花椒嫩芽主要营养成分的分析

对花椒嫩芽主要营养成分进行了测定，结果表明，每千克花椒嫩芽干重中含蛋白质87．3g，碳水化合物21．1g，纤维素15．8g，脂肪8．41g，胡萝卜素179．6mg，维生素B11．23mg，维生素D34．67μg；矿质元素钙、铁、磷含量分别为933、73、l700mg；含有大量的氨基酸，所含17种氨基酸总量为244．78g，占24．48％，其中，谷氨酸、脯氨酸和丝氨酸含量最高，分别占氨基酸总量的13．8％、10．8％和8．8％。花椒嫩芽中，蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、铁含量分别是香菇的5．8、2．1、2．6、11．7、4．4、10．4倍，氨基酸含量是蕨菜的13．9倍。     

韩城花椒主要营养成分的研究

通过对韩城花椒主要营养成分测定,结果表明,韩城花椒营养丰富。所含醇溶抽提物261．8g／kg,不挥发性乙醚抽提物122．3g／kg,挥发油38．3g／kg;含有大量的氨基酸,所含17种氨基酸总量为50．7g／kg,其中,脯氨酸、精氨酸、天冬氨酸和谷氨酸含量最为丰富,分别占氨基酸总量的20．5％、13．4％、12．4％和9．5％。其次为赖氨酸、缬氨酸、亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸,分别占氨基酸总量的5．9％、5．5％、4．7％、4．7％、和4．0％,含量较少的氨基酸是苯丙氨酸、丝氨酸、酪氨酸、胱氧酸、异亮氨酸、组氨酸、苏氨酸和蛋氨酸,分别占氨基酸总量的3．1％、3．1％、2．8％、2．8％、2．6％、2．2％、2．0％和0．8％;矿质元素钙、磷、铁含量分别为7．22g／kg、2．57g／kg、177．3mg／kg。     

大红袍花椒营养成分分析

对陕西韩城大红袍花椒主要营养成分进行了测定,结果表明,花椒内含挥发油50.2g/kg,不挥发性乙醚抽提物131.5g/kg,醇溶抽提物250.2g/kg,蛋白质130.6g/kg;矿质元素钙、磷、铁含量分别为7.24g/kg、2.42g/kg、0.176g/kg;含有大量的氨基酸,17种氨基酸总量为53.3g/kg,其中,脯氨酸、天冬氨酸、精氨酸和谷氨酸含量最为丰富,分别占氨基酸总量的16.7%、12.2%、11.3%和10.9%。其次为赖氨酸、缬氨酸、亮氨酸、甘氨酸、丙氨酸和苯丙氨酸,分别占氨基酸总量的6.6%、6.0%、5.4%、5.3%、4.5%和3.8%。     

不同产地黄精主要成分比较研究

本文以贵州六枝地区、兴义地区、遵义地区、石阡地区及四川乐山地区这5个产地的多花黄精为试验材料,对其营养成分和药用成分含量进行测定与分析比较,为贵州、四川黄精的药、食安全提供科学依据.采用比色法测定黄精营养成分(还原糖、总蛋白质、总氨基酸和淀粉)含量及药用成分(浸出物、多糖、总黄酮、总皂苷和总酚)含量,结果显示,多花黄精...     

花椒幼嫩茎叶营养成分研究

[目的]为掌握花椒幼嫩茎叶的营养价值。[方法]参照《中国食物成分表2002》中10种常见嫩茎、叶类蔬菜及其他食物成分,测定了贵州顶坛花椒幼嫩茎叶所含的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸等成分。[结果]与10种常见嫩茎、叶类蔬菜及其他食物的成分相比,顶坛花椒幼嫩茎叶中的蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维的含量最高,富含人体必需的矿物质元素,氨基酸组成合理,VB2含量突出。[结论]花椒幼嫩茎叶为较高营养价值的理想蔬菜。     

