?它对我们的危害有多大?下面,我们就对此做一下简单的介绍。     

从苏丹红事件谈我国禽蛋质量安全问题

从2005年广东亨氏美味源辣椒酱、肯德基新奥尔良烤翅等30家企业的88个食品中发现工业染料苏丹红Ⅰ号引发轰动全国的苏丹红事件，到2006年11月央视《每周质量报告》披露河北平山、井阱等地，养鸭户2年多来一直使用一种神秘的“红药”，生产“红心”鸭蛋，而这“红药”正是苏丹红Ⅳ号。苏丹红再次成为众矢之的，成为网上点击率很高的热点词汇。消费者惊叹于所食食品的安全性，相关管理部门紧急检查处罚，检测部门抓紧制定检测方法标准，禽蛋生产加工企业忙于证明自己的产品不含苏丹红。近2个月以来，事件渐渐平息后，人们发现我国鸭蛋产业受到重创，相关地区养鸭户损失惨重。作为质量检测工作者，笔者从该事件谈几点我国禽蛋质量安全问题。     

“多宝鱼事件”拷问我们什么——我国食品药物残留为何屡禁不止难防难控

近几年来，我国食品卫生安全事件接连不断．动物源性食品表现尤为突出。特别是在最近的一段时间里．上海300多人因食用含有“瘦肉精“残留猪肉而中毒的“瘦肉精事件”．河北等地成鸭蛋被苏丹红污染的“红心鸭蛋事件”，山东等地多宝鱼药物残留超标的“多宝鱼事件”．接踵而至。这些事件尚未平息，又传出了福州查获含有苏丹红的鲜鸡蛋．香港发现孔雀石绿污染的桂花鱼。真是一波未平，一波又起。“国以民为本．民以食为天．食以安为先”，食品卫生安全重于泰山。食品卫生安全事件频发．危害严重．影响广泛。我国动物源性食品药物残留为何屡禁不止．难防难控？“多宝鱼事件”等一系列食品卫生安全风波再次向我们发出了拷问。     

红心鸭蛋背后的经销商操纵令人忧

山东政法学院副教授李克杰：随着全国范围内清查“涉红鸭蛋”工作的深入，战果不断扩大，浙江福建等地近日相继检出含有苏丹红Ⅳ号的红心鸭蛋和鸡蛋。同时，农业部派出的调查组已初步查明河北“红心鸭蛋”事件中养殖环节苏丹红使用情况；     

专家:苏丹红属恶意添加但危害不大

<正> 针对目前在一些地方出现的"红心鸭蛋"问题,许多专家表示,消费者对苏丹红的反应过激了。苏丹红属于恶意添加但危害不大,消费者不必恐慌,有关部门更别一棍子打死。中国农业大学食品科学与营养工程学院营养与食品安全系主任何计国日前表示:苏丹红鸭蛋属于恶意造假的违法事件,但一个鸭蛋中含苏丹红的量比较少,食用后对人体健康不会达到危害水平,即使是     

禽蛋营养和蛋黄颜色无关

前不久，央视《每周质量报告》曝光石家庄周边地区一些养鸭场，将工业染料苏丹红添加到饲料中喂鸭子，使鸭子产下“红心”鸭蛋，经过腌制加工，变身为所谓的白洋淀特产“红心”成鸭蛋的消息，一时间，多家媒体竞相报道，老百姓谈“红心”色变，大家一致谴责黑心商贩的无良心和当地农户的无知以及政府监管的不力。     

食品安全引发的危机应对策略

央视《每周质量报告》揭露：河北省平山县、井陉县一些色泽鲜艳的红心鸭蛋，居然是用有毒工业染料“苏丹红四号”喂鸭所致。这让还未从去年的“苏丹红一号”事件恐慌中缓过劲的人们格外气愤与担忧，人们不禁要问，究竟是什么让“苏丹红”卷土重来的呢？如果说是前车之鉴不够深刻，也许未免太高估了老百姓的心理承受能力。从阜阳奶粉开始，到阳澄湖大闸蟹、南京冠生园、金华火腿、孔雀石绿，再到今天的红心鸭蛋，我想每一个信仰“民以食为天”的中国老百姓都会有“天塌下来了”的感想与忧虑。     

爱心,也是一种责任

<正> 最近,一起"红心鸭蛋"事件"红"遍大江南北。事件发生后,全国各地行动起来彻查市场"红心蛋"的报道铺天盖地。且不说苏丹红有那本事让鸡鸭产出红色的蛋来,就说现在的人也真够聪明,能揣测人们的消费心理,有人说消费者被捉弄了一把。现如今,人们的生活水平提高了,消费观念也交了,肉蛋奶对于一般家庭来说不再是奢侈品,也不再是有钱人的专利了,于是有人考虑怎样才能出     

2005中国畜牧人十大梦想

让消费者买到放心的安全食品苏丹红事件、雀巢奶粉碘超标事件以及光明乳业“回罐奶”、“早产奶”事件,使食品安全成为2005年最受公众关注的问题之一。加强管理,保证质量,确保安全,让消费者买到放心的食品,是畜牧行业最现实的梦想。     

"食用革命"开启蛋品业新篇章

2006年12月1～3日,第七届中国蛋品科技大会在北京胜利召开。这是继10月13日“世界蛋品日”在中国启动后的又一次大型蛋品宣传、发展会议。针对不久前发生的苏丹红事件,大会同期举行了“中国蛋品业苏丹红事件新闻发布会”,表达了企