马家柚果实品质与土壤、叶片、果实矿质养分的相关性分析

对江西省广丰县5个乡镇的马家柚果园的叶片和果实矿质养分含量及果实品质进行调查,运用WPS和SPSS软件对数据同时进行相关性分析及多元线性逐步回归分析,筛选出影响马家柚果实品质的主要土壤、叶片养分和果实矿质养分因子。结果表明,不同果园土壤、叶片、果实矿质养分及品质存在较大差异;土壤、叶片、果实矿质养分与果实品质间均存在较强的相关性。多元分析结果表明,马家柚果实中可溶性固形物含量与土壤有效铜呈正相关,与叶片中的磷、钾和果实中的锰、锌呈负相关;可滴定酸与土壤有效锰、叶片中的镁、果实中的铁呈正相关,与土壤有机质呈负相关;Vc与果实中的铜呈正相关,与土壤有效铁、叶片中的磷呈负相关;总糖与土壤有机质呈正相关,与土壤有效铁、叶片中的钾、果实中的锰呈负相关;与单果质量呈负相关的有土壤有效锌、叶片中的氮、锌、果实中的铜;果皮厚度与叶片中的锌、果实中的铜呈负相关;出汁率与土壤p H、有效铜、叶片中的氮、果实中的铁呈正相关,与果实中的锌呈负相关。综合采用土壤、叶片、果实矿质分析可较好地反映马家柚果实品质;将土壤p H调节至5.5~6.5,适当增施有机肥和锌肥、钙肥,对于生产高糖低酸,Vc含量丰富的马家柚具有重要作用。     

遂川金柑果实品质与土壤、叶片、果实矿质养分的相关性分析

[目的]对吉安市遂川县34个遂川金柑果园的果实、叶片和土壤主要矿质元素含量进行研究,了解果园产区的矿质元素丰缺情况.[方法]通过与果实主要品质指标进行相关性分析,筛选出对影响遂川金柑果实品质的关键矿质养分因子,为指导当地金柑栽培管理提供理论依据.[结果]88.35％的果园土壤处于酸性状态,土壤有机质、碱解氮、速效磷、有效锰和有效锌含量在适宜范围分布最多,土壤有效铁和有效铜含量分别有76.47％和67.64％,处于过量水平;而土壤速效钾、交换性钙和镁、有效硼和有效钼都以缺乏为主,其中有效硼和有效钼极缺,果园达到了82.36％和79.42％;在叶片中,所有果园钙、锌元素含量缺乏,镁、铜、硼元素含量不足的果园分别达到67.65％、73.53％、64.71％,氮、钾、锰元素以适宜为主,52.94％果园叶片的磷元素和76.47％果园叶片的铁元素偏高,所有果园叶片钼元素适量;在果实中,氮、磷、钾、钙、镁元素平均值为1.66,0.22,1.79,0.65,0.32 g/kg,微量元素铁、锰、铜、锌、硼、钼的平均值分别为4.69、3.47、0.58、1.7、2.01、0.04 mg/kg.多元分析结果表明:遂川金柑果实单果质量与土壤速效钾呈正相关,与有效锰呈负相关,与叶片锌元素呈正相关,且与果实中钙元素呈负相关,果实硼元素呈正相关.果实硬度与土壤中有效锰和果实钙元素呈正相关,与土壤速效钾和叶片氮元素呈负相关;可溶性固形物受其叶片镁和锰元素、果实铜元素的影响,与其呈正相关;总糖与果实磷元素呈正相关;可滴定酸与果实氮元素呈负相关;Vc与果实硼和锰元素呈正相关,与叶片氮和磷元素呈负相关;果实c*值与土壤速效磷和果实氮元素呈正相关,与土壤交换性镁和果实锌元素呈负相关.[结论]通过果实品质与土壤、叶片、果实矿质养分的相关性分析,在遂川金柑栽培管理中,以施有机肥为主,适当提高土壤pH值,缓解土壤酸化.提高土壤中钾、钙、镁和硼元素含量,通过调节树势增强果实对氮、磷和铜元素的吸收能力,解除高浓度磷和铁元素对锌元素的拮抗作用,有利于提高果实外观和内在品质,对于遂川金柑的果实品质提升具有重要的意义.     

