不同类型菇渣发酵前后理化性质的变化

研究了粪草类、纤维类、草本类、木腐类4类菇渣发酵前后主要理化性状的变化情况,对比4类菇渣发酵产物与草炭的理化性质,并探讨其潜在用途。结果表明:粪草类菇渣发酵后物理性状改善不明显,且部分化学性状变差,所以此类菇渣不宜再次发酵,宜作为有机肥直接还田;纤维类、草本类、木腐类菇渣发酵后各项指标均优于发酵前,发酵后多数理化指标接近草炭,部分指标优于草炭。这3类菇渣经充分发酵后,可替代草炭用于配制工厂化育苗和无土栽培用基质。     

无公害栽培茶树菇

茶树菇又名茶薪菇、杨树菇、油茶菇,是近年来推广栽培的珍稀茵类之一。茶树菇营养丰富,蛋     

秀珍菇种质资源的ITS-RFLP分析

对36个命名为秀珍菇的菌株进行ITS特异性扩增,结果显示菌株间没有多态性.根据ITS-RFLP及ITS序列,将36个菌株分为两类,第1类菌株包括Pl.g 0003、Pl.g 0006、Pl.g 0009、Pl.g 0016和Pl.g 0026,是糙皮侧耳,不是秀珍菇;余下31个菌株归入第2类,是凤尾菇,也不是秀珍菇.ITS-RFLP可应用于商业秀珍菇种性的鉴定.     

滑菇块栽技术

滑菇又名滑子蘑,是一种低温型木腐类食用菌。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸等营养物质,鲜食肉质细嫩、味道鲜美,同时滑菇多糖对肿瘤有一定的抑制作用。因此滑菇是一种具有食用和药用价值的食用真菌。现将滑菇栽培技术要点简述如下:     

巧治食用菌生产中的虫害

<正>食用菌生产过程中虫害(菇蚊、菇瘿、跳虫、螨类、线虫类等)的防治是让菇农头痛的事。现向菇农朋友介绍几种巧治食用菌虫害的方法,供菇农们参考。     

香菇常见病虫害防治（下）

四、常见虫害与防治 1．螨类。螨类害虫潜藏在厩肥、饼粉、饲料、培养料内，不但取食香菇菌丝、幼菇、成熟菇和贮藏干菇，还会给栽培者和消费者的身体健康带来危害。     

大球盖菇高产关键技术

<正>大球盖菇,学名(Strophariarugosoannulata Farl.ex Murrill)别名斐氏球盖菇、皱环球盖菇、酒红色球盖菇等,是联合国粮食及农业组织(FAO)大力为发展中国家推选栽培的特色农业品种之一,也是全球蘑菇贸易中最为突出的十大蘑菇类品种之一,更是我国北部偏低温地区近年来兴起的绚丽的菌界新星。菇形美观,菌盖肥厚,菌柄粗壮,菇色秀丽,味香清雅,滑爽适口,绵润细嫩,营     

酒糟及秸秆栽培鲍鱼菇优质高产栽培技术

介绍了利用酒糟及作物秸秆类综合培养料栽培高温珍稀食用菌鲍鱼菇的优质高产栽培技术。采用生物发酵结合物理灭菌法处理培养料和头潮菇立体袋栽、后潮菇覆土畦栽出菇配套技术,鲍鱼菇生物转化率可达120%以上。     

北京地区秀珍菇菌株遗传多样性的RAPD分析

[目的]找出一种适合秀珍菇的分子标记方法,研究其遗传多样性。[方法]应用RAPD技术对11株秀珍菇（Pleurotus geesteranus）菌株进行了遗传多样性分析。[结果]在供试的60条RAPD随机引物中,有13条可扩增出清晰、稳定的DNA条带。聚类分析表明,在相似系数0.820水平上,可将供试菌株分为4类：第1类包括土秀、灰平260、高平172、夏丰1号;第2类包括凤尾、秀珍菇、秀12、高678、秀18;第3类仅有3014;第4类仅有灰秀。[结论]该研究揭示了北京地区秀珍菇菌株的遗传多样性。     

滑菇块栽技术

滑菇又名滑子蘑，是一种低温型木腐类食用菌。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸等营养物质，鲜食肉质细嫩、味道鲜美，同时滑菇多糖对肿瘤有一定的抑制作用。因此，滑菇是一种具有食用和药用价值的真菌。现将滑菇栽培技术要点简述如下。1 生长发育条件 1.1温度菌丝体阶段最适温度为20～24℃。     

秋冬菇类害虫多 灭虫防治要及时

<正>秋季生产会有菇蚊菇蝇类、螨类、跳虫、线虫产生为害,还有其他害虫或小动物可形成一定程度的为害,如蜗牛、鼠妇、蝼蛄等。1.预防虫类为害。①基料堆酵阶段。首先,使用防虫网来预防虫类近料产卵,是经济有效、方法简     

