有机微量矿物质添加剂应用的新进展

现代家畜生产企业中很少出现明显的微量矿物质缺乏症,这主要是因为在家畜日粮中添加了微量矿物质添加剂,还因为人们对微量矿物质的代谢有了更充分的了解。例如,研究人员已发现了各种微量矿物质对猪的特定作用（图１）。然而,猪育种的进展和饲养管理新技术的应用,使得猪的生长速度日益加快,使猪的胴体瘦肉沉积率日益增高,并且使母猪的繁殖率日益改善。这一切,都使得营养学家和饲料生产商必须重新评价其微量矿物质的添加方案。美国俄亥俄州立大学ＤｏｎＭａｈａｎ博士报道,仔猪断奶重较大的母猪体内微量矿物质的储备量,尤其是硒和锌…     

植酸酶影响断奶仔猪对矿物质的利用

由于磷源价格上涨,使得人们对在猪日粮中应用植酸酶的研究兴趣日益浓厚。前期的研究结果表明,植酸酶可以部分取代添加的无机磷。 在大多数谷物中,总磷的60％～80％是以植酸磷的形式存在的。单胃动物几乎不能利用     

对植酸酶、蛋白质和微量矿物质的一些研究近况

在家禽日粮中添加植酸酶或者调控日粮中的磷 ,在将来具有越来越大的重要性 ;精心地配合氨基酸、维生素和微量矿物质也会对未来的生产率和经济效益产生影响。本文是作者对美国 2 0 0 0阿肯色州营养会议上发表的若干论文所作的评介     

有机微量矿物质:增强稳定性,确保功效

最近的研究表明,与无机矿物质相比,螯合矿物质带来的好处不止是简单增强生物利用度。     

有机微量矿物质添加剂的应用新进展

在现代的家畜生产过程中,明显的微量矿物质缺乏很少出现,主要是因为在口粮中添加了微量矿物质添加剂以及对微量元素的代谢有了较充分的了解。例如,研究者们已经发现了各种微量元素在猪体内的特定作用（图1）。然而,猪的育种者和新的管理技术正在日益提高猪的生长速度和增加猪胭体瘦肉组织沉积以及改善母猪的繁殖率,说明营养学家和饲料配制人员必须重新评价其微量矿物质的添加方案。美国俄亥俄州立大学的DonMahan博士报道,仔猪断奶重较大的母猪,其体内矿物质储存量少于仔猪断奶重较小的母猪,特别是硒和锌（表1）。故仔猪断奶重较大…     

有机微量矿物质对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

有机微量矿物质对蛋鸡的生产性能和蛋品质有重要作用,本试验选用42～46周龄蛋鸡160羽,随机分为4组,每组4个重复,每个重复10羽,对照组饲喂不添加有机微量矿物质的基础日粮,试验1、2、3组分别饲喂含有低、中、高浓度有机微量矿物质（锌、锰、铜）的日粮。结果显示,与对照组蛋鸡相比,试验组蛋鸡的日采食量、产蛋率、日产蛋量、平均蛋重以及料蛋比均没有显著变化,但蛋破损率显著降低,且与有机微量矿物质的添加量成正相关,此外,试验组的蛋壳重量、蛋壳强度以及蛋壳厚度显著提高（P <0.05）。试验表明,在蛋鸡日粮中添加有机微量矿物质可以降低蛋破损率,改善蛋品质,从而提高经济收益。     

有机微量矿物质对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

本试验旨在研究日粮中添加有机微量矿物质对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。试验选用480羽50周龄笼养蛋鸡,将其随机分为3组,每组8个重复,每个重复20羽,试验期为8周。各试验组采用同一种基础日粮,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组蛋鸡分别饲喂在基础日粮中只添加无机微量矿物质后形成的试验日粮。试验结果表明,试验Ⅱ组蛋鸡的产蛋量、蛋白高度、蛋壳强度显著降低,料蛋比显著增加(P <0.05)。而试验Ⅰ组和试验Ⅲ组蛋鸡在生产性能方面无显著差异(P> 0.05),试验Ⅱ组蛋鸡所产鸡蛋的蛋壳强度显著降低(P <0.05),试验Ⅲ组蛋鸡所产鸡蛋的蛋白高度、哈夫单位、蛋黄颜色和蛋壳厚度与其他两组的相比均无显著差异(P> 0.05)。本试验表明：基础日粮中同时添加无机和有机微量矿物质(两者比例为1∶2)具有与只添加无机微量矿物质相同的效果,且对蛋鸡的生产性能和蛋品质没有负面影响。     

植酸酶的研究进展

植酸酶是能降解饲料中植酸及其盐的酶。它能提高磷利用率,解除植酸对一些矿物元素如钙、锌、铁、铜等的抗营养效应,不仅对动物具有良好的增重效果,同时可降低动物排泄磷量,有利于环境保护。植酸酶作为饲料添加剂其作用效果受到饲料中钙、磷水平和钙磷比例以及维生素Ｄ含量的影响。植酸酶的运用需要降低饲料中钙、磷水平,维生素Ｄ与植酸酶之间可能存在协同效应。对植酸酶运用的经济分析表明,使用植酸酶能代替饲料中需添加的无机磷。     