肇庆特色柑橘品种汶朗蜜柚品质评价及其相关性分析

[目的]研究肇庆地区特色柑橘品种汶朗蜜柚的果实品质及其与果园土壤养分和叶片矿质营养元素之间的相关性.[方法]测定了汶朗蜜柚果园土壤pH、有机质、N、P、K等矿质元素含量、叶片N、P、K等矿质元素含量和果实可溶性固形物、可滴定酸和总糖等品质指标,并对其相关性进行分析.[结果]果园土壤中富含铁、钙元素,与汶朗地区有丰富的石灰岩、铁矿有一定的关联.叶片及土壤养分与果实品质有一定的相关性,其中果实品质的形成受树体对矿质元素的吸收和利用能力的影响大于土壤中矿质元素含量的影响.汶朗蜜柚果实品质的合成合理-满意度优于沙田柚的,单因素指标的合理满意度分析显示果皮色泽是制约汶郎蜜柚果实品质的一个重要因素,主要表现为果面疤痕.[结论]研究可为进一步探索柑橘营养生理和品质形成规律提供参考依据,并为汶朗蜜柚栽培管理提供参考.     

施氮过量对椪柑园土壤和树体矿质养分及果实品质的影响

[目的]探明过量施用氮肥对椪柑园土壤和树体矿质养分及果实品质的影响,为柑橘生产上科学施用氮肥提供参考依据.[方法]以8年生太田椪柑为试验材料,进行连续施氮致树体氮含量过量处理,以正常施肥管理为对照(CK),监测土壤和树体矿质养分、叶片叶绿素含量及果实品质的变化情况.[结果]施氮过量的椪柑果园土壤pH明显低于适宜值(5.50~6.50),并使其他矿质养分含量受到不同程度影响;施氮过量的椪柑果实成熟期(盛花后195 d)土壤有机质含量为15.42 g/kg,显著高于CK(9.50 g/kg)(P<0.05,下同),碱解氮含量为323.92 mg/kg,高于适宜值(100.00~200.00 mg/kg),且显著高于CK(91.75 mg/kg).施氮过量后椪柑果实成熟期叶片氮含量为3.12%,显著高于CK (2.62%),也致使其他养分含量发生不同程度变化;叶片叶绿素总量显著升高,盛花后165 d较CK增加73.3%;果实中氮含量显著升高,果实发育后期出现粗皮大果症状,并伴随着蔗糖含量小幅升高.相关性分析结果表明,土壤和叶片中的氮含量与果皮厚度呈显著正相关,果实氮含量与柠檬酸含量呈显著正相关.[结论]氮肥施用过量会打破椪柑园土壤、树体和果实中其他矿质养分的平衡,树体叶绿素含量升高,光合产物进一步积累,导致果实粗皮大果,因此生产上应依据果园营养状况合理施用氮肥.     

生草栽培对果园生态环境和果实品质的影响

[目的]分析不同果园土壤含水量、土壤营养状况与果园生草的相关性及不同生草高度对土壤含水量的影响,研究用于改善果园生态环境和土壤结构的生草管理方式,开发高效和实用的富士果园管理方法.[方法]田间试验采用果园生草法、清耕法、对照法3种不同处理方式,分析采用方差分析方法.[结果]生草栽培可以明显提高0 ～20和20～40 cm土壤的养分含量,增强O～20 cm、20 ～40 cm、40～60 cm土壤的保水能力,生草高度为30和40 cm时,土壤含水量始终保持在一个较高的水平.生草可以提高果实的单果重和果皮硬度,降低果实的pH值,通过改善土壤养分状况和果园的微环境,提高了果园的产量和果实品质.[结论]果园通过生草的方式,改善了土壤的理化性质和生态环境,提高了对土壤水分的保持作用,提高了土壤含水量,提高了果实的产量和品质.     

