肉鸡铬的营养研究进展

铬是葡萄糖耐受因子(GTF)的活性组成部分,GTF调节体内葡萄糖代谢。文章综述了铬的来源、铬在肉鸡体内的代谢、分布、含量、缺乏、中毒以及营养机理和铬在肉鸡生产中应用效果,为进一步在肉鸡生产中科学地应用铬提供依据。     

微量元素铬在猪生产中的应用

对铬的研究始于９０年代初,并显得日渐活跃。研究结果表明：铬参与动物体内糖、脂、蛋白质的代谢,降低应激、改善机体免疫机能,提高畜禽生产性能和繁殖力等。１作用机理人们已经很清楚认识到铬是人和试验动物所必需的一种微量元素,有许多综述阐述了铬在人类营养中的作用。铬最先被检测是葡萄糖耐量因子（ＧＴＦ）的活性组成成分。铬最主要的生理功能是提高胰岛素的活性功效。１．１铬在糖代谢中作用ＧＴＦ通过启动胰岛素和细胞膜之间二硫键的形成而促进了胰岛素与其特定受体的结合。当胰岛素与其特定的受体结合,细胞摄取循环中的葡萄糖…     

不同形式铬对肉仔鸡组织器官铬浓度影响的研究

在对动物的研究中 ,铬的抗应激作用及对动物胴体品质的改善等作用 ,逐渐被揭示出来。铬以三价铬形式广泛分布于机体各个组织器官中 ,含量虽不同 ,但在组织器官中没有特异浓度 ,其含量低 ,以ｎｇ 级存在。研究表明 ,铬的添加形式不同 ,其营养效果也不同。本试验以肉仔鸡为对象 ,研究了三种铬源对肉仔鸡组织器官铬浓度的影响。１材料与方法１ １试验材料１ １ １试验动物由哈尔滨市香坊农场购入的ＡＡ肉仔鸡。１ １ ２试验试剂氯化铬为市售分析纯 ,蛋氨酸铬和烟酸铬为东北农业大学分析测试中心制备的纯品。１ １ ３试验日粮基础日粮组成和营养…     

铬的营养及在养殖业中应用的研究进展

铬是动物机体所必需的一种微量矿物质元素，铬参与糖类、蛋白质、脂类的代谢，并有降低应激、改善动物机体的免疫机能、提高畜禽生产性能和繁殖力等作用。试验表明，铬作为畜禽饲料的添加剂是可行的，在畜禽生产和人类的生活中具有广泛的应用前景。     

反刍动物葡萄糖代谢研究进展

葡萄糖是动物健康生长不可缺少的物质。文章从反刍动物葡萄糖生成、在肠道内的吸收及影响其吸收因素和对营养代谢的意义等方面,对反刍动物葡萄糖营养代谢的研究进展进行了综述。     

铬与母猪营养生理调控研究

与常规的通过遗传育种、饲料营养、疾病控制、饲养管理等提高母猪生产性能的方式不同,目前,通过营养生理代谢调控的方式提高母猪生产性能已成为营养和生理学研究的热点。微量元素铬是维持动物体内正常葡萄糖耐受所必需的元素,生长育肥猪日粮添加铬可以提高生长性能和饲料效率。     

微量元素铬的营养研究进展

铬是动物的必需微量元素之一,是葡萄糖耐量因子的重要活性组成成分,铬通过葡萄糖耐量因子(GTF)协同胰岛素的作用,影响碳水化合物、脂类、蛋白质和核酸代谢,进而影响动物的生长、免疫、繁殖和胴体品质,降低应激,改善机体免疫机能,提高畜禽生产性能和繁殖力。本文通过对铬的理化特性、铬在动物体内的吸收、运输、贮存和排泄、铬的生物学功能以及铬在动物生产性能上的作用、铬的需要量等方面进行了综合阐述,指出其广阔的应用前景及发展方向。     

铬的类抗生素作用

痕量元素铬因其对动物的糖、脂肪、蛋白质、核酸代谢都有影响，它能显提高畜产品的品质、明显增强动物的免疫能力等优点，其在动物营养中的研究应用将会缓解抗生素和一些营养再分配剂禁用所带来的严重问题。本就铬的类抗生素作用及其作用机制加以综述。     

酶制剂对饲料中抗营养因子的灭活作用

饲料抗营养因子广泛存在于各种饲料原料中，它们直接或间接影响饲料营养物质的消化、吸收和代谢作用。同时，还能对动物的健康产生不良影响。为了提高饲料的利用率及最大限度的发挥动物的生长性能，近年来对饲料中的抗营养因子灭活方法的研究取得了很大进展。主要有物理、化学及酶法。但随着生物技术的发展，酶法越来越广泛的被应用，并显示了其特有的优越性。１复合酶制剂对抗营养因子的作用机理１．１非淀粉多糖酶非淀粉多糖（Non－Starchpolysaccharides，NSP）是存在于饲料中主要抗营养因子，其中β－葡聚糖和阿拉伯木聚糖一般占NSP…     

毛皮动物饲料生产中的几点误区

一、偏重饲料内蛋白质数量，较少考虑氨基酸平衡 分析了数家生产的毛皮动物饲料，都不同程度的存在着强调饲料中蛋白质含量的问题，而忽视必需氨基酸的平衡。原因首先是缺乏较科学的毛皮动物营养需求标准及相关的技术参考资料；其次是对各种毛皮动物营养代谢特点不甚了解。     

罐头的常用辅料

罐头的常用辅料李文糖类糖类作为罐头的甜味剂或增稠剂被广泛利用，加入糖类，能增加营养，增加甜味，改进色泽，使组织粘稠等。在生产中常用的甜味剂主要有砂糖、葡萄糖等多糖类。食盐食盐大量用于罐头生产，罐藏用的食盐要求纯度高，色泽洁白、无异味，大多数的蔬菜罐头...     

