三鹿未雨绸缪启动原料奶产地战略

<正>奶源基地是乳品加工企业的第一车间。记者了解到,现在一些乳制品企业只注重上加工项目、注重奶制品市场开拓,却不注重奶源基地建设,鲜奶不够时就跑到其他乳业巨头辛辛苦苦多年培育的奶源基地去高价“抢奶”。据了解“抢奶者”每斤鲜奶的收购价比三鹿多几分钱,和奶农也没有稳定的购销合同,更别说向奶农提供奶牛饲养、疫病防治各种服务了,加工厂要奶时就高价抢,不要时就没了影,“抢奶”搅乱了鲜奶市场,奶农是比较现实的,哪家价格高,就邀到哪家,“抢奶”误导奶农追逐眼前利益,放弃增加技术含量、提高奶牛单产“质量效益”之路,更为严重的是,到了收奶旺季,有些乳品企业自动降低了收奶的质量标准。三鹿集团董事长田文华认为,这种“游击队”式的抢奶活动,损害奶源基地的良性     

加强学生饮用奶奶源基地建设 确保原料奶质量和安全生产

新疆呼图壁种牛场4个奶牛分场被批准为新疆维吾尔自治区的第3批学生饮用奶奶源基地。确保奶源基地原料奶质量,安全生产和管理水平,为学生饮用奶提供优质的乳制品,提高经济效益和社会效益均可作出重大贡献。     

语录

<正>宋昆冈(中国乳制品协会理事长):改变原料基地发展模式、发展自有奶源则是行业升级改造的首要任务。通过扩大奶源基地规模,改变传统的奶牛饲养模式,确保原料奶的质量安全。     

奶牛养殖小区需要标准化建设

近年来，在政府优惠产业政策的导向下，金华市奶业得到了快速发展，截至2003年4月已建有35家乳制品企业，饲养2．6万头奶牛，成为中国南方最大的奶牛养殖基地之一。金华各地纷纷建起了多种组织形式的奶牛养殖小区，引进现代奶业的新技术、新设备，大大提高了原料奶质量和卫生安全，从而有效提高了乳制品质量和促进了乳业发展，为奶牛业向集约化饲养、规模化经营、企业化管理和标准化生产迈进了一大步。     

原料奶掺杂使假的检验

随着新疆乳业的迅速发展,乳制品生产的安全问题也越来越引起各职能部门、专家、企业和消费者的关注,而乳制品的质量在很大程度上取决于原料奶的质量。原料奶的质量的高低直接牵涉到乳制品的优劣,同时对于提高乳品质量安全,保障人民生命健康都具有十分重要的意义和作用。新疆昌吉具有得天独厚的自然资源和区位优势,作为新疆最早建立起来的乳品企业西域春具有优质的奶源基地、乳品生产基地,建立了比较完善的原料奶质量控制体系。     

原料奶质量追溯体系的建立

我国农业正处于由传统农业向现代农业转变的过渡期,受到资源和环境的双重制约,面临着国际和国内市场的双重挑战,必须着力转变农业增长方式,加快农业生产手段、生产方式和生产理念的现代化。建立健全农业标准化体系,并推广应用到农业生产和经营活动中,是建设现代农业的一项十分重要的基础性工作。国务院副总理回良玉在全国农业     

奶站原料奶常见质量问题及解决办法

原料奶中含抗生素,主要是因为用抗生素治疗的奶牛所产牛奶进入储奶罐。抗生素治疗的奶牛所产牛奶有抗生素残留,混入储奶罐会使整罐原料奶含抗。     

把奶站当第一车间管理

<正>原料奶生产与乳制品加工处于长期不稳定的"买卖关系"是造成质量安全事件的根源,必须将奶站作为企业第一车间管理,彻底改变其"中间商"的身份我国乳制品行业目前的突出特点是散、乱、无序。原料奶生产与乳制品加工处于长期不稳定的"买卖关系"模式是造成乳制品行业一系列质量安全事件等的根源。高指     

不同奶站原料乳质量初步分析

通过酒精试验及测定酸度确定原料乳是否变质;用乳脂成分检测仪测定原料乳中常见指标,如脂肪、蛋白质、总固形物（TS）、非脂乳固体（SNF）等,以确定原料乳的营养状况;采用BactoScan 8000s测定原料乳中的细菌总数并分析原料乳的品质.     

