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乳蛋白肽主要是指由乳中酪蛋白或乳清蛋白酶解制得的肽.同原料乳蛋白相比,乳肽不仅溶解性好,消化吸收率高,耐酸,耐热,而且具有多种生理调节功能.在诸多活性肽中,乳肽的研究是最为广泛最为深入的.目前已从不同乳蛋白酶解物中分离出多种活性肽,这些肽具有阿片肽活性、免疫调节活性、与金属离子结合活性、抗高血压及抗凝血活性等.…… 相似文献
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随着蛋白质和氨基酸营养研究的不断深入,人们充分认识到肽对于猪营养的重要性.肽营养是氨基酸营养的一个重要部分;肽与游离氨基酸相比,在消化、吸收、代谢方面有其显著的优势,本文综述了肽营养的研究进展,介绍了肽制品在猪生产中的应用. 相似文献
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小肽(Small peptide)是蛋白质在动物消化道内消化成氨基酸的中间产物,小肽能被动物直接吸收的肽营养理论是营养学上的一个重要发现,其对动物的营养作用不容忽视.文章阐述小肽吸收机制及营养作用,同时对肽营养研究作出展望. 相似文献
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旨在构建驯鹿β防御素-1(Reindeerβ-defensin-1,reBD-1)基因的原核表达载体pET-32a(+ )/reBD-1,诱导reBD-1融合蛋白在大肠杆菌中表达,并对其表达产物的生物学活性进行评价.利用RT-PCR技术扩增reBD-1前原肽.从重组克隆载体PMD19T/reBD-1中扩增reBD-1成熟肽编码基因,并克隆入pET-32a(+)中,在大肠杆菌BL21 (DE3)中用IPTG诱导表达reBD-1融合蛋白.表达的融合蛋白扩大培养,进一步纯化后进行体外抑菌试验.结果表明,reBD-1前原肽和成熟肽扩增产物大小分别为215和138 bp,目的基因的序列与驯鹿防御素-1 mRNA序列同源性为100%.前原肽和成熟肽融合蛋白分子量分别为28和24 ku.利用琼脂糖扩散法表明,0.08 mg·mL-1的纯化成熟肽蛋白对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌的活性有明显抵抗作用.结果显示,reBD-1前原肽及成熟肽在大肠杆菌中得到了高效表达,其成熟肽对革兰氏阳性菌和阴性菌的活性有抗性. 相似文献
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小肽营养作为一种新的营养理论已经被越来越多的人所接受和认可,小肽的研制和开发正成为现代饲料界添加剂研究的热点.本文就小肽营养的理论,小肽对猪的营养功能及应用等作一综述. 相似文献