美洲鳗鲡的经济价值及其养殖技术

鳗鲡养殖在我国已有20多年的历史。近几年,全国鳗鲡每年养殖产量约在15万-16万t,出口创汇达5亿美元。目前,我国养殖的鳗鲡以日本鳗鲡(Anguilla japonica)和欧洲鳗鲡(A．anguilla)为主,但由于日本鳗鲡苗种不足,苗种价格高,造成养鳗成本偏高;而欧洲鳗鲡养殖水质要求高,造成许多地区养殖受到限制。美洲鳗鲡(A．rostrata)以苗种价格最低、水质要求不高而成为今后养殖的对象之一。     

美洲鳗鲡“出血性烂鳃病”及其综合防控

鳗鲡是我国重要的淡水养殖品种之一,养殖区域集中在福建、广东、江西等地,形成养殖、饲料、加工、出口等全产业链的外向型产业。2017年我国鳗鲡总产量达217000 t,从业人员超过10万人,全产业链年产值150亿元以上[1]。主要养殖品种有日本鳗鲡(Anguilla japonica)、欧洲鳗鲡(A.anguilla)、美洲鳗鲡(A.rostrata)和花鳗鲡(A.marmorata)。因美洲鳗鲡具有苗种资源丰富、来源稳定,能在低水温季节正常养殖等优势,其养殖量逐年增多,2018年美洲鳗鲡投苗数占总养殖量的41%。但随着工厂化高密度养殖的普及,病害频发成为鳗鲡养殖业健康可持续发展的重要制约因素。     

美洲鳗鲡土池养殖试验

<正>20多年来,日本鳗鲡和欧洲鳗鲡一直是我国淡水养殖鳗鲡的主要品种。但由于日本鳗鲡苗种资源日趋贫乏,且价格高,养殖成本高;欧洲鳗鲡对养殖环境条件的要求严格,导致人工养殖的区域限制。美洲鳗鲡以其苗种最为低廉,对养殖水质要求不高而成为养殖的新优品种。美洲鳗鲡原产于美洲东岸,脊椎骨数目为103～111,体型较小,眼小而突出,成鳗体型短胖,吻短,体色呈灰色,能在水温15～28℃、盐度0～35的环境中正常     

漫谈鳗鲡

鳗鲡又名青鳝、白鳝、风鳝、鳗鱼。属无鳍目、鳗科、鳗属，我国人工养殖鳗鲡始于1970年，北起辽宁，南至广东沿海均有丰富的鳗鲡苗种资源．可供养殖。分布在我国的鳗鲡中有两种在淡水中生活，即鳗鲡和花鳗鲡。目前人工养殖对象主要是鳗鲡。其肉味鲜美．且具滋养健身之功效。据《异鱼图赞》所云“海鳗江鲡，     

今年上半年养殖鳗鲡病害发生概况与流行趋势

2006年度,由于日本鳗鲡苗种丰收,我国池塘养殖鳗鲡存池量大、资金短缺等因素导致苗种价格较2005年大幅度下降;2005年5月29日起,日本实施“肯定列表”制度,对鳗鲡产品药物残留控制更为严格。为减少养殖过程药物使用,保障产品质量安全,养殖者普遍选择病害较少的日本鳗鲡进行养殖。因此,我国日本鳗鲡投苗量较往年大幅度上升;欧洲鳗鲡投苗量下降,约投放42吨。这使2006年度我国鳗鲡养殖品种数量发生了根本改变。为保障养殖鳗鲡产品质量安全,在本年度养殖过程中严格控制药品的使用,更注重养殖环境的改良和日常管理工作;部分疾病目前尚无良好的控制…     

鳗鲡产业发展存在的问题及对策建议

一、苗种我国鳗鲡养殖品种以日本鳗鲡和欧洲鳗鲡为主。欧洲鳗鲡苗种资源已经接近枯竭,年产量从30年前的3000吨下降到100～200吨,2007年6月3～15日,在荷兰召开的"华盛顿公约"(CITES)缔约国会议,将欧洲鳗鲡列入公约濒危动植物附录Ⅱ,并将于2009年1月起正式实施;我国年进口欧洲鳗鲡苗种量约60吨、约1.5亿尾,     