凤县花椒芽苗菜营养成分分析

以凤县韩城大红袍、豆椒、凤椒3个花椒品种芽苗菜为试验材料,采用液相色谱法以及常规分析法测定了其淀粉、可溶性糖、蛋白质、脂肪、粗纤维和氨基酸含量,以期探明其营养成分,为开发利用提供科学依据。     

青花椒与红花椒主要营养成分的比较研究

对青花椒和红花椒主要营养成分进行了测定。结果表明,青花椒中的醇溶抽提物、不挥发性乙醚抽提物、挥发油、蛋白质及矿质元素钙、磷、铁等含量分别为199.0g/kg、65.2g/kg、56.0g/kg、113.2g/kg、7.01g/kg、2.25g/kg、190.3m g/kg,红花椒中的醇溶抽提物、不挥发性乙醚抽提物、挥发油、蛋白质及矿质元素钙、磷、铁等含量分别为252.7g/kg、99.9g/kg、20.0g/kg、86.9g/kg、6.54g/kg、2.21 g/kg、165.6m g/kg。青花椒中除醇溶抽提物和不挥发性乙醚抽提物含量低于红花椒外,其它成分的含量均高于红花椒。     

冬虫夏草寄主幼虫不同产地主要食料的营养成分比较分析

对重庆(渝)和四川(川)产珠芽蓼根茎的营养成分进行了对比分析。结果表明,渝产珠芽蓼根茎的灰分和总糖含量显著高于川产珠芽蓼根茎,水分和粗脂肪显著低于川产珠芽蓼根茎;渝产珠芽蓼根茎的K元素含量显著高于川产珠芽蓼根茎,Mg、Fe和Mn 3种元素的含量显著低于川产珠芽蓼根茎;K、Ca、Mg3种含量最多的元素排序中,渝产珠芽蓼为"K>Ca>Mg",川产珠芽蓼为"Mg>K>Ca"。渝产珠芽蓼根茎的水解精氨酸、组氨酸和蛋氨酸的含量分别高于川产珠芽蓼根茎,并且差异显著(P<0.05);渝产珠芽蓼根茎的游离精氨酸和游离谷氨酸的含量分别低于川产珠芽蓼根茎,并且差异显著(P<0.05);渝产珠芽蓼的精氨酸和蛋氨酸的总含量分别高于川产珠芽蓼,并且差异显著(P<0.05)。以上分析结果可能是渝产珠芽蓼饲养效果优于川产珠芽蓼的原因之一。这一结果为人工饲料的配制研究提供了理论基础。     

不同产地葛花主要营养成分的比较

为探索湖北、广东、广西和浙江4种不同来源葛花的营养成分,采用常规方法测定葛花中蛋白质、脂肪、可溶性多糖、灰分、水分和Vc含量,ICP-OES法测定了葛花中矿物元素的含量,紫外分光光度法测定了葛花中总黄酮的含量。结果表明,葛花中富含Ca,Mg,其平均含量分别为1.0368×1043、817.32μg/g。湖北葛花中Mg、Mn含量最高,分别为4503.571、11.76μg/g;浙江葛花Ge含量最高,为335.18μg/g,广西葛花总黄酮含量最高,为6.60%。不同产地葛花蛋白质、粗脂肪、水分含量存在差别。     

不同产地花椒多指标综合排序及环境因子影响分析

以醇溶抽提物、不挥发性乙醚抽提物和挥发油含量为指标,应用多指标综合排序方法对全国10个主产地花椒品质优劣进行排序;应用因子分析方法,对影响花椒品质的环境因子进行分析。结果表明,花椒品质优劣排序与实际情况吻合,说明排序指标的选择是合理的,方法是可行的;花椒品质的优劣受制于产地诸多环境因子,而起决定作用的是产地土壤性质、温度状况和年降雨量,其中最主要的是土壤性质。     

