肉瘦精事件之后,生猪价格有望继续走高

<正>本刊讯自央视3·15曝光双汇"瘦肉精"事件,整个生猪行业都遭受了不同程度的影响。在4月1日由河北省畜牧兽医局召开的河北省生猪养殖和屠宰加工企业对接会及生猪产业健康可持续发展座谈会上     

生猪产业会走出“瘦肉精”事件的阴影吗？

本文以双汇＂瘦肉精＂事件暴发至今的相关新闻报道、有关文献和作者2011年与相关企业的实地座谈,对＂瘦肉精＂事件的起因进行梳理总结,展望该事件之后我国的生猪产业发展,并在此基础上提出了一些企业发展战略和政策层面的思考。     

儿猪及其产品“瘦肉精”监测管理意见

对“瘦肉精”的危害性 ,人们都已是有目共睹 ,各地有关部门也都纷纷采取相应措施控制、杜绝“瘦肉精”存在 ,尽管如此 ,但结果却不尽人意 ,国内因“瘦肉精”中毒事件仍屡屡发生 ,因而目前必须加强对“瘦肉精”的监测管理工作。加强对生猪及其产品“瘦肉精”监测工作 ,加快实施无公害生猪及其产品的行动计划 ,提高生猪及其产品的安全质量水平 ,增强其市场竞争力 ,保证人们消费安全等方面都具有重要的现实意义。本文从生猪饲养企业和定点屠宰厂两方面 ,阐述了对生猪及其产品“瘦肉精”监测管理的具体要求、操作程序、办法 ,望对各地开展的“瘦…     

“瘦肉精”事件对生猪产业相关利益主体的影响及对策探讨

本文以双汇"瘦肉精"事件为切入点,分析事件对生猪产业相关利益主体产生的影响,探讨事件发生的主要原因,并提出保障猪肉质量安全的对策措施。主要结论有:"瘦肉精"事件使生猪养殖者、生猪屠宰加工企业、猪肉经营者经营收益下降,降低消费需求,政府形象受损;消费需求、利益驱动、链条松散、检测费用高、部门协调难度大是事件发生的主要原因;政府应从加强执法、明确责任等方面共同努力保证猪肉质量安全,杜绝"瘦肉精"事件的发生。     

盐酸克伦特罗在动物体内代谢与残留规律

盐酸克伦特罗（CL），俗名“瘦肉精”，是一种强效选择性β2受体兴奋剂，作为饲料添加剂能提高胴体瘦肉率，但其残留积聚在动物体内，人食用这类肉制品和内脏后可引起中毒，因此，国家农业部明文规定，禁止使用“瘦肉精”养殖生猪。但仍有不法分子在生猪饲养中非法添加，使得“瘦肉精中毒”事件偶有发生，去年上海的“瘦肉精中毒”事件造成上海9个区336人次中毒，     

广州拟取消生猪批发

据悉,瘦肉精事件爆发以来,广州曾经的“三大”生猪交易市场都出现过“场内”或者“场外”检测有生猪瘦肉精超标的情况。屠宰管理部门昨日表示,今后将在全市范围内取消生猪批发市场,直接建立生猪养殖基地和肉联厂“挂钩”的产销方式,直接为其所供生猪的质量负责。     

保证供港活中猪药物残留安全必须关注的五个问题

近年来,国内食品安全事件不断发生,涉及生猪安全的问题也是层出不穷,“瘦肉精”、抗生素、重金属等一直困扰着我们。特别是2011年3月15日曝光的“双汇瘦肉精事件”,生猪养殖中的“潜规则”被揭示出来,食品安全问题再次引起了全国人民的广泛关注。“双汇瘦肉精事件”不仅涉及养殖户,更是牵涉到检验监管部门执法问题,监管机构及其人员面临了前所未有的压力。     

当前生猪生产现状调查与政策建议

春节以来。生猪价格的“跌跌不休”．一直成为社会关注的焦点。当前一些国家发生的“猪流感”（甲型H1N1流感）疫情,也已成为全球高度关注的公共卫生事件。虽然人不会因为吃猪肉或猪肉制品而感染“猪流感”,但还是会使公众产生心理恐慌。并将在一定程度上对猪肉的消费需求产生影响,从而影响整个生猪产业。最近,国家统计局盐城调查队对生猪生产现状进行的快速调查结果表明：目前生猪存栏、出栏数量急剧增加,生猪价格持续下跌,大部分养殖户面临亏损,“猪流感”疫情又使原本低迷的猪市遭遇重创。严重挫伤了养殖积极性．生猪养殖形势不容乐观．存在的问题值得关注。     

“猪流感”对生猪生产影响的调查与政策建议

生猪价格的“跌跌不休”，春节以来一直成为社会关注的焦点。当前一些国家发生的“猪流感”（甲型H1N1流感）疫情，也已成为全球高度关注的公共卫生事件。虽然人不会因为吃猪肉或猪肉制品而感染“猪流感”，但公众还是会产生心理恐慌，在一定程度上对猪肉的消费需求产生影响，从而影响整个生猪产业。     

湖南构建长效机制铲除“瘦肉精”毒瘤

4月23日．湖南省农业厅厅长程海波介在整治“瘦肉精”等违禁物品新闻发布会上表示．湖南“瘦肉精”栓出率仅为0．09％．生猪质量总体安全。同时．为彻底杜绝“瘦肉精”等违禁物品出现．湖南将构建整治“瘦肉精”等违禁物品长效机制．铲除消费毒瘤。