奶站,想说爱你不容易

<正>所谓的奶站就是指那些一头连着乳品企业,一头连着千万个奶牛养殖场(户),从奶农那里将奶收上来,再集中交往乳品加工企业,以从中获取部分差价的中介组织,有的也称作"鲜奶经纪人"。应该说,作为原奶生产的中间环节,奶站是原奶生产和质量保证体系中的重要一环,在将原料奶从奶农手中传送到乳品加工企业的过程中,奶站扮演着不可或缺的角色。但近年来,由于一些不法奶站的介入,却让原料奶市场成了"重灾区",奶站也成了业内的众矢之     

原料奶供需矛盾突出原因分析及建议

目前,山东省梁山县生鲜乳供需矛盾突出,市场价格出现了一定幅度的上涨.针对当前市场情况,就山东省梁山县奶牛养殖量变化及奶站购销价格情况,深入养殖场户开展调研活动,现将有关情况分析汇总如下.     

奶牛饲养过程中的物理性投入品对奶牛健康和原料奶质量的风险

本文在分析影响我国乳品安全因素的基础上,针对我国奶牛养殖的现状,评估了养殖环境污染、奶牛饲养过程中的物理性投入品对奶牛健康和原料奶质量的风险,以便为实现奶牛养殖业可持续发展和确保乳品质量安全提供政策参考。     

新疆维吾尔自治区学生饮用奶奶源基地申报认定管理办法

第一章 总则第一条 为确保学生饮用奶质量安全及原料乳稳定供应,推进学生饮用奶计划顺利实施,根据《国家“学生饮用奶计划？暂行管理办法》、《学生饮用奶定点生产企业申报认定暂行办法》制定本办法。     

乳业低迷时代,奶农支撑盼黎明

<正>相对于蒙牛、雀巢、恒天然等乳业巨头高调布局奶源基地的热闹场面,奶牛养殖户的境遇却显得尤为惨淡。奶牛养殖业利润微薄并近乎赔钱已经成为业内常态,当奶价低迷遭遇限量收购,很多奶农苦苦支撑不肯"离场",他们认为,处于困境中的中国乳业即将出现转机,现在,只是黎明破晓前的一段黑暗。当奶价低迷遭遇限量收购奶价3.0～3.3元/公斤,饲料价格2.4～     

对加强“学生饮用奶计划”的奶源基地原料奶质量安全管理的探讨

“学生饮用奶计划”是我国2000年1月开始实施的一项旨在改善我国中小学生营养状况,提高青少年健康素质,引导消费,改善膳食结构,调整和优化农业结构,增加农牧民收入的宏伟计划。     

河北：年内合格奶站100％交由乳品加工企业经营管理

近日。工业和信息化部与发改委联合发布《乳制品工业产业政策（2009年修订）》。这是自去年三聚氰胺事件发生后．我国首次就乳业的发展规范等问题做出重大调整。修订后的《乳制品工业产业政策》大幅提高了乳业准入门槛。规定进入乳制品工业的出资人必须具有稳定可控的奶源基地,且现有净资产不得低于拟建乳制品项目所需资本金的2倍．总资产不得低于拟建项目所需总投资的3倍。     

国家奶站和饲料行业清理整顿督导组河南调研

9月24—26日．由农业部副部长高鸿宾带队的国家奶站和饲料行业清理整顿督导组在河南省进行调研督导．督导组对河南省在问题奶粉事件发生后．加强原料奶和奶牛饲料的检测监管．确保原料奶的质量安全,及时启动奶牛直补政策．引导加工企业多收奶．保护奶农利益的办法给予充分肯定．督导组要求．当务之急是要保护奶农生产积极性．扭转奶业发展危机局面．恢复公众对奶业的信心。     

奶牛配备“身份证”避免原料奶中造假

通过奶牛的“身份证”,可以看到奶牛的奶量、蛋白质含量等各种指标,记录信息的曲线一旦出现异常拐点,管理人员就能及时判断原料奶是否有造假的可能。记者昨天了解到,光明目前已在全国各奶源基地推行“身份证”管理,目前推进的重点是承包租赁的养殖小区牧场。     

三聚氰胺影响渐远 奶价触底反弹

<正>2008年9月份发生的三聚氰胺事件是中国奶产业有史以来爆发的最严重危机。一年来,失去免检品牌、中国名牌等荣誉的奶企业低调变脸。以蒙牛、伊利、三元等为代表的中国奶企业,以更积极的姿态应对外国企业的挑战,不断提高乳品质量,消除消费者恐奶心理,中国奶产业也逐渐触底反弹。     

洮南市奶站的监督与管理措施

洮南市位于吉林省西北部,因地处洮儿河南岸而得名.属半农半牧县市,粮食和杂粮杂豆产量100万吨,年产饲草8万吨,粗饲料120万吨,发展畜牧业具有得天独厚的优势,特别是发展奶牛产业更加适合.2003年以来,洮南市委、市政府把发展奶业作为调整优化农业农村经济结构、促进农民持续增收的战略产业加以推进.10万头奶牛乳源基地建设步伐明显加快,取得了奶牛迅速增长、奶量稳步增加、农民持续增收的良好成效.