贵州喀斯特山区花椒林小生境类型与土壤环境因子的关系

以贵州西南部典型喀斯特山区花椒林下不同小生境类型为研究对象,系统地研究了小生境类别与土壤环境因子的对应关系,结果表明：与一般土壤相比,石坑和石沟小生境土壤有机碳、活性有机碳、全氮、碱解氮和基质底物诱导呼吸量增加明显,并体现出良好的正向累积效应,而石洞、石缝和石槽则相反;土壤活性有机碳占总有机碳比例变幅范围在12.61%~15.73%之间,以石槽最高,石沟次之,一般土壤最低;不同小生境类型下,土壤团聚体均以大团聚体为主,<0.25 mm粒级团聚体含量极为低下,不足5%。通径分析结果显示,影响基质诱导呼吸作用最重要的因素是土壤有机碳含量,土壤活性有机碳含量次之,其通径系数分别可达1.530和0.869。总体上,花椒林下小生境可划分沟坑型、一般土及槽缝型三类,与槽缝型相比,沟坑型生境类型土壤有机碳、底物诱导呼吸、全氮、碱解氮、活性有机碳分别可高出73.38%、110.26%、37.01%、44.44%和59.73%。沟坑型小生境对喀斯特山区生态恢复及农业生产的可持续发展具有一定现实意义。     

花椒流胶病病原疫霉种的鉴定

自花椒流胶病病组织中分离得到３个疫霉菌株，致病性测有明，３株疫霉对花椒致病性极强，对柑桔不致病。根据其形态特征和生物学特性，并与柑桔褐腐疫霉标准菌株菌丝可溶性蛋白电泳图谱比较，这３株花驻胶病病原疫霉为柑桔褐腐疫霉ＰｈｙｔｏｐｈｔｈｏｒａｃｉｔｒｏｐｈｔｈｏｒａＬｅｏｎｉａｎ。     

戊唑醇在花椒体内的残留动态研究

利用高压液相色谱(HPLC)技术测定了戊唑醇树干注药后在花椒树叶片和树干韧皮部组织中的分布残留动态.研究结果表明,树干注药后戊唑醇在花椒树体内具有较好的传导、分布性能.戊唑醇在叶片和树干韧皮部组织中残留量存在一定差异,在叶片组织中的含量高于韧皮部组织.注药后1d戊唑醇在花椒叶中含量为0.268 mg/kg,注药后20 d在花椒叶中的含量达到最高值1.897mg/kg,之后呈下降趋势.注药后30 d时,戊唑醇在树干韧皮部组织中含量达到最大值0.682 mg/kg.树干注药后戊唑醇在花椒树体内残留期较长,注药后60 d时,药剂在花椒叶片、树干韧皮部中的含量分别为0.576 mg/kg和0.284 mg/kg.     

花椒籽油青睐型脂肪酶产生菌的筛选及产酶条件的研究

[目的]筛选对花椒籽油具有偏好性的脂肪酶产生菌。[方法]采用甘油法和气相色谱相结合的方法,从实验室分离到的11株具有甲醇耐受性脂肪酶菌株中筛选对花椒籽油具有转酯活性的菌株,并进行了最佳产酶条件的优化。[结果]11株菌株中以D-1-4菌脂肪酶催化花椒籽油的转酯率最高,达到43.05%;其最佳产酶条件为：以2.5%蔗糖为碳源、2.0%黄豆粉＋1.0%玉米粉为复合氮源、1.0%橄榄油为诱导物,在初始pH 6.0、30℃培养48h时脂肪酶活力达到79.30U/ml。[结论]为脂肪酶产生菌及其脂肪酶的应用提供了依据。     

谈影响花椒产业危害因素及种植技术的利用

花椒产业作为一项传统的产业,也受到了越来越多的关注。是否具有成熟的种植技术对花椒产业的发展有着十分重要的影响,主要对影响花椒产业的因素以及种植技术的利用等相关问题进行简单的探讨。     

渭北旱原花椒产量与水分关系的研究

通过对渭北旱塬花椒的灌溉试验,研究了花椒产量与水分的关系.研究结果表明,花椒生长期内灌水量越大其耗水量也越大,6月份是花椒日需水量最大的时期,此时进行补充灌溉可获得较高的产量和水分生产效率.     