具有开发潜力的营养元素——铬

自１９５７年Schwarz等人提出啤酒酵母中含有葡萄糖耐受因子（GTF），并证实GTF中重要的活性成分是Cr３＋，由此，揭开了研究铬的热潮。经过大量的研究发现，铬作为葡萄糖耐受因子的成分，有协助和增强胰岛素的作用，参与糖、蛋白质、核酸以及脂类的代谢，进而影响动物的生长、繁殖和胴体品质。铬有０、＋２、＋３、＋６四种价态，二价铬极不稳定，在空气中易被氧化为三价铬；三价铬是最稳定的氧化态，在自然界常见；六价铬是一种强氧化剂。植物性饲料中，铬主要存在于禾谷类籽实、糠麸、块根、块茎类以及啤酒酵母中，其含量受植物种类…     

苏氨酸对畜禽的营养研究

苏氨酸已被证明是动物维持和生长所必需的氨基酸，许多试验表明，苏氨酸对不同生长阶段和生产目的的鸡、猪都有一定的营养作用。本文对苏氨酸的在动物体内的代谢途径、生物学作用、需要量、缺乏症及与其他营养素的关系等方面进行了综述。     

反刍动物葡萄糖营养研究进展

葡萄糖作为一种营养性单糖在反刍动物中的生理功能逐渐被人们所认识,尤其是高产泌乳动物,需要大量的葡萄糖合成乳糖。文章综述了葡萄糖在反刍动物营养代谢中的特殊作用,并从反刍动物葡萄糖来源、外源葡萄糖与机体代谢的关系、葡萄糖的优化供应模式等方面对当前反刍动物葡萄糖研究进展予以了概括和总结。。     

铬营养研究与应用

铬特别是有机铬在动物营养中的应用研究自20世纪90年代初才开始。研究表明,有机铬在提高动物生产性能、减少动物应激、改善胴体品质和繁殖性能等方面有明显作用效果。有机铬作为畜禽饲料添加剂已日益广泛。1 铬的生物学功能1.1 铬与糖代谢 铬作为葡萄糖耐受因子(GTF)的成分作用于细胞上的胰岛素敏感部位,增加细胞表面胰岛素受体     

罐装盐水青豌豆的加工工艺

青豌豆营养丰富，每100g青豌豆含有蛋白质36．3g、脂肪18．4g、糖类25g、钙367mg、铁11mg，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2及尼克酸等，因受生产季节性、地域性及不易贮存等因素影响而限止了其应用范围。以青豌豆为原料生产的罐装盐水青豌豆不仅食用方便、耐贮存，而且其营养及风味不娈。     

兔饲料中的抗营养因子及有毒物质

植物本身可以合成某些化学物质，这些化学物质用于贮存营养和保护自身免受微生物、动物及不良环境因素的侵害，是植物生存繁殖所必需的。然而这些物质中大多数被动物采食后会对动物产生不良影响，甚至导致动物死亡，这类物质称为抗营养因子（ANFs）。饲料中的ANFs非常复杂，种类繁多。本文仅就兔饲料中的主要ANFs加以介绍。１蛋白酶抑制因子（PI）大豆、豌豆、菜豆、蚕豆、山藜豆、油菜籽等９２种植物，特别是豆类及其饼粕和某些块根块茎中，均含有蛋白酶抑制因子，可以抑制胰蛋白酶、胃蛋白酶、糜蛋白酶等１３种蛋白酶的活性。其中最…     

肽的营养研究进展

肽的营养研究进展王丽娟１寡肽吸收理论的提出与发展传统的代谢模型认为：蛋白质必须水解成游离氨基酸后才能被吸收利用（Ｄｏｇｍａ），人或动物对蛋白的需要即是对必需氨基酸和合成非必需氨基酸的需要。所以，长期以来，游离氨基酸一直被认为是主要的吸收形式。而且值得...     

硒在猪营养中的研究进展

硒是动物生长和生命活动所必需的微量元素,参与动物体内蛋白质、氨基酸、核酸、脂肪、碳水化合物和维生素以及微量元素等营养物质的代谢,在动物的生命活动中有重要的作用。在提高动物免疫力、生产性能,改善肉品质方面也有重要的作用。本文综述了硒对猪在营养中的作用效果及机理,为硒在猪营养中进一步运用奠定了理论基础。     

家禽有机铬营养研究进展

铬是法国化学家Louis Vauquelin于1797年首次在自然界发现的一种过渡金属元素。它曾被认为是有毒有害元素,甚至是致癌物质。直到1958年,美国医学工作者Schwarz和Mertz提出了葡萄糖耐受因子(Glucosr Tolerance Factor,简称GTF)假说,并于1959年鉴定出其有效成分为三价有机铬,三价铬主要通过GTF协同和增强胰岛素的作用来影响糖类、脂类、蛋白质和核酸的代谢。20世纪90年代以后,人们才开始进行铬特别