湖南省不同纬度脐橙园的土壤养分及果实品质

对湖南省不同纬度的6个纽荷尔脐橙园(按分布位置由北向南分别定义为A~F果园,A果园位于E111°27′19.59″,N 29°27′42.77″,F果园位于E111°15′31.71″,N25°15′35.89″)的土壤养分含量及果实品质进行分析。结果表明,16个脐橙园中有5个的土壤均有不同程度的酸化,p H为3.81~5.14;6个脐橙园土壤的有机质、有效硼、有效钼含量适宜,而土壤碱解氮、有效磷、有效钾和有效铁含量因树体的吸收而导致缺乏,土壤交换性钙、交换性镁、有效铜和有效锌含量缺乏。26个脐橙园树体的氮、磷、钾、铁养分含量均适宜,而钙、镁、铜、锌养分含量均缺乏;6个脐橙园树体氮、磷、钾含量呈现出由北部果园向南部果园逐渐升高的趋势。36个脐橙园果实品质指标值呈现由北部果园向南部果园升高的趋势,F果园果实的糖酸比最高,为17.78,而A果园果实的糖酸比仅为8.96;6个脐橙园果实中氮、钾含量也呈现由北部果园向南部果园升高的趋势,而果实中磷含量低,且无明显变化规律。4土壤与叶片中的钙含量呈显著的线性相关,相关系数为0.68;土壤与叶片中的钼含量也呈显著线性相关,相关系数为0.62,叶片与果实中的钾含量呈极显著线性相关,相关系数为0.85,而其他矿质养分在土壤、叶片和果实中未呈现明显相关关系。     

柑桔园土壤及叶片矿质营养与果实品质关系的研究

对高、中、低三个不同施肥水平的柑桔果园土壤、叶片和果汁的矿物营养含量分析表明,施肥水平较高的果园叶片矿质营养元素含量多数均在适宜范围内,尤其是N、P、K素含量在适宜范围值以上,且果实全糖含量较高,果酸含量较低,糖酸比较高;施肥水平较低的果园出现不同程度的矿质营养缺乏,尤其是P、K较为缺乏,果实全糖含量较低,果酸含量较高,糖酸比较低。土壤及叶片矿质营养尤其是P、K素含量对柑桔果实品质有着较大的影响。     

骏枣果园土壤养分对果实品质的影响

测定阿克苏地区骏枣果园3种不同类型土壤的养分状况、果实品质及营养元素,进行相关性分析及多元线性逐步回归分析,以筛选影响骏枣果实品质和营养元素的主要土壤养分因子,为骏枣果园科学施肥提供理论依据。结果表明,不同土壤类型的土壤养分状况及在不同类型土壤生长的骏枣果实品质及营养元素均存在较大差异;不同土壤养分因子对果实品质影响作用不同,土壤养分状况对骏枣果实品质和矿质营养含量具有显著的影响。土壤中有效钙、有效镁含量与果实中的可溶性糖呈正相关,速效氮、有效硼含量与果实中的可滴定酸呈负相关;土壤中速效钾含量与果实中的钾和镁呈正相关;土壤有效钙含量与果实中的镁呈负相关;土壤中有效镁含量与果实中的锰呈正相关,土壤中有效镁含量与果实中的钾呈负相关;土壤中有效硼含量与果实中的钾呈正相关,土壤中有效硼含量与果实中的磷呈负相关;土壤中有效铁含量与果实中的锰呈正相关;有效锰与果实中的锰呈正相关,而与果实中的磷呈负相关。     