陕西花椒主产区部分土壤中重金属的分布规律研究

在陕西17个花椒林地中采集土壤样,采用电耦合等离子质谱法等方法测定土壤样中重金属元素含量,并进行各元素之间的关联和线相关分析,确定陕西主要花椒栽培地土壤重金属的含量和安全性。结果表明,Pb、Hg、Cr、As、Cu含量均低于国标中的风险筛选值,仅来自凤县石铺村土壤样的Cd含量大于国标中的最大风险管控值,这可能与Cd污染有关;在中、高Pb、Hg、Cr、As及高Cu含量土壤组中,其重金属含量明显高于我国北方土壤的背景值;土壤中Pb-Cd、Pb-Hg、Cr-As、Cr-Cu、As-Cu的含量存在正相关趋势,而Hg-As则有负相关趋势,因而低Pb、低Hg、高Cr及高Cu含量的土壤样所占比例较高。综上表明,土壤中Pb、Cd、Hg、Cr、As、Cu的含量水平存在较弱的关联性,陕西花椒林地土壤中Pb、Hg、Cr、As、Cu含量在国标中的安全范围内,1个土壤样中的Cd含量达风险管控水平。     

不同产地核桃仁的成分分析及营养评价

以新疆、山西、云南三地的4种不同核桃仁为研究对象,对其基本成分、氨基酸、脂肪酸组成及主要矿物质含量进行测定,同时进行蛋白质的营养评价.结果表明,4种核桃仁基本成分存在一定差异(P＜0.05),粗蛋白含量介于16.82％～18.41％,新疆和田薄皮核桃粗蛋白含量最高;粗脂肪含量介于62.62％ ～65.74％,漾杂1号粗脂肪含量最高;水分含量介于3.51％～4.38％,灰分介于1.98％～2.51％.4种核桃仁中氨基酸种类齐全,必需氨基酸与氨基酸总量比值较稳定,平均值为29.39％,必需氨基酸与非必需氨基酸比值在41％以上,氨基酸评分和化学评分接近FAO/WHO模式,第一限制性氨基酸为赖氨酸:不饱和脂肪酸占90％以上,以亚油酸和α-亚麻酸为主;4种核桃仁中矿物元素Ca、P、Mg、Fe、Zn等含量各不相同,重金属As、Pb远低于食品卫生标准限量.     

花椒吹绵蚧农药防治适期研究

用45%晶体石硫合剂、40%杀扑磷乳油、24%虱蚧净乳油、2.5%敌杀死乳油、40%氧化乐果乳油5种农药,在花椒吹绵蚧休眠期和若虫活动游走期进行农药防治试验。结果表明,在花椒吹绵蚧休眠期用45%晶体石硫合剂防治的最佳时期为3月中旬;花椒吹绵蚧若虫活动游走期,农药防治最佳时期为4月中旬,防治效果依次为40%杀扑磷乳油>24%虱蚧净乳油>2.5%敌杀死乳油>40%氧化乐果乳油。     

关中东部人工花椒林土壤孔隙的分形特征

用分形几何学研究了关中东部人工花椒林地土壤孔隙的分形和分布特征.在莱卡显微镜下观察和采集土壤孔隙图像,通过SISC IAS V8.0软件提取土壤孔隙的有关参数,用计盒维数法计算了土壤孔隙分形维数.在A-Ap2-Bc-Bt构造的BMC土壤剖面中,土壤孔隙平均分维值依次为1.78277,1.6847,1.66781和1.67955,总体分布呈下降渐上升趋势,孔隙维数与孔隙率、孔隙的面积和周长呈明显的相关性,相关系数(R)依次为0.93983、0.92693和0.84545.孔隙分形维数能够较好地描述土壤孔隙结构的空间变异特征,孔隙分形与土壤孔隙的空间分布、形态变化、孔隙大小、孔隙边缘等因素密切相关;BMC剖面孔隙分形分布反映了花椒林这种特殊土地利用方式下土壤孔隙的变化规律.