有机产品、绿色食品、无公害农产品解读

正有机产品:指生产、加工、销售过程符合中国有机产品国家标准,获得有机产品认证证书,并加施中国有机产品认证标志的供人类消费、动物食用的产品。有机产品包括食品及棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料等"非食品"。有机食品是有机产品的一类,目前我国有机食品主要包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品及调料等。     

有机食品生产中的病虫防治策略和农药使用要求

<正> 一、有机食品的定义有机食品也叫生态食品或生物食品。英文被称之为Organic Food。有机食品通常是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机产品除包括食品外,还包括纺织品、皮革、化妆品、林产品等。有机食品的主要特点是来自于生态环境良好的有机农业生产体系,有机食品的生产和加工,不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质,也不用基因工程生物及其产物,因此,有机食品是一类来源于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。     

专家建议采用国际标准规范我国有机食品行业

<正>近日,中国贸促会经济信息部副部长贾槐在2014年中国(廊坊)有机食品国际合作研讨会上表示,当前我国有机食品行业面临生产成本和价格偏高,假冒产品在国内坑人、在国际上"砸牌子",消费者缺乏了解、认证机构良莠不齐引发信任危机等3个方面挑战。贾槐认为,目前我国有机食品行业主要面临三大挑战。一是有机食品生产规模小、成本高,生产与市场需求脱节,服务体系不健全,致使国内市场有机农产品价格偏高,影响有机农产品普及和市场容量扩大。二是市     

有机蔬菜的种植及有机食品的前景探讨

在生活水平不断提高的同时,人们对于食品的质量要求也在与日俱增。在食品的选择上,尤其是蔬菜的品质保证上,人们更多倾向于有机蔬菜。就有机蔬菜的种植展开简单的探讨,并且对于有机食品的前景进行了分析,以期对有机蔬菜的种植、有机食品的前景进行全面细致的阐述。     

沂蒙山区有机农产品生产实践与发展战略思考

一、沂蒙山区有机农产品发展现状 临沂市的有机农产品起步较早,从“八五”末就开始发展,但达到一定规模还是“十五”期间．进入“十一五”有机农产品则进入了迅速发展阶段。1995年临沂绿源农产品通过了美国OCIA的有机认证,是中国获得的第一个美国有机认证：1998年临沂绿源欧亚食品有限公司的12．33公顷菠菜、青刀豆、胡萝卜、理想大根等基地及加工品通过了国家环保总局有机食品发展中心（OFDC）的有机食品认证;该公司的蔬菜基地及加工品还于2001年通过了日本的JAS认证、德国的BCS认证。临沂市德辉食品有限公司开发的1883公顷花生、大豆、甘薯等生产基地于2003年12月通过了中绿华夏有机食品认证中心（OFCC）的有机食品认证,该公司333．33公顷洋葱、大蒜、牛蒡、生姜、西兰花、大葱、百合等2003年通过了德国BCS、美国NOP、日本JAS等有机认证。临沂同德农业科技有限公司的5公顷蔬菜基地．于2005年12月获得有机转换认证。[第一段]     

配料添加剂加工助剂的用量有规定

从2003年开始,国家认证认可监督管理委员会组织环保、农业、质检和食品等行业的专家开展了“有机产品国家标准”的起草工作。经过一年多的反复讨论与修改,最终形成了标准草案,并于2005年4月1日起正式实施。该标准对有机食品加工过程中配料、添加剂与加工助剂的使用量作出了明确的规定,使得有机食品加工企业在生产实践中有据可依。(1)加工所用的配料必须是经过认证的有机原料、天然的或认证机构许可使用的,这些有机配料在终端产品中所占的质量或体积不得少于配料总量的95%也就是说,在生产工艺需要时或在受客观条件限制的情况下,允许在加工中…     

我国农业未来发展的方向是绿色农业而非有机农业

正有机食品主要是国际上对无污染天然食品的统一提法,通常来自有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和标准生产加工,主要标志是几年不使用化肥、农药等化学投入品而生产出的食用产品。有机食品缺乏严格监管。随着化学投入品的应用,土壤污染、农产品农药残留、农作物对化肥和农药的依赖性增大,农产品质量安全也受到社会的关注。中国农产品已经由数量增长(满足人们吃饱)向质量不断提高(满足人们吃好)的方向发展。这样,有机农产品应运而生,市场上开始提供不施用化学投     

富婆华丽转身种植有机蔬菜

当“瘦肉精、注胶虾、地沟油、染色馒头”等食品事件频频曝光之后,人们普遍对食物缺乏安全感,“有机食品”似乎成了“安全食品”的代名词,被誉为“朝阳产业”。数据显示,过去十年间,有机农产品销售额年递增率超过20％。正像有人讲的,“21世纪应该是有机主导食品潮流,     

“有机食品”渐成风尚

“有机食品”是国际通行的环保生态食品概念，要求食品在培植、饲养、生产、加工中不使用任何化学合成的农药、化肥、生长剂、催熟剂、防腐剂、添加剂等物质，不采用辐射处理，也不用基因工程生物及其产品。 如今，有机食品已成为发达国家的消费主流。有关专家预测，世界有机食     

有机非有机 各自取所需

<正>双休客人来访,带上几盒装帧绝对高、大、上的有机食品,俺一瞧那无纺布袋子上印着"中国供销合作社"及其Log,心中一紧,莫非是上周聚会时友人提及的"你们供销社卖假有机食品哎。"喂,盆友,不怕得罪人啊,打击面也太大了吧。不过,打开一看北京谷源产的,客人果真躺着中枪了。事情的大致过程是这样的,今年春节前南京市质监局建邺分局在江苏宁供农产品超市有限公司南京新安江街分店现场执法检查中,发现一批认证存疑的"有机食品",这些"有机     

