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我国兽药残留监控现状及对策 总被引:2,自引:0,他引:2
食品安全问题因关系到人的健康和安全而受到各国政府和全社会的高度重视,已成为全球关注的焦点。兽药残留是影响食品安全的最重要的化学性因素之一。解决兽药残留问题是提高动物源性食品质量,保障其安全的关键环节。本文全面总结我国兽药残留监控法规体系、工作状况及成效和存在的不足,深入分析现行工作机制的优缺点,提出了建立残留风险分析机制,实行从养殖环节到餐桌的全程监控,依法监控,科学监控的措施和建议。 相似文献
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人畜共患病、兽药残留对动物性食品安全的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
随着生活水平的提高,动物性食品在生活中的比重越来越大,动物性食品安全也越来越受到人们的关注。目前我国养殖现状令人担忧,人畜共患病与兽药残留等突出问题,使动物性食品的卫生和安全质量显著下降。分析了人兽共患病、兽药残留对动物性食品安全的影响,并提出了动物性食品安全的保障措施。 相似文献
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为了解北京市鸡蛋安全状况,本文整理了2018年6月至2022年12月期间北京市市场监督管理局发布的食品安全监督抽检信息公告,挖掘并多维度分析了鸡蛋抽检数据。结果表明:4 509批次抽检数据中,鸡蛋整体合格率为98.71%。散装鸡蛋、脏蛋、无抗蛋及草鸡蛋等存在不合格情况;餐饮类场所的鸡蛋不合格率较高;鸡蛋安全大体呈现“1、3季度合格率低”的季节性特征。北京市场鸡蛋安全问题主要是兽药残留,58批次不合格样本中共涉及9种兽药残留,其中恩诺沙星、氟苯尼考和金刚烷胺残留问题相对严重。建议开展养殖环节用药培训和法规宣讲活动、加强抗生素替代技术的研发和推广应用、加强鸡蛋供应链信息溯源体系建设和应用、优化监管抽查方案和措施,进一步提高首都市场鸡蛋安全监督监管效果。 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2019,(12)
随着人们生活水平的提高,对食品安全更加关注。食品安全与人们的生命安全和身体健康密切相关。畜产品中的兽药残留也是影响食品安全的重要因素。因此,了解兽药残留的危害,从人体健康、生态环境、畜牧业发展等方面,对兽药残留进行有效的控制,采用绿色养殖从源头进行控制,以确保畜产品安全。 相似文献
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《兽药与饲料添加剂》2004,9(1):46-47
中兽药市场前景广阔随着人们生活水平的提高,健康意识的加强,畜产品的安全问题越来越受到广大消费者的普遍关注,食品安全、药物残留、病菌耐性等问题日益受到有关部门的重视。无公害畜产品的生产已成为畜牧业发展的必然趋势。发达国家对于兽药注册与管理日趋严格,欧盟曾宣布200 相似文献
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鸡蛋是居民膳食中主要蛋白质的来源,富含多种人体必需氨基酸和类黄酮等成分,营养丰富,在日常饮食中占有很大比例,而由于养殖中大量使用兽药的原因,兽药残留从鸡蛋中进入食物链,严重影响居民的饮食安全,污染生态环境,影响鸡蛋出口等。鸡蛋中药物残留问题在全球范围内引起重视。 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2015,(7)
<正>兽药在降低畜禽发病率与死亡率,提高畜禽养殖经济效益方面发挥了巨大作用,但随着兽药品种和数量不断增加,以及兽药甚至违禁药品在临床中的大量滥用,兽药蓄积在动物机体及其动物产品中造成兽药残留,由兽药残留导致的微生物耐药性、生态环境毒性、食品安全等问题日益受到重视。故加强兽药残留检测技术的研究与应用对保障食品安全和人类健康均具有十分重要的现实意义。随着现代免疫学技术的快速发展,兽药残留免疫学检测技术 相似文献
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《畜牧与兽医》2014,(6):114-116