库尔勒香梨粗皮果形成与叶片、土壤养分状况的相关性研究

[目的]研究库尔勒香梨粗皮果形成的原因及其与叶片和土壤养分状况的关系,为库尔勒香梨生产优质果品提供理论依据.[方法]以库尔勒周边正常果园和粗皮果发生较多果园的果实、邻近叶片、土壤为材料,测定库尔勒香梨果实、叶片与果园土壤中养分含量状况.[结果]7月粗皮果实全氮含量显著高于正常果,正常果与粗皮果钙含量的比值为4.755∶1;9月粗皮果实中全氮、全磷、全钾含量与正常果差异不显著.正常果与粗皮果钙含量的比值为3.870∶1.7月和9月粗皮果邻叶中钙含量显著低于正常果邻叶中钙含量.粗皮果园各层土壤中速效钾含量显著高于正常果园,粗皮果园土壤中交换性钙含量与正常果园差异不显著,粗皮果园土壤中不缺交换性钙含量.[结论]粗皮果的形成与果实中钙含量的极度缺乏相关,粗皮果钙含量的缺乏并不是由土壤钙含量的丰缺造成的.粗皮果园土壤中速效钾含量显著高于正常果园,土壤中氮、磷、钾含量比例失调是否影响库尔勒香梨树体对钙的吸收、从而造成粗皮果实有待今后研究.     

叶片黄化金柑植株的叶片及土壤矿质营养含量分析

[目的]考察金柑果园发生叶片黄化植株的叶片及土壤矿质营养状况,为合理施肥、均衡树体养分及保障金柑丰产稳产提供参考依据.[方法]测定广西阳朔金柑产区5个果园金柑叶片黄化和正常植株的叶片及相应土壤的10种矿质营养含量,并进行矿质营养差异性和相关性分析.[结果]叶片黄化金柑植株叶片中的氮、磷、镁和铁含量低于适宜范围,且分别显著低于叶片正常植株16.60%、33.33%、40.72%和54.64%(P<0.05,下同);叶片黄化植株土壤中的镁含量低于适宜范围,且显著低于叶片正常植株土壤52.63%.相关性分析结果表明,金柑叶片的叶绿素含量与叶片氮、磷和铁含量呈极显著正相关(P<0.01,下同),与镁含量呈显著正相关(P<0.05),与土壤中镁含量呈极显著正相关.[结论]金柑叶片黄化是由叶片缺乏氮、磷、镁和铁及土壤中缺镁所引起,属于综合缺素症.     

悬铃木成熟球果及果毛的形态学观察

应用光学显微镜和扫描电子显微镜,对悬铃木成熟球果及果毛的形态结构进行了观察.悬铃木成熟球果外部由小坚果及其基部的果毛组成,内部为头状花序的花托.球形花托表面有一层网状结构,其上着生小坚果及部分果毛,内部为花托的木质部分.果毛分为长直毛和齿状分枝毛,表面光滑,每根果毛都由若干个节组成,每个节为中空管状结构,管的外径约33μm,内径约23μm.果毛基部为短节组成的扁平管,中部为长节组成的圆形管,端部为尖刀状或分枝状.     

采用两套果枝减轻苹果梨霜冻的研究

连续３ａ对苹果梨开花物候期及花期霜害调查，发现长果枝上花芽比短果枝的花芽晚开放８ｄ左右。花期霜冻长果枝明显轻于短果枝。据此，冬剪时采取留两套枝，霜后复剪定果，就可保证在有霜或无霜年份树体的适宜负载量，并使其结构稳定。     

不同留果量对杏果实品质产量的影响

以生产中主栽品种金太阳杏为试验材料,通过不同疏果处理,研究其与果实品质、产量和经济效益的关系,从而找出保持较高经济效益的最适宜的留果量。试验结果表明,普通园盛果期金太阳杏合理的果间距为5~10 cm;而观光采摘园由于顾客需求的果实品质较高,因此一般果间距控制在15~20 cm。     

疏果和套袋对蓝莓果实品质的影响

疏果和套袋是果树生产中提高果实品质常用的农艺措施,蓝莓疏果和套袋技术研究目前未见报道.为探究疏果与套袋对蓝莓果实生长及品质是否有促进作用,以南方广泛推广的南高丛品种密斯提为试验材料,比较了不同程度疏果及是否套袋对蓝莓果实品质的影响.结果表明,疏果处理显著提高了果实的单果重、硬度、纵径、横径,同时提升了果实的内在品质.疏果率为40％时,果实可溶性固形物含量和花青素含量最高;疏果率为60％时,果实糖酸比和Vc含量最高.套袋处理对果实单果重、果实纵径、横径无显著影响,但显著降低了果实硬度.套袋后,果实可溶性固形物含量、可溶性总糖含量、糖酸比显著提高,可滴定酸含量和Vc含量降低,但果袋高温导致日灼果和烫伤果等问题.综合考虑蓝莓果实品质评价指标,以40％疏果率和不套袋最为理想.     