荷兰循环水养鱼工厂的设计

1　概况在荷兰 ,水产养殖业是一个较新的渔业门类。该国较大规模的渔船捕捞队伍和不适宜养殖的气候及地理环境阻碍了其发展。 1 5年前 ,随着循环水养鱼技术的开发 ,该国逐渐开始养殖欧洲鳗鲡和非洲鲶这 2种暖水性鱼类。欧洲鳗鲡循环水养殖因鳗鲡市场价格较高、但捕捞量下降而启动。现已具有商业规模 ,60个养殖工厂年产量为 3,50 0吨左右。非洲鲶循环水养殖最早是从荷兰瓦赫宁根 (Wageningen)大学进口非洲鲶用于教学、科研开始。因这种鱼产量较高 ,学生们开始在室内养殖。目前已发展成一个产业 ,1 5个养殖工厂年产量约为 2 ,0 0 0吨。2　循…     

我国欧鳗养殖病害防治技术研究现状

我国具备欧洲鳗鲡养殖的特殊优势，从 1993年投放欧洲鳗鲡白仔苗 20吨发展到 1999年 120吨，使欧洲鳗鲡成为我国养鳗业的主导品种。欧洲鳗鲡养殖的稳步发展，与我国在欧洲鳗鲡养殖技术研究、饲料营养研究以及病害防治技术研究的发展密不可分，尤其是病害防治技术研究的发展，解决了养殖生产中的一些障碍，保障了养殖生产的顺利发展。 　　1.流行病学的调查 自 1991年引进欧洲鳗鲡养殖以来，对欧洲鳗鲡在我国养殖病害的研究报道不断涌现，但系统的研究报道甚少。 1995年中国水产科学研究院下达了“欧洲鳗鲡养殖技术及病害防治研究”项目， 19…     

鳗鲡人工饲养技术

鳗鲡人工饲养技术郑建平（广东省肇庆市粮食局科技中心）日本鳗鲡（ＡｎｇｕｉｌｌａＪａｐｏｎｉｃａ）属鳗鲡目、鳗鲡科、鳗鲡属，为名贵鱼类。１９９３年我们在广东肇庆市进行了日本鳗鲡（以下简称鳗鲡）的养殖试验。以后又在广东新兴县推广鳗鲡的养殖，效益良好。现将...     

欧洲鳗鲡养殖经验与教训

鳗鲡属高档鱼类，已有几十年的养殖历史，是一种高密养、高产量、高效益的养殖品种。亚洲地区主要养日本鳗鲡，苗种来源于江河，受自然影响很大。随着养鳗业的迅速发展，日本鳗苗资源锐减，苗种供求矛盾加大，价格高涨，产业风险加大。因此，寻求新的良种养殖势在必行，而欧洲鳗鲡苗种资源丰富，价格低廉，是优良的养殖品种。     

日本鳗鲡健康养殖技术

日本鳗鲡俗称鳗鱼、白鳝,是世界性的优质养殖鱼类,其营养价值和经济价值都相当高,素有“水中人参”之称,在分类学中属鳗鲡科（Anguillidae）、鳗鲡属（Anguilla）,自然界广泛分布于我国江河沿海,是中国长江及以南地区淡水养殖的主要名贵品种之一,以其肉质鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱,素有“水中人参”之称。     

日本鳗鲡的人工养殖技术

日本鳗鲡的人工养殖技术郑建平广东省肇庆市粮食局粮油科技发展中心美国青蛙养殖场日本鳗鲡（Ａｎｇｕｉｌｌａｊａｐｏｎｉｃａ）属脊索动物门、脊椎动物亚门、鱼纲、鳗鲡目、鳗鲡科、鳗鲡属。日本鳗鲡（以下简称鳗鲡）肉质细嫩鲜美，内含多种维生素、蛋白质及易被人体消...     

利用循环水和人工湿地技术改建鳗鲡精养池试验

利用循环水处理技术和人工湿地净化技术构建的双循环系统模式,对福建地区鳗鲡(Anguillidae)精养池系统进行技术改进研究.结果表明:该模式在养殖密度约14.3 kg/m3时,养殖水体氨氮平均值为1.13 mg/L,水体溶解氧基本保持在6 mg/L以上,固体悬浮物浓度平均为13.6 mg/L,菌落总数平均为777 CFU/mL,仅为对照池的58%,其他水质指标也明显优于对照池;经过100 d的养殖,欧洲鳗鲡平均体重由32.5 g增至184.5 g,平均成活率92.7%.并联式双循环水处理工艺在鳗鲡养殖中具有水质处理效果好、改建和运行低廉等优点,适合我国南方地区鳗鲡精养池模式的循环水化改造.     