对2013年南京主要养殖区域内的畜禽产品进行兽药残留调查研究,以保障市民动物食品安全,促进畜禽养殖业的健康发展。本调查对南京市浦口区、溧水区、江宁区、六合区、高淳区等5个主要养殖区规模化养殖场2个不同养殖季节(夏季、秋季)的畜禽产品,包括猪肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、牛奶随即抽取样品800份,运用高灵敏度兽药残留快速检测卡、ELISA试剂盒以及超高效液相色谱串联质谱方法 (UPLC-MS)对样品进行定性及定量检测。结果显示:800份畜禽样品均为阴性样品或远低于国家动物源性食品安全残留限量标准。抽检样品无兽药残留或兽药残留量远低于兽药残留限量标准,可安全食用。 相似文献
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为保护人类和动物健康,促进畜牧业的健康发展,我国出台了一系列法律法规和养殖、防疫、检疫、饲料、兽药、畜产品安全标准,各级畜牧兽医主管部门也加强了行业监管力度,实施行业准入和从业人员资格准入,使广大饲料、兽药生产经营者和养殖场户法律意识和食品安全意识有了较大提高。 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2012,(4)
<正>养殖中兽药使用不合理和兽药残留是养殖业面临的一大挑战,尤其是家禽养殖中,滥用兽药不仅使养殖成本大大增加,也使食品安全受到威胁。本文将针对当前养殖业的现状和问题进行具体的分析。 相似文献
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科学高效合理使用兽药,保障养殖和消费者健康安全 总被引:1,自引:0,他引:1
兽用抗菌药是防治动物疾病和人畜共患病的最有效武器,可以降低食品中病原菌的污染,从而保障食品安全。随着养殖集团化的快速发展,国内养殖水平不断提高。近年来,国家对兽药的监管力度越来越大,先后推岀了兽用处方与非处方药的划分、兽药二维码的实施、创新兽用抗菌药治理办法及兽药残留超标治理专项整治等举措,有力地维护了养殖业生产安全、动物源性食品安全、公共卫生安全和生态安全。 相似文献
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兽药在畜牧业发展中的应用十分广泛,主要用于畜禽疾病治疗,并极大的降低了畜禽的发病率和死亡率,同时在提高饲料的利用率和促进畜禽的生长方面的作用也十分明显,已成为当前养殖业中常用的投入品。兽药的使用,降低了病害造成的养殖损失,保障了畜牧业的发展。但是,近些年来,兽药残留超标的问题受到广泛关注,合格畜产品已成为食品安全关注的重点。基于此,在对部分药物残留的危害和当前检测情况进行阐述的基础上,具体分析药物残留的原因,重视兽药的监督管理工作,不断规范养殖用药的使用,从而提高畜产品质量安全和保障畜牧业健康可持续发展。并且保护环境,实现生态环境的可持续向发展。 相似文献
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鸡蛋中药物残留形成的原因与监控研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
鸡蛋是最常见的动物源性食品之一,鸡蛋中兽药残留问题已引起世界各国的重视。文中就我国鸡蛋中兽药残留形成的常见原因及采取的监控措施作一综述,旨在呼吁鸡蛋生产的各个部门注意减少鸡蛋中的兽药残留,维护畜牧业经济的发展及人类健康。 相似文献
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动物性食品兽药残留现状及对策 总被引:7,自引:0,他引:7
随着全球经济一体化和食品贸易国际化,食品安全已成为一个世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题。动物性食品安全已成为全世界关注的焦点,其中兽药残留问题是影响动物性食品安全的最主要因素之一。兽药残留给人们的生命安全带来隐患。本文就我国动物性食品中兽药残留问题加以分析,希望能为解决此问题提供参考。1动物性食品兽药残留现状习惯上将用于预防和治疗畜禽疾病的药物称为兽药。兽药残留是指给动物使用药物后积蓄或贮存在动物细胞、组织或器官内的药物原形、代谢产物和药物杂质。世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会1987年第32次会… 相似文献