黑加仑、沙棘复合果醋及果醋饮料的研制

黑加仑、沙棘复合果汁的酒精发酵最佳工艺为初始糖度18°BX、发酵温度28℃、发酵时间7 d、初始pH3..醋酸发酵适宜温度35℃,通风量为1:0.10～0.15(V/V/min),酒精含量6.0%,接种量8.0%,初始pH5.5.采用"沪酿1.01"醋酸菌与乳酸菌混合生产的复合果醋有较好稳定性,评分为92分,放大生产4批次产品的质量稳定、达标.黑加仑、沙棘复合果醋饮料配方:12%复合果醋、5.5%白砂糖、2%蜂蜜、0.1%食盐、0.06%复合香料,评分为95分.工艺调整后的放大生产产品质量仍稳定、达标.     

桃果实裂果与果实性状关系的研究

以河北省农林科学院石家庄果树研究所桃育种圃及资源圃内的部分实生苗和品种资源为试材,研究了桃果实裂果与果实性状的相关性.结果表明,桃果实裂果与桃类型以及果实的硬度、成熟期、风味、可溶性固形物含量和果锈有关.     

果树栽培技术措施对果品安全影响及对策

果树栽培技术对果品的安全影响很大。主要分析了几种主要的栽培技术和提出的相应对策。     

主要果树果实品质遗传改良与提升实践

全面总结分析国内外果树果实品质改良现状、中国果树品质改良与发达国家的差距与成因,在此基础上系统阐述柑橘、苹果、梨、桃及葡萄等主要果树果实品质遗传改良的目标、技术途径与成果、品质性状遗传倾向、芽变机理,并举例阐述柑橘原生质体融合与无核品种创制、功能型苹果及其育种技术体系创建、早熟核果类果树品种和无核葡萄胚培育种、野生樱桃李资源品种化及转基因缩短童期新技术等方面取得的突破性进展。最后针对中国果实品质改良提出几条建议：进一步加强野生果树资源评价及亲本利用研究,努力拓宽栽培品种的遗传基础,协同提升果实品质;进一步开展细胞工程等生物技术以及芽变机理和性状遗传变异规律研究,建立生物技术与常规技术结合、杂交育种与芽变选种优势互补的果树果实品质高效改良技术体系;进一步加强新品系的国际品种区域栽培试验及国际品种权申请与保护,培育国际性的果树“大品种”。     

套袋对皮胎果梨果实品质影响的研究

套袋对皮胎果果实品质的形成有重要影响,不同套袋时间、袋种和去袋时间对果实的影响不同。套袋对果实外观品质的影响包括果实的色泽、果形果个、果面光洁度;对果实内在品质的影响包括果皮果肉组织结构、维生素C含量等。套袋影响果实的耐贮性,同时套袋可降低病虫对果实的侵害。     

蟠桃果实发育成熟过程中果肉细胞超微结构的变化

[目的]研究两种不同熟期蟠桃果实发育成熟过程中细胞超微结构的变化.[方法]以早露蟠桃和英格尔蟠桃为材料,采取盛花后不同发育时期的果实确定单果重变化趋势,并据此对相应发育时期果实果肉组织进行固定切片、透射电镜观察.[结果]早露蟠桃在果实发育初期及果重迅速增大期超微结构差异不大,细胞壁结构完整;果实发育后期细胞壁中胶层开始溶解,至盛花后70 d时细胞壁明暗分区结构已丧失;英格尔蟠桃在果实发育后期可观察到结构完整的线粒体等细胞器,至盛花后110 d仍可观察到细胞壁的明暗分区结构.[结论]细胞超微结构分析认为英格尔蟠桃耐贮性优于早露蟠桃;英格尔蟠桃果实的适宜采收期可根据采后用途的不同来确定.