植酸酶对肉鸡矿物质代谢的影响

植物性饲料是家禽饲料中的主要成分。植物性饲料中三分之二的磷以植酸盐的形式存在。由于单胃动物的消化道内缺少植酸酶,以植酸形式存在的植酸磷很少被单胃动物所利用。一方面,饲料生产中需要添加价值昂贵的商品磷源,另一方面,由于动物(特别是单胃动物)不能或很少利用植物饲料中的植酸磷,大量未被动物吸收利用的植酸磷随粪便排出体外,既造成了磷资源的浪费,同时又给环境造成了污染。畜禽粪便中磷对环境的污染已成为一些国家畜牧业发展的制约因素。 Nelson(1968a)首次报道了添加植酸酶可提高仔鸡对磷的利用率,但当时由于植酸酶的提取成本高、产量少、植酸酶的研究与应用未能引起人们的足够重视。近些年来,非植酸磷对环境的     

充分利用香料

设计维生素和微量元素预混料的香味常常是一项艰巨的任务,因为各种配料会发生相互作用,从而导致香味或嗅味加重。因此,研究人员正寻找能检测这些相互作用的方法,以能改进香味的设计供动物饲料利用。     

有机微量矿物质可改善骨的结构和提高骨的完整性

随着肉鸡体型越来越大,健壮的骨骼就显得越发重要。精心设计的家禽日粮,包括采用有机微量矿物质,有助于该目标的实现。     

从瘤胃内容物培养物得到活性植酸酶

植酸酶(phytate)是一种有机分子,大量存在于植物来源的饲料组分中。植物性饲料组分中磷大多以植酸形式存在,植酸也可能与微量元素、维生素、氨基酸和其它有机成分互相螯合(chelate)以螯合物形式存在。大量研究报道,植酸酶(phytase enzymes)能使以上螯合的养分分解释放出来,使它们能被鸡所消化利用。     

维生素和微量元素：追溯基本原理

在猪肉价格低走和饲料价格高涨的时候,对日粮添加剂和养分浓度的必要性和有效性进行严格的重新评估是完全有理由的。维生素和微量矿物质是任何肥育猪日粮的常用添加剂,正因为如此,它们值得得到最广泛的研究。     

有机微量元素对生长猪生长性能及微量元素排出量的影响

选用96头平均体重为（19.13±1.18）kg生长猪,分为处理1组（高剂量无机微量元素组）、处理2组（高剂量有机元素组）、处理3组（低剂量无机元素组）、处理4组（高剂量有机元素组）,每个处理3个重复,每个重复8头仔猪,试验期50 d,研究有机微量元素对生长猪生长性能及微量元素排出量的影响力。结果表明：处理1、2、4组的日增重分别比处理3组提高5.83%、7.03%、7.70%,均显著高于处理3组（P＜0.05）,其他处理组之间的日增重差异不显著。处理1、2、4组的料重比分别比处理3组降低5.28%、6.79%、7.92%,均达差异显著（P＜0.05）,处理1、2、4组之间的料重比差异不显著,处理4组的料重比最低。处理1组和处理2组粪中铜、铁、锌、锰的排泄量差异均不显著,处理3组和处理4组粪中铜、铁、锌、锰的排泄量差异均不显著,处理3组和处理4组粪中铜、铁、锌、锰的排泄量比处理1组和处理2组显著降低（P＜0.05）。     

不同类型有机微量元素对母猪乳中微量元素含量及其生产性能的影响

本试验选用"长大"二元杂交经产母猪,在母猪妊娠和哺乳期分别饲喂添加3种不同类型微量元素试验日粮:A组为对照组,饲粮中添加的微量元素分别为CuSO4、FeSO4、MnSO4、ZnSO4、Na2SeO3;B组(氨基酸螯合物组),饲粮添加的铁、铜、锰、锌和硒微量元素均为蛋氨酸螯合物;C组(蛋白质螯合物组),饲粮添加的微量元素为蛋白质螯合铁、蛋白质螯合锌、蛋白质螯合锰和酵母硒。结果表明:Ⅱ组和Ⅲ组分别较对照组初乳中锰含量高出了21.05%和5.87%,差异均不显著(P>0.05);Ⅱ组和Ⅲ组分别较对照组初乳中铁含量高于对照组,分别高出17.0%和8.4%,差异不显著(P>0.05);对初乳中锌没有明显影响;对于常乳中各种微量元素含量也无明显影响;提高了窝产活仔数、合格仔数,减少了死仔和干尸的数量,初生窝重Ⅱ组和Ⅲ组分别比Ⅰ组高0.78和0.48kg;Ⅱ组、Ⅲ组断奶窝重分别比Ⅰ组高4.12kg和0.28kg。     

不同类型微量元素的作用模式差别

随着动物生产性能的提高，微量元素对动物的影响越来越明显，也因此越发凸现不同类型微量元素的质量差别。由于国内有机微量元素研究的滞后，饲料及养殖业在选择不同类型微量元素时面对不同商家的不同理念，感到无所适从。为助同行做出合理正确的选择，笔者根据美国欧洲在微量元素研究领域的最新进展，整理出以下内容，供饲料厂、养殖场工作者参考。