食用茵栽培废料的再利用

1、二次种菇针对不同食用菌利用基质成分不同的特点,合理安排二次栽培的种类。前茬菇菌丝生长分泌的多种酶类,分解的基质部分木质纤维素类,被菌体吸收利用形成菇体。同时这种分解对二次栽培的菇起到基     

金针菇栽培技术

正金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类真菌,金针菇具有很高的药用食疗作用。近几年,随着人们膳食结构的转变,金针菇的美味适口越来越受到广大消费者的喜爱,同时它也是一种     

玉米芯栽培平菇菌株的模糊聚研究

以发菌期，出菇期、转潮期、菌盖与菌柄的重量比及生物转化率５个指标，对玉米芯栽培的２３个平菇菌株进行了模糊类分析，结果将其归为１２类，其中，第１类的莱平１号和第２类的莱平４号、ＰＬ－８０２三个菌株，发菌快、出菇早、转潮快、产量高、子实体性状优，是适宜玉米芯栽培的优良平菇菌株。     

菇蝇的危害特点与防治措施

随着京郊食用菌产业蓬勃发展,病虫害问题日趋突出。特别是危害性大、发生普遍的菇蝇、菇蚊类害虫,由于其个体小,隐蔽性强,繁殖快,易产生防治措施不当的现象,一旦暴发很难控制,轻者影响菇体外观,降低菇的商品价值,重者导致绝收,所以树立科学的食用菌病虫害防治理念,建立以物理方法防治为主,化学药物防治为辅,以防为主,防重于治的防治...     

药食兼用型食用菌——巴西菇

巴西菇,又名姬松茸,原产自秘鲁、巴西、美国等地,商品名叫巴西菇,是一种食药兼用型的珍稀食用菌。据有关资料介绍,每100克巴西菇干品含粗蛋白40～50克,可溶性糖类38～45克,粗纤维6～8克,脂肪3～4克,灰分5～7克,是一种含糖质、蛋白质丰富的食用菌。它的蛋白质组织中含18种氨基酸     

菇蚊对食用菌的为害及其防治

菇蚊是食用菌生产的主要虫害之一。据报道,为害食用菌的蚊类主要有计科:菌蚊科、眼菌蚊科、瘿蚊科。其中菌蚊科的中华新蕈蚊、草菇折翅菌蚊小菌蚊是长期以来出现在菇床上主要种类。在眼菌蚊科中为害食用菌的种类多达20多种,但为害面积较广和为害程度较严重的代表种有平菇历眼蕈蚊。闽菇迟眼蕈蚊。廮蚊科中主要有嗜菇瘿蚊和异翅瘿蚊。在我省尤似闽菇迟眼蕈蚊发生普遍,主要为害蘑菇、平菇、金针菇、黑木耳等多种食用菌。现将菇蚊的形态特征、生活     

适宜低温季节栽培的食用菌

<正>平菇类平菇品种很多,低温型的出菇温度为2～22℃,中温型的出菇温度为8～24℃,高温型的出菇温度为15～37℃,广温型的出菇温度为4～32℃。为了提高产量,延长产菇期,冬、春等低温季节除高温型品种不宜栽培外,其他温型的品种基本上均     

跳虫对大球盖菇的危害与防治

大球盖菇 (Ｓｔｒｏｐｈａｒｉａｒｕｇｏｓｏ -ａｎｎｕｌａｔａ) ,又名酒红盖菇。其色泽艳丽 ,嫩滑爽脆 ,有野生菇的清香味 ,深受消费者欢迎。该菇在欧洲广为栽培 ,我国 90年代引进 ,是有待开发的珍稀菌。因其栽培原料来源丰富 ,栽培管理粗放 ,抗逆性强等特点 ,目前国内得到一定的发展 ,广西有零散栽培。笔者从 1 998年开始引种试种 ,经几年的观察 ,发现大球盖菇常见的害虫有跳虫、螨类、菇蚊、蛞蝓、白蚁等。其中跳虫个体微小 ,为害隐蔽 ,早期不易被人们识别 ,如果不细心观察还不知受其所害 ,特别在近出菇前 ,应引起注意 ,以免猖獗为害 ,…     

海鲜菇工厂化瓶栽优良菌株的筛选

利用拮抗试验和酯酶同工酶电泳试验考察国内外常见的5个海鲜菇主栽品种(编号1~5分别对应的是菌株来源为日本、日本、市售、市售、福建三明真菌研究所),并对其进行出菇比较,以期筛选出适宜工厂化的优良菌株。结果表明,5种菌株间均有拮抗现象;酯酶同工酶试验表明,这5种海鲜菇菌株可以分为4类,即2、3号为一类,1、4、5号各为一类。5种菌株瓶栽出菇后的农艺性状差异较大,其中4号菌株菇形最好、丛高一致、菇盖均一性最好,且子实体产量居第2,生物学转化率达到77.5%;5号菌株菇形较好,子实体产量最高,生物学转化率最高,为78.1%。因此可见,4号、5号菌株是适合工厂化瓶栽的海鲜菇菌株。