谈谈有机农产品 绿色农产品 无公害农产品的划分

有机农产品是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的,它通过有机食品认证机构认证后,才能称之为有机农产品。有机农业是一种完全不使用化学肥料、农药、生长调节剂、畜牧饲料添加剂等合成物质,也不使用基因工程生物及其产物的生产体系,其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和     

谈谈有机蔬菜生产的主要技术

有机蔬菜是有机食品中的重要一种,是根据有机农业原则和有机产品生产、加工标准生产出来的,经过有机农产品颁证组织颁发证书的一种产品。有机蔬菜指蔬菜生产、加工过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂、生长调节剂和食品添加剂等物质,以及基因工程生物及产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采用一系列可持续发展的农业技术,协调平衡种植,维持农业生态系统持续稳定的蔬菜产品。1有机蔬菜生产基地的基本要求1.1土地的完整性生产基地的地块应是完整的,土地之间不能插有常规生产的地块,但允许有有机蔬菜转换的地块。有机蔬菜生产基地与常…     

山东泰安市有机蔬菜股份制合作社探讨

泰安是一个典型的农业大市,发展有机农业具有得天独厚的资源优势,从1993年开始开发有机食品,1996年蔬菜产品获得国家环保总局有机食品发展中心(OFDC)认证,1998年获得国际有机作物改良协会(OCIA)认证,取得了显著的经济效益、社会效益和生态效益.有机蔬菜基地面积5640hm2,年产量32.8万吨,主要有大叶菠菜、菜花、毛豆、刀豆、芦笋、萝卜、甘蓝等20多个品种.有机食品出口创汇额占全市农产品出口总额的50%以上.     

有机食用菌栽培技术规程

有机食用菌生产应按照国际OCIA制定的《有机食品颁证标准》和《中国有机（天然）食品标准》的基本要求,结合食用菌产业的特殊性和实施的具体要求,进行栽培。其技术操作规程如下： 一、原材料选择“四不得” 食用菌分为木腐生菌和草粪生菌,主要原料为锯木屑、作物秸秆及畜禽粪便等,同时附些添加剂。原材料选择“四不得”是：不得使用转基因作物的秸秆及籽壳;     

信息化技术的教学方式初探——以“食品微生物学”为例

"食品微生物学"是一门食品专业学生所必修专业基础课。为改进"食品微生物学"教学模式,获得高质量的教学品质,从课程特点、教学内容、教学模式现状分析该课程有待改进的方面,教学上有机结合现代化信息技术,探究如何进一步深化"食品微生物学"教学方式信息化,将信息技术与教育理念双融合,以期形成较好的教育方式。     

国外有机食品标准和法规

２０世纪８０年代以来，欧洲和美国的主流销售渠道开始介入有机食品销售，一方面有机食品出现跨国贸易并表现出相当的潜力，政府开始重视建立有关法规体系；另一方面，有机农业产业界自身也在积极寻求政府建立法规体系和生产、贸易秩序。１９９０年美国通过了有机食品生产法案和标准，但就如何实施这个法案争论了很长时间，直到２０００年１２月，美国农业部才颁布了“国家有机食品计划”，并于２００２年１０月实施。欧盟于１９９１年颁布了有机农业条例《关于农产品的有机生产和相关农产品及食品的有关规定》。虽然这不是世界上第一个有机…     

生物杀虫剂农药的应用和前景

目前生物农药随着人们对"有机"食品和无公害农产品的钟爱和需求(特别是发达国家"有机"食品销售量的增长速度远超过其他任何食品销售量的增长速度),以及它的安全、与环境相容性好、高效、低毒的优点,越来越受到人们的青睐……     

有机食品与普通食品在营养与安全上的差异

从食品营养方面分析得出,有机谷类中的淀粉含量比普通谷类高1%~2%,蛋白质含量虽比普通谷类低1%,但蛋白质的消化率提升3%;有机果蔬中含有更多黄酮类、类胡萝卜素等抗氧化物质,如有机番茄中黄酮类化合物比普通番茄高70%~90%;有机果蔬中VC的含量也有所提升,如有机草莓中VC的含量比普通草莓高10%;有机肉类中的多不饱和脂肪酸和ω-3多不饱和脂肪酸分别要比普通肉类高23%和47%。从食品安全方面分析得出,有机农作物中的硝酸盐、重金属和农药残留含量相对较低,如有机叶菜中的硝酸盐含量比普通叶菜低50%,有机谷类中镉的含量仅为普通谷类的50%,94%~97%的果蔬类及谷类食品中不含有可检出的农药残留。有机食品与普通食品在安全与品质上存在明显差异。     

国酒茅台专用高粱生产栽培技术

发展茅台酒有机高粱基地建设是适应我国加入WTO后，国酒进一步走向国际市场的需要，由于有机食品属进出口免检产品，获得有机食品标示，就相当于得到了进入中际市场的通行证。制定一套有机高粱生产实施技术是为了加快茅台酒有机生产的认证。     

我国应制定“植物激素”安全使用标准

<正> 一些食品研究专家建议,我国应尽快制订瓜果菜使用"植物激素"的标准,以适应加入世贸组织后日趋激烈的国际农产品竞争环境。所谓"植物激素",又称植物生长调节剂,是指在化学性质、结构和功能方面,与植物或微生物体内自身合成的、对植物生长发育产生明显促进或抑制作用的微量有机物质相似的人工合成化合物。一份由食品研究专家提供给浙江省政协的报告认为,中国对瓜果菜常用的数十种"植物激素"毒性已基本明