日本鳗鲡人工繁殖研究现状及存在问题

鳗鲡属(Anguilla)鱼类共有19个种和亚种,其中以日本鳗鲡(A.japonica)和欧洲鳗鲡(A.anguilla)的人工养殖最为广泛。鳗鲡主要生长于热带及温带地区水域,除了欧洲鳗鲡及美洲鳗鲡(A.     

山区土池养殖欧鳗技术

欧洲鲠鲡（Europe eel）。原产欧洲，分布的北限在北纬70度（即挪威北部）。我国于1993年开始引进人工试养，并获成功．养殖技术日臻成熟。已成为继日本鳗鲡（河鳗）之后在福建省普遍养殖的又一鳗鲡品种在建瓯利用土池养殖欧鳗，一般每667m^2放养5000—6000尾的鳗种，经8～10个月的饲养．产量达1～1．5t．     

名特水产养殖种类的营养与饲料讲座

第一讲鳗鱼（一）鳗鲡（鳗鱼）是我国经济鱼类之一，更是近年来名特优水产养殖种类之一。鳗鲡属鳗额目，鳗鲡亚目，鳗鲡科。全世界有19种（含亚种），其中17种分布于太平洋和印度洋．两种分布在大西洋。鳗鱼是降河性徊游鱼类。是人工养殖的主要对象，在东北亚，亦即中国、日本、韩国等地区主要以养殖日本鳗；在西欧葡萄牙、西班牙、法国、英国以及北欧瑞典、荷兰和地中海地区主要以养殖欧鳗为主；在大西洋西部美国、加拿大及墨西哥湾地区以主养美洲鳗。其它鳗鱼人工养殖也在开发试验之中。一、日本鳗的营养与饲料日本鳗属肉食性鱼类，并有明…     

花鳗鲡工厂化循环水高密度养殖模式初探

根据花鳗鲡(Anguilla marmorata)生理生态特点构建循环水养殖系统.系统集成了臭氧消毒杀菌、机械过滤、生物过滤、液氧增氧等关键技术.试验研究循环水养殖系统中花鳗鲡的生长情况,对试验期间各项水质指标动态变化进行了监测.结果表明:各项水质指标均保持在花鳗鲡生长适宜范围内;平均规格29.97 g的花鳗鲡经过260 d养殖,平均体重达到716.20 g,成活率达到86.5%,收获时鱼产量为82.6 kg/m3,饵料系数维持在1.25左右,养殖周期较传统养殖模式缩短4～5个月,日换水率约为3%.利用封闭式循环水养殖模式进行花鳗鲡养殖切实可行.     

欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡生物学特性及养殖技术的比较

由于欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡生物学特性不同,套用传统的日本鳗鲡养殖技术来养殖欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡往往导致惨重的损失。笔者通过近年来在养鳗场的亲身实践,吸取鳗场多年养殖欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡的经验,比较欧洲鳗鲡与美洲鳗鲡养殖技术的要点,供大家参考。     

花鳗鲡工厂化循环水养殖技术

花鳗鲡（Anguill marmorata）俗称麻鱼、鲈鳗、花鳗、雪鳗、鳝王、溪鳗等，隶属鳗鲡目、鳗鲡科、鳗鲡属，在世界上的分布相当广泛。花鳗鲡含有人体所需要的多种必需氨基酸，营养丰富，经济价值高，是我国名贵的淡水养殖品种之一，其市场价格是其它食用鳗鲡的3～6倍。但近年来由于过度捕捞、水域环境恶化、修建水利设施阻断了花鳗鲡的正常洄游路线等原因，     

鳗鲡常见疾病及其防治

鳗鲡作为我国特种养殖主要种类之一,包括日本鳗鲡（Anguilla japonica Temminck et Schlegel）、花鳗鲡（A．marmorata）、欧洲鳗鲡（A．anguilla）、美洲鳗鲡（A．rastrata）等,其中后两种为引进品种。目前苗种的来源主要靠汛期的捕捞,因其产卵孵化需要特殊的盐度压力条件,全世界还未能实现人工育苗。